DE1617163A1 - Spuelmittel fuer Geschirrspuelmaschinen - Google Patents

Description

• "Spülmittel für Geschirrspülmaschinen" Die z.Zt. üblichen Spülmittel für Geschirrspülmaschinen auf alkalischer Basis sind: a) überwiegend phosphathaltig b) überwiegend silikathaltig oder c) überwiegend perborathaltig. Diese bekannten Spülmittel reinigen das Geschirr gut von stärkefreien, fetthaltigen Verschmutzungen. Die meist eingebauten Netz- und/oder Dispergiermittel wirken ausserdem emulgierend und netzend. Es ist aber bekannt, dass stärkehaltige Speisereste. nicht genügend von dem Geschirr entfernt werden, da die Alkalität der Spülmittel dazu- neigt, die Stärke zu verkleistern. Ausserdem ist es bekannt, mit stärkehaltigen Speiseresten behaftetes Geschirr in Geschirrspülmaschinen mit neutralen Spülmitteln zu spülen, welche Fermente enthalten. Diese Spülmittel entfernen die Stärke von dem Geschirr zwar vollständig, sie sind jedoch nicht in der Lage, Tee- oder Kaffee-Rückstände, Lippenstiftreste oder dergl. zu lösen.
• Um diese harten Verschmutzungen zu beseitigen, wären wiederum phosphat-, Silikat- oder perborathaltige Spülmittel notwendig: Ein Vermengen von Fermenten mit den o.g. alkalischen-Spülmitteln ist jedoch mit den bekannten Mitteln nicht möglich, da das Chlor sowie die hohe Alkalitöt die Fermente zerstören und damit unwirksam machen. Die Aufgabe der Erfindung ist, diese Nachteile zu vermeiden. Zu diesem Zweck ist die Erfindung dadurch gekennzeichnet, dass das Spülmittel aus zwei oder mehreren, an sich konträren Stoffen besteht, wobei mindestens ein Stoff mit einem Film ummantelt ist, welcher sich bei einer durch die Wahl des Filmmaterials bestimmten Temperatur auflöst oder schmilzt.
• Als besonders vorteilhaft hat sich z.B. ein Zwei-Komponentenspülmittel erwiesen, bei welchem die Komponente A zu 9o% aus Na-Salzen, Ca--Salzen, Thioharnstoffen (oder Substitutionsprodukten), enzymförderndem Netz-bzw. Dispergiermittel und ca. 1o% Ferment mit überwiegendem Anteil Amylase z.B. Bakterien-, Pankreatin oder Halzamylase sowie Trypsin und Lipase sowie Protease und die Komponente B aus einer Mischung von (Poly/Tripolyphosphat) Phosphaten, Metasilikaten, Soda und dergl. und Chlor besteht.
• Die Komponente Bist mit einem Film ummantelt, welcher bei ca. 400 C wasserlöslich wird oder schmilzt. Durch diese Massnahme ist es möglich, dass das fermenthaltige Spülmittel von dem alkalischen Spülmittel nicht unwirksam gemacht werden kann. Bei einer Dosierung von beispielsweise 30 g dieses Spülmittels werden bei einem Mischungsverhältnis 1 : 1 der Mischungen A + B ca. 15 g sofort wasserlöslich. Diese 15 g bestehen aus den Bestandteilen der Mischung A. Aktiviert durch Salze und Netzmittel arbeitet das Fermentgemisch in einem pH-Bereich von 5,5 bis 7,5 und spült je nach Geschirrspülautomaten-Type im Hauptreinigungsgang 5 bis 15 min. bis zu einer Temperatur von wahlweise 3o bis 500 C. Der Abbau der Polysacharide sowie der Fette und Proteine beginnt bei ca. 180 C und steigt proportional zur. Temperatur an.
• Ist die gewünschte Temperatur erreicht, so schmilzt der Film der Komponent B oder er löst sich auf und die nun freiwerdenden Phosphate, Silikate, Chlor oder dergl. reinigen, bleichen und emulgieren, unterstützt vom Netz- bzw. Dispergiermittel, die restlichen mit Enzymen nicht löslichen Speisereste bei einem pH- Vert von ß bis 14. Sobald die Komponente-B wirksam wird, werden die Fermente der Komponente A zwar zerstört, da diese jedoch schon vorher die Polysachdride und Proteine abgebaut haben, sind sie auch nicht mehr erforderlich. Durch die Wahl des Filmmaterials kann der Zeitpunkt, bei dem die Komponente-B in Lösung geht, vorher festgelegt werden. Selbstverständlich ist es auch möglich, die beispielsweise angegebenen Spülmaittelbestandteile oder Spülmittelverhältnisse zu ändern oder auch statt der alkalischen Mischung B eine saure Mischung wie z.B. organische Säuren (Zitronensäure, Weinsäure u.a.) zu verwenden. Diese.Säuren sind ebenfalls in der ,Laae, bleichend, emulgierend und reinigend zu wirken. Dieses 2-Komponenten-,ipülmittelsystem ist ebenfalls anwendbar für Laborspülmaschinen, wobei Eiweiss-, Stärke-, Blut- und Harnverschmutzungen und dergl. zu spülen sind. In diesem Fall muss die oben aufgeführte Komponente B entweder a? aus Alkalität oder b) aus Säure bestehen. Die Komponente A kannwahlweise aus Proteaaen oder Amylasen bestehen. Anwendbar ist in diesem Sinne auch ein System, bei dem die Komponente A aus Säure und die Komponente B aus Alkali besteht. Der grosse Vorteil der Erfindung ist, dass a) zwei oder mehr an sich konträre Spülmittel vermengt und gleichzeitig-der Spülflotte zugesetzt werden können, b) diese Spülmittel in der Spülflotte getrennt zur Wirkung kommen, c) dieses Spülmittelgemisch in zwei verschiedenen pH-Bereichen arbeitet und zwar die Komponente A von 1,5 M8,400 1 Amplasen bei pH 4,5 - 8,o 2 Proteasen bei PH 5,:5 - 1o,5 Die Komponente B ab 400 C - a 1 ) Alkalien bei pH 8,o - 14,o 2 ) Säuren bei pH 1,o - 7,o d) zuerst der Abbau der Polysacharide und der Proteine erfolgt.

Claims (1)

1. Patentansprüche: 1.) Spülmittel für Geschirrspülmaschinen, dadurch gekennzeichnet, dass das Spülmittel aus zwei oder mehreren an sich konträren Stoffen besteht, wobei mindestens ein Stoff mit einem Film ummantelt ist, welcher sich bei einer durch die Wahl des Film- materials bestimmten Temperatur auflöst oder schmilzt. 2.) Spülmittel für Geschirrspülmaschinen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Mehr-Komponenten-Spülmittel aus einem fermenthaltigen Spfilmittel und einem alkalischen Spülmittel besteht. 3.) Spülmittel für Geschirrspülmaschinen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Mehr-Komponenten-Spülmittel-aus einem fermenthaltigen und einem sauren Spülmittel besteht. 4.) Spülmittel für Geschirrspülmaschinen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Mehr-Komponenten-Spülmittel aus einem alkalischen Spülmittel und einem sauren Spülmittel besteht. 5.) Spülmittel für Geschrrspülmagchinen nach Anspruch 1 und einem der folgenden, dadurch gekennzeichnet, dass, der Film der ummantelten Komponente bei einer Temperatur von ca. 400 C wasserlöslich wird oder schmilzt. Spülmittel für Geschirrspülmaschinen nach den Ansprüchen 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass das Spülmittel aus zwei Komponenten besteht, wobei die. Komponente A aus einem Gemisch von ca. 9o% Na-Salzen,, Ca-Salzen, Thieharnstoffen (oder Substitutionsp.rodukten), nicht ionogenem-enzymfärdernden Netz- bzw. pispergiermittel und ca. 1o% Fermentgemisch mit überwiegendem Anteil Amylase sowie Trypsin und Lipase und dergl. und die Komponente 5 aus einer Mischung von Phosphaten, Metasilikaten, Soda und Chlor besteht.