DE158862C

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Info

Publication number: DE158862C
Application number: DENDAT158862D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Gegenstand der Erfindung ist ein Verfahren zur Verhinderung des Anhaftens von Teig an dem Tisch der Walz- und Nudel-Schneidmaschinen, bei welchem die Teigplatte durch einen Luftstrom von ihrer Auflagefläche abgehoben und auch gleich getrocknet wird.
Fig. ι stellt eine Ansicht der Maschine dar, Fig. 2 einen Schnitt nach C-D der Fig. 3, Fig. 3 einen Grundriß (Fig. 1).
Das Walzwerk besteht aus den beiden Walzen 3 und 4.

Die Schneidmaschine besitzt ein Paar Zuführungswalzen 6. Das Gleitblech 7 leitet den durch diese Walzen gegangenen Fladen zwischen die Schneidwalzen 8, welche denselben in endlose Bänder zerlegt, worauf eine unterhalb der Walzen 6 sich drehende . Messerwelle 9 diese in Stücke von beliebiger Länge schneidet.

Da der Teig sich bei starkem Walzen erwärmt und feucht wird, bleibt er am Tisch mehr oder weniger haften und kleben. Um diesem Übel abzuhelfen, ist ein Ventilator 12 eingeschaltet, der in ein Rohr mit drei Abzweigungen 14, 15 und 16, deren eine (14) durch im Verbindungstisch angebrachte Schlitze zwischen den Walzen 3 und 4 und der Schneidvorrichtung den darübergleitenden Fladen von unten bestreicht und vom Tisch abhebt, während die Leitungen 15 und 16 etwas vor den Zuführungswalzen 6 nochmals von oben und unten in ähnlicher Weise arbeiten, wie die Pfeile in Fig. 2 andeuten.

Claims

Patent-Ansprüche :

1. Verfahren zur Verhinderung des Anhaftens von Teig an dem Tisch von Nudel-WaIz- und Schneidmaschinen, dadurch gekennzeichnet, daß die Teigplatte zwischen den Druck- und Zuführungswalzenpaaren (3, 4 und 6) durch einen Luftstrom vom Verbindungstisch abgehoben wird.

2. Ausführungsform des Verfahrens nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß durch entsprechend angeordnete Leitungen (14, 15 und 16) die zu schneidende Teigplatte von unten und oben durch Luftströme bestrichen und angetrocknet wird.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.