DE1240757B - Schlachthohlmesser - Google Patents

Description

DEUTSCHES JfflWWp PATENTAMT

AUSLEGESCHRIFT Deutsche Kl.: 66 a-10

Nummer: 1240 757

Aktenzeichen: M 55565 III/66 a

j[ 240 737 Anmeldetag: 26.Januar 1963

Auslegetag: 18. Mai 1967

Die Erfindung betrifft ein Schlachthohlmesser mit Zuleitung für die blutgerinnungshemmende Flüssigkeit.

Die bekannten Messer, die die Aufgabe haben, das Schlachtblut durch Hohlgriffe aufzufangen und über Gummischläuche abzuleiten, haben sich deshalb nicht bewährt, weil nach mehrfacher Benutzung die Blutleitung im Messergriff oder die zum Sammelbehälter führenden Schläuche durch geronnenes Blut sehr schnell verstopfen. Man hat versucht, die dem Blut zur Verhinderung der Gerinnung zuzusetzende Lösung bereits im Gummischlauch zuzusetzen, der zum Sammelgefäß führt. Hierdurch wird zwar der Schlauch von Blutgerinnsel freigehalten, jedoch das Messer selbst muß immer wieder außer Betrieb genommen werden, weil Blutgerinnsel sich darin festsetzen.

Erfindungsgemäß konnte das Problem dadurch gelöst werden, daß vorzugsweise innerhalb des Messers eine Zuleitung für die gerinnungshemmende Zusatzflüssigkeit. z.B. eine Lösung von polymerem Phosphat, Natriumeitrat od. dgl. angeordnet ist, deren Austrittsende etwa mit der Eintrittsöffnung der Blutleitung zusammenfällt und somit in den Bereich der Klinge hineinragt. Hierdurch wird es möglich, daß sich innerhalb des Hohlmessers keinerlei Blutgerinnsel bilden und auch vor der Eintrittsöffnung der Blutleitung keine solche Gerinnsel mehr entstehen können, auch wenn das Messer im Tierkörper etwas länger stecken sollte als beabsichtigt.

Zur Gewährleistung eines sicheren Blutabflusses weist die Messerklinge im Bereich der Zuleitung für die gerinnungshemmende Flüssigkeit eine Ausdehnung auf. Hierdurch ist es möglich, daß sich das Blut von beiden Seiten der Klinge mit dieser Lösung vermischt und abfließt. Um dieses Vermischen zu erleichtern, wird das Austrittsende der Zuleitung durch Rippen freigehalten, die bogenförmig von der Messerklinge bis zum ringförmigen Mundstück der Blutleitung führen. Durch diese Rippen können die Flanken der Schnittstelle nicht wieder zusammenfallen und den freien Abfluß des Blutes hindern.

Gemäß einer besonderen Ausführungsform ist zwischen Klinge bzw. dem Anschlußring der Ableitung für das Blut und dem Griff ein Balg oder Ball aus nachgiebigem Material, z. B. Gummi, angeordnet, der eine etwa konisch sich erweiternde Form aufweist. Durch diesen Balg ist es möglich, eine absolut sichere Dichtung der Einstichstelle zu erreichen. Diese Abdichtung ist erforderlich, da durch den beim Absaugen entstehenden Unterdruck sonst eventuell Fremdflüssigkeit eingesaugt werden kann.

Schlachthohlmesser

Anmelder:

Mathilde Maucher,

Wiesbaden, Wilhelm-Hauff-Str. 16;

Klara Maucher, Wiesbaden, Niederwaldstr. 16;

Dore Amersberger, geb. Maucher,

Wiesbaden, Herrngartenstr. 2

Als Erfinder benannt:
Gebhard Maucher t, Wiesbaden

Die Erfindung wird an Hand einer Zeichnung näher erläutert.

F i g. 1 zeigt eine Flachseite des Schlachthohlmessers;

a₅ F i g. 2 zeigt eine Schneidkantenseite desselben Messers, zum Teil im Schnitt.

Die flache Messerklinge 11 ist im Ring 12 verankert, wobei der Ring 12 auf das Mundstück der Blutleitung 13 gesetzt ist und mit dieser fest verbunden ist. Außerdem bestehen zwischen dem Ring 12 und der Klinge 11 Rippenverbindungen 14, die zur Hohl- bzw. Offenhaltung der Stichstelle dienen.

Der Ring 12 dient auch zum Begrenzen des Gummibalges 15, der etwa die Form eines hohlen Kegelstumpfes hat. An diesen Balg 15 schließt sich unter Zwischenlegen einer Metallscheibe der Griff 16 an. Vom Griff 16 aus kann durch Betätigen der Taste 19 über das geführte Stahlseil 20 die Zuleitung 18 für das blutgerinnungshemmende Mittel geschlossen oder geöffnet werden, wobei der Ventilkörper 17 a vor- oder rückwärts bewegt wird und dabei die Austrittsöffnung 17 & mehr oder weniger verschließt. Zur Begrenzung des Öffnungsgrades dient der verstellbare Anschlag 21.

Das in der Zeichnung dargestellte Schlachthohlmesser hat eine flache Klinge. Es ist aber ebensogut möglich, Dreikant-, Vierkant- oder Rund-Stechmesser zu verwenden, Voraussetzung ist nur, daß die Zuleitung 18 für die Zusatzflüssigkeit ausreichend

so weit bis in den Bereich der Klinge vorgeschoben ist. Es ist auch möglich, die Taste 19, die bei der Ausführungsform gemäß der Zeichnung während des

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Claims (5)

Ausblutens des Tieres ständig gedrückt werden muß, mit Einrastungen zu versehen, so daß die Hand des Schlachtenden während des Ausblutungsvorganges vom Schlachthohlmesser weggenommen werden kann. Das erfindungsgemäße Sclilachthohlmesser ist nicht nur durch die Tatsache, daß sich keine Blutgerinnsel mehr im Innern des Messers ansammeln können, sondern auch sonst einfach zu reinigen. Es ist dazu leicht in seine Bestandteile zu zerlegen. Die Klinge mit dem Ring 12 sowie der Balg 15 ■ können ohne weiteres durch Lösen von im Ring angeordneten Schrauben abgenommen werden, auch das Ventil und die Taste sind leicht zu reinigen. Der Querschnitt der Blutleitung 13 wird zweckmäßig derart gewählt, daß auch bei den größten Schlachttieren ein vollständiger Abfluß des Blutes gewährleistet ist. Der Querschnitt der Zuleitung 18 ist so gewählt, daß genügend Lösung zur Verhinderung der Gerinnung des abfließenden Blutes zufließen kann. Durch zweckmäßige Dimensionierung der Querschnitte beider Leitungen wird eine optimale Dosierung des Blutzusatzes begünstigt. Das erfindungsgemäße Schlachthohlmesser kann auf Grund seiner einfachen Konstruktion mit einem Gewicht von nur 50 g relativ leicht gebaut werden. «5 Dies ist bei den heutigen Reihenschlachtungen mit etwa 2 Schweinen pro Minute von großer Bedeutung für die körperliche Beanspruchung des Schlächters. Patentansprüche:

1. Schlachthohlmesser mit Zuleitung für die blutgerinnungshemmende Flüssigkeit, dadurch gekennzeichnet, daß das Austrittsende (17 b) der Zuleitung (18) in den Bereich der Klinge (11) bzw. der Stichwunde hineinreicht.

2. Schlachthohlmesser nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Austrittsende (17 b) der Zuleitung (18) mit einem vom Griff (16) aus zu betätigenden Ventil (17 a) verschließbar ist.

3. Schlachthohlmesser nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Klinge (11) flach ausgebildet ist und für das Austrittsende (17 b) der Zuleitung (18) einen entsprechenden Ausschnitt aufweist.

4. Schlachthohlmesser nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Ausschnitt durch abstehende Rippen (14) beiderseits abgedeckt ist, die von der Klinge (11) bis zum Abschlußring (12) reichen.

5. Schlachthohlmesser nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß zwischen Abschlußring (12) und Schaft (16) ein nachgiebiger Dichtungsbalg (15) vorgesehen ist.

In Betracht gezogene Druckschriften:
Deutsche Patentschrift Nr. 666 238.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen

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