DE113183C

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Publication number: DE113183C
Application number: DENDAT113183D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Bisher existirte zum Serviren der Efsmuscheln (Miesmuscheln) kein passendes Gefäfs, ein Uebelstand der namentlich in Gasthäusern nachhaltig empfunden wurde. Zweck der vorliegenden Erfindung ist es nun, einen Servirbehälter für Muscheln zu scharfen, der es gestattet, dem Gaste die Muscheln zugedeckt und dampfend aufzutischen, als auch die Möglichkeit gewährt, in einem einzigen zusammenhängenden Gefäfs die Schalen leicht unterzubringen und ohne Schwierigkeit die Brühe abzuschöpfen.

Dieses Servirgefäfs ist in den Fig. 1 bis 3 der beiliegenden Zeichnung in Seitenansicht, Querschnitt und Grundrifs dargestellt.

Das Gefäfs besteht aus zwei durch ein Scharnier b mit einander verbundenen und gut abdichtenden Näpfen α α¹ aus Metall oder sonstwie geeignetem Material. Der Boden des unteren Napfes a¹ ist durch verschieden hohe Füfse schräge zur Horizontalebene eingestellt und besitzt eine stark ausgebauchte Schnauze c, deren obere Oeffnung durch ein an α angeordnetes Deckelstück c¹ beim Zuklappen ebenfalls verschlossen wird.

Das Innere des Napfes ist von dem durch die Schnauze c gebildeten Raum durch eine Zwischenwand e getrennt, die jedoch unmittelbar am Boden mit Durchlochungen e¹ versehen ist, so dafs durch dieselben eine Verbindung des Napf- und Schnauzenraumes hergestellt wird. Des besseren Verschlusses und der bequemeren Handhabung des Gefäfses bezw. der beiden Napfhälften wegen, empfiehlt es sich, an dem oberen Napftheile α noch ein Paar Verschlufshäkchen f anzuordnen, welche unter den Rand λ² der unteren Napfhälfte a¹ geschoben werden und auf diese Weise beide Hälften mit einander befestigen, so dafs das Gefäfs am Henkel getragen werden kann.

Wenn die heifsen Muscheln mit der Brühe in den unteren Napftheil a^l gegeben werden, so fliefst die Brühe durch die Durchlochung der Scheidewand e in den durch die Schnauze gebildeten Raum und kann aus diesem ohne Weiteres und ohne Schwierigkeiten herausge- ' schöpft werden. Die leeren Schalen werden in die niedergeklappte obere Napfhälfte a gethan, so dafs das Gefäfs den gestellten Anforderungen vollauf entspricht.

Claims

Patent-Anspruch:

Servirgefäfs für Muscheln, dadurch gekennzeichnet, dafs es aus zwei mittelst Scharniers mit einander verbundenen Napf hälften (a a¹) besteht, von denen die untere, zur Aufnahme der Muscheln bestimmte und mit ihrem Boden schräg zur Horizontalebene gerichtete Napfhälfte (a¹) mit einer Schnauze (c) versehen ist,, deren Raum vom Napfinnern durch eine am Boden durchlochte Scheidewand (e) getrennt wird.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.