DE1072931B - Parallelschaltung mehrerer Waffelbackmaschinen mit Zy lmdertrommel und Abdeckklappen - Google Patents
Parallelschaltung mehrerer Waffelbackmaschinen mit Zy lmdertrommel und AbdeckklappenInfo
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- DE1072931B DE1072931B DENDAT1072931D DE1072931DA DE1072931B DE 1072931 B DE1072931 B DE 1072931B DE NDAT1072931 D DENDAT1072931 D DE NDAT1072931D DE 1072931D A DE1072931D A DE 1072931DA DE 1072931 B DE1072931 B DE 1072931B
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- parallel connection
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
- A21B5/00—Baking apparatus for special goods; Other baking apparatus
- A21B5/02—Apparatus for baking hollow articles, waffles, pastry, biscuits, or the like
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Container, Conveyance, Adherence, Positioning, Of Wafer (AREA)
Description
DEUTSCHES
Die Erfindung bezieht sich auf eine aus mehreren Waffelbackmascihinen nach Patent 1 038· 493 zusammengesetzte
Anlage zur Herstellung eines mehrlagigen Waffelbandes mit FüHmasseschichten zwischen
den Waffellagen. Diese Waffelbackmascihinen mit Zylindertrommel und Abdeckklappen nach dem Hauptpatent
sollen dadurch erfindungsgemäß für die Herstellung gefüllter Waffeln besonders geeignet gemacht
werden, daß man von den notwendigen Trommeln der parallel zu schaltenden Waffelbackmaschinen diejenige
Trommel, die die oberste Waffellage des mehrlagigen Schichtwaffelstranges abzugeben hat, in entgegengesetzter
Drehrichtung wie die übrigen unter sich im gleichen Sinne umlaufenden Trommeln sich drehen
läßt. Dabei liegt die Drehrichtung der die unterste und auch die Zwischenlagen abgebenden Trommeln
durch die Forderung fest, daß die aus diesen Trommeln auslaufenden Waffelbänder die durch die Abdeckklappen
geprägte WafMoberfiäche obenzuliegen haben müssen. Wenn dann die Trommel der die
obere Waffelblattlage abgebenden Backmaschine in entgegengesetzter Richtung wie die übrigen Trommeln
umläuft, so ergibt sich eine einfache Möglichkeit, zu vermeiden, daß bei der obersten Waffellage das durch
die unvermeidlichen Nähte und Abfallperlen an den Stoßstellen zwischen den Abdeckklappen unsauberer
als die Trommelseite geprägte Oberflächenmuster der Waffel außenliegt. Vielmehr sind bei einer derartigen
Anordnung und Drehrichtung der Waffelbackmaschinen die unsauber geprägten Waffelbandnächen der
Füllschicht zugekehrt, so.daß oben und unten nur die von dem Trommelmantelmuster selbst geprägten
Flächen für den Beschauer und Verbraucher der Schichtwaffel sichtbar sind.
Die Parallelschaltung mehrerer derartiger Waffelbackmaschinen zwingt dazu, für absolut übereinstimmende
Geschwindigkeiten aller Waffelbänder an der Zusammenführungsstelle, also hinter der jeweiligen
Einstreichstelle, zu sorgen, damit von dieser Stelle an Relativverschiebungen der einzelnen Waffellagen
gegeneinander in der Längsrichtung vermieden werden. Dies wird erfindungsgemäß dadurch erreicht,
daß der Förderweg jedes von den Trommeln ablaufenden Waffelbandes eine unterstützungs- und
führungsfreie, das Ausbauchen des Waffelbandes nach oben oder sein Durchhängen nach unten ermöglichende
Lücke aufweist, in der ein mittelbar zur Einleitung einer Geschwindigkeitsverminderung des Waffelbandes
durch Einwirkung auf den Trommelantrieb befähigter Taster in einer derartigen Anordnung untergebracht
ist, daß er — bei eingetretener Störung des Gleichlaufs aller sich zu dem Schiohtwaffelstrang vereinigenden
Waffelbänder — von dem bei Überbedarfsförderung sich aus seiner Laufbahn ausbauchenden
Parallelschaltung
mehrerer Waffelbackmaschinen
mit Zylindertrommel und Abdeckklappen
Zusatz zum Patent 1 038 493
Anmelder:
Dipl.-Ing. Günther Assmann,
Hamburg 39, Gellertstr. 30
Hamburg 39, Gellertstr. 30
Dipl.-Ing. Günther Assmann, Hamburg,
ist als Erfinder genannt worden
ist als Erfinder genannt worden
oder durchhängenden Waffelband betätigt wird. Eine ähnliche Bedeutung hat die soeben geschilderte Anordnung
von Tastern auch für die Zuführung eines einzigen Waffelbandes zu einer Verarbeitungsmaschine, die auch in diesem Falle die Zulaufgeschwindigkeit
auf die Verarbeitungsgeschwindigkeit der nachgeschalteten Maschine, z. B. einer Schneidmaschine,
abgestimmt werden muß.
Ein Ausführungsbeispiel einer erfindungsgemäßen Parallelschaltung zweier Waffelbackmaschinen nach
dem Hauptpatent ist in einem schematischen Längsschnitt aus der Zeichnung ersichtlich.
Die beiden gegenläufigen Trommeln 1' und 1 der beiden Waffelbackmaschinen geben an der Öffnungsstelle der Abdeckklappen 8 bzw. 8' gebackene Waffelbänder
2' bzw. 2 auf die endlosen Stütz- und Führungsbänder 7 in bewußter Bogenführung ab. Die
Loslösungen der Waffelbänder von den Trommelflachen wird durch Führungsschienenpaare 10' bzw.
10 bewirkt. Zwischen den Auslaufenden der letzteren und der Einlauf trommel des nachgeschalteten Stützbandes
7, das in beiden Systemen mit seiner tragenden Fläche in einem nach oben gewölbten Bogen verläuft,
ist je ein Taster 3' bzw. 3 im Sinne der zeichnerischen
Darstellung angeordnet, der ein auf den Antrieb der Trommeln einwirkendes Schaltaggregat
im Sinne der Drehzahlverminderung der Trommel betätigt, wenn das Waffelband 2 bzw. 2' durch Überschußlieferung
die Tendenz zeigt, im Umlenkbogengebiet der erwähnten Lücke nach oben und außen
auszuweichen. Ähnliche Taster 3' bzw. 3 — ebenfalls in Verbindung mit Schaltern —· sind in der Lücke
905-703/1
hinter den Führungsbändern 7, also an der Übergangsstelle auf das durch den Kühltunnel 6 laufende
Förderband 6', angeordnet, die die Zulaufgeschwindigkeiten
der Waffeibänder zur Füllmasseneinstreichmaschine 4 einerseits und zur Andrückwalze 5 andererseits
mittelbar durch Beeinflussung der Geschwindigkeiten der Bänder 7 und 6' auf die Drehzahlen der
nachgeschalteten Maschinen bzw. Organe abzustimmen in der Lage sind.
Die von der Einstreichmaschine 4 abgegebene Füllmassesohicht
ist mit 4' bezeichnet. Oberhalb der Trommeln 1 bzw. V sind die Teigaufspritzrohre 9
bzw. 9' angedeutet.
Claims (2)
1. Parallelschaltung mehrerer Waffelbackmaschinen mit Zylindertrommel und Abdeckklappen nach
Patent 1 038 493 zwecks Herstellung eines mehrlagigen Waffelbandes mit Füllmassesohichten
zwischen den Waffellagen, dadurch gekennzeichnet, daß die Trommel (1') der die oberste Waffellage
(2') des mehrlagigen Schichtwaffelstranges abgebenden Backmaschine in der Umlaufrichtung
der Trommel (1) der das unterste Waffelband abgebenden Maschine entgegengesetzter Drehrichtung
umläuft.
2. Parallelschaltung mehrerer Backmaschinen, insbesondere nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,
daß der Förderweg jedes von den Trommeln (1 bzw. 1') ablaufenden Waffelbandes (2 bzw.
2') eine unterstützungs- und führungsfreie, das Ausbauchen des Waffelbandes nach oben oder sein
Durchhängen nach unten ermöglichende Lücke aufweist, in der ein mittelbar zur Einleitung einer
Geschwindigkeitsverminderung des Waffelbandes durch Einwirkung auf den Trommelantrieb befähigter
Taster (3 bzw. 3') in einer derartigen Anordnung untergebracht ist, daß er — bei eingetretener
Störung des Gleichlaufs aller sich zu dem Schichtwaffelstrang vereinigenden Waffelbänder
(2, 2' usw.) — von dem bei Überbedarfsförderung sich aus seiner Laufbahn ausbauchenden
oder durchhängenden Waffelband betätigt wird.
In Betracht gezogene Druckschriften:
Deutsche Patentschriften Nr. 876 082, 911 121.
Deutsche Patentschriften Nr. 876 082, 911 121.
Hierzu 1 Blatt Zeichnungen
© 909 709/1 1.
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE1072931B true DE1072931B (de) | 1960-01-14 |
Family
ID=597301
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DENDAT1072931D Pending DE1072931B (de) | Parallelschaltung mehrerer Waffelbackmaschinen mit Zy lmdertrommel und Abdeckklappen |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE1072931B (de) |
Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE876082C (de) * | 1948-01-26 | 1953-05-07 | Ind En Handelsmij De Vuurslag | Backmaschine zur stetigen Herstellung von Waffelbaendern oder aehnlichen bandfoermigen Backerzeugnissen |
DE911121C (de) * | 1949-05-14 | 1954-05-10 | Werner Bahlsen | Vorrichtung und Verfahren zur Herstellung kontinuierlicher, insbesondere waffelartiger Gebaeckstraenge |
-
0
- DE DENDAT1072931D patent/DE1072931B/de active Pending
Patent Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE876082C (de) * | 1948-01-26 | 1953-05-07 | Ind En Handelsmij De Vuurslag | Backmaschine zur stetigen Herstellung von Waffelbaendern oder aehnlichen bandfoermigen Backerzeugnissen |
DE911121C (de) * | 1949-05-14 | 1954-05-10 | Werner Bahlsen | Vorrichtung und Verfahren zur Herstellung kontinuierlicher, insbesondere waffelartiger Gebaeckstraenge |
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