DE102020002747A1 - Kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk auf Basis eines Kräuteraufgusses - Google Patents
Kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk auf Basis eines Kräuteraufgusses Download PDFInfo
- Publication number
- DE102020002747A1 DE102020002747A1 DE102020002747.4A DE102020002747A DE102020002747A1 DE 102020002747 A1 DE102020002747 A1 DE 102020002747A1 DE 102020002747 A DE102020002747 A DE 102020002747A DE 102020002747 A1 DE102020002747 A1 DE 102020002747A1
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- drink
- carbonated
- fructose
- sweet
- mint
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Withdrawn
Links
- 238000001802 infusion Methods 0.000 title claims abstract description 26
- 235000012174 carbonated soft drink Nutrition 0.000 title abstract description 5
- 235000014214 soft drink Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims abstract description 12
- 235000006679 Mentha X verticillata Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000002899 Mentha suaveolens Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000001636 Mentha x rotundifolia Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims abstract description 11
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims abstract description 11
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims description 5
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 claims 2
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-N carbonic acid Chemical compound OC(O)=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 abstract description 12
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 12
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 abstract description 11
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 abstract description 9
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 abstract description 7
- 235000014171 carbonated beverage Nutrition 0.000 abstract description 6
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract description 6
- 239000006188 syrup Substances 0.000 abstract description 6
- 239000000654 additive Substances 0.000 abstract description 5
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 abstract description 5
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 4
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract description 3
- NOOLISFMXDJSKH-UTLUCORTSA-N (+)-Neomenthol Chemical compound CC(C)[C@@H]1CC[C@@H](C)C[C@@H]1O NOOLISFMXDJSKH-UTLUCORTSA-N 0.000 abstract description 2
- 240000004246 Agave americana Species 0.000 abstract description 2
- NOOLISFMXDJSKH-UHFFFAOYSA-N DL-menthol Natural products CC(C)C1CCC(C)CC1O NOOLISFMXDJSKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 2
- 206010072104 Fructose intolerance Diseases 0.000 abstract description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 abstract description 2
- 206010019878 Hereditary fructose intolerance Diseases 0.000 abstract description 2
- 235000013334 alcoholic beverage Nutrition 0.000 abstract description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 abstract description 2
- 239000008103 glucose Substances 0.000 abstract description 2
- 229940041616 menthol Drugs 0.000 abstract description 2
- 230000001151 other effect Effects 0.000 abstract description 2
- 235000021092 sugar substitutes Nutrition 0.000 abstract description 2
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 abstract 2
- 239000011707 mineral Substances 0.000 abstract 2
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 abstract 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 abstract 1
- 230000001419 dependent effect Effects 0.000 abstract 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 abstract 1
- 238000005984 hydrogenation reaction Methods 0.000 abstract 1
- 235000020094 liqueur Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000845 maltitol Substances 0.000 abstract 1
- 235000010449 maltitol Nutrition 0.000 abstract 1
- VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N maltitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N 0.000 abstract 1
- 229940035436 maltitol Drugs 0.000 abstract 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 abstract 1
- 230000009967 tasteless effect Effects 0.000 abstract 1
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 abstract 1
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 13
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 description 8
- RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N caffeine Chemical compound CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2C RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 6
- 235000006468 Thea sinensis Nutrition 0.000 description 5
- 235000012976 tarts Nutrition 0.000 description 5
- 235000015092 herbal tea Nutrition 0.000 description 4
- 240000008067 Cucumis sativus Species 0.000 description 3
- 235000010799 Cucumis sativus var sativus Nutrition 0.000 description 3
- LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N Isocaffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N(C)C=N2 LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229960001948 caffeine Drugs 0.000 description 3
- VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N caffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1C=CN2C VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 238000010000 carbonizing Methods 0.000 description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 235000015122 lemonade Nutrition 0.000 description 3
- 240000008554 Aloysia triphylla Species 0.000 description 2
- 235000013668 Aloysia triphylla Nutrition 0.000 description 2
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 2
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 description 2
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 description 2
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 description 2
- NTYJJOPFIAHURM-UHFFFAOYSA-N Histamine Chemical compound NCCC1=CN=CN1 NTYJJOPFIAHURM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 description 2
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 description 2
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 2
- 235000013353 coffee beverage Nutrition 0.000 description 2
- 229960001340 histamine Drugs 0.000 description 2
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 2
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 description 2
- 229960002920 sorbitol Drugs 0.000 description 2
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- BUHVIAUBTBOHAG-FOYDDCNASA-N (2r,3r,4s,5r)-2-[6-[[2-(3,5-dimethoxyphenyl)-2-(2-methylphenyl)ethyl]amino]purin-9-yl]-5-(hydroxymethyl)oxolane-3,4-diol Chemical compound COC1=CC(OC)=CC(C(CNC=2C=3N=CN(C=3N=CN=2)[C@H]2[C@@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)C=2C(=CC=CC=2)C)=C1 BUHVIAUBTBOHAG-FOYDDCNASA-N 0.000 description 1
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 description 1
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 description 1
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 description 1
- 235000008733 Citrus aurantifolia Nutrition 0.000 description 1
- 101100476962 Drosophila melanogaster Sirup gene Proteins 0.000 description 1
- 239000004097 EU approved flavor enhancer Substances 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108010068370 Glutens Proteins 0.000 description 1
- 206010068652 Histamine intolerance Diseases 0.000 description 1
- 235000014766 Mentha X piperi var citrata Nutrition 0.000 description 1
- 244000007703 Mentha citrata Species 0.000 description 1
- 235000007421 Mentha citrata Nutrition 0.000 description 1
- 235000008660 Mentha x piperita subsp citrata Nutrition 0.000 description 1
- 235000002431 Monarda citriodora Nutrition 0.000 description 1
- 244000228451 Stevia rebaudiana Species 0.000 description 1
- 241001185310 Symbiotes <prokaryote> Species 0.000 description 1
- 235000011941 Tilia x europaea Nutrition 0.000 description 1
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- YGCFIWIQZPHFLU-UHFFFAOYSA-N acesulfame Chemical compound CC1=CC(=O)NS(=O)(=O)O1 YGCFIWIQZPHFLU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960005164 acesulfame Drugs 0.000 description 1
- GZCGUPFRVQAUEE-SLPGGIOYSA-N aldehydo-D-glucose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C=O GZCGUPFRVQAUEE-SLPGGIOYSA-N 0.000 description 1
- 239000008122 artificial sweetener Substances 0.000 description 1
- 235000021311 artificial sweeteners Nutrition 0.000 description 1
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 description 1
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 description 1
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 description 1
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 description 1
- 244000052616 bacterial pathogen Species 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 230000005587 bubbling Effects 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 235000019264 food flavour enhancer Nutrition 0.000 description 1
- 235000001727 glucose Nutrition 0.000 description 1
- 235000021312 gluten Nutrition 0.000 description 1
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 1
- 235000012171 hot beverage Nutrition 0.000 description 1
- 235000021579 juice concentrates Nutrition 0.000 description 1
- 230000002475 laxative effect Effects 0.000 description 1
- 239000004571 lime Substances 0.000 description 1
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N rebaudioside A Chemical compound O([C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]([C@@H]1O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N 0.000 description 1
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 description 1
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 description 1
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 description 1
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/54—Mixing with gases
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/38—Other non-alcoholic beverages
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
- A61K36/42—Cucurbitaceae (Cucumber family)
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
- A61K36/53—Lamiaceae or Labiatae (Mint family), e.g. thyme, rosemary or lavender
- A61K36/534—Mentha (mint)
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
- A61K36/85—Verbenaceae (Verbena family)
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P25/00—Drugs for disorders of the nervous system
- A61P25/26—Psychostimulants, e.g. nicotine, cocaine
Abstract
1. BezeichnungErfrischungsgetränk auf Basis eines Kräuteraufgusses2. Kurzfassung des ProblemsAlle bekannten Erfrischungsgetränke mit Kohlensäure enthalten irgendeine Form von Süßungsmittel. Menschen mit Fruktoseintoleranz können weder Fructose, noch Saccharose, Maltit, Süßstoff oder andere Zuckeraustauschstoffe vertragen. Auch Obst, Sirups, Agavendicksaft und viele weitere Formen von Süßungsmitteln werden nicht vertragen, mit wenigen Ausnahmen. Jede Form von Süße führt außerdem häufig zu einem unangenehmen Gefühl im Mund und Rachenraum und kann schädlich für Zähne und Zahnfleisch sein oder andere Auswirkungen auf den Körper haben.Wer nichts Süßes und dennoch prickelnd Erfrischendes trinken möchte, kann lediglich auf Mineralwasser zurückgreifen. Dieses ist jedoch geschmacksneutral. Wer also kein süßes, kohlensäurehaltiges Getränk trinken möchte hat keine Möglichkeit, etwas zu trinken, was auch nach etwas schmeckt. Wer auf Fructose verzichten muss, kann keine Cocktails oder Longdrinks, Liköre oder Weine trinken und ist darauf angewiesen, klare Alkoholika mit Mineralwasser zu mischen oder pur zu trinken.Zudem gibt es eine Vielzahl von Getränken, die unübersichtliche Inhaltsstoffe haben. Durch Zusatzstoffe und Filterprozesse sind sogar Säfte nicht mehr vegan. Durch viele Inhaltsstoffe wird es für viele Menschen schwierig, zu ermitteln, ob sie das Getränk vertragen, oder mit ihren ethischen Werten vereinbaren können.Ein erfrischendes, schmackhaftes, natürliches Getränk, welches nicht süß, fruchtig oder koffeinhaltig und dennoch kohlensäurehaltig ist, gibt es einfach nicht. Jedenfalls nicht zu kaufen. Ein Getränk auf Basis von „Minztee“ ist mir ebenfalls nicht bekannt.3. LösungDie Minze enthält Menthol und ruft daher ein frisches, angenehmes Gefühl im Mund hervor. Sie entfaltet ohne Fructose oder Glucose einen angenehmen Geschmack. Ein Aufguss mit heißem Wasser soll abgekühlt und mit Kohlensäure versetzt werden. In Flaschen angeboten, stellt es ein einzigartiges, neuartiges Erfrischungsgetränk dar.Es ist ein simples Getränk, jeder kann mit einem kurzen Blick auf die Inhaltsstoffe sofort erkennen, ob er das Getränk verträgt. Es ist kalorienarm, natürlich, vegan, koffeinfrei, glutenfrei, lactosefrei und fructosearm und kann daher bedenkenlos getrunken werden.4. AnwendungsgebietErfrischung, Hydrierung5. BeispielEin Aufguss aus 100% Marokkanischer Minze, abgekühlt und mit Kohlensäure versetzt, in Flaschen abgefüllt.
Description
- 1. Angabe des technischen Gebiets
- Die Erfindung betrifft ein Erfrischungsgetränk.
- 2. Dem Erfinder bekannter Stand der Technik
- Kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke werden als Brausen bezeichnet. Es gibt eine Vielzahl von Brausen. Es gibt teeähnliche Erzeugnisse, die ähnlich wie klassischer Tee entstehen, aber nicht auf Grundlage der Teepflanze produziert werden. Zum Beispiel klassische Kräuteraufgüsse aus Minze. Die Erfindung betrifft ein teeähnliches Erzeugnis, welches mit Kohlensäure versetzt wird. Ein kohlensäurehaltiges Getränk, basierend auf einem Kräuteraufguss, existiert meines Wissens nach nicht. Ein Getränk auf Basis von „Minztee“ ist mir ebenfalls nicht bekannt.
- Alle bisher bekannten Brausen basieren überwiegend auf kohlensäurehaltigem Wasser, welches mit verschiedensten Süßungsmitteln oder Geschmackstoffen versetzt wird. Für die Zwecke dieses Patents werden als Süßungsmittel bezeichnet: Zucker, Fructose, Glucose, Zuckeraustauschstoffe, Obst oder Gemüse mit mehr als 3g Fructose/100g, Honig, Agavendicksaft, Sirup, Saftkonzentrate, Stevia, Süßstoffe und Süßungsmittel wie Sorbit, Sorbitol, Acesulfam, Aspartam, Xylit und Ähnliches.
- Limonaden sind typischerweise karbonisiertes Wasser, welchem eine Zuckerlösung hinzugegeben wurde. Säfte und darauf basierende Brausen enthalten ebenfalls viel Zucker. Kalorienarme Brausen enthalten in der Regel künstliche Süßungsmittel. Herbe oder bittere Erfrischungsgetränke enthalten Alkohol oder Coffein, viele kcal oder künstliche Stoffe. Es gibt sie bislang nur als Heißgetränke oder alkoholische Getränke, meines Wissens nach gibt es keine herbe oder bittere Brause.
- Patente und Gebrauchsmuster für Getränke mit vorgenannten Eigenschaften:
- Gesüßtes, kohlensäurehaltiges Getränk:
WO 2015/125967 PCT/JP2015/055190 - Geschmacksverstärktes, kohlensäurehaltiges Getränk:
WO 2017/171016 A1 PCT/JP2017/013640 - Sirup, zur Zubereitung kohlensäurehaltiger Getränke:
WO 2016/052659 A1 - Fruchtgetränk mit Kohlensäure:
WO 2014/148214 A1 PCT/JP2014/054654 - Kohlensäurehaltiges Kaffeegetränk:
WO 2014/097750 A1 PCT/JP2013/079366 - Koffeinhaltiges, Kohlensäurehaltiges Getränk:
WO 2013/140972 A1 PCT/JP2013/055320 - Kaffeebasiertes, Kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk:
WO 2014/195907 A1 - Süßschmeckendes Erfrischungsgetränk:
DE 10 2011 008 017 A1 2012.07.12 - Süßschmeckendes Erfrischungsgetränk, Teepunsch:
DE 10 2011100 077 A1 - Koffeinhaltiges, Kohlensäurehaltiges Wasser:
DE 20 2004 013 443 U1 - Koffeinhaltiges, süßes Erfrischungsgetränk:
DE 10 2015 117 069 A1 - Unvergorene Bierwürze als alkoholfreies Erfrischungsgetränk, gesüßt:
DE 40 12 000 C2 - Fermentiertes Erfrischungsgetränk:
EP 0 748168 B1 - Stickstoffbasiertes Erfrischungsgetränk:
EP 40 12 000.7 - Teeextrakt:
EP 2 702 873 B1 - 3. Mängel der bisher bekannten Ausführungen
- Es fehlt eine Alternative zu süßen Brausen, eine nicht-süße Brause. Des Weiteren sind Brausen meistens unnatürlich, unverträglich oder ethisch fragwürdig.
- Wer kein süßes Getränk zur Erfrischung trinken möchte kann fast ausschließlich auf Sprudel zurückgreifen. Eine schmackhafte Alternative fehlt. Herbe oder bittere Erfrischungsgetränke fehlen.
- Die Bestandteile der bisher bekannten Brausen sind häufig unverträglich, wirken abführend oder haben andere Auswirkungen. Die Unübersichtlichkeit führt dazu, dass viele Menschen nicht einschätzen können, ob sie das Getränk vertragen. Gerade Süß- und Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker haben häufig Bezeichnungen, mit denen die meisten Menschen nichts anfangen können. Auch Diabetiker und fructoseintolerante Menschen können die Süßungsmittel nicht vertragen. Für diese bleibt meist nur Wasser.
- Durch Zusatzstoffe und Filterprozesse sind sogar Säfte nicht mehr vegan und viele Menschen können das Getränk nicht mit ihren ethischen Werten vereinbaren.
- Brausen auf Basis der Teepflanze enthalten Coffein und sind gesüßt. Sie sind daher nicht für jeden als Erfrischungsgetränk geeignet. Wer auf Coffein und Zucker verzichtet, kann wieder fast ausschließlich Wasser zu sich nehmen.
- Menschen mit Fruktoseintoleranz und Histaminintoleranz können keine bekannte Brause vertragen. Histamin- und glutenintolerante Menschen können kein Bier trinken. Auch kein alkoholfreies Bier, das auch viele Kalorien und einen sehr beschränkten Geschmack hat.
- Es fehlt eine nicht-süße, natürliche, ethisch vertretbare und verträgliche Brause.
- 4. Wodurch das Problem gelöst wird
- Ein solches Getränk entsteht durch das Karbonisieren eines teeähnlichen Erzeugnisses, eine „Kräuteraufgussbrause“. Kräuteraufgüsse können eine erfrischende Wirkung haben. Es sind keine künstlichen oder süßenden Bestandteile notwendig, um ein schmackhaftes Erfrischungsgetränk zu gewinnen. Durch das Aufsprudeln mit Kohlensäure wird eine erfrischende Wirkung erzielt. Die neue „Kräuterteebrause“ ist kalorienarm, koffeinfrei, zuckerfrei, fructosearm, glutenfrei, lactosefrei und vegan. Sie ist nicht süß aber dennoch erfrischend, schmackhaft und variabel. Die Kombination von Kohlensäure und teeähnlichem Erzeugnis ergibt ein einzigartiges, neues Getränk. Es ist eine feinherbe, bittere Erfrischung.
- Ein Kräuteraufguss ist kein Tee, er basiert nicht auf der Teepflanze. Kräuteraufgüsse, auch Kräutertees genannt, werden aus frischen oder getrockneten Pflanzenteilen, wie etwa Blättern, Blüten oder Fruchtteilen, hergestellt. Abzugrenzen sind die Kräuter von den Gewürzen. Laut Lebensmittelgesetz sind Kräuter frische oder getrocknete Blätter, Blüten, Sprossen oder Teile davon. Gewürze sind Blüten, Früchte, Knospen, Samen, Rinden, Wurzeln, Wurzelstöcke, Zwiebeln oder Teile davon. Für die Zwecke dieses Patents wird die Teepflanze ausdrücklich aus den Kräutertees ausgenommen. Dies entspricht auch der gängigen Bezeichnung. Gemäß derer „Tee“ immer auf der Teepflanze basiert, während „Kräutertee“ nie die Teepflanze enthält.
- Für die Herstellung eines Erfrischungsgetränks eignen sich diverse Kräuter. Minze enthält Menthol und ruft daher ein frisches, angenehmes Gefühl im Mund hervor. Minze ist ein in Europa beheimatetes Kraut. Möglich ist es, durch andere Kräuteraufgüsse eine ähnliche Wirkung zu erzielen, zum Beispiel mit Zitronenverbene. Geschützt werden soll die Verwendung von Kräuteraufgüssen für ein karbonisiertes Erfrischungsgetränk. Der Schutz soll nicht dadurch untergraben werden, dass mit verschiedenen Kräutern ein sehr ähnliches Getränk produziert wird.
- Es soll Gemüse, wie z.B. Gurke, und Früchte, wie Zitrone oder Limette, verwendet werden, welche nur sehr geringe Anteile von Fructose enthalten und auf die Süße und Verträglichkeit kaum Einfluss nehmen. Geschützt werden soll, einen Kräuteraufguss zu karbonisieren und durch diese Technik ein neuartiges Erfrischungsgetränk zu gewinnen, das kalorienarm, sprudelnd, für viele verträglich und nicht süß ist. Dieser Schutz soll nicht dadurch untergraben werden, dass durch die Zugabe geringer Mengen Obst oder Gemüse ein ähnliches Getränk angeboten wird.
- Der keimarme (da aufgekochte) Aufguss wird durch das Versetzen mit Kohlensäure und Kaltabfüllung in sterile Flaschen konserviert und hygienisch. So kann auf Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe und ähnliches verzichtet werden.
- 5. Ausführungsbeispiele
-
- Ausführungsbeispiel 1: Kräuteraufguss aus marokkanischer Minze 100%, versetzt mit 5g CO2/100g
- Ausführungsbeispiel 2: Kräuteraufguss aus marokkanischer Minze und Zitronenverbene 90%, Gurke 10%, versetzt mit 5g CO2/100g
- Ausführungsbeispiel 3: Kräuteraufguss aus marokkanischer Minze 85%
- Gurke 10 %, Zitronensaft 5%, versetzt mit 5g CO2/100g
- Ausführungsbeispiel 4: Kräuteraufguss aus Zitronenminze: 100 %, versetzt mit 5g CO2/100g
- 6. Darstellung der erzielten Vorteile
- Durch die Technik des Karbonisierens sind keine Zusatzstoffe nötig, jeder kann mit einem kurzen Blick auf die Inhaltsstoffe sofort erkennen, ob er die Brause verträgt. Das neue Ausgangsprodukt für die Brause, ein Kräuteraufguss, sorgt für ein schmackhaftes, natürliches, kalorienarmes, veganes, koffeinfreies, glutenfreies, lactosefreies, fructosearmes und histaminarmes Getränk und löst daher alle oben genannten Probleme. Das Getränk ist die herb/bittere Alternative zu Limonade, Radler, Saftschorlen, anderen Brausen oder Wasser. Das Getränk lässt sich hervorragend für Mixgetränke verwenden und bietet Erfrischung.
- 7. Neuheit und Erfinderische Tätigkeit
- Die relevante Technik ist hier, aus einer völlig neuen Zutat eine Brause zu produzieren, die erfrischend ist, ohne auf weitere Zusatzstoffe zurückgreifen zu müssen. Der Stand der Technik lässt sich leicht anhand des Versuchs der Einordnung oben ablesen: Es gibt Limonaden, es gibt Brausen und es gibt Teeähnliche Erzeugnisse. Es gibt den Symbionten „Kräuteraufgussbrause“ bislang nicht.
- „Nicht naheliegend“ ist diese Technik ebenso. Sowohl Brausen als auch Teegetränke gibt es seit Jahrhunderten, ohne, dass jemand auf die Idee kam, diese zu kombinieren, dementsprechend gibt es die unter 3. beschrieben Mängel.
- Die Erfindung befriedet lang bestehende Bedürfnisse und liegt nicht nah. Kräuteraufguss ist ein unübliches Ausgangsprodukt für ein Erfrischungsgetränk. Einen Kräuteraufguss zu karbonisieren ist keine übliche küchentechnische Arbeit, Endverbraucher besitzen nicht die technische Möglichkeit, Kräuteraufgüsse zu karbonisieren. Durch einen „SodaStream“ kann nur Wasser karbonisiert werden, dem wieder Sirup hinzugefügt werden müsste. Auch industriell werden Aufgüsse nur sehr selten hergestellt, da Hersteller für gewöhnlich Wasser mit Stoffen versetzen.
- ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG
- Diese Liste der vom Anmelder aufgeführten Dokumente wurde automatisiert erzeugt und ist ausschließlich zur besseren Information des Lesers aufgenommen. Die Liste ist nicht Bestandteil der deutschen Patent- bzw. Gebrauchsmusteranmeldung. Das DPMA übernimmt keinerlei Haftung für etwaige Fehler oder Auslassungen.
- Zitierte Patentliteratur
-
- WO 2015/125967 [0005]
- JP 2015055190 PCT [0005]
- WO 2017/171016 A1 [0005]
- JP 2017013640 PCT [0005]
- WO 2016/052659 A1 [0005]
- WO 2014/148214 A1 [0005]
- JP 2014054654 PCT [0005]
- WO 2014/097750 A1 [0005]
- JP 2013079366 PCT [0005]
- WO 2013/140972 A1 [0005]
- JP 2013055320 PCT [0005]
- WO 2014/195907 A1 [0005]
- DE 102011008017 A1 [0005]
- DE 102011100077 A1 [0005]
- DE 202004013443 U1 [0005]
- DE 102015117069 A1 [0005]
- DE 4012000 C2 [0005]
- EP 0748168 B1 [0005]
- EP 4012000 [0005]
- EP 2702873 B1 [0005]
Claims (10)
- Erfrischungsgetränk, gekennzeichnet durch die Gewinnung aus einem Aufguss aus Minze. Weiter dadurch gekennzeichnet, dass es nicht gesüßt wird.
- Getränk nach
Anspruch 1 ., dadurch gekennzeichnet, dass es Kohlensäure enthält. - Erfrischungsgetränk, bestehend aus einem Aufguss von Minze, welcher mit Kohlensäure versetzt wurde, dadurch gekennzeichnet, dass es nicht süß ist.
- Getränk nach
Anspruch 1 ., 2. und 3., welches mit Gemüse oder Früchten gemischt werden kann, die einen niedrigen Fructosegehalt haben, solange die Eigenschaft „nicht süß“ erhalten bleibt. - Getränk nach
Anspruch 1 ., 2., 3. und 4., welches abgefüllt und verkauft werden soll. - Erfrischungsgetränk, gekennzeichnet durch die Gewinnung aus einem Aufguss aus Kräutern.
- Getränk nach
Anspruch 6 ., gekennzeichnet dadurch, dass es mit Kohlensäure versetzt wird. - Getränk nach
Anspruch 6 . und 7., dadurch gekennzeichnet, dass es mit Gemüse und Früchten gemischt wird, welche einen niedrigen Fructosegehalt haben, solange die Eigenschaft „nicht süß“ erhalten bleibt. - Getränk nach
Anspruch 6 ., 7., und 8., welches abgefüllt und verkauft werden soll. - Ein nicht süßes, kohlensäurehaltiges, erfrischendes Getränk.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE102020002747.4A DE102020002747A1 (de) | 2020-05-08 | 2020-05-08 | Kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk auf Basis eines Kräuteraufgusses |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE102020002747.4A DE102020002747A1 (de) | 2020-05-08 | 2020-05-08 | Kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk auf Basis eines Kräuteraufgusses |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE102020002747A1 true DE102020002747A1 (de) | 2021-11-11 |
Family
ID=78231724
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DE102020002747.4A Withdrawn DE102020002747A1 (de) | 2020-05-08 | 2020-05-08 | Kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk auf Basis eines Kräuteraufgusses |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE102020002747A1 (de) |
Citations (19)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE4012000C2 (de) | 1989-04-12 | 1996-08-08 | Privatbrauerei Peter | Alkoholfreies Erfrischungsgetränk |
| EP0748168B1 (de) | 1994-02-24 | 1998-10-28 | Leipold, Dieter | Alkoholfreies erfrischungsgetränk |
| DE202004013443U1 (de) | 2004-08-28 | 2004-11-25 | Andreas März GmbH | Erfrischungsgetränk auf Wasserbasis mit Taurin und Koffein als Inhaltsstoff |
| DE102011008017A1 (de) | 2011-01-06 | 2012-07-12 | Johannes F. Coy | Erfrischungsgetränk |
| DE102011100077A1 (de) | 2011-04-29 | 2012-10-31 | Gerhard Henn | Verfahren zur Herstellung eines Erfrischungsgetränkes und damit hergestelltes Erfrischungsgetränk |
| JP2013055320A (ja) | 2011-08-31 | 2013-03-21 | Samsung Electro-Mechanics Co Ltd | 積層セラミックキャパシタ |
| JP2013079366A (ja) | 2011-09-21 | 2013-05-02 | Nitto Denko Corp | エチレン・プロピレン・ジエンゴム発泡体およびシール材 |
| WO2013140972A1 (ja) | 2012-03-23 | 2013-09-26 | 大正製薬株式会社 | 炭酸飲料 |
| JP2014054654A (ja) | 2012-09-12 | 2014-03-27 | Japan Marine United Corp | 溶接トーチ用補助具 |
| WO2014097750A1 (ja) | 2012-12-18 | 2014-06-26 | サントリー食品インターナショナル株式会社 | 炭酸コーヒー飲料 |
| WO2014148214A1 (ja) | 2013-03-22 | 2014-09-25 | サントリー食品インターナショナル株式会社 | 果汁含有炭酸飲料 |
| WO2014195907A1 (es) | 2013-06-07 | 2014-12-11 | Colcafe S.A.S. | Bebida refrescante de café |
| JP2015055190A (ja) | 2013-09-12 | 2015-03-23 | 日野自動車株式会社 | Ｅｇｒ装置 |
| WO2015125967A1 (ja) | 2014-02-24 | 2015-08-27 | サントリー食品インターナショナル株式会社 | 高甘味度甘味料含有炭酸飲料 |
| WO2016052659A1 (ja) | 2014-09-30 | 2016-04-07 | サントリー食品インターナショナル株式会社 | 炭酸飲料、炭酸飲料の調製に用いられるシロップ、炭酸飲料の製造方法、及び炭酸飲料の泡立ちを抑制する方法 |
| JP2017013640A (ja) | 2015-07-01 | 2017-01-19 | 三菱電機株式会社 | 車載情報機器 |
| DE102015117069A1 (de) | 2015-10-07 | 2017-04-13 | Reiner Radke | Erfrischungsgetränk |
| WO2017171016A1 (ja) | 2016-03-31 | 2017-10-05 | サントリーホールディングス株式会社 | 香立ちが改善された炭酸飲料 |
| EP2702873B1 (de) | 2011-04-29 | 2019-01-16 | Nongfu Spring Co., Ltd. | Teegetränk und herstellungsverfahren dafür |
-
2020
- 2020-05-08 DE DE102020002747.4A patent/DE102020002747A1/de not_active Withdrawn
Patent Citations (19)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE4012000C2 (de) | 1989-04-12 | 1996-08-08 | Privatbrauerei Peter | Alkoholfreies Erfrischungsgetränk |
| EP0748168B1 (de) | 1994-02-24 | 1998-10-28 | Leipold, Dieter | Alkoholfreies erfrischungsgetränk |
| DE202004013443U1 (de) | 2004-08-28 | 2004-11-25 | Andreas März GmbH | Erfrischungsgetränk auf Wasserbasis mit Taurin und Koffein als Inhaltsstoff |
| DE102011008017A1 (de) | 2011-01-06 | 2012-07-12 | Johannes F. Coy | Erfrischungsgetränk |
| EP2702873B1 (de) | 2011-04-29 | 2019-01-16 | Nongfu Spring Co., Ltd. | Teegetränk und herstellungsverfahren dafür |
| DE102011100077A1 (de) | 2011-04-29 | 2012-10-31 | Gerhard Henn | Verfahren zur Herstellung eines Erfrischungsgetränkes und damit hergestelltes Erfrischungsgetränk |
| JP2013055320A (ja) | 2011-08-31 | 2013-03-21 | Samsung Electro-Mechanics Co Ltd | 積層セラミックキャパシタ |
| JP2013079366A (ja) | 2011-09-21 | 2013-05-02 | Nitto Denko Corp | エチレン・プロピレン・ジエンゴム発泡体およびシール材 |
| WO2013140972A1 (ja) | 2012-03-23 | 2013-09-26 | 大正製薬株式会社 | 炭酸飲料 |
| JP2014054654A (ja) | 2012-09-12 | 2014-03-27 | Japan Marine United Corp | 溶接トーチ用補助具 |
| WO2014097750A1 (ja) | 2012-12-18 | 2014-06-26 | サントリー食品インターナショナル株式会社 | 炭酸コーヒー飲料 |
| WO2014148214A1 (ja) | 2013-03-22 | 2014-09-25 | サントリー食品インターナショナル株式会社 | 果汁含有炭酸飲料 |
| WO2014195907A1 (es) | 2013-06-07 | 2014-12-11 | Colcafe S.A.S. | Bebida refrescante de café |
| JP2015055190A (ja) | 2013-09-12 | 2015-03-23 | 日野自動車株式会社 | Ｅｇｒ装置 |
| WO2015125967A1 (ja) | 2014-02-24 | 2015-08-27 | サントリー食品インターナショナル株式会社 | 高甘味度甘味料含有炭酸飲料 |
| WO2016052659A1 (ja) | 2014-09-30 | 2016-04-07 | サントリー食品インターナショナル株式会社 | 炭酸飲料、炭酸飲料の調製に用いられるシロップ、炭酸飲料の製造方法、及び炭酸飲料の泡立ちを抑制する方法 |
| JP2017013640A (ja) | 2015-07-01 | 2017-01-19 | 三菱電機株式会社 | 車載情報機器 |
| DE102015117069A1 (de) | 2015-10-07 | 2017-04-13 | Reiner Radke | Erfrischungsgetränk |
| WO2017171016A1 (ja) | 2016-03-31 | 2017-10-05 | サントリーホールディングス株式会社 | 香立ちが改善された炭酸飲料 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101952410B (zh) | 含果汁酒精饮料 | |
| EP2414501B1 (de) | Mischgetränk | |
| TWI690272B (zh) | 包括包含阿洛酮糖之醣類及柑橘萃取物之糖漿及其製造方法 | |
| JP2007082538A (ja) | ビール様清涼飲料 | |
| JP6420057B2 (ja) | 果汁含有アルコール飲料の果汁感増強方法 | |
| JP2005204585A (ja) | ポリフェノール含有アルコール飲料 | |
| JP7133972B2 (ja) | アルコール飲料、アルコール飲料の刺激味緩和剤、アルコール飲料の刺激味緩和方法 | |
| JP6778432B2 (ja) | ワインかすおよび／またはブドウジュース絞りかす懸濁液を含有するノンアルコール飲料およびその製造法 | |
| EP2410878B1 (de) | Erfrischungsgetraenk auf essig basis | |
| JP2979312B1 (ja) | 甜茶飲料 | |
| CN106793817A (zh) | 碳酸感增强剂和碳酸感增强用香料组合物以及碳酸饮料 | |
| US20110117255A1 (en) | Alcoholic Beverage Formulation and Method of Making the Same | |
| DE202014100626U1 (de) | Tee, insbesondere Tee- und/oder Kräutergetränk | |
| Butnariu et al. | Biotechnology of flavored or special wines | |
| DE102020002747A1 (de) | Kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk auf Basis eines Kräuteraufgusses | |
| TW202035675A (zh) | 含木質成分之飲料 | |
| JP6865535B2 (ja) | 茶系アルコール飲料の香味向上方法 | |
| DE202011108449U1 (de) | Biermischgetränk | |
| TWI706033B (zh) | 高酒精飲料、高酒精飲料之製造方法、及高酒精飲料之香味提升方法 | |
| DE102008006430A1 (de) | Getränkerezeptur | |
| DE102005015935A1 (de) | Kräuterteemischung | |
| JP7441025B2 (ja) | 柑橘果実様飲料 | |
| JP7249771B2 (ja) | アルコール飲料、アルコール飲料の製造方法、及び、香味向上方法 | |
| EP1860178A1 (de) | Alkoholhaltiges Mischgetränk | |
| JP7445414B2 (ja) | アルコール飲料、及び、アルコール飲料の香味向上方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| R119 | Application deemed withdrawn, or ip right lapsed, due to non-payment of renewal fee |