DE10018466A1 - Verfahren zum Betrieb eines Garofens sowie Garofen - Google Patents
Verfahren zum Betrieb eines Garofens sowie GarofenInfo
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Abstract
Verfahren zum Betrieb eines Garofens mit einer Ofenmuffel, bei dem zur Reinigung der Ofenmuffel die Ofenmuffel unter Verwendung eines einzubringenden chemischen Reinigungsmittels programmgesteuert auf eine Solltemperatur aufgeheizt wird, wonach bei erreichter Solltemperatur ein akustisches und/oder optisches Signal ausgegeben wird, das die Möglichkeit des Einbringens des Reinigungsmittels anzeigt.
Description
Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Betrieb eines Ga
rofens mit einer Ofenmuffel.
Bei intensiver Verschmutzung des Garofens ist es erforder
lich, chemische Reinigungsmittel, in der Regel in Form ei
nes ein den Garraum einzusprühenden Reinigungssprays zur
Reinigung einzusetzen. Dazu muss der Garofen in der Regel
auf eine erhöhte Temperatur, beispielsweise von ca. 90°C
aufgeheizt werden, damit das Reinigungsmittel seine volle
Wirkung entfalten kann. Anschließend kann das Reinigungs
mittel in den Innenraum eingebracht werden, indem es auf
die Innenflächen der Ofenmuffel gesprüht wird.
Nachteilig ist dabei jedoch, dass es dem Benutzer meistens
nicht gelingt, den Garofen möglichst genau auf die für das
chemische Reinigungsmittel erforderliche Einwirktemperatur
aufzuheizen. Ist der Garofen zu heiß, so verdampft das Rei
nigungsmittel ohne Reinigungswirkung, wobei gesundheits
schädliche Dämpfe entstehen können, die zur Reizung der
Atemwege führen. Ist der Garofen zu kalt, so kommt es nicht
zu der gewünschten Reinigungswirkung und der gesamte Vor
gang muss vom Benutzer wiederholt werden oder die Reinigung
muss manuell durchgeführt werden.
Der Erfindung liegt daher das Problem zugrunde, ein Verfah
ren zum Betrieb eines Garofens der eingangs beschriebenen
Art anzugeben, das die genannten Nachteile vermeidet und
insbesondere eine vereinfachte Reinigung des Innenraums er
möglicht.
Zur Lösung dieses Problems ist bei dem erfindungsgemäßen
Verfahren vorgesehen, dass zur Reinigung der Ofenmuffel die
Ofenmuffel bzw. der Muffelinnenraum unter Verwendung eines
einzubringenden chemischen Reinigungsmittels programmge
steuert auf eine Solltemperatur aufgeheizt wird und (unmit
telbar oder in einem zeitlichen Abstand) nach Erreichen der
Solltemperatur ein akustisches und/oder optisches Signal
ausgegeben wird, das die Möglichkeit des Einbringens des
Reinigungsmittels anzeigt.
Durch die programmgesteuerte Aufheizung werden Fehler durch
eine ungenaue oder falsche Temperatureinstellung durch den
Benutzer vermieden. Es ist sichergestellt, dass die Reini
gung immer bei derselben und eine gute Wirkung des Reini
gungsmittels ermöglichende Temperatur des Muffelinnenraums
durchgeführt wird, da der richtige Zeitpunkt für den Beginn
der Reinigung nicht mehr durch den Benutzer festgelegt,
sondern vom Garofen automatisch bestimmt wird.
Das erfindungsgemäße Verfahren lässt sich besonders einfach
bei einem Garofen anwenden, wenn das Aufheizen auf die
Solltemperatur mittels eines Heißluft- bzw. Umluftgebläses
erfolgt. Das Aufheizen wird durch diejenige Heizeinrichtung
vorgenommen, die für den normalen Betrieb des Garofens ver
wendet wird, so dass sich der Einbau zusätzlicher Komponenten
erübrigt. Heißluft- bzw. Umluftgebläse werden gegenüber
Heizstäben und dergleichen bevorzugt, da durch die Gebläse
eine gleichmäßigere Erwärmung des Muffelinnenraums und der
Muffelwände erzielt werden kann. Demgegenüber führen lokal
erwärmende Heizstäbe zu Temperaturunterschieden zwischen
verschiedenen Punkten des Muffelinnenraums, so dass mögli
cherweise die optimale Reinigungstemperatur an einigen
Stellen über, an anderen Stellen jedoch unterschritten ist.
Es hat sich als besonders günstig herausgestellt, wenn nach
dem Erreichen der Solltemperatur zunächst die Luft im Inne
ren der Ofenmuffel für eine bestimmte Zeit zur Ermöglichung
eines Temperaturausgleichs umgewälzt wird, wonach das Si
gnal gegeben wird. Die Luftumwälzung sorgt für eine ausge
glichene, homogene Temperaturverteilung im gesamten Muffe
linnenraum, so dass die optimale Temperatur für die Ein
bringung des chemischen Reinigungsmittels an allen Innen
flächen vorhanden ist.
Bevorzugt werden Verfahren, bei denen zum Umwälzen der Luft
das Heißluftgebläse, das im Umluftbetrieb betrieben wird,
verwendet wird. Dazu wird lediglich der Ventilator des
Heißluftgebläses eingeschaltet, ohne dass gleichzeitig eine
Aufheizung der Luft erfolgt.
Erfindungsgemäß kann die Solltemperatur voreingestellt oder
wählbar sein. Die Solltemperatur kann dabei entweder werks
seitig fest vorgegeben sein, oder mit einem Bedienelement,
zum Beispiel einen Drehschalter, durch den Benutzer selbst
eingestellt werden. Da verschiedene Reinigungsmittel gege
benenfalls auch bei verschiedenen Temperaturen ihre optimale
Wirkung entfalten, kann der Benutzer so die für das von
ihm verwendete Reinigungsmittel benötigte Temperatur genau
einstellen. Es kann auch vorgesehen sein, dass die Solltem
peratur mittels des bei jedem Garofen vorhandenen Tempera
turwahlschalter ausgewählt wird.
Bevorzugt liegt die Solltemperatur zwischen 80°C und 100°C,
insbesondere bei ca. 90°. Bei dieser Temperatur wird eine
gründliche Reinigung des Muffelinnenraums bei sparsamen
Einsatz des Reinigungsmittels erzielt. Die genaue Solltem
peratur ist von den Eigenschaften der jeweils verwendeten
chemischen Reinigungsmittel abhängig.
Eine besonders einfache Bedienbarkeit ist gewährleistet,
wenn das akustische und/oder optische Signal über einen
Summer und/oder eine Leuchte ausgegeben wird. In diesem
Fall kann der Benutzer das Reinigungsprogramm einschalten
und sich anschließend wieder anderen Tätigkeiten widmen. Es
ist nicht erforderlich, den Garofen während der Aufheizpha
se ständig zu beobachten. Die Anzeige kann auch in Gestalt
eines Symbol oder Schrift, insbesondere auf einer grafi
schen Anzeigeeinrichtung, beispielsweise einem LCD, als op
tisches Signal erfolgen. Wenn die erforderliche Solltempe
ratur erreicht ist, wird der Benutzer durch das akustische
oder optische Signal automatisch informiert. Gleichzeitig
wird ein unnötiger Energieverbrauch vermieden sowie der
Fall ausgeschlossen, dass der Garofen eingeschaltet und
vergessen wird.
Die Erfindung betrifft ebenfalls einen Garofen mit einer
Heizeinrichtung zum Aufheizen der Ofenmuffel des Garofens,
mit einer Steuerungseinrichtung mit einem Steuerungspro
gramm zum Steuern des Betriebs der Heizeinrichtung, wobei
die Heizeinrichtung solange betrieben wird, bis in und/oder
an der Ofenmuffel eine Solltemperatur erreicht ist, und der
wenigstens ein Anzeigemittel zum Ausgeben eines akustischen
und/oder optischen Signals nach Erreichen der Solltempera
tur aufweist. Ein derartiger Garofen kann kostengünstig
realisiert werden, indem das Steuerungsprogramm in das
Steuerungsprogramm des Grundgeräts integriert wird. Sofern
ein optisches oder akustisches Anzeigemittel bereits vor
handen ist, kann dieses auch für das erfindungsgemäße Ver
fahren verwendet werden.
In vorteilhafter Weiterbildung weist der Garofen wenigstens
einen Temperatursensor für die Ermittlung der Isttemperatur
im Innenraum der Ofenmuffel und/oder direkt an den Muffel
wänden auf. Es kann auch vorgesehen sein, dass mehrere Tem
peratursensoren an unterschiedlichen Stellen des Muffelin
nenraums angeordnet sind. Beispielsweise kann ein Tempera
tursensor die Bodentemperatur und ein zweiter Sensor die
Temperatur an der Decke des Muffelinnenraums messen. Die
gemessenen Temperaturen werden an die Steuerungseinrichtung
weitergegeben und dort ausgewertet. Die Steuerungseinrich
tung vergleicht die Temperaturen mit einer Solltemperatur,
die entweder voreingestellt oder wählbar ist. Es kann auch
vorgesehen sein, dass anstelle einer festen Solltemperatur
ein Solltemperaturbereich verwendet wird, um Streuungen der
Temperatursensoren auszugleichen.
Eine besonders gleichmäßige Temperaturverteilung wird er
reicht, wenn bei einem erfindungsgemäßen Garofen die Heizeinrichtung
als Heißluft- oder Umluftgebläse ausgebildet
und über die Steuerungseinrichtung für eine vorbestimmte
Zeit im Umwälzbetrieb ohne weitere Lufterwärmung zum Umwäl
zen der Luft in der Ofenmuffel steuerbar ist. Diese Funkti
on kann problemlos realisiert werden, indem die Heizein
richtung bei weiterlaufendem Umluftgebläse abgeschaltet
wird.
Es kann vorgesehen sein, dass das Anzeigemittel als Summer
ausgebildet ist, wobei auch ein eventuell bereits vorhande
ner Summer einer Zeitschaltuhr verwendet werden kann.
Alternativ kann das Anzeigemittel auch als Leuchte ausge
bildet sein, oder es sind zwei Anzeigemittel vorhanden, von
denen das erste als Summer und das zweite als Leuchte aus
gebildet ist. Das Erreichen der erforderlichen Innentempe
ratur zum Beginn der Reinigung kann entweder durch Auf
leuchten oder durch Erlöschen der Leuchte angezeigt werden.
Es ist auch denkbar, ein Blinksignal auszugeben. Die Leuch
te kann entweder eine Zusatzleuchte sein, oder es kann eine
bereits in der Grundausstattung des Garofens vorhandene
Leuchte zu diesem Zweck verwendet werden.
Mit besonderem Vorteil weist ein erfindungsgemäßer Garofen
einen Wahlschalter zum Anwählen des Reinigungsprogramms
auf. Der Wahlschalter kann entweder als Drucktaste ausge
bildet sein oder in einen bereits vorhandenen Programmwahl
schalter, zum Beispiel einen Drehschalter, integriert sein.
Bei einem Garofen mit einer menügesteuerten Anzeigeeinheit
kann das Reinigungsprogramm durch die Anwahl eines bestimmten
Menüpunkts ausgewählt werden. Das Reinigungsprogramm
läuft nach dem Auswählen automatisch ab.
In einer vorteilhaften Weiterbildung wird nach der Ausgabe
des akustischen und/oder optischen Signals die Ofenmuffel
für eine vorbestimmte oder einstellbare Zeitdauer (Einwirk
phase) weiter beheizt wird, vorzugsweise weiter auf der
Solltemperatur gehalten wird, um ein Einwirken des in die
Ofenmuffel eingebrachten Reinigungsmittels zu unterstützen.
Auch das Ende dieser zusätzlichen Phase kann wieder über
das oder die Anzeigemittel angezeigt werden.
Weitere Vorteile und Einzelheiten der Erfindung ergeben
sich aus dem im Folgenden beschriebenen Ausführungsbeispiel
sowie anhand der Figuren. Dabei zeigen:
Fig. 1 einen Temperatur-Zeit-Verlauf im Inneren eines
erfindungsgemäßen Garofens;
Fig. 2 eine schematische Darstellung der Einzelschritte
des erfindungsgemäßen Verfahrens;
Fig. 3 einen weiteren Temperatur-Zeit-Verlauf im Inneren
eines erfindungsgemäßen Garofens.
In Fig. 1 ist der Temperaturverlauf über der Zeit bei der
Durchführung des erfindungsgemäßen Betriebsverfahrens sche
matisch dargestellt. Auf der waagerechten Achse ist die
Zeit, auf der senkrechten Achse die Temperatur aufgetragen.
Das erfindungsgemäße Verfahren beginnt zum Zeitpunkt t0 bei
der Temperatur T0, die der Umgebungstemperatur entspricht.
Der Benutzer wählt über den Wahlschalter das Reinigungspro
gramm aus, worauf die Steuerungseinrichtung die Heizein
richtung des Garofens einschaltet. In der Folge wird der
Muffelinnenraum durch das Heißluftgebläse des Garofens auf
geheizt. Über einen oder mehrere Temperatursensoren, die
z. B. am Boden und an der Decke des Muffelinnenraums ange
ordnet sind, werden kontinuierlich die jeweiligen Tempera
turen erfasst und an die Steuerungseinrichtung übertragen.
Die Steuerungseinrichtung vergleicht die gemessenen Tempe
raturen mit einer in einem Speichermittel abgelegten vor
eingestellten Solltemperatur, die z. B. bei 90°C liegt.
Wie in Fig. 1 zu erkennen ist, steigt die Muffelinnenraum
temperatur bis zum Zeitpunkt t1 kontinuierlich an, bis die
Solltemperatur TS erreicht ist. Diese Solltemperatur TS
sollte von sämtlichen Temperatursensoren erreicht worden
sein. Alternativ kann auch ein Mittelwert aus mehreren Tem
peratursignalen gebildet werden, der die Solltemperatur er
reichen bzw. überschreiten muss. Wenn die Solltemperatur TS
erreicht ist, wird die Heizeinrichtung abgeschaltet, das
Umluftgebläse bleibt jedoch weiter eingeschaltet. In der
Folge kommt es durch die Zwangsumwälzung zu einem Ausgleich
der Temperaturen der Muffelinnenraumflächen. Insbesondere
stellt sich am Boden die gleiche Temperatur wie an der Dec
ke ein. Dieser Zeitpunkt kann von der Steuerungseinrichtung
z. B. derart ermittelt werden, indem kontinuierlich die Tem
peratursignale der Temperatursensoren verglichen werden.
Die Steuerungseinrichtung bildet die Differenz aus beiden
Messwerten. Sobald die Temperaturdifferenz unter einen
Grenzwert gefallen ist, ist der in Fig. 1 zum Zeitpunkt t2
gezeigte Zustand erreicht.
Beim Erreichen des Zeitpunkts t2 ertönt der Summer, gleich
zeitig wird durch die Leuchte ein Blinksignal abgegeben.
Dadurch wird der Benutzer über das Erreichen der optimalen
Solltemperatur informiert und kann das chemische Reini
gungsmittel manuell in den Muffelinnenraum einbringen. Da
in der Regel auch eine Backofenleuchte zur Beleuchtung des
Muffelinnenraumes vorgesehen ist, kann auch diese Backofen
leuchte erst bei Beendigung des Vorheizvorganges für die
Reinigung zum Zeitpunkt t2 eingeschaltet werden, um dem Be
nutzer anzuzeigen, dass das Reinigungsmittel eingesprüht
werden kann.
Denkbar ist auch, dass nach dem Abschalten des Heißluftge
bläses automatisch ein Zeitglied angestoßen wird, das für
eine vorgegebene Zeitspanne läuft, wonach das Signal gege
ben wird. Es wird also ohne weitere Temperaturerfassung ei
ne bestimmte Zeit bis zur Signalgabe gewartet.
Die Einzelschritte des erfindungsgemäßen Verfahrens werden
durch eine schematische Darstellung in Form eines Flussdia
gramms in Fig. 2 erläutert. Der Beginn des Reinigungsver
fahrens ist in dem Flussdiagramm mit 1 bezeichnet und wird
vom Benutzer durch Betätigen des Wahlschalters ausgelöst.
Anschließend erfolgt die Aufheizphase 2, wobei kontinuier
lich die Temperatur bzw. die Temperaturen des Muffelinnen
raums gemessen werden. Im Verfahrensschritt 3 wird geprüft,
ob die Messtemperatur unterhalb der Solltemperatur TS liegt.
In diesem Fall erfolgt über den Pfad 4 des Flussdiagramms
eine Fortsetzung der Aufheizphase 2. Wird die Solltempera
tur TS erreicht oder leicht überschritten, verläuft das Verfahren
entlang Pfad 5 des Flussdiagramms und es erfolgt das
Abschalten der Heizeinrichtung im Verfahrensschritt 6. An
schließend erfolgt der Umwälzvorgang 7 der Luft des Muffe
linnenraums, der thermostatgesteuert beendet werden kann.
Einfacher ist es jedoch, den Umwälzvorgang eine bestimmte
Zeit, zum Beispiel einige Minuten, ablaufen zu lassen, da
die erforderliche Dauer des Umwälzens von der Heizleistung
und von der Größe des Muffelinnenraums abhängig ist und so
mit bei konstanter Solltemperatur im Voraus bekannt ist
bzw. durch Versuche ermittelt werden kann. Im Verfahrens
schritt 8 wird anschließend, beispielsweise nach fünf Minu
ten, ein Signal an den Benutzer durch das Verlöschen der
Lampe ausgegeben. Der Benutzer kann dann die Reinigung des
Garofens manuell durchführen, was in dem Flussdiagramm von
Fig. 2 durch Verfahrensschritt 9 symbolisiert wird, wodurch
das Verfahren abgeschlossen wird.
Gemäß Fig. 3 wird im Anschluss an die Vorheizphase eine
weitere Programmphase zwischen dem Anzeigezeitpunkt t2 und
dem darauffolgenden Zeitpunkt t3 durchgeführt, die als Ein
wirkphase für die Reinigungsmittel vorgesehen ist. Während
dieser Einwirkphase wird nach dem Einbringen des Reini
gungsmittels kurz nach dem Zeitpunkt t2 die Ofenmuffel wei
ter auf der Temperatur TS gehalten, um das Einwirken des
Reinigungsmittels auf den Schmutz zu unterstützen. Der Be
ginn der Einwirkphase kann auch zusätzlich von einer Quit
tierung des Einbringens des Reinigungsmittels durch den Be
nutzer, insbesondere an einem Eingabeelement, abhängig ge
macht werden.
Claims (19)
1. Verfahren zum Betrieb eines Garofens mit einer Ofen
muffel, bei dem zur Reinigung der Ofenmuffel die Ofen
muffel unter Verwendung eines einzubringenden chemi
schen Reinigungsmittels programmgesteuert auf eine
Solltemperatur aufgeheizt wird, wonach bei erreichtet
Solltemperatur ein akustisches und/oder optisches Si
gnal ausgegeben wird, das die Möglichkeit des Einbrin
gens des Reinigungsmittels anzeigt.
2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,
dass das Aufheizen auf die Solltemperatur mittels ei
nes Heißluft- bzw. Umluftgebläses erfolgt.
3. Verfahren nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeich
net, dass nach dem Erreichen der Solltemperatur zu
nächst die Luft im Innern der Ofenmuffel für eine be
stimmte Zeit zur Ermöglichung eines Temperaturaus
gleichs umgewälzt wird, wonach das Signal gegeben
wird.
4. Verfahren nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet,
dass zum Umwälzen der Luft das Heißluftgebläse, das im
Umluftbetrieb betrieben wird, verwendet wird.
5. Verfahren nach einem der vorangehenden Ansprüche, da
durch gekennzeichnet, dass die Solltemperatur vorein
gestellt oder wählbar ist.
6. Verfahren nach einem der vorangehenden Ansprüche, da
durch gekennzeichnet, dass die Solltemperatur zwischen
80°C und 100°C, insbesondere bei ca. 90°C, liegt.
7. Verfahren nach einem der vorangehenden Ansprüche, da
durch gekennzeichnet, dass das akustische und/oder op
tische Signal über einen Summer und/oder eine Leuchte,
insbesondere eine Ofenleuchte zur Beleuchtung der
Ofenmuffel oder eine gesonderte Leuchte außerhalb der
Ofenmuffel, ausgegeben wird.
8. Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche, da
durch gekennzeichnet, dass nach der Ausgabe des aku
stischen und/oder optischen Signals die Ofenmuffel für
eine vorbestimmte oder einstellbare Zeitdauer weiter
beheizt wird, insbesondere auf der Solltemperatur ge
halten wird.
9. Garofen, umfassend wenigstens eine Heizeinrichtung zum
Aufheizen der Ofenmuffel des Garofens, eine Steue
rungseinrichtung mit einem Steuerungsprogramm zum
Steuern des Betriebs der Heizeinrichtung derart, dass
die Heizeinrichtung solange betrieben wird, bis in
und/oder an der Ofenmuffel eine Solltemperatur er
reicht ist, sowie wenigstens ein Anzeigemittel zum
Ausgeben eines akustischen und/oder optischen Signals
nach Erreichen der Solltemperatur.
10. Garofen nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, dass
der Garofen wenigstens einen Temperatursensor für die
Ermittlung der Ist-Temperatur aufweist.
11. Garofen nach Anspruch 10, dadurch gekennzeichnet, dass
der Temperatursensor die Lufttemperatur im Innern der
Ofenmuffel oder die Temperatur wenigstens einer Wand
der Ofenmuffel misst.
12. Garofen nach einem der Ansprüche 9 bis 11, dadurch ge
kennzeichnet, dass die Solltemperatur voreingestellt
oder wählbar ist.
13. Garofen nach einem der Ansprüche 9 bis 12, dadurch ge
kennzeichnet, dass die Heizeinrichtung als Heißluft-
oder Umluftgebläse ausgebildet ist.
14. Garofen nach Anspruch 13, dadurch gekennzeichnet, dass
die Heizeinrichtung über die Steuerungseinrichtung für
eine vorbestimmte Zeit im Umwälzbetrieb ohne weitere
Lufterwärmung zum Umwälzen der Luft in der Ofenmuffel
steuerbar ist.
15. Garofen nach einem der Ansprüche 9 bis 14, dadurch ge
kennzeichnet, dass das Anzeigemittel als Summer ausge
bildet ist.
16. Garofen nach einem der Ansprüche 9 bis 15, dadurch ge
kennzeichnet, dass das oder ein weiteres Anzeigemittel
als Leuchte ausgebildet ist.
17. Garofen nach einem der Ansprüche 9 bis 16, dadurch ge
kennzeichnet, dass als das oder ein weiteres Anzeigemittel
eine zum Beleuchten der Ofenmuffel Garofen
leuchte ansteuerbar ist.
18. Garofen nach einem der Ansprüche 9 bis 17, dadurch ge
kennzeichnet, dass das Steuerungsprogramm der Steue
rungseinrichtung zum Steuern des Betriebs der Heizein
richtung einen zusätzlichen Programmschritt aufweist,
bei dem die Heizeinrichtung auch nach der Ausgabe des
akustischen und/oder optischen Signals die Ofenmuffel
für eine vorbestimmte oder einstellbare Zeitdauer be
trieben wird, insbesondere um die Ofenmuffel weiter
auf der Solltemperatur zu halten.
19. Garofen nach einem der Ansprüche 9 bis 18, dadurch ge
kennzeichnet, dass der Garofen einen Wahlschalter zum
Anwählen des Reinigungsprogramms aufweist.
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