DD141993A1 - Vorrichtung zur vorzerkleinerung von sehr breit dimensionierten fischen - Google Patents

Abstract

Die Erfindung bezieht sich auf das Gebiet der Fischverarbeitung, vorzugsweise der Verwertung auch sehr breit dimensionierter Fische für die Ernährung. Das Ziel ist, sehr, breit dimensionierte Fische für die bekannten Fischverarbeitungsanlagen in ihren Dimensionen zu reduzieren ohne großen manuellen . Aufwand. Die Aufgabe ist die Schaffung einer entsprechenden Vorrichtung, die zudem noch den Raumparametern auf Schiffen gerecht wird. Die Lösung liegt darin, daß neben einer Transporteinrichtung in einem variablen Abstand zwei oder mehrere Schneideinrichtungen mit gegenüberliegenden Andrückrollen und hinter diesen seitlich schräg verlaufende bzw. hochklappbare Transport- oder Führungseinrichtungen angeordnet sind, wobei diese unterschiedlich geneigt sind. Anzuwenden ist die Erfindung vor den herkömmlichen Fischverarbeitungsanlagen, um diese auch für sehr breit dimensionierte Fische nutzbar zu machen. - Fig,2 -

Description

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a) Titel der Erfindung "

Vorrichtung zur Vorzerkleinerung von sehr breit dimensionierten Fischen

b) Anwendungsgebiet der Erfindung

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zur vollkommenen oder beginnenden Teilung von sehr breit dimensionierten Fischen. Sie ist anzuwenden als Zusatzeinrichtung vor Fischverarbeitungsanlagen, vorzugsweise auf Schiffen.

c) Charakteristik der bekannten technischen Lösungen

Es ist bekannt und allgemein üblich, sehr große Fische manuell' zu zerkleinern. Mittels Hackmesser, Beilen u. ä. werden diese breiten Fische, vorzugsweise Rochen, von dem Bordpersonal zerteilt, ehe sie in die Eingabe der Zerkleinerungseinrichtung für die Weiterverarbeitung gelangen können. Diese Art der Vorzerkleinerung mit den genannten Werkzeugen erfordert einen hohen manuellen Aufwand. Zwar sind auch Maschinen zur Zerteilung von Fischen bekannt. Sie sind jedoch vorrangig für kleinere Fische ausgelegt. Bekannt ist z. B.- eine Maschine zum Zerteilen von Fischen, wonach die Fische am Ende einer Kutsche durch eine Anzahl oberhalb angeordneter rotierender Kreismesser in Querrichtung geteilt werden. Dieses Schneidgerät wird beschrieben in NO 117 518. Das Ergebnis dieses Schneidvorganges sind eine je nach Anzahl der Kreismesser beliebige Zahl von Streifen, wobei die Gesamtbreite zunächst nicht verringert wird. Für eine folgende Zerkleinerungseinrichtung z. B. einer Fischmehlanlage ist jedoch nicht das Vorhandensein von

Streifen entscheidend, sondern daß die zu verarbeitenden Stükke niciit größer d. h. breiter als die. Eingabe sind· Die Einrichtung nach. KO 117 5I8 ist zudem nicht geeignet für ein waagerecht verlaufendes Transportsystem, da der gesamte Durchlauf der Fische über eine Schwerkraftrutsche verläuft. Dadurch ist eine relativ große Raumhöhe erforderlich. Dies ist für deren Einsatz insbesondere auf Fischfabrikschiffen infolge der dort vorhandenen geringen Deckshöhe von erheblichem Nachteil.

d) Ziel der Erfindung

Es ist das Ziel der Erfindung,· die bekannten Fischverarbeitungsanlagen vorzugsweise auf Schiffen auch für große Fische ohne großen manuellen Aufwand nutzbar zu machen.

e) Darlegung des Wesens der Erfindung .

Ausgehend von den beschriebenen Nachteilen der bekannten Einrichtungen zur Fischzerkleinerung.besteht die Aufgabe der Erfindung darin, eine Vorrichtung zur Vorzerkleinerung von großen Plattfischen zu schaffen, die diese überdimensionalen Fische den Eingaben der folgenden Anlagen formgerecht zuteilt und sich in die örtlichen Gegebenheiten auf Schiffen einordnen läßt.

Erfindungsgemäß liegt die Lösung dieser Aufgabe darin, daß neben einer Transporteinrichtung in einem variablen Abstand zwei oder mehrere Schneideinrichtungen mit gegenüberliegenden Andrückrollen und hinter diesen seitlich schräg verlaufende bzw. hochklappbare Transport- oder Führungseinrichtungen angeordnet sind.

Nach einem anderen Merkmal endet der Wirkbereich der senkrecht und paarweise angeordneten Schneideinrichtungen in einem einstellbaren Abstand von den Andrückrollen.

Nach einem weiteren Merkmal der Erfindung haben die seitlich angeordneten Transport- oder Führungseinrichtungen eine unterschiedliche Neigung. ' . . .

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Die Wirkungsweise dieser Einrichtung ist folgende: Der sehr breit dimensionierte Fisch wird durch'das Transportband in den Bereich der Schneidwerkzeuge geführt. Die Schneidwerkzeuge vollführen Schnitte, die den !Fisch nicht ganz teilen, sondern ihn nur tief einschneiden. Beim Weitertransport werden durch die hochgeklappten Seitenführungen die Seitenteile im Schnitttereich nacheinander auf das Mittelteil geklappt, so daß zur Eingabe der folgenden Fischverarbeitungsmaschine eine kompakte Fischmasse gelangt.

f) Ausführungsbeispiel

Die Erfindung soll an Hand eines Ausführungsbeispieles näher erläutert werden. Die dazugehörigen Skizzen zeigen schematisch

Fig. 1 einen Längsschnitt durch die Vorrichtung, Fig. 2 eine Draufsicht auf die Vorrichtung und .

Fig. 3 den Querschnitt durch die Vorrichtung im Bereich dar

Schneideinrichtung Fig. 4 den Querschnitt durch die Vorrichtung im Bereich der seitlichen Führungseinrichtungen.

Die entsprechende Vorrichtung besteht im wesentlichen aus !Transport- und Schneideinrichtungen. Ein mit Mitnehmern versehenes Förderband 1 dient zur Aufnahme und zum Transport der Fische durch die Vorrichtung. Über dem Förderband 1 sind auf einer Achse paarweise in ihrem Abstand voneinander verstellbare, rotierbare Andrückrollen 5 angeordnet. Genau unter den Andrückrollen 5 sind die rotierenden Kreismesser 2 angebracht. Sie haben von den Andrückrollen 5 einen festen einstellbaren Abstand. Kreismesser 2 und Andrückrollen 5 lassen sich gemeinsam hochschwenken und durch eine Feder 6 wieder in die Ursprungslage zurückziehen.

In Förderrichtung hinter den Kreismessern 2 sind die seitlich angeordneten Leitbleche 3 zum mittig angeordneten Förderband hin klappbar gestaltet, so daß diese eine Führungsfunktion übernehmen. Dabei sind die Neigungen der beiden seitlichen Leitbleche 3 asymmetrisch. Diese seitlichen Führungen können a'.ich dui^ch

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Förderbänder ersetzt sein.

Sollen nun beispielsweise Rochen 4 in der Fischmehlanlage verarbeitet werden, so werden die Bocken 4 durch die Mitnehmer des Förderbandes 1 dieser Vorrichtung erfaßt und zu den Kreis-.messern 2 geführt. Der Abstand der beiden Kreismesser 2 voneinander entspricht der Breite der Eingabeöffnung der folgenden Zerkleinerungseinrichtung. Durch die Kreismesser 2 wird der Kochen 4 im Flossenbereich tief eingeschnitten. Beim Weitertransport werden die Seitenteile des Kochens 4 durch die verschiedene Neigung der seitlichen Leitbleche 3 nacheinander auf das Mittelteil geklappt, so daß der Rochen 4 in seiner Breite bis zu zweidrittel verkleinert wird. Das Aufeinanderklappen der Fischseitenteile kann durch eine Erhöhung der Neigung der seitlichen Leitbleche 3 beliebig gesteuert werden. Durch diese Yorzerkleinerung, d. h. durch das Zusammenlegen der breiten Fische ist es nunmehr möglich, diese einer nachfolgenden Fischverarbeitungsmaschine,· vorwiegend Feinzerkleinerer für Fischmehl- oder Fischproteinkonzentratanlagen zuzuführen.

Claims (3)

2J0 Erfinaungsanspruch

1· Vorrichtung zur Vorzerkleinerung von sehr breit dimensionierten Fischen, "bestehend im wesentlichen aus Schneid- und Transporteinrichtungen, dadurch gekennzeichnet , daß neben einer Transporteinrichtung (1) in einem variablen Abstand zwei oder mehrere Schneideinrichtungen (2) mit gegenüberliegenden Andrückrollen (5)und hinter diesen seitlich schräg verlaufende bzw. hochklappbare Transport- oder ^ührungseinrichtungen (3) angeordnet sind.

2. Vorrichtung zur Vorzerkleinerung von sehr breit dimensionierten Fischen nach Punkt 1, dadurch gekennzeichnet , daß der Wirkbereich der senkrecht und paarweise angeordneten Schneideinrichtungen (2) in einem einstellbaren Abstand von den Andrückrollen (5) endet.

3· Vorrichtung zur Vorzerkleinerung von sehr breit dimensionierten Fischen nach den Punkten 1 u. 2, dadurch gekennzeichnet , daß die seitlich angeord-• neten Transport- ader Führungseinrichtungen (3) eine unterschiedliche Neigung besitzen.

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