CZ9903546A3 - Bariérový obal pro potraviny - Google Patents

Bariérový obal pro potraviny Download PDF

Info

Publication number
CZ9903546A3
CZ9903546A3 CZ19993546A CZ354699A CZ9903546A3 CZ 9903546 A3 CZ9903546 A3 CZ 9903546A3 CZ 19993546 A CZ19993546 A CZ 19993546A CZ 354699 A CZ354699 A CZ 354699A CZ 9903546 A3 CZ9903546 A3 CZ 9903546A3
Authority
CZ
Czechia
Prior art keywords
barrier
inner layer
wrapper
film
polyethylene
Prior art date
Application number
CZ19993546A
Other languages
English (en)
Other versions
CZ292769B6 (cs
Inventor
EKKEHARDT SCHäFER
Original Assignee
Sun Products Marketing Und Manufacturing Ag
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=7883769&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=CZ9903546(A3) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by Sun Products Marketing Und Manufacturing Ag filed Critical Sun Products Marketing Und Manufacturing Ag
Publication of CZ9903546A3 publication Critical patent/CZ9903546A3/cs
Publication of CZ292769B6 publication Critical patent/CZ292769B6/cs

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C13/00—Sausage casings
    • A22C13/0013—Chemical composition of synthetic sausage casings
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D81/34—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents for packaging foodstuffs or other articles intended to be cooked or heated within the package
    • B65D81/3415—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents for packaging foodstuffs or other articles intended to be cooked or heated within the package specially adapted to be heated in hot water, e.g. boil pouches
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C13/00—Sausage casings
    • A22C2013/0046—Sausage casings suitable for impregnation with flavouring substances, e.g. caramel, liquid smoke, spices
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C13/00—Sausage casings
    • A22C2013/0053—Sausage casings multilayer casings
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D2581/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D2581/34—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents for packaging foodstuffs or other articles intended to be cooked or heated within
    • B65D2581/3401—Cooking or heating method specially adapted to the contents of the package
    • B65D2581/3402—Cooking or heating method specially adapted to the contents of the package characterised by the type of product to be heated or cooked
    • B65D2581/3416—Cooking meat products, e.g. hot-dogs, hamburgers
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D2581/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D2581/34—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents for packaging foodstuffs or other articles intended to be cooked or heated within
    • B65D2581/3401—Cooking or heating method specially adapted to the contents of the package
    • B65D2581/3402—Cooking or heating method specially adapted to the contents of the package characterised by the type of product to be heated or cooked
    • B65D2581/3416—Cooking meat products, e.g. hot-dogs, hamburgers
    • B65D2581/342—Ham

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Wrappers (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)
  • Packages (AREA)
  • Laminated Bodies (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
  • Fish Paste Products (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Formation And Processing Of Food Products (AREA)
  • Package Specialized In Special Use (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
  • Seasonings (AREA)

Description

Vynález se týká bariérového obalu pro potraviny, které se v obalu spárují, vaří nebo jiným způsobem ohřívají, zejména pro vařené nebo spařované uzeniny, šunku, naložené masné výrobky nebo tavené sýry.
Dosavadní stav techniky
U tohoto druhu potravin se ve vzrůstající míře požaduje, aby v průběhu vaření nebo spařování docházelo k přenosu barvicích a/nebo aromatických látek z obalu na potraviny.
Vařené uzeniny a vařené naložené masné výrobky se také dnes ještě ve větším rozsahu, v závislosti na krajových zvycích více nebo méně, vyrábějí ve střívkách z celuózových vláken. Tato střívka z celuózových vláken mají vysokou propustnost pro vodní páru a plyny, aby bylo možno výrobky v průběhu výrobního procesu udit.
Dále je známo, že střívka z celuózových vláken se impregnují kapalným udicím prostředkem, aby se zkrátila doba uzení.
Výroba potravin ve střívkách z celuózových vláken je však vždy v důsledku propustnosti obalu pro vodní páru a plyny spojena v průběhu výrobního procesu, chladnutí a uložení se ztrátami hmotnosti, chuťových vlastností a aroma.
Produkty vyrobené ve střívkách z celuózových vláken mají proto velmi malou a omezenou trvanlivost a musejí se proto co • · 9 9 9 9 9 9 9 99
9 9 99 9 9 9 9 9 9
9 999 9 9 9 9 9 9 9
99 99 99 99 999 999
9 9 9 9 9 9 Φ ·
99 999 · · ·· ·· nejrychleji po vyrobení přebalit ještě bariérovým obalem, aby se zmíněný nedostatek kompenzoval. Ani zmíněným přebalem nelze vyloučit rekontaminaci nebo reinfekci, které přinášejí ztráty jakosti a trvanlivosti výrobku. Kromě toho, přebalem vznikají přídavné náklady.
Aby se zabránilo nedostatkům, které vyplývají z propustnosti obalu pro vodní páru a plyny, byly speciálně pro velkovýrobu vyrobeny plastové obaly z materiálů, které mají určitou propustnost pro vodní páru a plyny, tak zvané obaly cook + ship, což znamená spařovat či udit a dodávat bez přídavného přebalu.
Při použití takových plastových obalů nedochází ani v průběhu výrobního procesu ani při skladování a distribuci ke ztrátám hmotnosti, aroma a chuťových vlastností, avšak výsledný výrobek nemá typickou příchuť uzeniny, kterou si spotřebitel u mnoha výrobku přeje a očekává.
K úspěchu nevedlo také ipregnování čistě plastových obalů aromatickými látkami, protože do použitých plastů nelze vpravit a v nich uložit dostatek impregnačních látek a tyto jsou při konfekciování těchto plastových obalů a jejich plnění opět setřeny, protože jsou v plastových vrstvách vpraveny a uloženy v nedostatečných množstvích.
Aby se produktu vyrobenému v plastovém obalu dodala požadovaná příchuť uzeniny a typická barva, musí se plastový obal po ukončení výrobního procesu odstranit a produkt se pak musí obvyklým způsobem udit nebo zpracovat kapalným udicím prostředkem. V průběhu tohoto navazujícího procesu opět vzniká možnost ztrát hmotnosti, aroma a chuťových vlastností. Kromě toho vzniká takto nebezpečí rekontaminace a reinfekce. Navíc, po tomto • · • 4
- 3 4 4 4 ·· • 4 444 4
4 · 4 4 · • 4 4 4 4
4· ··· • 44 • 9 přídavném zpracování se výrobek nevyhnutelně musí opět přebalit.
Úkolem vynálezu je proto nalezení takové konstrukce bariérového obalu pro potraviny, který bude na jedné straně vysoce těsný a na druhé straně však bude mít chopnost vpravení a uložení požadovaných barvicích a/nebo aromatických látek. Kromě toho má být později umožněn dostatečný přenos těchto barvicích a/nebo aromatických látek na potraviny.
Podstata vynálezu
Uvedený úkol řeší a nedostatky bariérových obalů tohoto druhu do značné míry odstraňuje bariérový obal pro potraviny, které se v obalu spařují, vaří nebo jiným způsobem ohřívají, zejména pro vařené nebo spařované uzeniny, šunku, naložené masné výrobky nebo tavené sýry, podle vynálezu, jehož podstata spočívá v tom, že sestává z nejméně pro vodní páru a/nebo plyny nepropustné folie a nese s spojenou nasáklivou vnitřní vrstvu z jednotlivých vláken, nebo tkaniny, pleteného materiálu, nebo sítěného materiálu, s výhodou z rouna, které barvicími a/nebo aromatickými látkami.
je nasycena
Tato nasáklivá vnitřní vrstva má především výhodu vysoké schopnosti přijímání barvicích a/nebo aromatických látek a uložení těchto barvicích a/nebo aromatických látek. Kromě toho, pokusy prokázaly, že v průběhu následujícího procesu vaření nebo spárování dochází k podstatně lepšímu přenosu těchto barvicích a/nebo aromatických látek do potravin než u dosavadních obalů, protože nepropustnost obalu pro vodní páru a s výhodou i pro plyn zabraňuje vymytí, popřípadě vyplavení těchto barvicích a/nebo aromatických látek v průběhu procesu vaření.
• φ φ · » φ φ φφ φ φ · φφ φ · · φ φ φ • φ ··♦ · φ φ · » φ φ φ φφ φφ φφ φφ ΦΦΦ ΦΦΦ • φ Φ Φ Φ Φ Β Φ φ • Φ ΦΦ ΦΦΦ ΦΦ ΦΦ ΦΦ
- 4 Překvapivě se ukázalo, že k přijetí a uložení dostatečného množství barvicích a/nebo aromatických látek postačí, jestliže má nasáklivá vnitřní vrstva poměrně malou tlouštku v rozsahu několika setin milimetru až 1/10 mm.
Z tohoto důvodu je zvláště výhodné, jestliže nasáklivá vnitřní vrstva je z jednotlivých vláken nebo je tvořena tenkým rounem. Jako materiál této nasáklivé vnitřní vrstvy se doporučují bavlněná vlákna, celuózová vlákna, viskózová vlákna nebo jejich směsi. Takto se při minimální spotřebě materiálu dosáhne optimální úložné kapacity pro barvicí a/nebo aromatické látky.
Bariérový obal s výhodou sestává ze smršťovací folie, která se smršťuje nejméně v rozsahu teplot přibližně 70 °C až 90 °C.
Kromě toho je výhodné, jestliže bariérový plášť je nasáklivou vnitřní vrstvou povrstven na způsob laminátu, čímž se získá jednodílný laminát, se kterým se snadno manipuluje.
Ke spojení nasáklivé vnitřní vrstvy se sousední vrstvou bariérového pláště se také může použít lepidlo.
Lepidlo může být tvořeno zejména extrudovaným polyetylénem v téměř kapalném stavu. Pomocí tohoto extrudovaného polyetylénu je nasáklivý materiál vnitřní vrstvy nalaminován na vnitřní stranu obalu.
Bariérový plášť bariérového obalu na své vnější straně sestává z těsné plastové folie, zejména z polyetylenové folie a/nebo polyamidové . folie, které jsou spolu navzájem plošně spoj eny.
- 5 • 4 44 • 4 4
4 4 4 4
4 ·
4 4 «4 4 4
44 4444 • ♦ · 4 4 4 4
4 4 4 4 4 4
4 »4 444 444 • 4 4 4 4 «4 44 44
Je výhodné, jestliže bariérový plášť sestává z polyetylenových folií a mezi nimi uspořádané polyamidové folie, přičemž polyetylenová folie na vnitřní straně bariérového pláště je vytlačována vlhká a slouží jako lepidlo pro následně nanášenou nasáklivou vnitřní vrstvu.
Bariérový obal má s výhodou formu sáčku a je na svém otevřeném konci opatřen přesahem, který je vytvořen bez nasáklivé vnitřní vrstvy a sestává ze svařitelné plastové folie.
Přehled obrázků na výkresech
Podstata vynálezu bude dále objasněna na příkladech jeho provedení, které jsou popsány na základě připojených výkresů, které schematicky znázorňují:
- na obr. 1 řez bariérovým obalem s vnitřní vložkou, a
- na obr. 2 půdorysný pohled na bariérový obal ve formě sáčku.
Příklady provedení vynálezu
Barirérový obal podle vynálezu sestává podle obr. 1 na vnější straně z bariérového pláště 1, který sestává ze dvou vnějších polyetylenových vrstev la, lc a mezivrstvy lb z polyamidu a má za úkol vzduchotěsně a plynotěsně izolovat potravinu, zejména vůči vodní páře a kyslíku, aby se potravina při vaření nebo spařování nevylouhovala, to jest neutrpělo její aroma nebo barva. Je výhodné, jestliže bariérový plášť 1. je ze smrštitelného materiálu, takže' výsledný produkt je pak bez záhybů a hladký. Kromě toho, zásluhou bariérového pláště X nedochází k žádným ztrátám hmotnosti potraviny při výrobě, skladování a přepravě.
- 6 • to toto • toto • ···· • ·· · • ·· to ·· ·· • <· ·· ·· ·· « · < to · to • · · · to « « • · ·· ··· ··· • to · ·· ··· ·· to· *·
Na vnitřní straně je popsaný bariérový plášť χ povrstven nasáklivou vnitřní vrstvou 2, například rounem z celuózových vláken, která slouží jako nosič požadovaných barvicích a/nebo aromatických látek. Může se přitom jednat o cukrový kulér, kořeninové extrakty, udicí složky, kapalný udicí prostředek, marinády, ovocné aroma nebo jiné látky povolené pro použití s potravinami. Tyto látky mohou být na nasáklivé vnitřní vrstvě 2 naneseny spojitě, například pomocí rozprašovací trubky, kolem které je bariérový obal ve formě hadice veden v podélném směru, nebo pomocí kapalné lázně, po jejíž hladině je vedena vnitřní stěna, to jest nasáklivá vnitřní vrstva 2 obalu vedena, popřípadě pomocí varné nádoby s kapalinou, skrze kterou je obal veden.
Místo toho však může být nasáklivá vnitřní vrstva 2 v plochém tvaru požadovanými barvicími a/nebo aromatickými látkami také potištěna. Po vysušení se pak z folie pomocí svařitelné tepelně odolné lepicí pásky nebo svařením za tepla na navzájem se přesahujících okrajích vytvoří hadice.
Takto impregnovaný bariérový obal se pak může použít a dále zpracovávat jak ve vlhkém, tak i ve vysušeném stavu.
Má-li se 'bariérový obal po uložení barvicích a/nebo aromatických látek v nasáklivé vnitřní vrstvě 2 vysoušet, doporučuje se použití takových barvicích a/nebo aromatických látek, které při tomto vysoušení nevyprchají.
Všechny výše uvedené materiály jsou slaminovány k sobě v jednu vrstvu, k čemuž se s výhodou použijí prostředky zvyšující jejich vzájemnou přilnavost. Celková tlouštka stěny bariérového obalu je ve většině případů menší než 0,1 mm. Tlouštka obou polyetylených vrstvev la a lc činí například vždy 10 až 60 pm, ·· ·· • · · • · ··· • · · · · • · · · ·« φ· ·♦ ·· ·· • · · · « · • · · · · · • · · ··· ··· • · · · ·· ·· ·· tloušťka mezivrstvy lb z polyamidu činí například 10 až 20 pm. Polyetylenová vrstva lc, která je přivrácena k ukládané potravině, se na již navzájem spojené vrstvy la a lb vytlačuje s výhodou ve vlhkém stavu, takže působí jako lepidlo pro následně nanášenou nasáklivou vnitřní vrstvu 2.
U nasáklivé vnitřní vrstvy 2 se doporučuje, aby absorbční materiál, to jest rouno, vlákna nebo podobně, se nanesl ve vrstvě s plošnou hmotností přibližně 10 až 30 g/m2. Tato nasáklivá vnitřní vrstva 2., to jest absorbční vrstva, se pak následně impregnuje požadovanými barvicími a/nebo aromatickými látkami a případně upravuje do podoby požadované odběratelem.
Na obr. 2 je znázorněn bariérový obal ve formě sáčku. Bariérový obal se za tím účelem nejdříve upraví do hadicového tvaru a navzájem se přesahující podélné okraje se navzájem za tepla spojí lepicím páskem 3_, který se svaří přinejmenším s vnější polytylenovou vrstvou la bariérového pláště 2·
Na spodním konci je bariérový obal uzavřen příslušným páskem 4_, přičemž tento spodní okraj se případně přehne o 180°, aby bylo zajištěno těsné svaření.
Pro navalování pásků 3. a 4. jsou zapotřebí speciální stroje, které u spotřebitele a dalšího zpracovatele obalů, výrobce uzenin, obvykle nejsou k dispozici. Popsaným způsobem vytvořený sáček 5 je proto- na svém otevřeném horním okraji opatřen přesahem 2, který probíhá kolem celého obvodu a je se sáčkem 5, spojen přivařovacím páskem 2· Tento přesah 6 není opatřen žádnou nasáklivou vnitřní vrstvou 2 jako vlastní sáček 5_ a sestává pouze ze snadno svařitelného plastového materiálu, zejména polyetylénu, který může být u zpracovatele jednoduchým způsobem svařen, aby ·« ·· • · · • · ··· • · · · • · · · ·· ♦· ♦ ·♦ ·· ·· ** · · ♦ ♦ · · • · · 9 9 · · • · * 9 ♦ ·· ··· • · · 9 « • 99 9· 99 99 bylo možno tento sáček 5. po naplnění masným výrobkem a evakuování vzduchu těsně uzavřít.
Testovací příklad
Po impregnování obalu kapalným udicím prostředkem byl tento obal naplněn jemnou uzeninovou emulzí, uzavřen hliníkovými sponami a spárován. Takto naplněný obal, například vuřt, měl průměr 60 mm.
Výsledek byl následující:
Výsledek testu testovaný parametr chuť uzeniny ztráta hmotnosti doba výroby obal uzení + spařování střívko z celuózových vláken dobrá
100 min.
bariérový obal se nasáklivou vnitřnívrstvou impregnovanou udicím prostředkem velmi dobrá min.
• 9
9
9
9
9
9
- 9 99 99
9 9
9 9 99
9 9 9 9 • 9 9 9
99
99
9 9 9 • 9 9 9
999 999
9
99
střívko z celuó- zových vláken, impregnace udicím prostředkem uspokojivá 5 % příchuť kouře 80 min.
bariérový obal bez zjistitel- 0 % 60 min.
bez nasáklivé né příchuti
vnitřní vrstvy, kouře
impregnován udicím
prostředkem
Řešení podle vynálezu přináší jako celek výhodu v tom, že
na vnitřní straně bariérového obalu je k dispozici značná dávka
barvicích a/nebo aromatických látek, která se netrácí při
přípravě a plnění tohoto bariérového obalu a v průběhu vaření nebo spalování se spolehlivě přenese na potravinu, kterou je bariérový obal naplněn. Protože vnější vrstvy bariérového obalu, to jest bariérový plášť 1., jsou nepropustné, nemohou být barvicí a/nebo aromatické látky při spalování vyplaveny, jako je tomu u střívek z vláknitých materiálů. V průběhu výroby a spárování a v průběhu přepravy a skladování nedochází k žádným ztrátám hmotnosti, chuti a aroma, přičemž doba výroby zůstává krátká. Výrobek může být koncovému spotřebiteli dodáván přímo v této formě, to jest be.z potřeby dalšího přebalování.

Claims (6)

  1. PATENTOVÉ NÁROKY
    Bariérový obal pro potraviny, které se v obalu spárují, vaří nebo jiným způsobem ohřívají, zejména pro vařené nebo spařované uzeniny, šunku, naložené masné výrobky nebo tavené sýry, vyznačující se tím, že sestává z nejméně pro vodní páru a/nebo plyny nepropustné folie (1) a nese s ní spojenou nasáklivou vnitřní vrstvu (
  2. 2) z jednotlivých vláken, nebo tkaniny, pleteného materiálu nebo sítěného materiálu, s výhodou z rouna, která je nasycena barvicími a/nebo aromatickými látkami.
    Bariérový obal podle nároku 1, vyznačující se t i m, že nasáklivá vnitřní vrstva (2) sestává z bavlněných -vláken, celuózových vláken, viskózových vláken nebo jejich směsi.
  3. 3. Bariérový obal podle nároku 1, vyznačující se tím, že sestává ze smršťovací folie, která se smršťuje nejméně v rozsahu teplot přibližně 70 °C až 90 °C.
    4 . Bariérový obal podle nároku 1, vyznačuj í c í se vnitřní tím, vrstvou (2 že bariérový plášť ) povrstven na způsob (1) je laminátu. nasáklivou 5 . Bariérový obal podle nároku 1, v y z n a č u j í c í se tím, že nasáklivá vnitřní vrstva (2) je se sousední
    vrstvou (lc) bariérového pláště (1) spojena lepidlem.
    • · ·· ·· • * · · • ♦ · · ·· · ···
  4. 6. Bariérový obal podle nároku 5, vyznačující se tím, že lepidlo je tvořeno extrudovaným polyetylénem.
    Ί. Bariérový obal podle nároku 1, vyznačující se tím, že bariérový plášť (1) na své vnější straně sestává z těsné plastové folie (la), zejména z polyetylenové folie a/nebo polyamidové folie, které jsou spolu navzájem plošně spojeny.
  5. 8. Bariérový obal podle nároku 1, vyznačující se tím, že bariérový plášť (1) sestává z polyetylenových folií (la, lc) a mezi nimi uspořádané polyamidové folie (lb), přičemž polyetylenová folie (lc) na vnitřní straně bariérového pláště (1) je vytlačována vlhká a slouží jako lepidlo pro následně nanášenou nasáklivou vnitřní vrstvu (2) .
  6. 9. Bariérový obal podle nároku 1, vyznačující se t i m, že má formu sáčku (5) a je na svém otevřeném konci opatřen přesahem (6), který je vytvořen bez nasáklivé vnitřní vrstvy (2) a sestává ze svařitelné plastové folie.
CZ19993546A 1998-10-08 1999-10-06 Bariérový obal pro potraviny CZ292769B6 (cs)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE19846305A DE19846305A1 (de) 1998-10-08 1998-10-08 Nahrungsmittelhülle

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CZ9903546A3 true CZ9903546A3 (cs) 2001-11-14
CZ292769B6 CZ292769B6 (cs) 2003-12-17

Family

ID=7883769

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CZ19993546A CZ292769B6 (cs) 1998-10-08 1999-10-06 Bariérový obal pro potraviny

Country Status (12)

Country Link
EP (1) EP0992194B1 (cs)
JP (1) JP2000116365A (cs)
AT (1) ATE231344T1 (cs)
AU (1) AU755270B2 (cs)
CA (1) CA2285493C (cs)
CZ (1) CZ292769B6 (cs)
DE (2) DE19846305A1 (cs)
DK (1) DK0992194T3 (cs)
ES (1) ES2189331T3 (cs)
NO (1) NO314986B1 (cs)
PL (1) PL193549B1 (cs)
ZA (1) ZA996366B (cs)

Families Citing this family (30)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE10147155A1 (de) 2001-09-25 2003-04-17 Kalle Gmbh & Co Kg Stärkehaltige, schlauchförmige Nahrungsmittelhülle mit übertragbarer Beschichtung sowie Verfahren zu deren Herstellung
DE10206506B4 (de) * 2002-02-16 2012-06-28 Stefan M. Ramahi Verfahren zur Herstellung eines hauptsächlich aus Reis bestehenden Nahrungsmittels sowie nach diesem Verfahren hergestelltes Nahrungsmittel
DE10217132A1 (de) * 2002-04-17 2003-11-06 Kalle Gmbh & Co Kg Schlauchförmige Nahrungsmittel-Doppelhülle mit Übertragbaren Bestandteilen
DE10244088A1 (de) * 2002-09-23 2004-04-01 Kalle Gmbh & Co. Kg Mehrschichtige, schlauchförmige Nahrungsmittel-Barrierehülle mit Transfereigenschaften
US7615270B2 (en) * 2002-11-12 2009-11-10 E. I. Du Pont De Nemours And Company Films comprising a liquid-absorbant inner layer and an impermeable outer layer
US7045566B2 (en) * 2002-11-12 2006-05-16 E.I. Du Pont De Nemours And Company Moisture and gas permeable non-porous ionomeric films
DE10330762A1 (de) 2003-07-07 2005-02-10 Kalle Gmbh & Co. Kg Rauch- und wasserdampfdurchlässige Nahrungsmittelhülle mit aromatisierter Innenfläche
DE10344867A1 (de) 2003-09-26 2005-04-21 Kalle Gmbh & Co Kg Nahrungsmittelhülle auf Polyamidbasis mit Rauchübertrag
DE102004006134A1 (de) 2004-02-07 2005-08-25 Kalle Gmbh Nahrungsmittelhülle mit übertragbarer, eßbarer Innenbeschichtung
DE102004017351A1 (de) 2004-04-08 2005-10-27 Kalle Gmbh Schlauchförmige Nahrungsmittelhülle mit übertragbarer Innenschicht
DE102006003947A1 (de) * 2006-01-26 2007-08-02 Heinz-Otto Pesch Verfahren zur Herstellung von in Nahrungsmittelhüllen verpackten Lebensmittel
DE102006047779A1 (de) 2006-10-06 2008-04-17 Case Tech Gmbh & Co.Kg Mehrschichtige nahtlose Schlauchhülle auf Basis von Polyamid für die Formenkochung
JP4854463B2 (ja) * 2006-10-17 2012-01-18 Ｏｃｉ株式会社 転写型食品用包材及び当該包材を用いた食品の製造方法
EP2095715A1 (de) 2008-02-26 2009-09-02 CaseTech GmbH & Co. KG Nahrungsmittelhülle mit Barrierewirkung für Sauerstoff und/oder Wasserdampf und geeignet einen Nahrungsmittelzusatzstoff aufzunehmen, zu speichern und an das Nahrungsmittel abzugeben
DE102008049571A1 (de) 2008-09-30 2010-04-29 Dirk Drews Wenigstens ein Transfermittel als Nahrungsmittelzusatzstoff enthaltende Verpackungs-Flachhülle in Form eines Trägerlaminats sowie Verfahren zum Herstellen einer solchen Flachhülle
EP2301363A1 (de) 2009-09-29 2011-03-30 CaseTech GmbH Nahrungsmittelhülle mit Klebesystem und übertragbarer Funktionssubstanz
EP2301364A1 (de) 2009-09-29 2011-03-30 CaseTech GmbH Schrumpfhülle für Nahrungsmittel mit Klebesystem und übertragbarer Funktionssubstanz
DE202013101887U1 (de) 2013-04-30 2014-07-31 Planetpac Gmbh Lebensmittelbräunungsbeschichtung sowie damit beschichtete Folie und Hülle
JP5848477B1 (ja) * 2015-04-08 2016-01-27 大王製紙株式会社 ファイブラスケーシング及びその製造方法
WO2016006493A1 (ja) * 2014-07-08 2016-01-14 大王製紙株式会社 ファイブラスケーシング用紙素材、その製造方法、及びファイブラスケーシング
JP5848476B1 (ja) * 2014-07-08 2016-01-27 大王製紙株式会社 ファイブラスケーシング用紙素材、その製造方法、ファイブラスケーシング及びその製造方法
EP3167720A4 (en) 2014-07-08 2018-03-14 Daio Paper Corporation Paper material for fibrous casing, production method therefor, and fibrous casing
EP3014996A1 (en) 2014-10-27 2016-05-04 Viscofan, S.A. Multilayered coextruded thermoplastic food casing
JP6818409B2 (ja) * 2015-12-22 2021-01-20 大王製紙株式会社 ファイブラスケーシング用紙素材
CA3013562C (en) 2016-03-02 2020-07-21 Viskase Companies, Inc. Food packaging film and manufacturing method for making the same
DE102016223297A1 (de) 2016-11-24 2018-05-24 Kalle Gmbh Schlauchförmige Nahrungsmittelhülle mit Übertragungsfunktion
AT520230B1 (de) * 2017-08-11 2020-02-15 Bca Vertriebsgesellschaft Mbh Lebensmittelummantelung
US11026435B2 (en) 2018-08-06 2021-06-08 Viscofan S.A. Textured non-porous barrier transfer casing
US11134693B2 (en) 2018-08-06 2021-10-05 Viscofan S.A. Textured porous barrier transfer casing
EP3960447A1 (de) 2020-09-01 2022-03-02 World Pac International AG Nahrungsmittelhülle

Family Cites Families (16)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3104682A (en) * 1959-07-13 1963-09-24 Union Carbide Corp Fibrous web reinforced cellulosic casings
DE2312385A1 (de) * 1973-03-13 1974-10-17 Becker & Co Naturinwerk Mit essbarem farbstoff eingefaerbte essbare wursthuelle und verfahren zu ihrer herstellung
DE3029028A1 (de) * 1980-07-31 1982-02-18 Wolff Walsrode Ag, 3030 Walsrode Schlauchhuelle
DE3333387A1 (de) * 1983-09-15 1985-04-11 Huckfeldt & Thorlichen, 2082 Tornesch Kuenstliche wursthuelle
DE3930834A1 (de) * 1989-09-15 1991-03-28 Texda Textil Darm Gmbh Lebensmittelhuelle und verfahren zur herstellung einer lebensmittelhuelle
DE4001131C2 (de) * 1990-01-17 1999-04-08 Hoechst Ag Mehrschichtige künstliche Wursthülle auf Polyamidbasis
CA2049271C (en) * 1990-08-28 1998-05-05 Roger L. Juhl Transferable modifier containing film
DE4123745A1 (de) * 1991-07-15 1993-01-21 Texda Textildarm Produktions U Mehrschichtige wursthuelle
DE4141924A1 (de) * 1991-12-19 1993-06-24 Ulrich Wackher Zweischichtige huelle zur umhuellung von lebensmitteln, insbesondere wurstwaren
DE4220957C2 (de) * 1992-06-25 1997-07-03 Buertex Buerker & Co Gmbh Verpackungshülle
ZA943397B (en) * 1993-05-17 1995-02-09 Colpak Proprietary Limited Casings for containing pastes
NZ321050A (en) * 1995-10-06 1999-11-29 Cryovac Inc Backseamed casing and packaged product incorporating same
DE29516517U1 (de) * 1995-10-19 1996-01-04 Zimbo Fleisch- und Wurstwaren GmbH & Co KG, 44805 Bochum Gewürz- oder Kräuterhülle für Lebensmittel
WO1997036798A1 (en) * 1996-04-01 1997-10-09 Cryovac, Inc. Modifier transfer film and method of cooking a food product
US6667082B2 (en) * 1997-01-21 2003-12-23 Cryovac, Inc. Additive transfer film suitable for cook-in end use
DE19729659A1 (de) * 1997-07-11 1997-12-11 World Pac International Ag Verpackungsfolie für Lebensmittel

Also Published As

Publication number Publication date
DE59904079D1 (de) 2003-02-27
PL335900A1 (en) 2000-04-10
NO994871L (no) 2000-04-10
ZA996366B (en) 2000-04-13
DK0992194T3 (da) 2003-04-07
EP0992194B1 (de) 2003-01-22
CA2285493C (en) 2006-10-31
EP0992194A1 (de) 2000-04-12
ATE231344T1 (de) 2003-02-15
AU5350899A (en) 2000-04-13
JP2000116365A (ja) 2000-04-25
NO314986B1 (no) 2003-06-23
CA2285493A1 (en) 2000-04-08
PL193549B1 (pl) 2007-02-28
AU755270B2 (en) 2002-12-05
CZ292769B6 (cs) 2003-12-17
ES2189331T3 (es) 2003-07-01
NO994871D0 (no) 1999-10-06
DE19846305A1 (de) 2000-04-13

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CZ9903546A3 (cs) Bariérový obal pro potraviny
US6200613B1 (en) Food casing
JP2000116365A5 (cs)
CA2275501C (en) Cooking pouch containing a raw protein portion, a raw or blanched vegetable portion and a sauce and method of making
AU2002324146B2 (en) Packaged food product
US6455084B2 (en) Microwavable steamer bags
AU2002324146A1 (en) Packaged food product
US5705214A (en) Food component transfer sheet and method of processing food therewith
CA1258187A (en) Food receptacle for electronic oven cooking and cooking method using the same
AU2004249157A1 (en) Laminated casing or netting for proteinaceous products
AU782278B2 (en) Packaging wrapper for foodstuffs
KR102763623B1 (ko) 무연 일회용 조리 용기 및 이를 이용한 간편식
JP2779117B2 (ja) 容器入り冷凍食品
US20090311388A1 (en) Wrapping for food products to be cooked in an oven
KR102339143B1 (ko) 김밥용 속재료의 포장지
JP2812647B2 (ja) 容器入り冷凍食品
US20020081355A1 (en) Packaging wrap for meat products
JP2779116B2 (ja) 容器入り冷凍食品
JPH03259037A (ja) 食品の調味漬け製造法
US20170280930A1 (en) Microwavable Cooking Sheet, System and Method
JP2002193344A (ja) スタンドパック型容器
IE83693B1 (en) Packaged food product

Legal Events

Date Code Title Description
PD00 Pending as of 2000-06-30 in czech republic
MM4A Patent lapsed due to non-payment of fee

Effective date: 20131006