CZ33769U1 - Lékořicový likér - Google Patents
Lékořicový likér Download PDFInfo
- Publication number
- CZ33769U1 CZ33769U1 CZ2019-36836U CZ201936836U CZ33769U1 CZ 33769 U1 CZ33769 U1 CZ 33769U1 CZ 201936836 U CZ201936836 U CZ 201936836U CZ 33769 U1 CZ33769 U1 CZ 33769U1
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- weight
- licorice
- liqueur
- liquorice
- glucose syrup
- Prior art date
Links
- 244000303040 Glycyrrhiza glabra Species 0.000 title claims description 32
- 235000006200 Glycyrrhiza glabra Nutrition 0.000 title claims description 32
- 235000020094 liqueur Nutrition 0.000 title claims description 22
- LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N glycyrrhizinic acid Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O[C@@H]1O[C@@H]1C([C@H]2[C@]([C@@H]3[C@@]([C@@]4(CC[C@@]5(C)CC[C@@](C)(C[C@H]5C4=CC3=O)C(O)=O)C)(C)CC2)(C)CC1)(C)C)C(O)=O)[C@@H]1O[C@H](C(O)=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N 0.000 title description 2
- 235000011477 liquorice Nutrition 0.000 title description 2
- 235000001453 Glycyrrhiza echinata Nutrition 0.000 claims description 23
- 235000017382 Glycyrrhiza lepidota Nutrition 0.000 claims description 23
- 229940010454 licorice Drugs 0.000 claims description 23
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims description 7
- 235000017443 Hedysarum boreale Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000007858 Hedysarum occidentale Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims description 7
- 239000001947 glycyrrhiza glabra rhizome/root Substances 0.000 claims description 7
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims description 7
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims description 7
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 235000007265 Myrrhis odorata Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000012550 Pimpinella anisum Nutrition 0.000 claims description 6
- MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 3,5-dimethylcyclopentane-1,2-dione Chemical compound CC1CC(C)C(=O)C1=O MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 235000013736 caramel Nutrition 0.000 claims description 5
- 240000004760 Pimpinella anisum Species 0.000 claims 1
- 240000009023 Myrrhis odorata Species 0.000 description 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 4
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 3
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 230000001079 digestive effect Effects 0.000 description 2
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 2
- 244000223760 Cinnamomum zeylanicum Species 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241001071795 Gentiana Species 0.000 description 1
- 241000700605 Viruses Species 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 230000000840 anti-viral effect Effects 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 1
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 description 1
- 235000017803 cinnamon Nutrition 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- DMYHGDXADUDKCQ-UHFFFAOYSA-N fenazaquin Chemical compound C1=CC(C(C)(C)C)=CC=C1CCOC1=NC=NC2=CC=CC=C12 DMYHGDXADUDKCQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000001649 glycyrrhiza glabra l. absolute Substances 0.000 description 1
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 description 1
- 210000000987 immune system Anatomy 0.000 description 1
- 229940051810 licorice root extract Drugs 0.000 description 1
- 235000020725 licorice root extract Nutrition 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 210000000653 nervous system Anatomy 0.000 description 1
- 235000020075 ouzo Nutrition 0.000 description 1
- 235000020080 rakia Nutrition 0.000 description 1
- 210000004994 reproductive system Anatomy 0.000 description 1
- 210000002345 respiratory system Anatomy 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 230000002485 urinary effect Effects 0.000 description 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
- C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
- C12G3/04—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
- C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
- C12G3/04—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs
- C12G3/06—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs with flavouring ingredients
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Alcoholic Beverages (AREA)
Description
Oblast techniky
Technické řešení se týká lékořicového likéru.
Dosavadní stav techniky
Lékořicový likér s obsahem lékořice jako hlavní složkou likéru se v České republice nevyrábějí. Vyrábí se například bylinný likér Magister Bohem, s obsahem lékořice jako součásti dalších bylin (skořice, hořec, pomerančová kůra aj.). Typická chuť a vůně lékořice je tím narušena. Dalším výrobkem je italský bylinný likér z oblasti Dolomit fy Bertagnolli s obsahem lékořice, jehož další složení není známé. Firma Topvet vyrábí v 50 ml balení výrobek s lékořicí a vitamínem C, užívající se jako kapky do nápojů nebo čaje. Lékořice se rovněž přidává do likérů např. Fernet, Rakija, Ouzo, Pemod, Sambuca aj., dále do některých anglických a belgických piv a čajových bylinných směsí a rovněž do Kofoly.
Podstata technického řešení
Podstatou technického řešení je lékořicový likér, zaměřený svým složením na látky, které jsou pro organismus a ochranu zdraví prospěšné. Významnou roli zde hraje přítomnost extraktu z kořene lékořice, který svými vlastnostmi blahodárně působí na zdraví. Pomáhá při onemocnění horních cest dýchacích, žaludku a má antivirové a antibakteriální vlastnosti. Potlačuje chřipkový virus, má vliv na imunitní systém (antioxidant), nervový systém a močový a reprodukční systém. Užívá se buď k přímé konzumaci a/nebo se podává jako aperitiv nebo digestiv. Použití má i při výrobě koktejlů.
Lékořicový likér, jehož řešení je navržené tímto užitných vzorem, jehož podstata spočívá v tom, že obsahuje:
0,40 až 5,00 % hmotnostních lékořicového kořene
20,00 až 42,00 % hmotnostních čistého lihu
0,10 až 30,00 % hmotnostních glukózového sirupu a s výhodou obsahuje:
0,00 až 3,00 % hmotnostních anýzu
0,00 až 15,00 % hmotnostních cukrového karamelu
0,00 až Ι,θθ % hmotnostních kyseliny citrónové a do 100 % hmotnostních vody
Příklady uskutečnění technického řešení
Složení lékořicového likéru je dále objasněno, nikoli však vymezeno v následujících příkladech:
Příklad 1
Lékořicový likér podle užitného vzoru sestavený s obsahem:
5,00 % hmotnostních lékořicového kořene
28,00 % hmotnostních čistého lihu
- 1 CZ 33769 U1
0,10 % hmotnostních glukózového sirupu
2,00 % hmotnostních anýzu a do 100 % hmotnostních vody
Lékořicový likér podle příkladu 1 dodává velmi lahodnou, nasládlou chuť a vůni typickou pro lékořici.
Příklad 2
Lékořicový likér podle užitného vzoru sestavený s obsahem:
0,40 % hmotnostních lékořicového kořene
38,00 % hmotnostních čistého lihu
20,00 % hmotnostních glukózového sirupu
3,00 % hmotnostních anýzu a do 100 % hmotnostních vody
V likéru podle příkladu 2 je zvýrazněna typická sladká chuť lékořice.
Příklad 3
Lékořicový likér podle užitného vzoru sestavený s obsahem:
1,50 % hmotnostních lékořicového kořene
20,00 % hmotnostních čistého lihu
15,00 % hmotnostních glukózového sirupu
1,00 % hmotnostních anýzu % hmotnostních cukrového karamelu a do 100 % hmotnostních vody
Lékořicový likér podle příkladu 3 vyniká lahodnou chutí a tmavou barvou.
Příklad 4
Lékořicový likér podle užitného vzoru sestavený s obsahem:
2,00 % hmotnostních lékořicového kořene
42,00 % hmotnostních čistého lihu
30,00 % hmotnostních glukózového sirupu
1,00 % hmotnostních cukrového karamelu a do 100 % hmotnostních vody
Lékořicový likér podle příkladu 4 má sladkou chuť a doporučuje se podávat jako aperitiv nebo digestiv.
Příklad 5
1,80 % hmotnostních lékořicového kořene
36,00 % hmotnostních čistého lihu
8,00 % hmotnostních glukózového sirupu
0,50 % hmotnostních anýzu
15,00 % hmotnostních cukrového karamelu
1,00 % hmotnostních kyseliny citrónové a do 100 % hmotnostních vody
-2CZ 33769 U1
Lékořicový likér podle příkladu 5 se doporučuje pro přípravu koktejlů a ovocných šťáv.
Průmyslová využitelnost
Lékořicový likér lze s výhodou použít při přímé konzumaci a dále jako aperitiv, digestiv a rovněž k přípravě ovocných koktejlů, ovocných šťáv, nebo v kombinaci s vínem.
Claims (2)
1. Lékořicový likér, vyznačující se tím, že obsahuje lékořicový kořen v množství 0,40 až 5,00 % hmotnostních, 20,00 až 42,00 % hmotnostních čistého lihu, 0,10 až 30,00 % hmotnostních glukózového sirupu, a je doplněný do 100 % hmotnostních vodou.
2. Lékořicový likér dle nároku 1., vyznačující se tím, že dále obsahuje anýz 0,00 až 3,00 % hmotnostních, cukrový karamel v množství 0,00 až 15,00 % hmotnostních, a kyselinu citrónovou v množství 0,00 až 1,00 % hmotnostních.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ2019-36836U CZ33769U1 (cs) | 2019-11-01 | 2019-11-01 | Lékořicový likér |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ2019-36836U CZ33769U1 (cs) | 2019-11-01 | 2019-11-01 | Lékořicový likér |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ33769U1 true CZ33769U1 (cs) | 2020-02-25 |
Family
ID=69637025
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ2019-36836U CZ33769U1 (cs) | 2019-11-01 | 2019-11-01 | Lékořicový likér |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CZ (1) | CZ33769U1 (cs) |
-
2019
- 2019-11-01 CZ CZ2019-36836U patent/CZ33769U1/cs not_active IP Right Cessation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR101101759B1 (ko) | 감식초와 한약재를 함유한 숙취해소용 혼합음료의 제조방법 및 그 음료 | |
| EP2939549B1 (en) | Herbal extract composition | |
| KR102060702B1 (ko) | 맥문동, 오미자 및 황기를 이용하여 발효한 음료 및 그의 제조 방법 | |
| US20080206431A1 (en) | Maca Extract-Containing Alcoholic Beverage | |
| CN104982921A (zh) | 青钱柳酵素及青钱柳酵素饮料的制备方法 | |
| KR20080103258A (ko) | 연와인 및 그의 제조방법 | |
| CN100529044C (zh) | 含有马卡提取物的酒精饮料 | |
| CN101953467A (zh) | 一种含有纳豆冻干粉的组合物及其用途 | |
| CZ33769U1 (cs) | Lékořicový likér | |
| RU2158292C2 (ru) | Алкогольный напиток | |
| CN101735930A (zh) | 一种茶酒的制造方法 | |
| CN103169113A (zh) | 保健饮料制备方法 | |
| CN104757681A (zh) | 野拔子饮料及其制备工艺 | |
| RU2060270C1 (ru) | Водка "имперская" | |
| CN113303383A (zh) | 一种多穗石柯红茶复合饮料及其制备方法 | |
| RU2482170C1 (ru) | Коктейль винный газированный "тенстрайк энерджи скай" | |
| CN106889534A (zh) | 一种咸橄榄的制备方法 | |
| KR100873256B1 (ko) | 배를 활용한 기능성 주류의 제조 방법 | |
| JPWO2013161631A1 (ja) | ウコン飲料 | |
| WO2013141754A2 (ru) | Коктейль винный газированный "тенстрайк энерджи дарк" | |
| Poiana et al. | Developing and quality characteristics of some white vermouth wines | |
| KR20060100300A (ko) | 녹차가 첨가된 음료 | |
| RU2547937C1 (ru) | Настойка сладкая "клюквенная по-нашему" | |
| CZ2015422A3 (cs) | Pivo a nápoj na bázi piva s obsahem lignanů a způsob jejich výroby | |
| RU2097417C1 (ru) | Винный напиток "черемуха на коньяке" |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG1K | Utility model registered |
Effective date: 20200225 |
|
| MK1K | Utility model expired |
Effective date: 20231101 |