CZ295810B6 - Papír na pečení - Google Patents

Abstract

Papír na pečení je tvořen nepromastitelným papírem. Povrch papíru na pečení je opatřen stejnoměrným reliéfním vytlačením.

Description

Oblast techniky

Předložené řešení se týká papíru na pečení.

Dosavadní stav techniky

Spis EP 0 664 082 popisuje papír na pečení s absorpční vrstvou na jedné straně. Absorpční vrstva může být krepována, aby papír získal větší absorpční povrch.

Spis GB 2 220 346 popisuje nepromastitelný papír na pečení, který je na obou stranách potažen silikonem a označen plochami dané velikosti pro snadnější rozmísťování pekařských výrobků na papíru. Značky mohou být provedeny reliéfním vytlačením.

U známých papírů na pečení je problém v tom, že i navzdory tomu, že na povrchu, který má být hladký a nelepený, se výrobek na něm vytvořený přilepí. Například při pečení určitých vrstevtěsta může být nutné nanést na papír před jeho použitím tuk, aby se hotový výrobek mohl od papíru oddělit.

Podstata vynálezu

Podle předloženého řešení je povrch papíru na pečení stejnoměrně reliéfní. Výraz „stejnoměrné reliéfní“ znamená to, že reliéfní vytlačení pokrývá v podstatě celý povrch papíru a vzdálenost mezi jednotlivými vytlačenými vzory nejsou větší než 5 mm.

Výrobky, jako například pekařské výrobky, vytvořené na povrchu papíru na pečení podle vynálezu se od papíru na pečení snadno oddělí. Díky reliéfnímu vytlačení je styčná plocha mezi vyráběným výrobkem a papírem na pečení menší než u nereliéfního papíru.

Surovina na výrobu papíru na pečení podle předloženého řešení je sulfítová nebo sulfátová buničina. Buničina může být nebělená nebo bělená. Surovina je zpracována na pevný, nepromastitelný papír. Nepromastitelnosti může být dosaženo úpravou papíru vyrobeného z čisté buničiny kyselinou sírovou přičemž vlákna nabobtnají a vytvoří homogenní, nepromastitelný film. Tímto způsobem se vyrobí tak zvaný pergamenový papír.

Jiný způsob výroby nepromastitelného papim je rozemlít papírovou buničinu jemně tak, aby bylo možno vytvořit hustý, v podstatě neporézní papír. Hustota papíru může být zlepšena výrobou papíru s vysokým leskem. Povrch papíru může být upraven klížením, což může být provedeno škrobem, algináty nebo karboxyl methylcelulózou (CMC). Klížením povrchu se zaplní všechny zbývající póry neboli papír se stane chemicky nepromastitelným.

Nepromastitelný papír může být zpracován na tak zvaný pergamenový papír v hladícím kalandru, nebo tento krok může být vynechán. Nepromastitelný papír může být silikován buď mimo výrobní linku nebo na výrobní lince nebo může být ponechán bez silikování. Silikování může být provedeno na jedné nebo na obou stranách papíru.

Dále je papír na pečení podle předloženého řešení reliéfně vytlačen. Vytlačení je provedeno kalandrováním nepromastitelného papíru příslušnými kalandrovacími válci opatřenými reliéfním povrchem. V kalandru může být reliéfním povrchem opatřen jeden nebo oba válce tvořícím svěř, nebo papír může procházet několika svěry, přičemž alespoň jeden z válců tvořících svěř je opatřen reliéfním povrchem. Materiál povrchu válců v kalandru může být tvrdý nebo pružný,

-1 CZ 295810 B6 například materiál povrchu válce může být kov, plast nebo papír. Normálně je reliéfní vytlačování provedeno tak, že ve vytlačovacím svěru je jeden z protilehlých povrchů tvořících svěř tvrdý válec s reliéfním povrchem a druhý je pružný válec, přičemž reliéfní povrch kovového válce může stlačit materiál povrchu protilehlého válce a současně vytvořit reliéfní vytlačení na papíru procházejícím svěrem. Rovněž je možné, aby jeden z povrchů ve svěru byl tvořen vhodným způsobem neseným pružným pásem vytvářejícím požadovaný tlak ve svěru.

Reliéfní vytlačované vzory mohou být například kruhové vytlačované vzory nebo vytlačované vzory připomínající pavučinu nebo líc kůže. Vytlačená vzor může vyčnívat zroviny papíru pouze na jedné straně papíru, nebo vytlačení může být uspořádáno tak, že vytlačené vzory vyčnívají z roviny papíru na obou stranách papíru. Je-li papír silikován pouze na jedné straně papíru, vyčnívají vytlačené vzory z roviny papíru na sflikované straně papíru. Výhodně jsou vytlačované vzory husté, hrotovité vzory na povrchu papíru.

Jako hotový výrobek může být reliéfní, nepromastitelný papír na pečení vyroben ve tvaru svitku, listů nebo například koláčových misek na jedno použití. Tento papír může být použit v domácnostech, jakož i v potravinářském průmyslu, například v pekárnách.

Přehled obrázků na výkresech

V dalším bude řešení popsáno přesněji podle výkresů, kde obr. 1 znázorňuje možnou strukturu vytlačovacího svěru válců tvořících svěř a obr. 2 znázorňuje průřez papírem zpracovaným svěrem podle obr. 1.

Rozměry podle obr. 1 a 2 nejsou skutečné. Obrázky jsou nakresleny v tomto měřítku pouze pro účely popisu.

Příklady provedení vynálezu

Obr. 1 znázorňuje svěř N kalandru, kde protilehlé povrchy tvořící svěř N jsou válec 1 s tvrdým povrchem a válec 2 s pružným povrchem. Válec s tvrdým povrchem může být kovový válec a válec 2 s pružným povrchem může být válec s polymemím povlakem. Tvrdý povrch válec 1 je opatřen výběžky 3 vyčnívajícími ve směru poloměru válce a určenými pro vytvoření reliéfního vytlačeného vzoru. Při provádění reliéfního vytlačeného vzoru na papíru W je pružný povrch válce 2 stlačován a výběžky 3 vnikají do pružného povrchu. Tímto způsobem je na papíru W vytvořen reliéfní vytlačený vzor 4.

Obr. 2 znázorňuje průřez papírem zpracovaným ve svěru podle obr. 1. Reliéfní vypukliny 4 vyčnívají z roviny L papíru. Tvar reliéfní vypukliny 4 je zakřivený, protože papír W je ve svěru N na vnější straně výběžku 3 natažen.

Vynález není omezen na výše uvedený popis, ale může se v rozsahu nároků lišit. Hlavní myšlenkou vynálezu je to, že je-li papír na pečení reliéfně vytlačen, vyráběný výrobek se od jeho povrchu snadno oddělí.

Claims (6)

1. PATENTOVÉ NÁROKY

   1. Papír na pečení tvořený nepromastitelným papírem, vyznačující se tím, že jeho povrch je stejnoměrně reliéfně vytlačen.
2. 2. Papír podle nároku 1, vyznačující
3. 3. Papír podle nároku 2, vyznačující dosažení nepromastitelnosti.
4. 4. Papír podle nároku 2, vyznačující činy a je kalandrován na vysoký lesk.

   se t í m , že je alespoň na jedné straně silikován.

   se t í m , že je zpracován kyselinou sírovou pro se t í m , že je vyroben z jemně rozemleté buni
5. 5.

   Papír podle nároku 4, vyznačující se t í m , že je zpracován v hladicím kalandru.
6. 6. Papír podle kteréhokoliv z předcházejících nároků, vyznačující se tím, že je vyroben ze sulfátové nebo sulfítové buničiny.