CZ293987B6 - Způsob přípravy bioaktivních obalových prostředků - Google Patents
Způsob přípravy bioaktivních obalových prostředků Download PDFInfo
- Publication number
- CZ293987B6 CZ293987B6 CZ20024247A CZ20024247A CZ293987B6 CZ 293987 B6 CZ293987 B6 CZ 293987B6 CZ 20024247 A CZ20024247 A CZ 20024247A CZ 20024247 A CZ20024247 A CZ 20024247A CZ 293987 B6 CZ293987 B6 CZ 293987B6
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- packaging
- copolymers
- preservative
- dispersion
- bioactive
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract description 7
- 238000009456 active packaging Methods 0.000 title abstract 2
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims abstract description 19
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 16
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 claims abstract description 13
- VKYKSIONXSXAKP-UHFFFAOYSA-N hexamethylenetetramine Chemical compound C1N(C2)CN3CN1CN2C3 VKYKSIONXSXAKP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 10
- WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N benzoic acid Chemical compound OC(=O)C1=CC=CC=C1 WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 6
- NVNLLIYOARQCIX-MSHCCFNRSA-N Nisin Chemical compound N1C(=O)[C@@H](CC(C)C)NC(=O)C(=C)NC(=O)[C@@H]([C@H](C)CC)NC(=O)[C@@H](NC(=O)C(=C/C)/NC(=O)[C@H](N)[C@H](C)CC)CSC[C@@H]1C(=O)N[C@@H]1C(=O)N2CCC[C@@H]2C(=O)NCC(=O)N[C@@H](C(=O)N[C@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H]2C(NCC(=O)N[C@H](C)C(=O)N[C@H](CC(C)C)C(=O)N[C@H](CCSC)C(=O)NCC(=O)N[C@H](CS[C@@H]2C)C(=O)N[C@H](CC(N)=O)C(=O)N[C@H](CCSC)C(=O)N[C@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H]2C(N[C@H](C)C(=O)N[C@@H]3C(=O)N[C@@H](C(N[C@H](CC=4NC=NC=4)C(=O)N[C@H](CS[C@@H]3C)C(=O)N[C@H](CO)C(=O)N[C@H]([C@H](C)CC)C(=O)N[C@H](CC=3NC=NC=3)C(=O)N[C@H](C(C)C)C(=O)NC(=C)C(=O)N[C@H](CCCCN)C(O)=O)=O)CS[C@@H]2C)=O)=O)CS[C@@H]1C NVNLLIYOARQCIX-MSHCCFNRSA-N 0.000 claims abstract description 5
- 108010053775 Nisin Proteins 0.000 claims abstract description 5
- 235000010299 hexamethylene tetramine Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 239000004312 hexamethylene tetramine Substances 0.000 claims abstract description 5
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 5
- 235000010297 nisin Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 239000004309 nisin Substances 0.000 claims abstract description 5
- 230000008569 process Effects 0.000 claims abstract description 5
- 229920001661 Chitosan Polymers 0.000 claims abstract description 4
- 102000016943 Muramidase Human genes 0.000 claims abstract description 4
- 108010014251 Muramidase Proteins 0.000 claims abstract description 4
- 108010062010 N-Acetylmuramoyl-L-alanine Amidase Proteins 0.000 claims abstract description 4
- 239000004325 lysozyme Substances 0.000 claims abstract description 4
- 235000010335 lysozyme Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 229960000274 lysozyme Drugs 0.000 claims abstract description 4
- 108010062877 Bacteriocins Proteins 0.000 claims abstract description 3
- 239000005711 Benzoic acid Substances 0.000 claims abstract description 3
- 239000003242 anti bacterial agent Substances 0.000 claims abstract description 3
- 229940088710 antibiotic agent Drugs 0.000 claims abstract description 3
- 235000010233 benzoic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- BEFDCLMNVWHSGT-UHFFFAOYSA-N ethenylcyclopentane Chemical compound C=CC1CCCC1 BEFDCLMNVWHSGT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 3
- 239000001788 mono and diglycerides of fatty acids Substances 0.000 claims abstract description 3
- 235000019960 monoglycerides of fatty acid Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 150000002989 phenols Chemical class 0.000 claims abstract description 3
- 229940100890 silver compound Drugs 0.000 claims abstract description 3
- 150000003379 silver compounds Chemical class 0.000 claims abstract description 3
- 235000010199 sorbic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 239000004334 sorbic acid Substances 0.000 claims abstract description 3
- 229940075582 sorbic acid Drugs 0.000 claims abstract description 3
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 claims description 23
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 22
- 239000006185 dispersion Substances 0.000 claims description 14
- 229920001577 copolymer Polymers 0.000 claims description 13
- 238000009458 bioactive packaging Methods 0.000 claims description 12
- -1 polyethylene Polymers 0.000 claims description 12
- 239000004922 lacquer Substances 0.000 claims description 10
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 claims description 10
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 9
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims description 8
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 claims description 7
- 239000004698 Polyethylene Substances 0.000 claims description 5
- 239000000417 fungicide Substances 0.000 claims description 5
- 229920000573 polyethylene Polymers 0.000 claims description 5
- 239000004743 Polypropylene Substances 0.000 claims description 4
- 229920001155 polypropylene Polymers 0.000 claims description 4
- 239000005062 Polybutadiene Substances 0.000 claims description 3
- 238000007646 gravure printing Methods 0.000 claims description 3
- 229920002857 polybutadiene Polymers 0.000 claims description 3
- 229920000728 polyester Polymers 0.000 claims description 3
- 239000002952 polymeric resin Substances 0.000 claims description 3
- 229920002689 polyvinyl acetate Polymers 0.000 claims description 3
- 239000011118 polyvinyl acetate Substances 0.000 claims description 3
- 238000005507 spraying Methods 0.000 claims description 3
- 229920003002 synthetic resin Polymers 0.000 claims description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 229920001756 Polyvinyl chloride acetate Polymers 0.000 claims description 2
- 230000003385 bacteriostatic effect Effects 0.000 claims description 2
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 claims description 2
- 230000003641 microbiacidal effect Effects 0.000 claims description 2
- 238000010422 painting Methods 0.000 claims description 2
- 239000004800 polyvinyl chloride Substances 0.000 claims description 2
- FJKROLUGYXJWQN-UHFFFAOYSA-N 4-hydroxybenzoic acid Chemical compound OC(=O)C1=CC=C(O)C=C1 FJKROLUGYXJWQN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 229940090248 4-hydroxybenzoic acid Drugs 0.000 claims 1
- 238000007598 dipping method Methods 0.000 claims 1
- 230000000855 fungicidal effect Effects 0.000 claims 1
- 229920005615 natural polymer Polymers 0.000 claims 1
- 229920000058 polyacrylate Polymers 0.000 claims 1
- 229920001059 synthetic polymer Polymers 0.000 abstract description 3
- 238000004321 preservation Methods 0.000 abstract description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 2
- 150000005168 4-hydroxybenzoic acids Chemical class 0.000 abstract 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 10
- 239000005022 packaging material Substances 0.000 description 9
- 239000004599 antimicrobial Substances 0.000 description 7
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 7
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 4
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 4
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 4
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 4
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 4
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 4
- RIOXQFHNBCKOKP-UHFFFAOYSA-N benomyl Chemical compound C1=CC=C2N(C(=O)NCCCC)C(NC(=O)OC)=NC2=C1 RIOXQFHNBCKOKP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 3
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 3
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 3
- 238000001179 sorption measurement Methods 0.000 description 3
- PZBPKYOVPCNPJY-UHFFFAOYSA-N 1-[2-(allyloxy)-2-(2,4-dichlorophenyl)ethyl]imidazole Chemical compound ClC1=CC(Cl)=CC=C1C(OCC=C)CN1C=NC=C1 PZBPKYOVPCNPJY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- NOGFHTGYPKWWRX-UHFFFAOYSA-N 2,2,6,6-tetramethyloxan-4-one Chemical compound CC1(C)CC(=O)CC(C)(C)O1 NOGFHTGYPKWWRX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 description 2
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 description 2
- 102000003886 Glycoproteins Human genes 0.000 description 2
- 108090000288 Glycoproteins Proteins 0.000 description 2
- 239000005795 Imazalil Substances 0.000 description 2
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N Phosphoric acid Chemical compound OP(O)(O)=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- XEFQLINVKFYRCS-UHFFFAOYSA-N Triclosan Chemical compound OC1=CC(Cl)=CC=C1OC1=CC=C(Cl)C=C1Cl XEFQLINVKFYRCS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 2
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 2
- MITFXPHMIHQXPI-UHFFFAOYSA-N benzoxaprofen Natural products N=1C2=CC(C(C(O)=O)C)=CC=C2OC=1C1=CC=C(Cl)C=C1 MITFXPHMIHQXPI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229920002988 biodegradable polymer Polymers 0.000 description 2
- 239000004621 biodegradable polymer Substances 0.000 description 2
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 description 2
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 2
- 229960002125 enilconazole Drugs 0.000 description 2
- JBKVHLHDHHXQEQ-UHFFFAOYSA-N epsilon-caprolactam Chemical compound O=C1CCCCCN1 JBKVHLHDHHXQEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000007647 flexography Methods 0.000 description 2
- 150000005165 hydroxybenzoic acids Chemical class 0.000 description 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 2
- RLLPVAHGXHCWKJ-UHFFFAOYSA-N permethrin Chemical compound CC1(C)C(C=C(Cl)Cl)C1C(=O)OCC1=CC=CC(OC=2C=CC=CC=2)=C1 RLLPVAHGXHCWKJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229960003500 triclosan Drugs 0.000 description 2
- 239000001993 wax Substances 0.000 description 2
- 239000010457 zeolite Substances 0.000 description 2
- LDVVTQMJQSCDMK-UHFFFAOYSA-N 1,3-dihydroxypropan-2-yl formate Chemical compound OCC(CO)OC=O LDVVTQMJQSCDMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 2,4-Hexadienoic acid, potassium salt (1:1), (2E,4E)- Chemical compound [K+].CC=CC=CC([O-])=O CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 125000004201 2,4-dichlorophenyl group Chemical group [H]C1=C([H])C(*)=C(Cl)C([H])=C1Cl 0.000 description 1
- 206010020751 Hypersensitivity Diseases 0.000 description 1
- 239000004952 Polyamide Substances 0.000 description 1
- BQCADISMDOOEFD-UHFFFAOYSA-N Silver Chemical group [Ag] BQCADISMDOOEFD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- XTXRWKRVRITETP-UHFFFAOYSA-N Vinyl acetate Chemical compound CC(=O)OC=C XTXRWKRVRITETP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- NIXOWILDQLNWCW-UHFFFAOYSA-N acrylic acid group Chemical group C(C=C)(=O)O NIXOWILDQLNWCW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 230000004913 activation Effects 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 1
- 208000026935 allergic disease Diseases 0.000 description 1
- 229910000147 aluminium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000000845 anti-microbial effect Effects 0.000 description 1
- 239000012223 aqueous fraction Substances 0.000 description 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 1
- 230000000975 bioactive effect Effects 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 238000013329 compounding Methods 0.000 description 1
- 238000011109 contamination Methods 0.000 description 1
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 1
- 230000008021 deposition Effects 0.000 description 1
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 1
- ILRSCQWREDREME-UHFFFAOYSA-N dodecanamide Chemical compound CCCCCCCCCCCC(N)=O ILRSCQWREDREME-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- 125000001495 ethyl group Chemical group [H]C([H])([H])C([H])([H])* 0.000 description 1
- 229920001038 ethylene copolymer Polymers 0.000 description 1
- 125000000524 functional group Chemical group 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 235000004280 healthy diet Nutrition 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 229920000140 heteropolymer Polymers 0.000 description 1
- ALBYIUDWACNRRB-UHFFFAOYSA-N hexanamide Chemical compound CCCCCC(N)=O ALBYIUDWACNRRB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000009610 hypersensitivity Effects 0.000 description 1
- 230000000977 initiatory effect Effects 0.000 description 1
- 229920000554 ionomer Polymers 0.000 description 1
- 239000000155 melt Substances 0.000 description 1
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 238000012536 packaging technology Methods 0.000 description 1
- 235000021485 packed food Nutrition 0.000 description 1
- 229960000490 permethrin Drugs 0.000 description 1
- 229920003023 plastic Polymers 0.000 description 1
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 1
- 229920002647 polyamide Polymers 0.000 description 1
- 229920000139 polyethylene terephthalate Polymers 0.000 description 1
- 239000005020 polyethylene terephthalate Substances 0.000 description 1
- 229920006254 polymer film Polymers 0.000 description 1
- 239000002861 polymer material Substances 0.000 description 1
- 230000000379 polymerizing effect Effects 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 235000010241 potassium sorbate Nutrition 0.000 description 1
- 239000004302 potassium sorbate Substances 0.000 description 1
- 229940069338 potassium sorbate Drugs 0.000 description 1
- 238000007639 printing Methods 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 239000011347 resin Substances 0.000 description 1
- 229920005989 resin Polymers 0.000 description 1
- 229910052709 silver Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000004332 silver Substances 0.000 description 1
- 238000002791 soaking Methods 0.000 description 1
- WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M sodium benzoate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)C1=CC=CC=C1 WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 235000010234 sodium benzoate Nutrition 0.000 description 1
- 239000004299 sodium benzoate Substances 0.000 description 1
- 125000006850 spacer group Chemical group 0.000 description 1
- 239000002966 varnish Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01N—PRESERVATION OF BODIES OF HUMANS OR ANIMALS OR PLANTS OR PARTS THEREOF; BIOCIDES, e.g. AS DISINFECTANTS, AS PESTICIDES OR AS HERBICIDES; PEST REPELLANTS OR ATTRACTANTS; PLANT GROWTH REGULATORS
- A01N25/00—Biocides, pest repellants or attractants, or plant growth regulators, characterised by their forms, or by their non-active ingredients or by their methods of application, e.g. seed treatment or sequential application; Substances for reducing the noxious effect of the active ingredients to organisms other than pests
- A01N25/34—Shaped forms, e.g. sheets, not provided for in any other sub-group of this main group
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
- B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
- B65D81/24—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants
- B65D81/28—Applications of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Zoology (AREA)
- Pest Control & Pesticides (AREA)
- Plant Pathology (AREA)
- Toxicology (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Dentistry (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Agronomy & Crop Science (AREA)
- Environmental Sciences (AREA)
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
- Wrappers (AREA)
- Paints Or Removers (AREA)
- Materials For Medical Uses (AREA)
- Packages (AREA)
- Laminated Bodies (AREA)
- Immobilizing And Processing Of Enzymes And Microorganisms (AREA)
Abstract
Způsob přípravy bioaktivních obalových prostředků na bázi syntetických polymerů nebo polymerních materiálů z přírodních zdrojů spočívá v tom, že se obalový prostředek potáhne vrstvou polymeru obsahujícího imobilizovanou konzervační látku, vybranou výhodně ze skupiny tvořené antibiotiky a/nebo sloučeninami stříbra a/nebo deriváty fenolu a/nebo bakteriociny a/nebo estery kyseliny p-hydroxybenzoové a/nebo monoglyceridy mastných kyselin a/nebo kyselinou benzoovou a/nebo kyselinou sorbovou a/nebo chitosanem a/nebo 2,4,4-trichloro-2-hydroxydiphenyletherem a/nebo lysozymem a/nebo nisinem a/nebo hexamethylentetraminem.ŕ
Description
Způsob přípravy bioaktivních obalových prostředků
Oblast techniky
Vynález se týká způsobu přípravy bioaktivních obalových prostředků.
Dosavadní stav techniky
S rozšiřující se centralizací aktivit a internacionalizací velkých marketů, mající za následek vzrůstající distribuční vzdálenosti, se zvyšuje poptávka po výrobcích s co nejdelší možnou dobou trvanlivosti. Samotná technologie výroby, jako např. tepelné opracování, tento požadavek nedokáže spolehlivě zajistit bez následných nežádoucích změn organoleptických vlastností. Proto jsou výrobci nuceni používat konzervační látky, které v kombinaci s technologickým opracováním pomohou výrobku zajistit potřebnou trvanlivost. Tím se však dostávají do střetu se stále se zvyšujícími požadavky na zdravou výživu, která prosazuje přírodní potraviny, ve kterých je obsah konzervačních látek zcela omezen. Navíc existuje nezanedbatelné procento naší populace, které trpí různými formami přecitlivělosti k těmto látkám. V souvislosti s tímto problémem byla věnována pozornost možnostem aplikace konzervačních látek v co nejmenším množství a jinými způsoby než do celého objemu potravin při jejich výrobě, ovšem při současném zachování jejich účinnosti.
V současné době jsou konzervační látky obvykle přidávány přímo do celého objemu potravin při jejich výrobě. Nedílnou součástí většiny potravin je však také jejich obal. Mezi jeho základní funkce patří nejen umožnit dávkování výrobků v racionálním množství, usnadnit distribuci nebo informovat spotřebitele o složení výrobků, ale hlavně chránit tyto výrobky před nepříznivými vlivy okolního prostředí, neboť právě ty v největší míře způsobují jejich poškození. Díky těmto vlastnostem představuje obal vhodný nosič k fixaci konzervačních látek, které především v oblasti kontaktu obalu se zabaleným zbožím mohou výrazným způsobem přispět k jeho ochraně, aniž by musely být aplikovány do celého objemu zabaleného výrobku.
K přípravě bioaktivních obalových materiálů je známa metoda zabudování antimikrobiálních činidel do vnitřní struktury obalu, většinou se jedná o přídavek do polymemí taveniny nebo o metodu rozpouštění a následného slučování. Tepelné metody se používají při přídavku tepelně stabilních antimikrobiálních činidel, např. stříbrem substituovaných zeolitů. Antimikrobiální činidla, která nemohou snášet vysoké teploty používané při výrobě polymerů, je možno fixovat na povrchu obalu, přičemž jejich adsorpce může být zvýšena přídavkem určitých rozpouštědel nebo úpravou struktury polymeru. Vedle pouhé adsorpce se antimikrobiální činidla imobilizují na povrchu obalu též kovalentní vazbou. Tento typ přípravy bioaktivních obalů vyžaduje přítomnost funkčních skupin na povrch obalu i ve struktuře imobilizovaného antimikrobiálního činidla, které se podílejí na tvorbě příslušné kovalentní vazby. Kromě uvedeného požadavku je nutno v některých případech při imobilizaci použít přídavných látek, které se podílejí na spojení povrchu obalu s antimikrobiálním činidlem. Takto vytvořená distanční raménka umožňují přiměřenou volnost pohybu navázaného činidla, usnadňující přímý kontakt s mikroorganismy na povrchu balené potraviny. Imobilizace antimikrobiálních činidel na vnitřním povrchu obalu kovalentní vazbou je technicky poněkud komplikovaná, naproti tomu pouhá sorpce není pro většinu konzervačních látek dostatečně pevná a zabudování těchto činidel do vnitřní struktury obalu v celém jeho objemu představuje zbytečně velkou spotřebu konzervačních činidel a tím i zvýšené ekonomické náklady.
-1 CZ 293987 B6
Podstata vynálezu
Uvedené nedostatky řeší způsob přípravy bioaktivních obalových prostředků podle vynálezu, spočívající v tom, že se obalový prostředek, a to jak na bázi syntetických polymerů (polyethylenu 5 a jeho kopolymerů, např. ionomerů, polypropylenu a jeho kopolymerů, polyamidu a jeho kopolymerů, poíyethylentereftalátu apod.), tak i polymemích materiálů z přírodních zdrojů (především polysacharidů - škrobu nebo celulózy, bílkovin - kolagenu a homo nebo heteropolymemích aminokyselin, glykoproteinů, vosků apod.) potáhne vrstvou polymeru obsahujícího imobilizovanou konzervační látku. K potažení obalových prostředků se použije polymer na bázi polyethylenu 10 a jeho kopolymerů a/nebo polypropylenu a jeho kopolymerů a/nebo polybutadienu a jeho kopolymerů a/nebo kopolyamidu a jeho kopolymerů a/nebo polyesterů a/nebo polymemích pryskyřic ve formě roztoků nebo disperzí ve vodě nebo v organickém rozpouštědle a jejich směsí nebo ve formě disperzních laků a rozpouštědlových laků.
Je výhodné použít biologicky degradovatelné polymery, jako je například kopolyamid amidu kyseliny kapronové a laurové.
Polymery se společně s konzervační látkou nanáší na povrch obalového materiálu ve formě roztoku v organickém rozpouštědle natíráním nebo stříkáním nebo ponořením obalového mate20 riálu do takto připraveného roztoku, s následným odpařením organického rozpouštědla (např.
ethanolu) při běžné teplotě od 10 do 120 °C.
V případě aplikací konzervačních látek zabudovaných do nanášeného laku se s výhodou používají vodné emulze na bázi vinylacetátů, polyesterů akrylátů, ethylenových kopolymerů a poly25 merních pryskyřic nebo disperzí laky nebo rozpouštědlové tiskové laky v závislosti na druhu konzervačního činidla. Nanášení těchto laků obsahujících konzervační látky se s výhodou provádí formou flexotisku nebo hlubotisku.
Konzervační prostředek je vybrán ze skupiny mikrobicidních a/nebo bakteriostatických konzer30 vačních látek a/nebo fungicidů. Jako konzervační látky mohou být použity na bázi antibiotik a/nebo sloučenin stříbra a/nebo derivátů fenolu a/nebo bakteriocinů a/nebo esterů kyseliny phydroxybenzoové a/nebo monoglyceridů mastných kyselin a/nebo kyseliny benzoové a/nebo kyseliny sorbové a/nebo chitosan a/nebo 2,4,4-trichloro-2-hodroxydiphenylether a/nebo lysozym a/nebo nisin a/nebo hexamethylentetramin. Pro potravinářské účely musí být použita 35 konzervační činidla, která jsou legislativně schválena ke konzervaci potravin.
Výhodou uvedeného způsobu přípravy bioaktivních obalových prostředků je kromě jednoduchého provedení a snadné přípravy nanášených polymerů nebo laků obsahujících konzervační činidla také zvýšený stupeň odolnosti obalů vůči vodě, vzdušné vlhkosti a mechanickému namá40 hání, což je důležité zejména u obalů na bázi biodegradovatelných polymerů, neboť jejich použití je omezeno právě vysokou hydrofilitou a nízkým stupněm mechanické odolnosti. Jejich biodegradovatelnost navíc zůstává zachována. Antimikrobiální účinek způsobem podle vynálezu nanesených konzervačních činidel je determinován jejich koncentrací v aplikovaném roztoku nebo disperzi, množstvím nanášeného polymeru nebo laku, teplotou odpařování organického 45 rozpouštědla a teplotou vnějšího prostředí.
Příklady provedení vynálezu
Vynález je dokumentován příklady způsobu výroby bioaktivních obalových prostředků, aniž by se jimi omezoval.
-2CZ 293987 B6
Příklad 1
Roztok nisinu nebo esterů kyseliny hydroxybenzoové nebo anhydridu kyseliny benzoové nebo Triclosanu (2,4,4-trichloro-2-hydroxydiphenyletheru) v ethanolu se přivede téměř k varu a poté se přidá kopolyamid 6/12, vytvořený polymerací násady o složení 59 mol. % hexano-6-laktamu, 40 mol. % dodekano-12-laktamu a 1 mol % iniciační směsi (1 mol. % bezvodého hexano-6laktamu a kyseliny fosforečné ve vzájemném poměru 1:1), v takovém množství, aby se vytvořil 3 až 9 % roztok. Obalové materiály na bázi škrobu připravené teplotním expanzním způsobem nebo na bázi polymemích fólií nebo vrstvených obalových materiálů se povrchově upravují namáčením v připraveném horkém ethanolovém roztoku kopolyamidu s následným odpařením rozpouštědla v proudu horkého vzduchu.
Příklad 2
K roztoku monolaurinu (monoglyceridu kyseliny laurové) nebo fungicidů jako např. Benomylu (methyl(l-(butylcarbamoyl)-2-benzimidazole carbamate) nebo Imazalilu (l-/2(2,4-dichlorophenyl)-2-(2-propenyloxy)ethyl/-lH-imodazole) nebo permethrinu (3-phenoxybenzyl(lRS)cis,trans-3-(2,2-dichlorovinyl)-2,2-dimethylcyclopropanecarboxylate) v organickém rozpouštědle se přidá rozpouštědlový lak flexotisk nebo hlubotisk a připravený roztok se nanáší na obaly na bázi polymemích fólií nebo vrstvených obalových materiálů formou flexotisku nebo hlubotisku.
Příklad 3
Disperze Ag-zeolitů nebo chitosanu nebo fungicidů jako např. Benomylu nebo Imazalilu nebo hexamethylentetraminu v polyvinylacetátu a/nebo polyethylenu nebo polybutadienu a jeho kopolymerů nebo v polymemích pryskyřicích se natírá za horka na vrstvený obalový materiál na bázi upraveného papim nebo vrstveného obalového materiálu s následným odpařením vodného podílu v proudu horkého vzduchu.
Příklad 4
Roztok esterů kyseliny hydroxybenzoové nebo anhydridu kyseliny benzoové nebo Triclosanu (2,4,4-trichloro-2-hydroxydiphenyletheru) v organickém rozpouštědle se přidá k disperznímu laku a tato disperze se nanáší na obalový materiál na bázi polymemích fólií nebo obalového materiálu z přírodních zdrojů (jako např. expanzním způsobem upravený škrob nebo škrob společně s celulózou, nebo kolagen nebo homo- nebo heteropolymemí aminokyseliny nebo glykoproteidy nebo vosky apod.) stříkáním s následným odpařením rozpouštědla.
Příklad 5
Vodný roztok lysozymu nebo nisinu nebo sorbanu draselného a/nebo benzoanu sodného nebo ve vodě rozpustných fungicidů nebo hexamethylentetraminu se přidá k vodné disperzi polyethylenu nebo polypropylenu nebo polyvinylchloridu nebo polyvinylacetátu a do této disperze se namáčejí obalové materiály na bázi papíru nebo upravené celulózy nebo syntetických polymerů nebo vrstvených obalů. Po vyjmutí se nanesená disperze na obalovém prostředku nechá samovolně nebo v proudu vzduchu zaschnout.
-3t
Průmyslová využitelnost
Způsob přípravy bioaktivních obalových prostředků na bázi syntetických plastů nebo polymerních materiálů z přírodních zdrojů je využitelný především pro balení potravin a dále všude tam, kde hrozí mikrobiální kontaminace nebo zničení baleného materiálu činností mikroorganismů. Velkou výhodou způsobu přípravy bioaktivních obalových prostředků je skutečnost, že aktivace obalového prostředku neomezuje dosavadní technologii výroby obalu, neboť se vrstva polymeru nebo laku s konzervační látkou aplikuje až na hotový obalový materiál.
Claims (4)
- PATENTOVÉ NÁROKY1. Způsob přípravy bioaktivních obalových prostředků, na bázi syntetických polymerů nebo polymemích materiálů z přírodních zdrojů, vyznačující se tím, že se obalový prostředek potáhne vrstvou polymeru obsahujícího imobilizovanou konzervační látku.
- 2. Způsob přípravy bioaktivních obalových prostředků podle nároku 1, vyznačující se tím, že se použije polymer na bázi polyethylenu a jeho kopolymerů a/nebo polypropylenu a jeho kopolymerů a/nebo polybutadienu a jeho kopolymerů a/nebo kopolyamidu a jeho kopolymerů a/nebo polyakrylátu a jeho kopolymerů a/nebo polyvinylchloridu a/nebo polyvinylacetátu a/nebo polyesterů a/nebo polymemích pryskyřic ve formě roztoků nebo disperzí ve vodě nebo v organickém rozpouštědle a jejich směsí nebo ve formě disperzních laků a rozpouštědlových laků.
- 3. Způsob přípravy bioaktivních obalových prostředků podle nároků la2, vyznačující se tím, že se roztok nebo disperze polymeru s konzervační látkou nanáší na obalový prostředek stříkáním nebo natíráním nebo ponořením obalového prostředku do tohoto roztoku nebo disperze nebo formou flexotisku nebo hlubotisku a po jejich nanesení se rozpouštědla odpaří za běžné nebo zvýšené teploty.
- 4. Způsob přípravy bioaktivních obalových prostředků podle nároku 1, vyznačující se tím, že jako konzervační látka se použije mikrobicidní a/nebo bakteriostatická konzervační látka a/nebo fungicid, vybraná ze skupiny tvořené antibiotiky a/nebo sloučeninami stříbra a/nebo deriváty fenolu a/nebo bakteriociny a/nebo estery kyseliny p-hydroxybenzoové a/nebo monoglyceridy mastných kyselin a/nebo kyselinou benzoovou a/nebo kyselinou sorbovou a/nebo chitosanem a/nebo 2,4,4-trichloro-2-hydroxydiphenyletherem a/nebo lysozymem a/nebo nisinem a/nebo hexamethylentetraminem.
Priority Applications (4)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ20024247A CZ293987B6 (cs) | 2002-12-23 | 2002-12-23 | Způsob přípravy bioaktivních obalových prostředků |
| DE10394103T DE10394103T5 (de) | 2002-12-23 | 2003-12-15 | Verfahren zur Vorbereitung von bioaktiven Verpackungsmitteln |
| PCT/CZ2003/000072 WO2004056214A2 (en) | 2002-12-23 | 2003-12-15 | Method of preparation of bioactive packaging materials |
| AU2003303159A AU2003303159A1 (en) | 2002-12-23 | 2003-12-15 | Method of preparation of bioactive packaging materials |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ20024247A CZ293987B6 (cs) | 2002-12-23 | 2002-12-23 | Způsob přípravy bioaktivních obalových prostředků |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ20024247A3 CZ20024247A3 (cs) | 2004-09-15 |
| CZ293987B6 true CZ293987B6 (cs) | 2004-09-15 |
Family
ID=32661128
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ20024247A CZ293987B6 (cs) | 2002-12-23 | 2002-12-23 | Způsob přípravy bioaktivních obalových prostředků |
Country Status (4)
| Country | Link |
|---|---|
| AU (1) | AU2003303159A1 (cs) |
| CZ (1) | CZ293987B6 (cs) |
| DE (1) | DE10394103T5 (cs) |
| WO (1) | WO2004056214A2 (cs) |
Families Citing this family (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE102006035202A1 (de) | 2006-07-29 | 2008-01-31 | Lanxess Deutschland Gmbh | Konservierungsmittel auf Basis von Carbonsäureanhydriden |
| DE102007011848A1 (de) * | 2007-03-12 | 2008-09-25 | Wiberg Gmbh | Verfahren zur Verhinderung des Wachstums von Mikroorganismen auf der Außenseite einer Lebensmittelhülle |
| ES2320618B1 (es) * | 2007-11-23 | 2010-02-26 | Nanobiomatters S.L. | Procedimiento para la fabricacion de envases pasivos con propiedades mejoradas, activos, inteligentes y bioactivos mediante la incorporacion de polimeros obtenidos por tecnicas de electroestirado. |
| IT1391784B1 (it) * | 2008-11-20 | 2012-01-27 | Consiglio Naz Delle Ricerche 16 67 | Metodo per la produzione di un film di materia termoplastica contenente una sostanza ad attività antimicrobica e utilizzo di tale film nella produzione di confezioni per alimenti |
| CL2012000814A1 (es) | 2012-04-02 | 2012-09-28 | Univ Santiago Chile | Procedimiento de preparacion de un envase que comprende agregar a una solucion de silicona en agua un agente antifungico en una cantidad < 20% p/v formando una solucion homogenea como baño y sumergir laminas de pet previamente extruidas, para posteriormente preparar el envase. |
| CN103497456A (zh) * | 2013-09-02 | 2014-01-08 | 吴江市物华五金制品有限公司 | 改性pvdc膜材料及其制备方法 |
| BR112023003123A2 (pt) * | 2020-08-21 | 2023-04-04 | Meredian Inc | Composições biodegradáveis antimicrobianas para artigos de serviço alimentar |
Family Cites Families (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6367268A (ja) * | 1987-08-14 | 1988-03-26 | ミノルタ株式会社 | 蒸散性防黴材料を備えた光学器機用包装材 |
| JPH0639495B2 (ja) * | 1989-07-31 | 1994-05-25 | 東洋製罐株式会社 | 抗菌性重合体の製造方法及びその用途 |
| GB9221751D0 (en) * | 1992-10-16 | 1992-12-02 | Unilever Plc | Packaging materials |
| WO1998014073A2 (en) * | 1996-10-03 | 1998-04-09 | E.I. Du Pont De Nemours And Company | Thermoplastic food packaging film providing fungal resistance to food packaged therein |
| AU4006900A (en) * | 1999-03-06 | 2000-09-28 | Icet, Inc. | Antimicrobial plastics |
| KR100359289B1 (ko) * | 2000-06-13 | 2002-11-07 | (주)바이오솔루션 | 박테리오신이 코팅된 플라스틱 필름 및 그 제조방법 |
| CN1406194A (zh) * | 2000-11-30 | 2003-03-26 | 塞巴尔股份有限公司 | 含杀生物剂的壁制成的容器 |
| US20030091767A1 (en) * | 2001-11-02 | 2003-05-15 | Podhajny Richard M. | Anti-microbial packaging materials and methods for making the same |
-
2002
- 2002-12-23 CZ CZ20024247A patent/CZ293987B6/cs not_active IP Right Cessation
-
2003
- 2003-12-15 WO PCT/CZ2003/000072 patent/WO2004056214A2/en not_active Application Discontinuation
- 2003-12-15 AU AU2003303159A patent/AU2003303159A1/en not_active Abandoned
- 2003-12-15 DE DE10394103T patent/DE10394103T5/de not_active Withdrawn
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| DE10394103T5 (de) | 2006-05-11 |
| WO2004056214B1 (en) | 2004-10-07 |
| AU2003303159A1 (en) | 2004-07-14 |
| CZ20024247A3 (cs) | 2004-09-15 |
| AU2003303159A8 (en) | 2004-07-14 |
| WO2004056214A2 (en) | 2004-07-08 |
| WO2004056214A3 (en) | 2004-08-19 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Domínguez et al. | Active packaging films with natural antioxidants to be used in meat industry: A review | |
| Casalini et al. | The use of essential oils in chitosan or cellulose‐based materials for the production of active food packaging solutions: a review | |
| Quintavalla et al. | Antimicrobial food packaging in meat industry | |
| Ben Arfa et al. | Antimicrobial paper based on a soy protein isolate or modified starch coating including carvacrol and cinnamaldehyde | |
| JP5027914B2 (ja) | 抗菌性粉末組成物と合成樹脂の混合物 | |
| KR900006360B1 (ko) | 시클로덱스트린류로 포접된 화합물을 함유한 합성수지제품 및 그 제조방법 | |
| Wang et al. | Recent advances in gelatine and chitosan complex material for practical food preservation application | |
| Ananda et al. | A relook at food packaging for cost effective by incorporation of novel technologies | |
| CN112321869A (zh) | 一种蛋清蛋白/明胶基可食性抑菌涂层及其制备方法 | |
| CZ293987B6 (cs) | Způsob přípravy bioaktivních obalových prostředků | |
| Chandarana et al. | Chitosan-based packaging: leading sustainable advancements in the food industry | |
| Massouda et al. | Extruded blends of chitosan and ethylene copolymers for antimicrobial packaging | |
| Li et al. | Edible active packaging for food application: materials and technology | |
| AU2006257495B2 (en) | Method for producing an antimicrobial coating on a technical surface | |
| Purkayastha et al. | Protein‐based films and coatings | |
| US20130231389A1 (en) | Delivery Of Preservatives By Food Packaging | |
| JP3704543B2 (ja) | Ａｉｔ放出制御製剤，その製造方法およびその用途 | |
| Balan et al. | Biopolymers for nano-enabled packaging of foods | |
| Catalá et al. | Antimicrobial active packaging systems based on EVOH copolymers | |
| Dangaran et al. | Whey protein films and coatings | |
| Poovazhahi et al. | Antimicrobial edible packaging: applications, innovations, and sustainability | |
| Chappalwar et al. | Shelf life enhancement of muscle foods with biodegradable film packaging | |
| Prasannamedha et al. | A critical review on the fabrication of chitosan films from marine wastes | |
| Higueras-Contreras et al. | Antimicrobial Active Packaging Systems Based on Ethylene-Vinyl Alcohol Copolymers | |
| Zachariah et al. | Characterization techniques and fabrication methods used for nanocomposites |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | Patent lapsed due to non-payment of fee |
Effective date: 20111223 |