CS239890B1 - Způsob odstraňování nebo snižování obsahu iontů kovů - Google Patents
Způsob odstraňování nebo snižování obsahu iontů kovů Download PDFInfo
- Publication number
- CS239890B1 CS239890B1 CS165784A CS165784A CS239890B1 CS 239890 B1 CS239890 B1 CS 239890B1 CS 165784 A CS165784 A CS 165784A CS 165784 A CS165784 A CS 165784A CS 239890 B1 CS239890 B1 CS 239890B1
- Authority
- CS
- Czechoslovakia
- Prior art keywords
- metal ions
- products
- vegetables
- fruits
- solution
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 5
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 title description 2
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 title 1
- 229910021645 metal ion Inorganic materials 0.000 claims abstract description 12
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims abstract description 8
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000010457 zeolite Substances 0.000 claims abstract description 6
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims abstract description 4
- 229910021536 Zeolite Inorganic materials 0.000 claims abstract description 3
- HNPSIPDUKPIQMN-UHFFFAOYSA-N dioxosilane;oxo(oxoalumanyloxy)alumane Chemical compound O=[Si]=O.O=[Al]O[Al]=O HNPSIPDUKPIQMN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 3
- 239000000945 filler Substances 0.000 claims abstract description 3
- 239000004094 surface-active agent Substances 0.000 claims abstract description 3
- 229910004298 SiO 2 Inorganic materials 0.000 claims abstract 2
- 239000008139 complexing agent Substances 0.000 claims description 2
- 239000013543 active substance Substances 0.000 abstract description 2
- 238000001914 filtration Methods 0.000 abstract description 2
- 238000004062 sedimentation Methods 0.000 abstract description 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 abstract 1
- 231100000331 toxic Toxicity 0.000 description 6
- 230000002588 toxic effect Effects 0.000 description 6
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 3
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 241000220225 Malus Species 0.000 description 2
- 150000002739 metals Chemical class 0.000 description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 2
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 1
- 229910019142 PO4 Inorganic materials 0.000 description 1
- 229920000388 Polyphosphate Polymers 0.000 description 1
- DBMJMQXJHONAFJ-UHFFFAOYSA-M Sodium laurylsulphate Chemical compound [Na+].CCCCCCCCCCCCOS([O-])(=O)=O DBMJMQXJHONAFJ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 241000607479 Yersinia pestis Species 0.000 description 1
- 238000005299 abrasion Methods 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 1
- 235000021016 apples Nutrition 0.000 description 1
- 235000008452 baby food Nutrition 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- QSHDDOUJBYECFT-UHFFFAOYSA-N mercury Chemical compound [Hg] QSHDDOUJBYECFT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052753 mercury Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 description 1
- 231100000252 nontoxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000003000 nontoxic effect Effects 0.000 description 1
- 235000021317 phosphate Nutrition 0.000 description 1
- 150000003013 phosphoric acid derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 239000001205 polyphosphate Substances 0.000 description 1
- 235000011176 polyphosphates Nutrition 0.000 description 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000019333 sodium laurylsulphate Nutrition 0.000 description 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 1
- 238000005507 spraying Methods 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 239000000080 wetting agent Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Detergent Compositions (AREA)
Abstract
Řešení se týká způsobu odstraňování
nebo snižování obsahu iontů kovů a jejich
sloučenin, zvláště potom olova z povrchu
potravinářských výrobků nebo poloproduktů,
zvláště z povrchu ovoce a zeleniny.
Podstatou je praní kontaminovaných produktů
v pracím roztoku, který mimo běžné přísady
jako jsou například plnidla, povrchově
aktivní látky atd. obsahuje 0,0001 -
10 % hmot. zeolitu obecného vzorce
Na20 . Ál20j . n Si02 . m HgO
kde n je 1,5 až 4
m je 0,5 až 40.
Hlavní výhoda řešení spočívá v tom, že zeolity
jsou schopny vázat do nerozpustné
a filtrací nebo sedimentací snadno odstranitelné
formy kovové ionty. Účinnost
odstranění kovových iontů z povrchu mytých
potravin je až stoprocentní.
Description
Vynález se týká způsobu odstraňování toxicky působících kovových iontů z povrchu potravin nebo jejich polopťoduktů, hlavně však ovoce a zeleniny.
Potravinářské suroviny, zvláště pak ovoce a zelenina se při styku s průmyslově znečištěným ovzduším, výfukovými plyny, kontaminují ionty toxicky působících kovů, zvláště pak olovem, mědí, rtutí atd. Dalšími zdroji toxicky působících kovů nebo jejich sloučenin jsou postřikové látky proti rostlinným škůdcům a chorobám.
Způsobů odstraňování nebo snižování obsahu toxicky působících kovových iontů z povrchu ovoce a zeleniny je celá řada. Nej jednodušším a rovněž nejméně účinným postupem je praní nebo ostřikování tekoucí vodou případně za současného mechanického otěru povrchu praných produktů kartáči, válci apod. Dosahuje se účinnosti odstranění kovových iontů z 20 - 60 %. Podstatně účinnější je převést kovové ionty z povrchu ovoce a zeleniny na sloučeniny převážně komplexotvorného charakteru, které zůstávají rozpustné v pracím roztoku. Nejznámějšími látkami používanými k tomuto účelu jsou kyselina citrónová, sodná sůl kyseliny etylenctemíntetraoctové, různé typy fosfátů a polyfosfátů. Účinnost praní je až 90 % (vztaženo na obsah kovových iontů). Nevýhodou je však velmi dobrá rozpustnost vzniklých kovových komplexů v prací lázni, z roztoků jsou velmi těžko a nákladně odstranitelné. Prací voda znečištěná takto vzniklými komplexy je již prakticky nepoužitelná pro další operace v potravinářské výrobě, navíc vzniklé komplexy mohou být i ekologicky neúnosné a toxické.
Uvedené nedostatky odstraňuje tento vynález. Podstatou vynálezu je odstraňování nebo snižování obsahu toxicky působících iontů kovů z povrchu potravinářských surovin nebo poloproduktů, zvláště pak ovoce a zeleniny praním pracím roztokem obsahujícím komplexotVorné látky, aktivní látky, alkalicky nebo neutrálně reagující plnidla,vyznačený tím, že prací roztok obsahuje 0,0001 - 10 % hmot239 890 nostních zeolitu obecného vzorce
Na20 . Αΐ20θ . n Si02 . m H20 kde n je 1,5 až 4 m je 0,5 až 40,
Nepatrné množství aktivní látky přítomné též v pracím roztoku plní funkci smáčedla smáčícího povrch mytého ovoce, zeleniny nebo poloproduktů. Kovové ionty jsou vázány do nerozpustné formy, která je snadno odstranitelná pouhou filtrací nebo sedimentací a filtrovaná voda je použitelná k dalším potravinářským technologickým operacím. Samotné zeolity jsou rovněž netoxické, dobře filtr ovát el né a nebyl prokáhán jejich negativní vliv na biologickou odbouratelnost tenzidů, Účinnost odstranění kovových iontů z povrchu ovoce či zeleniny je až stoprocentní.
Přednost vynálezu je objasněna následujícím příkladem.
Příklad: Běžnou technologií praní ovoce před zpracováním na výrobky dětské výživy jsou jablka praná 5 minut pracím roztokem obsahujícím 0,05 % hmotnostních zeolitu a 0,0001 % hmotnostních laurylsulfátu sodného. Obsah olova se snížil z původního obsahu 4,2 mg olova na 1 kg jablečné hmoty na 0,02 mg olova, účinnost odstranění olova je 99,5 %.
Claims (1)
- PŘEDMĚT VYNÁLEZUZpůsob odstraňování nebo snižování obsahu 239 iontů kovů, zvláště pak olova nebo jejich sloučenin z potravinářských výrobků nebo pol©produktů,hladně však ovoce a zeleniny, praním pracím roztokem obsahujícím komplexotvorné látky, povrchově aktivní látky, alkalicky nebo neutrálně reagující plnid laz vyznačený tím, že prací roztok obsahuje 0,0001 - 10 % hmotnost nich zeolitu obecného vzorceNa20 . Al203 . n SiO2 . m H20 kde n je 1,5 až 4 m je 0,5 až 40.-
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CS165784A CS239890B1 (cs) | 1984-03-07 | 1984-03-07 | Způsob odstraňování nebo snižování obsahu iontů kovů |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CS165784A CS239890B1 (cs) | 1984-03-07 | 1984-03-07 | Způsob odstraňování nebo snižování obsahu iontů kovů |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CS239890B1 true CS239890B1 (cs) | 1986-01-16 |
Family
ID=5351489
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CS165784A CS239890B1 (cs) | 1984-03-07 | 1984-03-07 | Způsob odstraňování nebo snižování obsahu iontů kovů |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CS (1) | CS239890B1 (cs) |
-
1984
- 1984-03-07 CS CS165784A patent/CS239890B1/cs unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US4049467A (en) | Method and compositions for removal of hard surface manganese ion-derived discolorations | |
| DE2948923C2 (cs) | ||
| US5756139A (en) | Egg washing and disinfection process | |
| US4775424A (en) | Disinfecting and cleaning system for contact lenses | |
| US4477364A (en) | Acidic glass cleaning composition | |
| DK425387D0 (da) | Phosphatfrit opvaskeskyllemiddel | |
| US3242093A (en) | Composition for removing surface oxidation from metal surfaces | |
| US3763047A (en) | Detergent compositions | |
| US4390441A (en) | Machine dishwashing composition | |
| FI66901B (fi) | Tvaett- och rengoeringsmedel innehaollande smaeltfosfat | |
| CS239890B1 (cs) | Způsob odstraňování nebo snižování obsahu iontů kovů | |
| EP0313144A3 (en) | Non-phosphorus detergent bleach compositions | |
| WO1993005135A1 (de) | Verwendung von stark alkalischen mitteln zur verhinderung des anlaufens von silberbestecken in geschirrspülmaschinen | |
| US2576205A (en) | Denture cleansing composition | |
| JPS58198598A (ja) | 硬表面洗浄剤組成物 | |
| RU2165961C2 (ru) | Моюще-дезинфицирующее средство для обработки молочного оборудования | |
| EP0014980A1 (de) | Maschinell anwendbares kombiniertes Geschirreinigungs- und Klarspülmittel und Verfahren zum gleichzeitigen Reinigen und Klarspülen von Geschirr in Geschirrspülmaschinen | |
| CS240810B1 (cs) | Prostředek k praní potravin | |
| JP2001354997A (ja) | グルコン酸系洗浄剤 | |
| EP2573159A1 (en) | Method for producing powder mixture | |
| EP0039193A1 (en) | Metal cleaning composition | |
| JPS6050240B2 (ja) | 硬表面の膜状汚れを除去することの出来る洗浄剤 | |
| SU1479409A1 (ru) | Способ очистки стекл нных изделий от жирных пленок и загр знений кислой природы | |
| US2380259A (en) | Cleansing composition | |
| US1813127A (en) | Process of treating fresh fruit for retarding decay from blue and green mold |