CS237251B1 - Přísada do čokoládových a bonbónových výrobků, včetně žvýkacích gum - Google Patents

Abstract

Přísada do čokoládových a bonbónových výrobků, včetně žvýkacích gum, vyznačená tím, že obsahuje včelí med a tabákovou esencí v poměru 1000 : 1 až 50 : 1, a dále tím, že alespoň část včelího medu pochází 'ze snůšky z tabákových květů.

Description

Vynález se týká přípravy čokoládových a bonbónových výrobků, včetně žvýkacích gum, s tabákovou vůní a příchutí, vhodných jako náhrada k uspokojování chutových potřeb kuřáků»

Při výpobě například Bonbónů s tekutou náplní se nejdříve vyrobí duté tělísko a cukrová skořápka» Duté tělísko se naplní tekutou směsí náplně požadované chuti, překryje se skořápkou a pak následuje další úprava, již se docílí zcelení bonbónu. Po spojení se provádí další úpravy, například máčením, stříkáním a podobně» Obdobný postup je i při výrobě tvrdých bonbónů.

Všechny obdobným způsobem vyrobené výrobky, a také žvýkací gumy, mají charakter potravinářského výrobku s lahodnou chutní a případně i s obsahem různých látek, například s léčivými účinky.

Předmětný vynález popisuje přísadu do bonbonů a žvýkacích gum, s cílem nahražení a uspokojení chuťových potřeb početné obce kuřáků hlavně tehdy, kdy ze společenských, bezpečnostních, zdravotních nebo jiných důvodů je kouření nepřípustné, případně chce—li se kuřák odnaučit kouření a to tak, že v uvedených výrobcích budou nahraženy lahodně ochucující složky směsí včelího medu z tabákových květů a tabákové esence, případně směs včelího medu a tabákové esence. K docílení maximální vůně tabáku je vhodné balit výrobky do obalů, které se předem napustí esencí s tabákovou vůní.

Přísada obsahuje včelí med s tabákovou esencí v poměru 1000 t 1 až 50 : 1 , · a alespoň Část včelího medu výhodně pochází ze snůšky tabákových květů.

Příklad 1

Čokoláda díl syntetické esence “Tabak aroma 75247—35 firmy Givau— dan /přísady přírodní a s přírodními identické syntetické aroma- 2 tické substance, prooylenglykol, triacetin, alkohol/ se rozmíchá

Dostupně s 30 díly rafinovaného lihu a pak β 1000 díly včelího ae du· 40 dílů shorjauvedené směsi, 20 dílů kakaové hmoty, 20 dílů ka kaového másla, 15 dílů rafinovaného cukru, 5 dílů lecitinu se ho237 251

še zbavila vlhkosti·

Příklad 2

Bonbony dílů syntetické esence Tabak aroma 75244-33“ ^firmy Givaudan /přísady přírodní a s Dřírodními identické syntetické aromatické substance/ se rozmíchají s 50 díly rafinovaného lihu a pak s 1000 díly včelího medu. Dále se k Dřípravě bonbónů použiji 100 dílů sítudu škrobového, 250 dílů rafinovaného cukru, 40 dílů lecitinu, 5 dílů žluté barvy potravinářské. Poměr plnění: kandytová hmota ochucené 65 nápln 35 %·

Příklad 3 žvýkačka dílů syntetické esence “Tabak aroma 75247—35“ firmy Givau— dan /Dřísady přírodní a s přírodními identické syntetické aromatické substance, propylenglykol, triacetin, alkohol/ se rozmíchá s 50 díly rafinovaného lihu a pak β 1000 díly včelího medu· Dále se k přípravě žvýkaček použijí 200 dílů sirupu škrobového, dtto krystalické glukózy, 250 dílů kukuřičného Škrobu, 55 dílů glicerin, 30 dílů stearanu hořečnatého, 5 dílů Žluté barvy potravinářské, 300 dílů cheving gum base·

Claims (2)

1· Přísada do čokoládových a bonbónových výrobků, včetně žvýkací gumy, vyznačená tím, že obsahuje včelí med s tabákovou esencí v poměru 1000 : 1 až 50 : 1.

2. Přísada podle bodu 1, vyznačující se tím, že alespoň část včelího medu pochází ze snůšk.y z tabákových květů·