CR10972A - Aparato y metodo para la producción de una pieza alimenticia de masa enrollada - Google Patents

Aparato y metodo para la producción de una pieza alimenticia de masa enrollada

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CR10972A
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CR
Costa Rica
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production
enrolled
rolled
food piece
mass food
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Application number
CR10972A
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English (en)
Inventor
Baumeister Joaquin Fernandez
Hernández Armando Sedano
Romero Elizabeth Quintana
Leyva Irene Cruz
Original Assignee
Sabritas Sa De Rl De Cv
Sabritas S R L De C V
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    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
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Abstract

Se describen un método y aparato mejorados para la producción de una pieza de botana enrollada, utilizando un extrusor que tiene típicamente una pluralidad de orificios a través de los cuales un producto extruído sale del extrusor. cada uno de estos orificios tiene una forma en espiral. Cuando una longitud deseada de la corriente o filamento de producto extruído sale de un orificio, éste es cortado en su base, produciendo así piezas de botana individuales que parecen haber sido enrolladas después de ser laminadas.
CR10972A 2007-02-21 2009-08-10 Aparato y metodo para la producción de una pieza alimenticia de masa enrollada CR10972A (es)

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