CN86208754U - 一种自吸式深层发酵装置 - Google Patents

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Abstract

一种自吸式深层发酵装置。涉及农业技术领域,特别是关于食用菌生产的小型培养设备。其特征是:由营养液贮存器、连续发酵罐、负压泵、虹吸式收集器组成。主要用于食用菌液体菌种的连续培养。优点是:采用自吸式原理用振荡气路和微量扩散气路通气;采用与主体相通的连续培养;结构严密,适合专业户生产使用。

Description

一种自吸式深层发酵装置
一种自吸式深层发酵装置,是涉及农业技术领域,特别是关于食用菌生产的小型培养装置。
深层发酵法培养蘑菇菌丝体是H    HumfeId首先提出来的,1948~1949年他们培养出3株。上海杨庆尧设计了小型装置(食用菇的深层发酵中国食用菌1985年第四、五期),但价值昂贵,耗电量大。1985年6月袁彤先采用通气的方法在2万毫升大瓶中培养出液体菌种[中国食用菌1985    (3)    12]。特昭58~201991介绍了连续培养方法。70年代我国采用先进的自吸式发酵罐用旋叶产生负压吸入无菌空气。在上述公知,技术基础上创造了本发明装置。
本食用新型的目的是提供一种易学、易懂、易掌握的小型生产设备。要求结构简便、设计合理;价格便宜 、使用可靠。本发明装置符合这一目的,其特征是由:负压泵、营养液贮存器、连续发酵罐和虹吸收集器组成。营养液贮存器、连续发酵罐和虹吸收集器依次用铝管、玻璃管、橡皮管等非金属或金属导管联接;负压泵与发酵罐之间用上述相同的导管联接,各出入口以橡皮塞保持密封状态。
本发明用负压泵在密闭发酵罐内产生负压吸入无菌气体。从上层进入的振荡气路在液面产生波浪式均匀振动;从下层进入的微量扩散气路产生珍珠样气泡,这种双气路的方式提高了溶氧率。从营养液贮存器中流入无菌气体,使菌丝发育获得养分。发酵罐内处于负压状态,自动吸入的气体使发酵罐内的营养液及菌丝充分振荡、混旋。在适合的温度下生长数天形成均匀的菌丝球、菌丝体。这样,打开出口控制阀由虹吸作用收集成熟醪液。流入虹吸收集器的液体以双通活塞代替阀门,实现灵活地无菌条件下的接种、采样。并用注射器定量接种。
主设备负压泵、25公斤发酵罐、培养液贮存器、收集器等合计不超过一百元。占对比文献装置价格的        。工业化生产的液体菌种投资需几万、几十万元技术密集、操作难度大。而生产出的液体有数吨、数十吨,在运输上不方便,贮存时间短,本发明装置可以让一般菇农使用,就地生产,立即用于载培,适合我国分散载培的特点。采用负压低于大气压80~90mmHg,没有压缩空气会发生暴炸的危险。机械设备是一种无油压力泵,可以长期工作。耗电量每天0.1度左右。连续加入新鲜营养液,成熟菌丝由静置区虹吸流出,可以连续生产,自动收集。本发明采用双通活塞代替昂贵的阀门,达到防止污染的目的,降低污染率。
本发明装置有如下优点:(1)设计新颖,(2)成本低廉,(3)容易实施,(4)安全可靠,(5)生产效率高,(6)污染率低。
下面结合附图一、塑料发酵罐结构,说明本装置的使用步骤:
在培养基入口[1]加入已知营养液,用无菌水或超滤器[2]制备无菌水稀释培养基达到合适浓度。在贮液器[3]中保存,经调解阀[4]控制流量,进入长方形发酵罐[5a、]。加入营养液经接种口[6]移入10%液体菌种。开动负压泵[7],气体经油水分离器[8]过率,再经无菌滤器[9]除菌后进入发酵罐[5a、],上层的振荡气路[10]在液面形成均匀的波浪式振动,使液面不停地上、下波动。微量扩散气路[11]是圆柱形或其它形状的多孔物体,气体逸出时形成珍珠状密集气泡,扩大液体与气体接触面,增加含氧量。在主培养带[12]获得良好的悬浮条件。[13]是通向静止带[14]的过度区。培养成功的菌丝经出口[15]流入虹吸管[16]自动收集器[17]中。培养的菌丝是否合格经检验口[18]抽样检查。合格醪液经深加 工出口[19]可以制作饮料、酒类和食品等。双活塞[20][21]能定量控制菌种出口[22]的液体数量,便于接种。空气温度与液体温度不同,而测温和控温系统[23]能直接测定发酵罐内温度,并进行调节。为了便利实施,圆形发酵罐采用有上、下口的玻璃。下口用双孔橡皮塞[24],培养液出口[25]在罐中的内口应与橡皮塞平行。添加椭圆形导管[26]在远端起静置作用。本发明装置以25公斤塑料罐配套。规格:长42~45cm,宽18~22cm;高33~36cm,静止带[14]的上口[27]、下口[28]与柱体相连,中间部分与主体分隔,呈3×5×11cm的柱体。为了扩大生产可用50或100公斤的塑料发酵罐,用真空浆抽吸产生负压完成深层发酵。附图二、玻璃发酵罐结构图,步骤同上。
实施例一:
在贮液器内加入高压灭菌后的营养液,经调解阀注入25kg连续发酵罐中。由接种口加入10%凤尾菇液体菌种 ,使液面淹没气路,开动负压泵,气体即由振荡气路和微量扩散气路进入罐内。产生搅拌、振荡和通气的作用。保持温度在25    1C条件下培养5~7天形成0.1~0.5cm直径的菌球,菌球数500个以上/ml。营养液PH下降到5.0左右,一个周期可以生产出液体菌种30斤左右。为了达到连续生产,可以通过调节阀不断加入营养液,流速为600ml/每小时,日产量可达10~20斤液体菌种,用于制种或加工成饮料、食品等。
实验二:
在连续发酵罐内接种10%灵芝液体菌种,培养48小时后,发酵液中布满菌球和菌丝,有果香味。镜检菌丝着色深,湿重达20克%以上,PH降到4.0左右,还原糖低于10,通过调节阀不断加入营养液200~400ml/小时,液体菌丝球经虹吸式收集器不断流入瓶内,可用于灵芝的栽培或制药。

Claims (3)

1、一种自吸式深层发酵装置。本发明装置的特征是:营养液贮存器、连续发酵罐、负压泵、虹吸式收集器组成。营养液贮存器、连续发酵罐、虹吸式收集器依次用非金属或金属导管联接,负压泵与发酵罐联接。
2、按权力要求1规定的装置。其特征是用负压泵实现自吸无菌空气,特别是采用双气路的装置。其扩散气路末端以多孔物体增加气泡。
3、按权力要求1。其特征是以双活塞连接注射器实现无菌下的接种。
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