CN2892867Y

CN2892867Y - 酒类加速熟成器

Info

Publication number: CN2892867Y
Application number: CN 200620006630
Authority: CN
Inventors: 何子龙; 邱永和
Original assignee: Taiwan Supercritical Science & Technology Co Ltd
Current assignee: Taiwan Supercritical Science & Technology Co Ltd
Priority date: 2006-03-14
Filing date: 2006-03-14
Publication date: 2007-04-25
Anticipated expiration: 2016-03-14

Abstract

一种酒类加速熟成器，尤特指称在介质容器的底部装设超声波震荡装置，使用上仅需先将水注入介质容器中，再将装有酒的酒瓶隔水放入介质容器中，启动超声波震荡装置，即可利用超声波震荡装置所产生的高频率振荡，让酒精中所含微生物或酵素及其他化学成分(物质)的作用，引起生化学变化、氧化等化学变化，亦可以配合在介质容器周围的上半部与下半部装设冷却装置与加热装置，即可产生历经冷热循环的作用，加速酒的熟成，借此增加酒的香醇口感。

Description

酒类加速熟成器

技术领域

本实用新型涉及酒类加速熟成器，尤其是涉及在酒瓶不必开封的情况下，增加酒的香醇口感，让原本浓烈的酒喝起来比较顺口的酒类加速熟成器。

背景技术

市面上的酒，无论是酒精浓度较高者，或是酒精浓度较低者，在保存多年之后，其酒内所含的微生物或酵素及其他化学成份(物质)的作用，皆会引起生化学变化、氧化等化学变化，甚至储存酒的桶材杉或柏等溶出物质，亦会使酒味产生成熟的现象，例如：清酒、生葡萄酒、威士忌、合成酒等酒类，其酒的香醇口感都与酒的熟成有关。

目前，虽然已经有人利用超声波震荡装置使酒熟成，如图6所示：其为公知的酒熟成装置的立体组合示意图。其所揭露的技术，是利用搅拌用马达1带动金属六角柱表面的水晶振动子2，直接对处理的液体容器3的酒施以超声波处理，再将酒装入瓶中。

但是上述公知的处理方式，仍然存在下列几项尚待克服解决的问题与缺陷：

1.当处理的液体容器3更换不同种类的酒时，例如：清酒、葡萄酒等，必须重新清洗该处理的液体容器3，否则会造成酒味的混合。

2.公知超声波的酒熟成装置体积大，使用上比较麻烦与不方便。

发明内容

本实用新型的目的在于针对上述公知超声波的酒熟成装置所存在的问题与缺陷，提供一种能够克服这些缺陷的酒类加速熟成器。

为实现上述目的，本实用新型提供一种酒类加速熟成器，其包括介质容器、超声波震荡装置；在该酒类加速熟成器中：该超声波震荡装置设置在该介质容器的底部，该介质容器内部装设有瓶装酒，该超声波震荡装置产生高频震荡，使该瓶装酒加速熟成。

所述的酒类加速熟成器，其中该超声波震荡装置所产生的高频振荡的振荡频率在20KHZ～160KHZ的范围内。

所述的酒类加速熟成器，其中该超声波震荡装置所产生的高频振荡的振荡频率在20KHZ～80KHZ的范围内。

所述的酒类加速熟成器，其中该介质容器中的介质为水。

所述的酒类加速熟成器，其中该介质容器设有冷却装置与加热装置，对该介质容器内部的瓶装酒产生降温作用的该冷却装置在该介质容器中设置有供冷却液注入的容纳空间，对该介质容器内部的瓶装酒产生升温作用的该加热装置在该介质容器中设置有加热片。

所述的酒类加速熟成器，其中该冷却装置的冷却液为水。

所述的酒类加速熟成器，其中该冷却装置设有循环热交换冷却液的泵与冷凝器。

所述的酒类加速熟成器，其中该加热装置在该介质容器外部设有温度控制器及电源开关。

本实用新型解决问题所应用的技术手段，以及对照先前技术的功效在于：将瓶装酒直接浸在装有水的介质容器中，利用超声波震荡装置所产生的高频率振荡，振荡频率在20KHZ～160KHZ范围之内，但是振荡频率以20KHZ～80KHZ为最佳，可以加速使酒的微生物或酵素及其他化学成份(物质)的作用，引起生化学变化、氧化等化学变化，除此之外，也可以配合在介质容器周围装设冷却装置与加热装置，让瓶装酒历经季节性温度的冷热循环的作用，使瓶装酒在不必开封的情况下，增加酒的香醇口感，而且对于不同种类的瓶装酒，也可以直接隔水处理，不必担心清洗上的困扰与使用上的不方便。

附图说明

图1：为本实用新型第一实施例的立体组合示意图；

图2：为本实用新型第一实施例的剖面组合示意图；

图3：为本实用新型第二实施例的立体组合示意图；

图4：为本实用新型第二实施例的剖面组合示意图；

图5：为本实用新型第二实施例的使用状态示意图；

图6：为公知的酒熟成装置的立体组合示意图。

其中，附图标记说明如下：

1 搅拌用马达 2 水晶振动子

3 液体容器

10 介质容器 11 容纳空间

20 超声波震荡装置 21 电源线

30 冷却装置 31 入水管

32 出水管

40 加热装置 41 加热片

42 温度控制器 43 电源开关

M 振荡介质 W 冷却液

具体实施方式

为使本领域技术人员易于深入了解本实用新型的内容以及所能达到的功能效果，在此列举出具体实施例，并配合附图详细介绍说明如下：

一种酒类加速熟成器，敬请参阅图1所示：其为本实用新型第一实施例的立体组合示意图。与图2所示：其为本实用新型第一实施例的剖面组合示意图。本酒类加速熟成器主要在于：至少包括：一介质容器10及一超声波震荡装置20，其中：

该超声波震荡装置20装设在介质容器10的底部，该超声波震荡装置20利用电源线21连接电源，使用时在该介质容器10中注入水，作为超声波震荡装置20传递振荡频率的介质。

敬请参阅图3所示：其为本实用新型第二实施例的立体组合示意图。与图4所示：其为本实用新型第二实施例的剖面组合示意图。本实用新型所提供的酒类加速熟成器，亦可以配合在介质容器10周围的上半部与下半部装设冷却装置30与加热装置40，其中：

该冷却装置30在介质容器10周围的上半部设置可供冷却液W(一般为水)注入的容纳空间11，作为冷却介质容器10内部的振荡介质M(一般为水)之用，该冷却装置30亦可配合设置泵(图中未示)与冷凝器(图中未示)，该泵(图中未示)由一入水管31将容纳空间11的冷却液W抽送至冷凝器(图中未示)中进行热交换，降温之后，再由一出水管32将冷却液W重新排放至容纳空间11，如此构成一循环热交换状态；

该加热装置40在介质容器10周围的下半部设置加热片41，作为加热介质容器10内部的振荡介质M(一般为水)之用，同时配合在介质容器10外部设置温度控制器42及电源开关43。

通过上述各元件结构所组合而成的本实用新型，一种酒类加速熟成器，敬请参阅图5所示：其为本实用新型第二实施例的使用状态示意图。在实际操作应用上，仅需先将水注入介质容器10中，插上电源线21，同时开启超声波震荡装置20，以及冷却装置30、加热装置40，首先通过超声波震荡装置20的高频振荡，以及冷却装置30与加热装置40所产生的冷热循环作用，使酒有如历经春、夏、秋、冬四季的温差变化，加速使酒的微生物或酵素及其他化学成份(物质)的作用，引起生化学变化、氧化等化学变化，短时间之内，即可催促酒的熟成，增加酒的香醇口感，亦可使酒精含量较高的酒喝起来比较顺口。

Claims

1.一种酒类加速熟成器，其特征在于包括介质容器、超声波震荡装置；在该酒类加速熟成器中：

该超声波震荡装置设置在该介质容器的底部，该介质容器内部装设有瓶装酒，该超声波震荡装置产生高频震荡，使该瓶装酒加速熟成。

2.如权利要求1所述的酒类加速熟成器，其特征在于该超声波震荡装置所产生的高频振荡的振荡频率在20KHZ～160KHZ的范围内。

3.如权利要求2所述的酒类加速熟成器，其特征在于该超声波震荡装置所产生的高频振荡的振荡频率在20KHZ～80KHZ的范围内。

4.如权利要求1所述的酒类加速熟成器，其特征在于该介质容器中的介质为水。

5.如权利要求1所述的酒类加速熟成器，其特征在于该介质容器设有冷却装置与加热装置，对该介质容器内部的瓶装酒产生降温作用的该冷却装置在该介质容器中设置有供冷却液注入的容纳空间，对该介质容器内部的瓶装酒产生升温作用的该加热装置在该介质容器中设置有加热片。

6.如权利要求5所述的酒类加速熟成器，其特征在于该冷却装置的冷却液为水。

7.如权利要求5所述的酒类加速熟成器，其特征在于该冷却装置设有循环热交换冷却液的泵与冷凝器。

8.如权利要求5所述的酒类加速熟成器，其特征在于该加热装置在该介质容器外部设有温度控制器及电源开关。