CN2843075Y

CN2843075Y - 红外线无烟烧烤炉

Info

Publication number: CN2843075Y
Application number: CN 200520128130
Authority: CN
Inventors: 洪文照
Original assignee: GUANZHONG CO Ltd
Current assignee: GUANZHONG CO Ltd
Priority date: 2005-10-28
Filing date: 2005-10-28
Publication date: 2006-12-06
Anticipated expiration: 2015-10-28

Abstract

一种红外线无烟烧烤炉，其特征在于，炉体的炉盆内，设有一个烤网、至少一对对应的红外线加热器、一个凹盆炉壁、一个承置盆及一个水盆，该烤网托置在凹盆炉壁上缘，且凹盆炉壁两侧垂壁，形成上宽下窄的梯形平面，斜仰固接红外线加热器侧壁，红外线加热器的发热端仰对烤网，承置盆安装在炉盆的下方，其上放置水盆，水盆正位于凹盆炉壁中央凹入处而放置，炉盆朝向操作者的操作面上，对应炉盆内水盆高度，开设有便于抽取水盆的掀门；克服了现有炭烤炉体因燃烧不良，产生烧烤烟灰污染烧烤物和烤网，污染环境以及影响人体健康的问题，使用方便。

Description

红外线无烟烧烤炉

一、技术领域

本实用新型涉及炉灶，尤其涉及一种设有采用红外线斜向加热烧烤物的烧烤炉体，炉内设有水盆冷却漂聚滴漏的烧烤油汁，克服因燃炭热源及受热的炉盆壁容易受到各种汁液滴淋，而燃烧不良、烧烤烟灰污染烧烤物、烤网污染环境及影响人体健康问题的红外线无烟烧烤炉。

二、背景技术

从人类发现用火以来，烧烤食物的熟食行为就伴随着人类历史的发展而持续推广下来，虽然，现在有采用电加热的烤箱问世，但是，由于其封闭的箱体及需要预设烘烤时间的设计，使烘烤肉类食物时极为麻烦，一般需要依靠烘烤经验，一次将烘烤时间设定准确，不便于时时打开箱门检查烧烤食物的烧烤情况，因此，在普通的烘烤场合，人们往往仍然采用炉内燃烧木炭，在炉口架网烧烤的开放式烧烤炉器进行烤食，当热烤食物的脂液或沾涂的酱汁，直接穿透烤网下滴时，容易滴淋到燃烧中的木炭，浇熄燃炭局部热度，导致燃烧不良，再加之浇熄燃炭部会冒升带有油、灰混杂的蒸汽，共同产生烧烤烟灰，污染环境，危害人体呼吸道。

众所周知，木炭燃烧生成的热量，在燃炭正上方的热度始终最高，也最有烧烤效率，纵使避免事物烤出的脂液或沾涂的酱汁，直接滴到燃炭上，产生烧烤烟灰，若将木炭放偏或者斜铺放置，远离烤网中心，但是，燃炭产生的燃烧热，仍多集中向上冒升，无法有效斜向加热食物，故，所有使用木炭烧烤者，仍需要将木炭放置在待烤食物的正下方，不能避免产生烧烤烟灰，污染烧烤食物，污染环境，危害人体呼吸道的问题。

也有人认为，木炭产生的烟熏附着在肉块等食物表面，会增加烧烤美味，使表面带有微焦脆口感觉，但是，这种观点并不科学，只要烧烤火候控制得当，就能烤出食物本身具有的极佳美味，表皮的丰郁热度，并不需要依附烟灰来显现可口，而且现今大众普遍意识到木炭烟灰带有微量致癌物质，所以吃的烧烤食物暴露在烟灰中越多，日后的身体健康越有危害，因而处理烧烤烟灰，不仅是个人口味认定问题，更是攸关饮食健康的大问题，应该致力克服。

三、实用新型内容

本实用新型的主要目的在于克服现有产品存在的上述缺点，而提供一种红外线无烟烧烤炉，其由烤网、红外线加热器、凹盆炉壁及水盆构成，利用红外线斜向向上加热烤网及烤网周围空间，加热烤网上的烧烤物，烧烤物油脂或烧烤酱汁滴穿烤网时，滴到水盆内冷却漂聚，不滴到红外线加热器的发热端及受热的炉盆底壁，克服了现有炭烤炉体因燃烧不良，产生烧烤烟灰污染烧烤物和烤网，污染环境以及影响人体健康的问题。

本实用新型的另一目的在于提供一种红外线无烟烧烤炉，其炉盆下方设置水盆，水盆内的水因受热蒸发上升，对烤网上的食物添加水分，使其不干硬，味道可口，有效改善口感。

本实用新型的再一目的在于提供一种红外线无烟烧烤炉，其采用红外线斜向照射食物进行烧烤，取代木炭烧烤，彻底克服木炭燃烧不良，烟灰飘散污染食物及周围器具的问题，整个烧烤过程容易保持清洁，烧烤完毕后，倒掉水盆内的油水，稍加擦拭水盆盆体，烧烤底盆没有明显油垢需要特别清理，使用方便。

本实用新型的目的是由以下技术方案实现的。

本实用新型红外线无烟烧烤炉，其特征在于，炉体的炉盆内，设有一个烤网、至少一对对应的红外线加热器、一个凹盆炉壁、一个承置盆及一个水盆，该烤网托置在凹盆炉壁上缘，且凹盆炉壁两侧垂壁，形成上宽下窄的梯形平面，斜仰固接红外线加热器侧壁，红外线加热器的发热端仰对烤网，承置盆安装在炉盆的下方，其上放置水盆，水盆正位于凹盆炉壁中央凹入处而放置，炉盆朝向操作者的操作面上，对应炉盆内水盆高度，开设有便于抽取水盆的掀门。

本实用新型红外线无烟烧烤炉的有益效果是，其主要由一个烤网、至少一对对应的红外线加热器、一个凹盆炉壁及一个水盆构成，该烤网托置在凹盆炉壁上缘，且凹盆炉壁两侧垂壁形成上宽下窄的梯形平面，斜仰固接红外线加热器侧壁，使红外线加热器的发热端仰对着烤网底部，凹盆炉中央凹沉壁上放置水盆，且盆炉朝向操作者的操作面上，对应炉盆内水盆高度，开设有便于抽取水盆的掀门，这样，能够利用红外线斜向向上加热烤网及烤网周围空间，加热烤网上的烧烤物，烧烤物油脂或烧烤酱汁滴穿烤网时，会滴到水盆内冷却漂聚，不会滴到旁设红外线加热器的发热端及受热的炉盆底壁，克服了现有炭烤炉体，因燃炭热源容易受到各种汁液滴淋，导致燃烧不良，产生烧烤烟灰污染烧烤物、烤网，污染环境以及影响人体健康的问题。本实用新型炉盆正下方设置的水盆内的水分，因受热蒸发上升，对烤网上的食物添加水分，使其不至于干硬，味道可口，有效改善口感。本实用新型红外线无烟烧烤炉，采用红外线斜向照射食物进行烧烤，取代木炭烧烤，彻底克服木炭燃烧不良，烟灰飘散污染食物及周围器具的问题，整个烧烤过程容易保持清洁，烧烤完毕后，除了倒掉水盆内的油水，稍加擦拭水盆盆体外，烧烤底盆没有明显油垢需要特别清理，使用方便。

四、附图说明

图1为本实用新型红外线无烟烧烤炉整体结构示意图。

图2为本实用新型红外线无烟烧烤炉打开炉面透视炉底结构示意图。

图3为本实用新型红外线无烟烧烤炉打开炉面透视炉底及抽出水盆示意图。

图4为图1所示的□-□线剖视结构示意图。

图中主要标号说明：10炉盆、11掀门、20烤网、30凹盆炉壁、30A壁缘、31梯形平面、32凹沉壁、40红外线加热器、42发热端、43发热端、50水盆、51承置盆、60烧烤物。

五、具体实施方式

参阅图1、图2、图3所示，本实用新型红外线无烟烧烤炉，其炉体的炉盆10内主要设有一个烤网20、至少一对相对应的红外线加热器40、一个凹盆炉壁30、一个承置盆51及一个水盆50构成；该烤网20托置在凹盆炉壁30上缘的壁缘30A，且凹盆炉壁30两侧垂壁形成上宽下窄的梯形平面31，斜仰固接红外线加热器40的侧壁，使红外线加热器40的发热端42仰对着烤网20底部；承置盆51通过可滑动方式设在炉盆10的下方，其上设置水盆50，该水盆50正位于凹盆炉壁30中央凹入处32，且炉盆10朝向操作者的操作面上，对应炉盆10内水盆50高度，开设有便于抽取水盆50的掀门11。

参阅图4所示，能够利用红外线加热器40发出的红外线斜向向上加热烤网20及烤网20周围空间，加热烤网20上的烧烤物60，烧烤物油脂或烧烤酱汁滴穿烤网20时，会滴到水盆50内冷却漂聚，不会滴到旁设红外线加热器40的发热端42和43及受热的炉盆10底壁，克服了现有炭烤炉体，因燃炭热源容易受到各种汁液滴淋，导致燃烧不良，产生烧烤烟灰污染烧烤物、烤网，污染环境以及影响人体健康的问题。另外，炉盆10正下方设置的水盆50内的水分，因受热蒸发上升，而对烤网20上的食物60添加水分，使其不至于干硬，味道可口，有效改善口感。

以上所述，仅是本实用新型的较佳实施例而已，并非对本实用新型作任何形式上的限制，凡是依据本实用新型的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本实用新型技术方案的范围内。

Claims

1、一种红外线无烟烧烤炉，其特征在于，炉体的炉盆内，设有一个烤网、至少一对相对应的红外线加热器、一个凹盆炉壁、一个承置盆及一个水盆，该烤网托置在凹盆炉壁上缘，且凹盆炉壁两侧垂壁，形成上宽下窄的梯形平面，斜仰固接红外线加热器侧壁，红外线加热器的发热端仰对烤网，承置盆安装在炉盆的下方，其上放置水盆，水盆正位于凹盆炉壁中央凹入处而放置，炉盆朝向操作者的操作面上，对应炉盆内水盆高度，开设有便于抽取水盆的掀门。