CN200957028Y - 红外线无烟烧烤炉 - Google Patents

Abstract

一种红外线无烟烧烤炉，由炉体、烤网、红外线加热器、反射板及水盘组构成，炉体顶面呈开口状，炉体左右两侧板设有承架条板供烤网架放，炉体底部左右两侧设有轨道，供水盘组由此滑至炉体底部，炉体内前后方固设红外线加热器，其加热面呈相对应方向，两红外线加热器上方设置具有数个通孔的红外线反射板，红外线反射板上方设有与通孔保持间距的遮板，沿两红外线加热器底缘分别设有向中央略微下斜的槽板，两块槽板形成一个开口，开口上方设置开设数个孔洞的上隔热板及开设单一孔洞的下隔热板，开口下方设置由水盘及承置盘叠组而成的水盘组；避免产生烧烤烟灰污染烧烤物及烤网，克服环境污染及影响人体健康的缺陷，改善烧烤物口感，便于清洁。

Description

红外线无烟烧烤炉

一、技术领域

本实用新型涉及厨具，尤其涉及一种利用红外线斜向加热烧烤物的烧烤炉体，炉内设有水盆冷漂聚滴漏的烧烤油汁，避免因燃炭热源及受热炉盆壁，易受到各种汁液滴淋，而产生燃烧不良、烧烤烟灰污染烧烤物、烤网污染环境环及影响人体健康缺陷的红外线无烟烧烤炉。

二、背景技术

从人类发现要如何用火以来，烧烤食物的熟食行为就伴随着人类历史发展持续推广下来，虽然现在具有用电加热设定，使得烘烤如肉片等一般食物极为麻烦，必须仰赖烘烤经验，一次将烘烤时间设定准确，不便于随时打箱检查烤物烧烤状况，因而在寻常的烘烤场合，人们仍然多以炉内燃烧木炭，炉口架网烧烤的开放烧烤炉器进行烤食，当热烤食物的脂液或沾涂的酱汁，直接穿透烤网下滴时，容易淋到燃烧中的木炭，浇熄燃炭局部热度，导致燃烧不良，再加上浇熄的燃炭部位会冒升带有油、灰混杂的蒸气，共同产生烧烤烟灰而污染环境，且影响人体呼吸道。

众所周知，木炭燃烧生成的热量，在燃炭上方的热度始终最高，烧烤效果和效率最佳，即使食物烤出的脂液或涂沾的酱汁，直接滴到燃炭上，产生烧烤烟灰，而把本炭放偏或铺斜放置，远离烤网中心，但是燃炭产生的燃烧热，仍多集中向上冒升，无法有效斜向加热食物，故一有使用木炭烧烤，仍免不了要将木炭置于待烧物正下方，因此无法避免产生烧烤烟灰，污染烧烤食物、污染环境和影响人体呼吸道。

也有人认为木炭产生的烟薰附着在肉块等食材表皮，会增加烧烤美味，使表皮带有微焦脆口感，但此一观点并不适当，只要烧烤火候控制得宜，就能烤出食物本身极佳的美味及皮表的丰郁熟度，并不须依附烟灰来彰显可口，且现今大众普遍意识到炭烟灰带有微量致癌物质，所吃的烧烤食物暴露于烟灰中越多，对日后的身体健康越危险，因而处理烧烤烟灰，不仅是个人口味认定问题，更关系饮食健康的大问题，应该致力弭除。

有鉴于炭烤炉体烧烤食物时，存有上述危害缺陷，本实用新型创作人积极研究改进，经过一番艰辛的创作过程，终于设计出本实用新型。

三、实用新型内容

本实用新型的主要目的在于克服现有产品存在的上述缺点，而提供一种红外线无烟烧烤炉，由炉体、烤网、至少一对相对方向的红外线加热器以及水盘组等构件组成，能利用红外线斜上对烤网及烤网周围空间进行加热，对烤网上的烧烤物进行烧烤，烧烤物油脂或烧烤酱汁滴到水盘上冷却漂聚，避免燃炭热源受烧烤物汁液滴淋导致燃烧不良，产生烧烤烟灰污染烧烤物及烤网，造成环境污染及影响人体健康的缺陷；水盘内水份受热蒸发上升而对烤网上烧烤物加添水份，改善烧烤物口感的目的。

本实用新型的另一目的在于提供一种红外线无烟烧烤炉，利用红外线斜向照射食烤，整个烧烤过程保持清洁，且便于事后清理工作。

本实用新型的目的是由以下技术方案实现的。

本实用新型红外线无烟烧烤炉，其特征在于，由炉体、烤网、红外线加热器、反射板以及水盘组构成，炉体顶面呈开口状，炉体左右两侧板设有承架条板供烤网架放，炉体底部左右两侧设有轨道，供水盘组由此滑至炉体底部，炉体内的前后方分别固设一个红外线加热器，其加热面呈相对应方向，两红外线加热器上方分别设有一个具有数个通孔的红外线反射板，红外线反射板上方设有一与通孔保持一定间距的遮板，沿两红外线加热器底缘分别设有一个向中央略微下斜的槽板，两块槽板形成一个开口，该开口上方设置一个开设有数个孔洞的上隔热板及开设单一孔洞的下隔热板，开口下方设置由水盘及承置盘叠组而成的水盘组。

前述的红外线无烟烧烤炉，其中后方红外线反射板的前缘向下凹折形成一块红外线档板。

前述的红外线无烟烧烤炉，其中红外线加热器安装在烤网有效烧烤范围之外。

前述的红外线无烟烧烤炉，其中红外线加热器安装在倾斜位置，并面向烤网的中央部分。

前述的红外线无烟烧烤炉，其中红外线反射板与炉体的前后内侧一体成型。

前述的红外线无烟烧烤炉，其中遮板与红外线反射板一体成型。

前述的红外线无烟烧烤炉，其中炉体的前方设有面板，其上设有控制钮。

本实用新型红外线无烟烧烤炉的有益效果是，其主要是由炉体、烤网、至少一对相对方向的红外线加热器以及水盘组等构件组成，炉体前板面上设有控制开关，并在左右两侧板内板面适当高度处设有一承架条板以供烤网架放，另在炉体底部左右两侧设有轨道，该红外线加热器设在炉体内的前后方，前方红外线加热器通过两侧边固接在炉体左右侧板上，并呈向前向上斜向设置，后方红外线加热器也通过两侧边固接在炉体左右侧板上，并呈向后向上斜向设置，该两红外线加热器上方分别设有一个具有数个通孔的红外线反射板，红外线反射板上另设一与通孔保持一定间距的遮板，此遮板将穿过通孔的热气传导至前后方红外线加热器无法覆盖的区域，使烤网温度更为均匀，并在后方红外线反射板的前侧向下凹折形成一红外线挡板，防止红外线加热器的辐射热直接朝向烧烤者，该水盘组是由水盘叠置承置盘而成的盘中盘形式，承置盘底部左右两侧设有滑轮，可由炉体前方沿轨道滑入炉体底部，由此组合构成能利用红外线斜上对烤网及烤网周围空间进行加热，对烤网上的烧烤物进行烧烤，且烧烤物的油脂或烧烤酱汁滴穿烤网时，会滴到水盘上冷却漂聚，不会滴到红外线加热器的发热端及受热的炉体底板上，避免产生如现有炭烤炉体，因燃炭热源容易受到烧烤物各种汁液滴淋，导致燃烧不良，产生烧烤烟灰污染烧烤物及烤网，造成环境污染及影响人体健康的缺陷；另外，本实用新型的水盘内的水份会因受热蒸发上升而对烤网上的烧烤物加添水份，使烧烤物不会过于干硬，进而改善烧烤物的口感，达到更加美味可口的目的。再者，本实用新型这种红外线无烟烧烤炉，改用红外线斜向照射食烤，以取代木炭燃烧，因而克服木炭燃烧不良，烟灰飘散污染食物及周围器具的问题，整个烧烤过程容易保持清洁，事后除了倒掉水盆内的油水，稍加擦拭水盆盆体外，烧烤底盆没有明显的油垢需要特别清理，此为本实用新型的又一有益效果。

四、附图说明

图1为本实用新型整体组合结构外观图。

图2为本实用新型整体内部结构示意图。

图3为本实用新型部分结构分解示意图。

图4为本实用新型组合结构剖视图。

图5A为图3所示A部结构放大示意图。

图5B为图3所示B部结构放大示意图。

图6为本实用新型另一实施例结构示意图。

图中主要标号说明：10炉体、11左侧板、12右侧板、13前板、14背板、15槽板、16槽板、17上隔热板、18下隔热板、20旋掀盖、30前方红外线加热器、31后方红外线加热器、40红外线反射板、41红外线反射板、42遮板、43遮板、50水盘组、51水盘、52承置盘、60烤网、111承架条板、121承架条板、131轨道、401通孔、411通孔、412红外线档板、521定位销、522滑轮、523拉板。

五、具体实施方式

参阅图1、图2、图3所示，本实用新型主要包括有炉体10、旋掀盖20、红外线加热器30、反射板40、水盘组50及烤网60；该炉体10顶面设有开口，其前方面板设有控制钮，左、右两侧板11、12背面固接于一块等高的背板14，顶边适当处切设成一个向前向下倾斜的结构后再与前板面13接合，前板面13设有控制开关，底部设有轨道131，供水盘组50取放，另在两侧板11、12内板面约与前板面13等高的位置处，分别固设一承架条板111及121，供烤网60架放；该旋掀盖20是通过其两侧板面分别利用一个枢轴枢接在炉体10的左右两侧板11、12上，可以旋掀方式来罩盖或开启炉体10的开口面。

参阅图4、图5A、图5B所示，该红外线加热器是至少一对相对方向的设计结构，在炉体10内的前后处分别设有一个红外线加热器30与31，前方及后方的红外线加热器30、31都以两侧边固接在炉体10的左右侧板11、12上，并安装在烤网60的有效烧烤范围之外，以防止食物酱汁滴落在红外线加热器30、31上，前方红外线加热器30呈向前向上斜向设置，后方的红外线加热器31则呈向后向上斜向设置，并面向烤网60的中央部分，该两红外线加热器30、31的上方分别设有一红外线反射板40、41，板顶面开设有数个不限孔形的通孔401、411，反射板40、41也可与炉体10的前后内侧一体成型，并在反射板40、41接设一块与通孔401、411保持一定间距的遮板42、43，遮板42、43也可与红外反射板40、41一体成型，且在后方反射板41的前缘向下凹折形成一红外线档板412，另在紧沿红外线加热器30、31底缘处分别设有一块向中央方向略为下斜的前后槽板15、16，二槽板15、16间形成一开口，开口上设置一个开设有数个孔洞的上隔热板17及开设有单一孔洞的下隔热板18；该水盘组50是由水盘51及承置盘52所组成，水盘51宽度小于承置盘52，承置盘52的盘面上设有定位梢521，以让水盘51与承置盘52叠合组接而形成盘中盘形状，并在承置盘52底部设有滑轮522，前缘设有拉板523，使组合后的水盘组50可由炉体10前方沿轨道滑至炉体10底部，且使水盘51恰位于隔热板17的下方；本实用新型的炉体10也可设计成如图6所示的平台式无外盖的形状。

由上述组件构成的本实用新型红外线无烟烧烤炉，可将烧烤物置于烤网60上，炉内烤网下方的前、后红外线加热器30、31斜仰式的设计可将热集中于烤网60处，反射板40、41及遮板42、43的设置可避免油汁滴落在红外线加热器30、31的加热面上，同时可让热能经由通孔401、411平均散热出去，使烤网60的全部烤肉面积能够均温，固为若无此数个通孔401、411的设置，热线则仅能集中在烤网60的中间，而前后位置则无热能的情况，这样平均散布温度的设计，使烧烤物能达到最佳的烧烤状态。

其次，上下隔热板17、18的设计，除了阻隔过高的热能直接进入水盘51处，也让烧烤时产生的油脂或烧烤酱汁先滴落在上隔热板17上，经板面油孔再落至下隔热板18上，通过下隔热板18的孔洞再滴流入水盘51内，这样，可让高温的油脂或酱汁先行降温后再滴流在水盘51内，避免水盘51内的水过于快速蒸发，淌入水盘51的油脂或酱汁经水冷却漂取，不会产油烟或烟灰，避免导致污染烧烤物及烤网，有效克服污染环境及影响人体健康的问题；另外，水盘51内的水分受热蒸发上升，可让烤网60上的烧烤物添加水份，使烧烤物不致于干硬，进而改善烧烤物的口感，达到更加美味可口的效果。

以上所述，仅是本实用新型的较佳实施例而已，并非对本实用新型作任何形式上的限制，凡是依据本实用新型的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本实用新型技术方案的范围内。

Claims (7)

1、一种红外线无烟烧烤炉，其特征在于，由炉体、烤网、红外线加热器、反射板以及水盘组构成，炉体顶面呈开口状，炉体左右两侧板设有承架条板供烤网架放，炉体底部左右两侧设有轨道，供水盘组由此滑至炉体底部，炉体内的前后方分别固设一个红外线加热器，其加热面呈相对应方向，两红外线加热器上方分别设有一个具有数个通孔的红外线反射板，红外线反射板上方设有一与通孔保持一定间距的遮板，沿两红外线加热器底缘分别设有一个向中央下斜的槽板，两块槽板形成一个开口，该开口上方设置一个开设有数个孔洞的上隔热板及开设单一孔洞的下隔热板，开口下方设置由水盘及承置盘叠组而成的水盘组。

2、根据权利要求1所述的红外线无烟烧烤炉，其特征在于，所述后方红外线反射板的前缘向下凹折形成一块红外线档板。

3、根据权利要求1所述的红外线无烟烧烤炉，其特征在于，所述红外线加热器安装在烤网有效烧烤范围之外。

4、根据权利要求1所述的红外线无烟烧烤炉，其特征在于，所述红外线加热器安装在倾斜位置，并面向烤网的中央部分。

5、根据权利要求1所述的红外线无烟烧烤炉，其特征在于，所述红外线反射板与炉体的前后内侧一体成型。

6、根据权利要求1所述的红外线无烟烧烤炉，其特征在于，所述遮板与红外线反射板一体成型。

7、根据权利要求1所述的红外线无烟烧烤炉，其特征在于，所述炉体的前方设有面板，其上设有控制钮。

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