CN2686336Y - 圆柱体生面团表面光滑的增进装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型是一种圆柱体生面团表面光滑的增进装置，包括：一供面团挤出的喷嘴结构，具有纵向通路及一出口端；其中，在出口端略上方的管壁面设有至少一条以上的横向环形凹槽，每相邻环形凹槽之间形成凸部，面团由纵向通路向出口端挤出移位时，行进中的面团表面与环形凹槽及凸部进行相对的摩擦运动，从出口端输出的圆柱体其外表面增进有光滑度，以此使圆柱体生面团于喷嘴出口端连续被输出时，得到光滑性增进的表面。
Description
技术领域
本实用新型设计一种圆柱体生面团表面光滑的增进装置，特别是面团从喷嘴输出呈一圆柱体时，可在进行中的圆柱体表面进行凹、凸面的相对擦运动，以达圆柱体表面更光滑。
背景技术
习知的圆柱生面团可由一组合喷嘴来输出，典型的范例如台湾实用新型早期公开200400008号的“面团食品的挤出装置”，其组合喷嘴的下方出口处为短状，因此面团在被成型为圆柱体后，马上被输出，此时将产生下列缺点：面团的筋性较高(含水量少)，其表面会产生粗糙状，使下游所生产的球形食品(如包子、馒头)其表面不光滑。
发明内容
本实用新型主要目的是提供一种圆柱体生面团表面光滑的增进装置，使圆柱体生面团于喷嘴出口端连续被输出时，可获得光滑性增进的表面。
本实用新型的上述目的是这样实现的，一种圆柱体生面团表面光滑的增进装置，包括一供面团挤出的喷嘴结构，具有纵向通路及一出口端，其特征在于：在出口端略上方的管壁面设有至少一条以上的横向环形凹槽，每相邻环形凹槽之间形成凸部。
下面结合附图以具体实例对本实用新型进行详细说明。
附图说明
图1为本实用新型的断面图；
图2为本实用新型实施的断面动作图；
图3为本实用新型的局部放大断面图；
图4为本实用新型另一实施的局部断面图。
附图标记说明：喷嘴结构10；纵向通路11；出口端12；环形凹槽14；凸部15；内管20；内通路22；出口端221；面团50；圆柱体55；表面551；馅料60。
具体实施方式
如图1、图2所示，本实用新型包括：一供面团50挤出的喷嘴结构10，其具有纵向通路11及一出口端12，其特征在于出口端12略上方的管壁面设有至少一条以上的横向环形凹槽14，每相邻环形凹槽14(14)之间形成凸部15，面团50由纵向通路11向出口端12挤出移位时，行进中的面团50表面与环形凹槽14及凸部15进行相对的磨擦运动，从出口端12输出的圆柱体55的外表面551增加其光滑度。
依据前述的主要特征，其中在纵向通路11中，可增设一内管20，其具有内通路22及出口端221；
馅料60由内通路22向出口端221移位输出，馅料60得以条状分布于圆柱体55的内部。
如图2、图3所示，具有筋性及流动性的面团50从纵向通路11向出口端12的方向移位流动，馅料60从内通路22向出口端221移位流动。当面团50通过环形凹槽14及凸部15时，乃产生挤压式(或搓柔式)的磨擦运动，此磨擦运动均作用于面团50的外周边。
藉此，当面团50从出口端12输出一圆柱体55后，其周边外表面551的光滑度可显著增进，最后当圆柱体55被下游切割成型球型体后乃可得表面较光滑的面食成品(如包子、馒头)。
其中馅料60从内通路22往出口端221移位，由于出口端221的位置高于喷嘴结构10的出口端12，因此馅料60以条状连续分布于圆柱体55的内部中央。
如图四所示，横向环形凹槽14设为三个以上，环形凹槽14数目愈多，对圆柱体55表面进行搓柔之效愈彰显，外表面551的光滑度更佳。
综上所述，本实用新型具有将圆柱体55的外表面551的光滑度增进的显著效果。
Claims (2)
1、一种圆柱体生面团表面光滑的增进装置，包括一供面团挤出的喷嘴结构，具有纵向通路及一出口端，其特征在于：在出口端略上方的管壁面设有至少一条以上的横向环形凹槽，每相邻环形凹槽之间形成凸部。
2、依据权利要求1所述的圆柱体生面团表面光滑的增进装置，其特征在于，在纵向通路中增设一内管，其具有内通路及出口端。
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| CN 200420007067 CN2686336Y (zh) | 2004-03-16 | 2004-03-16 | 圆柱体生面团表面光滑的增进装置 |
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| CN 200420007067 CN2686336Y (zh) | 2004-03-16 | 2004-03-16 | 圆柱体生面团表面光滑的增进装置 |
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| CN2686336Y true CN2686336Y (zh) | 2005-03-23 |
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Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104094990A (zh) * | 2013-11-18 | 2014-10-15 | 九阳股份有限公司 | 一种馒头胚的成型装置及其馒头机 |
| CN105248494A (zh) * | 2015-11-27 | 2016-01-20 | 芜湖市滨江4050早餐工程有限公司 | 单螺杆中型馒头机 |
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2004
- 2004-03-16 CN CN 200420007067 patent/CN2686336Y/zh not_active Expired - Fee Related
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