CN2564085Y

CN2564085Y - 连续式燃气蒸饭机

Info

Publication number: CN2564085Y
Application number: CN 02253726
Authority: CN
Inventors: 霍学明
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2002-09-06
Filing date: 2002-09-06
Publication date: 2003-08-06
Anticipated expiration: 2012-09-06

Abstract

一种连续式燃气蒸饭机，包括框架、机罩、电热水箱、燃烧器、传送机构、输出辊道，机罩连接于框架顶部，电热水箱置于机罩顶部，在该机罩顶部有排烟道穿过电热水箱，在框架内连接有直排布置的数个燃烧器，传送机构连接在所述燃烧器两旁的框架上，在框架的一端连接输出辊道的一端；在所述的电热水箱上连接有给水管、溢流管和放水管；所述燃烧器连接有燃气管道。本实用新型从洗米、加水、蒸煮都由专门的机械完成，并能连续出锅，大大降低了操作人员的劳动强度，提高了生产效率和米饭质量。

Description

连续式燃气蒸饭机

技术领域

本实用新型涉及炊事机械，特别涉及一种连续式燃气蒸饭机。主要用于大中型食堂饭店制作米饭。

背景技术

目前在食堂饭店中制作米饭都采用单个或单套的蒸锅(蒸笼)，从洗米到加水、上灶的整个过程都由人工完成，其缺点是劳动强度大，米饭质量不易保证、制作效率低。

发明内容

本实用新型的目的就是提供一种从洗米到加水、蒸煮都由机械完成的连续式燃气蒸饭机，以提高生产效率和米饭质量、降低劳动强度。

本实用新型的技术方案是：包括框架、机罩、电热水箱、燃烧器、传送机构、输出辊道，机罩连接于框架顶部，电热水箱置于机罩顶部，在该机罩顶部有排烟道穿过电热水箱，在框架内连接有直排布置的数个燃烧器，传送机构连接在所述燃烧器两旁的框架上，在框架的一端连接输出辊道的一端；在所述的电热水箱上连接有给水管、溢流管和放水管；所述燃烧器连接有燃气管道。

所述的传送机构包括电机、传动链轮组、传动副，传动链轮组包括四对链轮，每对链轮同轴向转动支撑在所述框架内两侧，其中两对链轮的每个链轮通过各自的支承轴分别连接在框架前后端上部，另两对链轮均有通轴转动连接，其中一对位于所述的框架前端的一对链轮的下方，另一对通轴链轮位于其下方；在所述传动链轮组的每一侧的四个链轮上各传动连接一根闭环的传送链条；在最下方的一对链轮通轴的一端连接一个传动链轮，该传动链轮通过所述的传动副与固定在框架下方的电机的轴传动连接。

所述的燃烧器上共有3个，它们沿所述框架水平直线排列，每一燃烧器由数根燃烧管并排连接在基管上，该基管通过调风门及节门与所述的燃气管道连接。

还包括洗米装置，包括机架、储米罐、滤米盒、定量筒、漏米盒、洗米槽、水泵、送米管、转换阀，机架的一侧与所述的框架后端连接，储米罐位于机架顶部，在储水罐顶部有滤米盒，在储米罐的下端通过放米阀与下方的定量筒上端连接，在定量筒的下面连接有漏米盒，在定量筒与漏米盒之间有一个放米闸板，在漏米盒的下方是洗米槽，两者之间相隔放置米锅的空间，并连接有一根溢流管；在洗米槽上端有一延伸到所述框架后端内的米锅辊道；洗米槽的底部由平底和锥底两部分组成，在这两部分之间有隔米板，在平底有出水口通过管道与水泵的入口连接，在锥底连接一T型三通的垂直端，另两端分别与水泵的出口及送米管的下端连接，该端还连接有排污阀，该送米管中部串联三通转换阀的两个送米口后与所述的滤米盒入口连接，该滤米盒出水口通过分水管连接到洗米槽；所述的转换阀的另一出口通过洗米管连接到洗米槽；所述储米罐和洗米槽上均连接有给水管。

所述的储米罐下端为锥形；还包括与所述储米罐内部连接的储米罐溢流管，其下端连接到所述的洗米槽内；还包括洗米槽溢流管及储米罐侧面的水位窗；所述的送米管由透明材料制成。

还包括电控系统，包括控制器、串联在电热水箱给水管上及放水管上的给水电磁阀和放水电磁阀，控制器的控制端分别与所述的传送机构的电机、电热水箱的加热端控温端、供水电磁阀和放水电磁阀、洗米装置的水泵连接。

本实用新型从洗米、加水、蒸煮都由专门的机械完成，并能连续出锅，大大降低了操作人员的劳动强度，提高了生产效率和米饭质量。

附图说明

图1是本实用新型结构的主视示意图；

图2是图1的左视图(不含输出辊道和洗米装置)；

图3是图1的右视图；

图4是图1的俯视图；

图5是本实用新型传送机构的结构示意图，其中b图是a图的左视图；

图6是本实用新型燃烧器的俯视结构示意图。

具体实施方式

参见图1-图4，本实用新型包括框架1、机罩2、电热水箱3、燃烧器4、传送机构5、输出辊道6和洗米装置7，机罩2连接于框架1的顶部，电热水箱3置于机罩2的顶部，机罩2的两侧有活动门21，以方便维修。在该机罩2的顶部有排烟道8穿过电热水箱3，在框架1内连接有直线排列布置的3个燃烧器4，传送机构5连接在所述燃烧器4两旁的框架1上，在框架1的前端连接输出辊道6的一端；在所述的电热水箱3上连接有给水管31、溢流管32、水位计34、排水管35和放水管33；所述燃烧器4连接有燃气分支管道45和总管道41，在总管道41上连接有点火棒46。在分支管道45上串联有节门47。

所述的洗米装置7位于上述框架1的后端，它包括机架71、储米罐72、滤米盒73、定量筒74、漏米盒75、洗米槽76、水泵77、送米管78、转换阀79，储米罐72位于机架71顶部，在储水罐72顶部有滤米盒73，在储米罐72的下端通过放米阀80与下方的定量筒74上端连接，在定量筒74的下面连接有漏米盒75，在定量筒74与漏米盒75之间有一个放水闸板81，在漏米盒75的下方是洗米槽76，两者之间相隔放置米锅A的空间，并连接有一根漏水管82；在洗米槽76上端有一延伸到框架1后端的米锅辊道83；洗米槽76的底部由平底和锥底两部分组成，两者之间有隔米板，其平底有口通过T型三通B通过管道与水泵77的入口连接，在锥底有口与水泵77的出口及送米管78的下端连接，还连接一排污阀84。送米管78中部串联三通转换阀79的两个送米口后与所述的滤米盒73的入口连接，滤米盒73的出水口通过分水管85连接到洗米槽76；所述的转换阀79的另一出口通过洗米管86连接到洗米槽76上方；所述储米罐72和洗米槽76上均连接有给水管87和88。在所述储米罐72内部连接有储米罐溢流管89，其下端连接到所述的洗米槽76内。在洗米槽76内也设有洗米槽溢流管90。在储米罐72侧面有水位窗70。

所述的送米管78由透明材料制成，以便观察管内米粒的流动情况。

还包括电控系统，包括控制器(箱)91、串联在电热水箱3给水管31上及放水管33上的给水电磁阀92和放水电磁阀93，控制器91置于电热水箱3的一侧，其控制端分别与所述的传送机构的电机51、电热水箱3的加热和控温端、供水电磁阀92和放水电磁阀93、洗米装置的水泵77连接。在控制器91的一侧有操作面板94。

参见图5，所述的传送机构5包括电机51、传动链轮组52、传动副53，传动链轮组52包括四对同轴向转动支撑在所述框架1内两侧上的链轮，其中两对链轮中的每个链轮E、E′和F、F′分别通过各自的支承轴连接在框架1前后端上部，E和E′在前端。另两对链轮G、G′和H、H′均有通轴521、522平行转动连接在框架1前端，G、G′在E、E′的下方和H、H′的上方。在所述传动链轮组52的每一侧的四个链轮上各传动连接一根闭环的传送链条54，其连接顺序是：从最下面的链轮H(H′)外侧向上与最上面同端的链轮E(E′)的上侧绕过至后端的F(F′)，再向下绕过G(G′)的上侧，然后绕回H(H′)内侧。该传送链条54从F(F′)至E(E′)的部分用来挂住米锅A的两个提手A1，从而带动其沿框架1的后端移动到前端的输出辊道6上。为了使该段的传送链条54能够支撑米锅A的提手A1，在其下面设置支撑条56，它与框架固定。在最下方的一对链轮通轴522的一端连接一个传动链轮55，该传动链轮55通过所述的传动副53与固定在框架1下方的电机51的轴传动连接。该传动副53包括减速器531、主动链轮532、大介链轮533及与其同轴的小介轮534，电机51的轴与主动链轮532之间串联减速器531，大小介轮的轴支承在机架1的一侧，其大介轮533与主动链轮之间由链条535传动连接，小介轮534与所述传动链轮55通过链条536传动连接。

参见图6，所述的每一燃烧器4由数根燃烧管42并排连接在基管43上，该基管43的中部连接调风门44。

本实用新型的工作过程分为以下两部分：

1、洗米过程：打开洗米槽给水管88上的阀向洗米槽76内注水，应使水面达到洗米槽溢水口以下10-20mm。将一定量的干米倒入洗米槽76内，把转换阀79切换至“洗米”位置，起动水泵77将水从洗米槽76平底部分抽出并从其出口到送米管78形成水流，该水流将洗米槽76锥形底口的水与米的混合体从锥形底抽出，经送米管78的下半部分和洗米管86返回洗米槽76，形成循环洗米。1min左右后停泵，将洗米槽76的排污阀84打开，排掉污水。重复上述过程2-3次水质即可变清，洗米结束。然后在开泵的情况下将水米转换阀79切换至“送米”位置，米水混合物即通过送米管78上行至储米罐72。当送米管78内无米粒上行时，停止送米，将转换阀79切换回“洗米”位置。并关闭水泵77。

再打开放米阀80，当定量筒74充满后关闭放米阀，等待片刻，使定量筒74内的存水沥出，经漏水管82排入洗米槽76。将洗净的米锅A放至米锅辊道83上，对准放米闸板81正下方。迅速拉开放米闸板81使定量筒74中的米落入米锅A内，然后关闭闸板81。完成洗米过程。

2、蒸饭过程：

将已装米的米锅A从辊道83上推到靠近框架1后端的电热水箱3的放水管33下方，通过控制器91进行定量(定时)加水。加水完毕后，先将米层均匀拂平，然后盖上米锅盖，将米锅A轻轻推至传送机构5的输送链条54的后端，米锅A的提手A1被传送链条54挂起被带动向前端缓慢移动，可以连续移动，也可断续移动，在移动的过程中受燃烧器4加热，通过控制移动速度控制合适的加热时间。继续按以上步骤操作，连续向多个米锅A加米和水，直至储米罐72内的存米全部用完。当米锅A移到输出辊道6上后，随着输出辊道6滑出框架1。蒸饭完成。

Claims

1、一种连续式燃气蒸饭机，其特征在于：包括框架、机罩、电热水箱、燃烧器、传送机构、输出辊道，机罩连接于框架顶部，电热水箱置于机罩顶部，在该机罩顶部有排烟道穿过电热水箱，在框架内连接有直排布置的数个燃烧器，传送机构连接在所述燃烧器两旁的框架上，在框架的一端连接输出辊道的一端；在所述的电热水箱上连接有给水管、溢流管和放水管；所述燃烧器连接有燃气管道。

2、根据权利要求1所述的连续式燃气蒸饭机，其特征在于：所述的传送机构包括电机、传动链轮组、传动副，传动链轮组包括四对链轮，每对链轮同轴向转动支撑在所述框架内两侧，其中两对链轮的每个链轮通过各自的支承轴分别连接在框架前后端上部，另两对链轮均有通轴转动连接，其中一对位于所述的框架前端的一对链轮的下方，另一对通轴链轮位于其下方；在所述传动链轮组的每一侧的四个链轮上各传动连接一根闭环的传送链条；在最下方的一对链轮通轴的一端连接一个传动链轮，该传动链轮通过所述的传动副与固定在框架下方的电机的轴传动连接。

3、根据权利要求1所述的连续式燃气蒸饭机，其特征在于：所述的燃烧器上共有3个，它们沿所述框架水平直线排列，每一燃烧器由数根燃烧管并排连接在基管上，该基管通过调风门及节门与所述的燃气管道连接。

4、根据权利要求1、2或3所述的连续式燃气蒸饭机，其特征在于：还包括洗米装置，包括机架、储米罐、滤米盒、定量筒、漏米盒、洗米槽、水泵、送米管、转换阀，机架的一侧与所述的框架后端连接，储米罐位于机架顶部，在储水罐顶部有滤米盒，在储米罐的下端通过放米阀与下方的定量筒上端连接，在定量筒的下面连接有漏米盒，在定量筒与漏米盒之间有一个放米闸板，在漏米盒的下方是洗米槽，两者之间相隔放置米锅的空间，并连接有一根溢流管；在洗米槽上端有一延伸到所述框架后端内的米锅辊道；洗米槽的底部由平底和锥底两部分组成，在这两部分之间有隔米板，在平底有出水口通过管道与水泵的入口连接，在锥底连接一T型三通的垂直端，另两端分别与水泵的出口及送米管的下端连接，该端还连接有排污阀，该送米管中部串联三通转换阀的两个送米口后与所述的滤米盒入口连接，该滤米盒出水口通过分水管连接到洗米槽；所述的转换阀的另一出口通过洗米管连接到洗米槽；所述储米罐和洗米槽上均连接有给水管。

5、根据权利要求4所述的连续式燃气蒸饭机，其特征在于：所述的储米罐下端为锥形；还包括与所述储米罐内部连接的储米罐溢流管，其下端连接到所述的洗米槽内；还包括洗米槽溢流管及储米罐侧面的水位窗；所述的送米管由透明材料制成。

6、根据权利要求1、2或3所述的连续式燃气蒸饭机，其特征在于：还包括电控系统，包括控制器、串联在电热水箱给水管上及放水管上的给水电磁阀和放水电磁阀，控制器的控制端分别与所述的传送机构的电机、电热水箱的加热端控温端、供水电磁阀和放水电磁阀、洗米装置的水泵连接。