CN2432786Y - 一种面条 - Google Patents
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Abstract
该实用新型涉及一种面条,它由现有面条作主料层,在主料层的上面或/和下面附夹辅料层,其主料层与辅料层相互相间附夹2─5层。采用该结构的面条营养丰富、口感好,外观层次分别,烹煮时辅料层组分难以析入面汤,从而大大提高营养成分的利用效果。
Description
本实用新型涉及一种食用的面条。
现有的食用面条多由小麦面粉加工制成扁条状，其工艺虽然简单，但其营养成份随小麦的内含物而定，因而单一不金；然而随着人们生活水平的逐步提高，为使面条营养成份含量全面合理，面条加工已将面粉掺入牛奶、禽蛋、蘑菇、食用碱或其他人体所需营养元素，因而含多种营养成份的面条也相继问世，方便了人们的不同需要。但这些添加辅助营养成份的面条，其主要弊端是作为面条的主料——小麦面粉与作为面条的辅料如牛奶、禽蛋、蘑菇等组份均为简单混合，烹煮时，较贵重的辅料组份易从面汤中析出，面条煮沸容易混汤，不利其营养成份充分利用。再者其面条的主料与辅料在外观上也不能直观显现。
本实用新型的目的是研究提供一种辅料难以析入面汤、外观层次分明的食用面条。
本实用新型的技术方案是：以现有面条作主料层，在主料层的上面或/和下面附夹辅料层，使面条断面的主料层与辅料层相互相间附夹2——5层。
本实用新型的食用面条按上述方案制作成型，其外观层次分明，在烹煮时不易混汤，尤其辅料层所添加的各营养成份难以析入面汤，从而大大提高各营养成份的利用效果。
附图说明：
图1为本发明的一层主料层与一层辅料层的面条断面示意图；
图2为本发明的两层主料层与一层辅料层的面条断面示意图；
图3为本发明的两层主料层与两层辅料层的面条断面示意图；
图4为本发明的三层主料层与两层辅料层的面条断面示意图。
以下结合附图与制作工艺步骤将本发明的四个实施例予以具体说明：
例Ⅰ，片状主料层(1)与片状辅料层(2)制取后，将片状主料层与片状辅料层同时输入面条合片机的轧辊组接口，一层片状主料层与一层片状辅料层便压成整片，然后经切条、烘干、检验、包装工序，其断面为一层主料层(1)与一层辅料层(2)的食用面条制作而成，如图1所示。
例Ⅱ，分别制得片状主料层与片状辅料层，再把片状主料层等分成两份，将等分的两份主料层片段分别输入面条合片机的左、右轧辊组接口，片状辅料层输入面条合片机的(即左、右轧辊组之间)中间轧辊组接口，上、下为主料层(1)，中间夹辅料层(2)的面片便压并为整片，然后经切条、烘干、检验、包装工序，其断面上下具有主料层(1)中间夹有一层辅料层(2)的食用面条便制作而成，如图2所示。
例Ⅲ，分别制得片状主料层与片状辅料层，再把片状主料层与片状辅料层各等分成两(份)片段，然后按一份主料层片段与一份辅料层片段的相间顺序，将主、辅料层所有片段一同输入面条合片机相应轧辊组接口压并为整片，再按实施例Ⅰ、Ⅱ的后续工艺步骤，其断面为二层主料层(1)，二层辅料层(2)的食用面条便制作而成，如图3所示。
例Ⅳ，分别制得片状主料层与片状辅料层，再把片状主料层等分为三片段，片状辅料层等分为两片段，然后按实施例Ⅲ所述工艺步骤制作，其断面为三层主料层(1)与两层辅料层(2)的食用面条便制作而成，如图4所示。
Claims (1)
1、一种面条，它由现有面条作主料层，其特征在于其面条的主料层(1)的上面或/和下面附夹辅料层(2)，其面条断面的主料层(1)与辅料层(2)相互相间附夹2——5层。
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| CN00225131U CN2432786Y (zh) | 2000-07-01 | 2000-07-01 | 一种面条 |
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| CN00225131U CN2432786Y (zh) | 2000-07-01 | 2000-07-01 | 一种面条 |
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| CN (1) | CN2432786Y (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107212276A (zh) * | 2017-05-31 | 2017-09-29 | 江苏新顺福食品有限公司 | 一种多维夹心儿童面 |
| CN107259343A (zh) * | 2017-07-28 | 2017-10-20 | 遵义市桐梓县宇强农产品开发有限公司 | 一种营养挂面 |
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2000
- 2000-07-01 CN CN00225131U patent/CN2432786Y/zh not_active Expired - Fee Related
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