CN2282773Y - 具有压面片功能的小型饺子机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开一种压面机即其组成中包括该压面机的小型饺子机,压面机采用二层对轧辊,可一次性连续产生理想带状面皮,该压面机与加馅机构、传动捏合机构、压形机构,以及驱动机构、壳体组成一个高效快速小型饺子机,具有价格较大型机相差悬殊,效率与大型机相当,其制成品馅大皮薄,压边无死面,口感好等优点,使中国传统食品实现机械化生产。
Description
本实用新型属于食品机械，具体地说是一种可形成带状面皮的压面机，以及其组成中包括有该压面机的小型饺子机。
公知的压面机基本上是采用一组对轧辊，经反复压制成所要求厚度的面皮，其消耗能量大。而现有的各种饺子机；因其结构原因均未能普及，其面皮机构大多采用挤出式；结构复杂，形不成理想的连续状面皮。而且不易维护，其结构本身不易实现小型化。
本实用新型目的在于克服上述已有技术存在的不足，公开一种具有压面片功能的小型饺子机，特别适用于包制饺子，本实用新型同时公开一种利用该压面机及其配套系统形成的小型饺子机。
本实用新型的压面机包括入料槽(41)、对轧辊、传动机构、驱动机构。对轧辊采用双层结构，上层对轧辊(9)(10)的间距大于下层对轧辊(11)(12)的间距，上层辊的线速度小于下层辊线速度，上层辊进料宽度小于下层辊进料宽，上层辊辊面步置有环形凸起(42)。
由上述压面机可组成的小型饺子机，其组成包括有一个可形成带状面皮的压面机(1)，一个将带状面皮对折成V形状并在加馅后使折边捏为一起的传动捏合机构(3)，一个定位定量的向折为V形面皮内加馅的加馅机构(2)，一个将捏合后的面皮在其加馅部分压制成饺子形状的压形机构(4)，以及驱动上述机构联动的动力机构和组合上述机构为一体的机壳(8)。
所述的压面机(1)其组成包括入料斗(41)、对轧辊、传动机构、驱动机构，采用双层轧辊结构，上层对轧辊(19)(16)的辊间隙大于下层对轧辊(11)(12)的辊间隙，上层辊的线速度小于下层辊线速度，上层辊进料宽度小于下层辊进料宽度，上层辊辊面布置有环形凸起(42)，下层轧辊的辊面中间略带有凹形弧面。
所述的传动捏合机构(3)包括三个传送带(19)(20)(21)其一端共绕于一根横传动轴(22)，两个靠外侧传送带(19)(20)的另一端分别套在两个平行的竖轴(23)(24)，两传送带由水平传送逐渐向内侧翻转成90°形成垂直传送，中间传动带(21)为水平传送带，还包括两个在(23)(24)竖轴外侧的竖捏合辊(25)(26)，捏合辊在V形面皮对折边处为小间隙，装馅部分为大间隙。
所述的加馅机构(2)包括一个上宽下窄底部为弧形的储馅槽(30)，由楔形滑轨与整机连接，位于传送带上方，储料槽(30)内距弧形底一确定高度处在其侧壁装一个与储馅槽同宽的挡板(33)，形成侧开口加馅室，其底部开有加馅孔(34)，由主动轴(11)端部曲柄连杆带动的传动臂(18)驱动加馅机构，传动轴(31)带动两个对称加馅摇臂(32)，两加馅摇臂(32)下端有一个推动板(35)，其宽度与高度与加馅室相当，推动板(35)经传动轴(31)、带动加馅摇臂(32)沿储馅槽(30)圆弧底按圆弧轨迹往复运动。
所述的压形机构(4)，由空心式压形辊(27)与光辊(28)构成，两者经齿轮联动，并用弹簧压紧，压型辊(27)单侧开有两个同向饺子型膜(43)，形膜边沿上有凸起刀刃。
在压形机构上方有一个洒面机构(5)，在压形机构饺子跌落下方有一个返回传送皮带(6)。
本实用新型压面机巧妙的设计轧辊，可以一次连续轧出规则的面皮，使一次轧辊与二次轧辊无断面和堆积现象。由此而组成的小型饺子机，电动控制各部分协调工作。可连续的每分钟包制90个饺子，接近大型饺子机水平。所包饺子皮薄，馅大、压边处无死面、口感好。可与手工包饺子媲美。机械设计合理，价格远远低于大型机，适于推广。
以下将结合实施例附图说明技术细节。
图1为本实用新型饺子机结构总图；
图2为图1的俯视图；
图3为为本实用新型压面机和其它附件构成饺子机壳内部分立体图；
图4为加馅机构内部拨馅机件立体图；
图5为加馅机构储馅槽立体图；
图6为加馅机构装配图；
图7为压形机构示意图；
图8为压面上层轧辊示意图；
图9为压形辊结构示意图；
图10为压面下层轧辊结构示意图。
如图1、图2所示，本实用新型压面机和由此而组成的饺子机的面皮机构，其传动部分采用齿轮传动，每个轧辊其轴端装有齿轮，每层两对轧辊轴端齿轮13、14、15、16同步咬合，上下层对轧辊轴端齿轮间有中介轮17传动，驱动机构可以是由电机36经减速器38驱动原动轮11形成电驱动机构，也可以是由原动轮轴端曲柄摇臂40形成手动驱动机构。
本实用新型小型饺子机其传动捏合机构包括三条传送带19、20、21由主动轴带动。两侧的两条传送带的另一端分别串在两根竖轴23、24上，带状面皮由最初的水平传送逐渐向内侧折起形成“U”形。加馅机构在传送过程中对面皮加馅。面皮带装馅后被折成“U”形，其上端经捏合辊25、26将两侧面皮捏紧封严形成筒状。三条传送带里，中间的一条继续承载带馅面筒水平向前传送直至压形辊27、28。经捏合后直立的面筒在继续向前传的过程中，由翻转导向辊29翻转成与传送带21平行，且侧贴在上面，然后传入压型辊成形并切除余边。余边经传送带6返回使用。
压形机构见图7，空心式压形辊27经齿轮与光辊28连动。固定轴由滚动轴承与压型辊27和光辊28连接。压形辊与光辊之间用弹簧压紧，以保切压切过程中有均匀的压力。压形辊27单侧开有两个同向饺子形模43，形模上有凸起刀刃，以刃结构将余边切下，而不象大型饺子机以挤压的方式分离相连的饺子，因而没有死面，口感较好。
饺子压切辊与加馅机构同步。即压形辊将带馅部分挤成饺子肚，沿不带馅的部分切下。定位定量加馅机构见图4。储馅槽30上宽下窄底部为弧型。它由楔型滑轨与整机连接。传动摇臂18是由压面机构主动轴11的端部曲柄连杆传动，经加馅机构传动轴31带动加馅摇臂32作往复运动。在加馅机槽30的底部侧臂装一与加馅槽同宽的挡板33，在加馅槽左下角形成一个侧开口的加馅室，在挡板的对应位置开一个加馅孔34，在加馅摇臂的下端装一斜推动板35，宽度与加馅槽内部相等，高度与挡板33和加馅槽底部高度相等。推动板经传动轴31加馅臂32带动沿加馅斗圆弧底板按圆弧轨迹往复运动。每运动一次推动板35将加馅槽底部饺馅向加馅室推入，在推动板35与挡板接触前加馅室被注满饺馅，在继续推动过程中多余饺馅溢出，加馅板35与挡板33形成封闭空间，加馅板35继续推入饺馅被从加馅孔34中挤出完成一次加馅，之后加馅臂返回。当底部饺馅被推走后，其它部位饺馅受加馅臂推动在重力作用下自动下落补充，为下次加馅作准备，因此可以适应快速连续加馅。如需调整加馅量，只要调整连杆长度，使推动板的止点提前或延后即可。
为了使用方便，加馅槽内所有零件组装在一起，然后使用时将其插入加馅槽用螺丝固定。使用后即可抽出清洗。
本机的动力部分由电机36、蜗轮减速机37、带棘轮的链轮38和传动链条39组成。因本机消耗动力小，也可以手摇操作。如用电动可配备180W的单相电机。减速机的输出轴经链条与主机连结。由于传动链轮上棘轮、棘爪机构的作用可以在不改变机械连接方式情况下任意选用手动或电动。在压形机构上方可以有一个洒面机构5。
Claims (8)
1、一种具有压面片功能的小型饺子机，包括入料槽(41)、对轧辊、传动机构、驱动机构，其特征是：对轧辊采用双层结构，上层对轧辊(15)(16)的间距大于下层对轧辊(11)(12)的间距，上层辊的线速度小于下层辊线速度，上层辊进料宽度小于下层辊进料宽，上层辊辊面布置有环形凸起(42)。
2、根据权利要求1所述的具有压面片功能的小型饺子机，其特征是：所述的传动机构采用齿轮传动，每个轧辊其轴端装有齿轮，每层两对轧辊轴端齿轮同步咬合，上下层对轧辊轴端齿轮间有中介轮17传动，所述的驱动机构可以是由电机(36)经减速器(38)驱动原动轮(11)形成电驱动机构，也可以是由原动轮(11)轴端曲柄摇臂(40)形成手驱动机构。
3、一种如权利要求书1所述具有压面片功能的小型饺子机，其特征是：其组成包括有，一个可形成带状面皮的压面机(1)，一个将带状面皮对折成V形状并在加馅后使折边捏为一起的传动捏合机构(3)，一个定位定量的向折为V形面皮内加馅的加馅机构(2)，一个将捏合后的面皮在其加馅部分压制成饺子形状的压形机构(4)，以及驱动上述机构联动的动力机构和组合上述机构为一体的机壳。
4、根据权利要求3所述的具有压面片功能的小型饺子机，其特征是：所述的压面机(1)其组成包括入料斗(41)、对轧辊、传动机构、驱动机构，采用双层轧辊结构，上层对轧辊(19)(16)的辊间隙大于下层对轧辊(11)(12)的辊间隙，上层辊的线速度小于下层辊线速度，上层辊进料宽度小于下层辊进料宽度，上层辊辊面布置有环形凸起(42)，下层轧辊的辊面中间略带有凹形弧面。
5、根据权利要求3所述的具有压面片功能的小型饺子机，其特征是：所述的传动捏合机构(3)包括三个传送带(19)(20)(21)其一端共绕于一根横传动轴(22)，两个靠外侧传送带(19)(20)的另一端分别套在两个平行的竖轴(23)(24)，两传送带由水平传送逐渐向内侧翻转成90°形成垂直传送，中间传动带(21)为水平传送带，还包括两个在(23)(24)竖轴外侧的竖捏合辊(25)(26)，捏合辊在V形面皮对折边处为小间隙，装馅部分为大间隙。
6、根据权利要求3所述的具有压面片功能的小型饺子机，其特征是：所述的加馅机构(2)包括一个上宽下窄底部为弧形的储馅槽(30)，由楔形滑轨与整机连接，位于传送带上方，储料槽(30)内距弧形底一确定高度处在其侧壁装一个与储馅槽同宽的挡板(33)，形成侧开口加馅室，其底部开有加馅孔(34)，由主动轴(11)端部曲柄连杆带动的传动臂(18)驱动加馅机构，传动轴(31)带动两个对称加馅摇臂(32)，两加馅摇臂(32)下端有一个推动板(35)，其宽度与高度与加馅室相当，推动板(35)经传动轴(31)、带动加馅摇臂(32)沿储馅槽(30)圆弧底按圆弧轨迹往复运动。
7、根据权利要求3所述的具有压面片功能的小型饺子机，其特征是：所述的压形机构(4)，由空心式压形辊(27)与光辊(28)构成，两者经齿轮联动，并用弹簧压紧，压型辊(27)单侧开有两个同向饺子型膜(43)，形膜边沿上有凸起刀刃。
8、根据权利要求1所述的具有压面片功能的小型饺子机，其特征是：在压形机构上方有一个洒面机构(5)，在压形机构饺子跌落下方有一个返回传送皮带(6)。
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Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104621200A (zh) * | 2015-01-30 | 2015-05-20 | 郑州思念食品有限公司 | 一种速冻面点加工成型装置 |
| CN104664177A (zh) * | 2013-11-26 | 2015-06-03 | 海欣食品股份有限公司 | 饺子加工机及其加工方法 |
| CN105831189A (zh) * | 2016-04-28 | 2016-08-10 | 广州旭众食品机械有限公司 | 一种易维护高自动化饺子机 |
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1996
- 1996-06-28 CN CN 96216627 patent/CN2282773Y/zh not_active Expired - Fee Related
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| CN104664177B (zh) * | 2013-11-26 | 2018-12-18 | 海欣食品股份有限公司 | 饺子加工机及其加工方法 |
| CN104621200A (zh) * | 2015-01-30 | 2015-05-20 | 郑州思念食品有限公司 | 一种速冻面点加工成型装置 |
| CN105831189A (zh) * | 2016-04-28 | 2016-08-10 | 广州旭众食品机械有限公司 | 一种易维护高自动化饺子机 |
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