CN105831189A - 一种易维护高自动化饺子机 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种易维护高自动化饺子机，由压面部分、出馅部分、成型部分、输送部分和机架部分组成，本发明的有益效果为：提高了饺子机的生产效率并使生产出来的饺子外观美观、不伤面筋、口感均衡柔顺，最大产量可达20000个/小时。

Description

一种易维护高自动化饺子机

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种易维护高自动化饺子机。

背景技术

饺子是中国传统佳节中必备的一种食物，同时也是人们日常生活中的主要食物。饺子味道鲜美、口感独特，已经成为人们眼中的一道美味佳肴，特别是人们在吃火锅的时候也常会点饺子即火锅饺。

现有的饺子机采用电机通过链轮链条结构输送动力到齿轮箱带动绞龙水平强力挤压面团成型，这种送面方式做出来的饺子损伤面筋，易导致面质及筋度破坏，易糊化，外观及口感都欠缺，且生产效率低， 产量5000个/小时达不到客户的要求。

发明内容

本发明提供了一种易维护高自动化饺子机，提高了饺子机的生产效率并使生产出来的饺子外观美观、不伤面筋、口感均衡柔顺，最大产量可达20000个/小时。

为解决上述技术问题，本发明提供了一种易维护高自动化饺子机，由压面部分、出馅部分、成型部分、输送部分和机架部分组成；

所述的压面部分由以下部分组成：减速电机通过电机板固定在机架上，侧板一、侧板二、输送带及撒粉固定座均固定在台板盖上，所述的减速电机通过主链轮链一传动带动链轮一，链轮一连接滚筒一并通过齿轮组传动使滚轮一转动，减速电机通过链二传动带动滚筒二转动，通过齿轮组传动使滚轮二转动，减速电机通过链传动带动输送轴转动，输送轴上设有输送带，落在输送带上的面皮跟随被输出送至导板成卷，输送轴带动有链轮二转动，链轮二链条连接撒粉轴，滚筒一及滚筒二上设有刮板，还包括调整滚筒一及滚筒二间距的旋转手轮一及手轮二，所述的滚筒一与滚筒二之间设有衔接轮组，还设有导轮组，面团由导轮组送至衔接轮到一道压面滚筒一、压面滚筒二，所述的输送轴上方设有粉斗，粉斗下方设有撒粉轴；

所述的出馅部分由以下部分组成：电机一、出馅固定座安装在机架附板上，所述的电机一通过轴套联接伞轴，伞轴连接刮片座，刮片座带动馅铰龙把馅挤进馅泵体，由刮片把馅拨经管道输出至馅管嘴；

所述的成型部分由以下部分组成：上台板固定安装在台板盖上，成型模固定板安装固定在机架上，减速电机通过链传动带动链轮二转动，链轮二连接轴一，轴一两端由轴承座一与轴承座二固定，轴一上设有伞齿轮一，伞齿轮一咬合有伞齿轮二，伞齿轮二安装在轴二上，轴二由固定座一与固定座二固定，轴二转动带动修边轮组，轴二转动使齿轮组联动使整个修边轮组同步转动，减速电机通过链传动带动链轮三转动，链轮三连接成型模；

所述的输送部分由以下部分组成：输送侧板、轴承座固定在输送支架上，输送支架固定在机架上，减速电机通过链传动带动链轮四转动，链轮四连接轴四转动带动输送带转动；

所述的机架部分由以下部分组成：控制面板安装在台板盖上，台板盖安装在台板上，机架门安装固定在主机架上，主机架的底部设有四个脚轮。

本申请实施例中提供的一个或多个技术方案，至少具有如下技术效果或优点：

提高了饺子机的生产效率并使生产出来的饺子外观美观、不伤面筋、口感均衡柔顺，最大产量可达20000个/小时。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍， 显而易见地， 下面描述中的附图仅是本发明的一些实施例， 对于本领域普通技术人员来讲， 在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1 为本发明的主视图；

图2 为本发明的左视图；

图3 为本发明的俯视图；

图4 为本发明的压面部分结构图；

图5为本发明的压面部分侧面结构图；

图6 为本发明的成型部分结构图；

图7 为本发明的成型部分的F-F向结构图；

图8为本发明的出馅部分结构图；

图9为本发明的出馅部分出馅嘴处结构图；

图10为本发明的输送部分侧面结构图；

图11为本发明的输送部分俯视结构图；

图12为本发明的机架部分结构图。

图中：1、压面部分，2、机架部分，3、主链轮，4、减速电机，5、输送部分，6、成型部分，7、出馅部分，8、侧板一，9、链一，10、链二，11、链轮一，12、输送带，13、轴二支架，14、滚筒二，15、滚轮二，16、旋转手轮一，17、衔接轮组，18、手轮二，19、滚轮一，20、滚筒一，21、导轮组，22、衔接轮，23、粉斗，24、撒粉轴，25、链轮二，26、输送轴一，27、撒粉固定座，28、侧板二，29、链轮二，30、轴承座一，31、轴一，32、伞齿轮一，33、轴承座二，34、上台板，35、伞齿轮二，36、固定座一，37、齿轮组，38、固定座二，39、轴二，40、链轮三，41、导轮，42、修边轮组，43、链三，44、成型模固定板，45、成型模，46、成型模二，47、成型模调节螺栓，48、刮板组，49、馅斗，50、馅铰龙，51、刮片座，52、刮片，53、馅泵体，54、连接套，55、伞轴，56、出馅固定座，57、轴套，58、机架附板，59、电机一，60、导板，61、管道，62、管道，63、管道接头，64、轴四，65、输送侧板， 66、输送支架，67、输送带二，68、轴承座，69、链轮四，70、控制面板，71、主机架，72、机架门，73、台板，74、台板盖，75、脚轮。

具体实施方式

本发明提供了一种易维护高自动化饺子机，提高了饺子机的生产效率并使生产出来的饺子外观美观、不伤面筋、口感均衡柔顺，最大产量可达20000个/小时。

为了更好的理解上述技术方案，下面将结合说明书附图以及具体的实施方式对上述技术方案进行详细的说明。

如图1-图3所示，本实施例所述的一种易维护高自动化饺子机，由压面部分1、出馅部分7、成型部分6、输送部分5和机架部分2组成；

如图4、图5所示，所述的压面部分1由以下部分组成：减速电机4通过电机板固定在机架71上，侧板一8、侧板二28、输送带及撒粉固定座27均固定在台板盖74上，所述的减速电机4通过主链轮3通过链一9传动带动链轮一11，链轮一11连接滚筒一20并通过齿轮组传动使滚轮一19转动，减速电机4通过链二10传动带动滚筒二14转动，通过齿轮组传动使滚轮二15转动，减速电机4通过链传动带动输送轴一26转动，输送轴一26上设有输送带12，输送带12的另一端设置在输送轴二上，输送轴二安装在轴二支架13上，落在输送带12上的面皮跟随被输出送至导板60成卷，输送轴一26带动有链轮二25转动，链轮二25链条连接撒粉轴24，滚筒一20及滚筒二14上设有刮板28，还包括调整滚筒一20及滚筒二14间距的旋转手轮一16及手轮二18，所述的滚筒一20与滚筒二14之间设有衔接轮组17，还设有导轮组21，面团由导轮组21送至衔接轮22到一道压面滚筒20、压面滚筒19，实现首次压薄送至衔接轮22到一道压面滚筒20、压面滚筒19，实现首次压薄，所述的输送轴26上方设有粉斗23，粉斗23下方设有撒粉轴24，通过链结构使撒粉轴24转动，实现撒粉功能；

如图6、图7所示，所述的出馅部分7由以下部分组成：电机一59、出馅固定座56安装在机架附板58上，所述的电机一59通过轴套57联接伞轴55，伞轴55连接刮片座51，刮片座51带动馅铰龙50把馅挤进馅泵体53，由刮片52把馅拨经管道61输出至馅管嘴62，所述的电机一59与馅泵体53通过连接套54连接，管道61之间通过管道接头63连通；

如图8、图9所示，所述的成型部分6由以下部分组成：上台板34固定安装在台板盖74上，成型模固定板44安装固定在机架71上，减速电机4通过链传动带动链轮二29转动，链轮二29连接轴一31，轴一31两端由轴承座一30与轴承座二33固定，轴一31上设有伞齿轮一32，伞齿轮一32咬合有伞齿轮二35，伞齿轮二35安装在轴二39上，轴二39由固定座一36与固定座二38固定，轴二39转动带动修边轮组42，轴二39转动使齿轮组37联动使整个修边轮组42同步转动，减速电机4通过链传动带动链轮三40转动，链轮三40连接成型模45，导轮41实现修边面皮导向出来可以回收再利用，刮板组48保证成型模不粘面，成型模45与成型模二46通过链三43连接，并通过成型模调节螺栓47实现间隙调节；

如图10、图11所示，所述的输送部分5由以下部分组成：输送侧板65、轴承座68固定在输送支架66上，输送支架66固定在机架71上，减速电机4通过链传动带动链轮四69转动，链轮四69连接轴四64转动带动输送带二67转动，实现把饺子输送出来；

如图12所示，所述的机架部分2由以下部分组成：控制面板70安装在台板盖74上，台板盖74安装在台板73上，机架门72安装固定在主机架71上，主机架71的底部设有四个脚轮75，用于支撑及方便移动机器。

工作时，面团由导轮组21送至衔接轮22到一道压面滚筒一20、压面滚轮一19，实现首次压薄，再经衔接轮组17到二道压面滚筒二14、压面滚轮二15滚压，实现二次压薄至所需面皮厚度，然后落在输送带12上被送至导板60形成卷型，同时馅料从馅管嘴62输出落在成卷型的面皮内形成含馅面柱，再经成型模一45及成型模二46将含馅面柱挤断，形成大小均匀的饺子，再落入输送带二67，把饺子输送出来完成。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，虽然本发明已以较佳实施例揭露如上，然而并非用以限定本发明，任何熟悉本专业的技术人员，在不脱离本发明技术方案范围内，当可利用上述揭示的技术内容作出些许更动或修饰为等同变化的等效实施例，但凡是未脱离本发明技术方案的内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。

Claims (1)

1.一种易维护高自动化饺子机，其特征在于，由压面部分（1）、出馅部分（7）、成型部分（6）、输送部分（5）和机架部分（2）组成；

所述的压面部分（1）由以下部分组成：减速电机（4）通过电机板固定在机架（71）上，侧板一（8）、侧板二（28）、输送带及撒粉固定座（27）均固定在台板盖（74）上，所述的减速电机（4）通过主链轮（3）、链一（9）传动带动链轮一（11），链轮一（11）连接滚筒一（20）并通过齿轮组传动使滚轮一（19）转动，减速电机（4）通过链二（10）传动带动滚筒二（14）转动，通过齿轮组传动使滚轮二（15）转动，减速电机（4）通过链传动带动输送轴（26）转动，输送轴（26）上设有输送带（12），输送带（12）的另一端设置在输送轴二上，输送轴二安装在轴二支架（13）上落在输送带（12）上的面皮跟随被输出送至导板（60）成卷，输送轴（26）带动有链轮二（25）转动，链轮二（25）链条连接撒粉轴（24），滚筒一（20）及滚筒二（14）上设有刮板（28），还包括调整滚筒一（20）及滚筒二（14）间距的旋转手轮一（16）及手轮二（18），所述的滚筒一（20）与滚筒二（14）之间设有衔接轮组（17），还设有导轮组（21），面团由导轮组（21）送至衔接轮（22）到滚筒一（20）、滚筒二（14），所述的输送轴（26）上方设有粉斗（23），粉斗（23）下方设有撒粉轴（24）；

所述的出馅部分（7）由以下部分组成：电机一（59）、出馅固定座（56）安装在机架附板（58）上，所述的电机一（59）通过轴套（57）联接伞轴（55），伞轴（55）连接刮片座（51），刮片座（51）带动馅铰龙（50）把馅挤进馅泵体（53），由刮片（52）把馅拨经管道输出至馅管嘴（62）；

所述的成型部分（6）由以下部分组成：用于盛放馅料的馅斗（49），上台板（34）固定安装在台板盖（74）上，成型模固定板（44）安装固定在机架（71）上，减速电机（4）通过链传动带动链轮二（29）转动，链轮二（29）连接轴一（31），轴一（31）两端由轴承座一（30）与轴承座二（33）固定，轴一（31）上设有伞齿轮一（32），伞齿轮一（32）咬合有伞齿轮二（35），伞齿轮二（35）安装在轴二（39）上，轴二（39）由固定座一（36）与固定座二（38）固定，轴二（39）转动带动修边轮组（42），轴二（39）转动使齿轮组（37）联动使整个修边轮组（42）同步转动，减速电机（4）通过链传动带动链轮三（40）转动，链轮三（40）连接成型模（45）；

所述的输送部分（5）由以下部分组成：输送侧板（65）、轴承座（68）固定在输送支架（66）上，输送支架（66）固定在机架（71）上，减速电机（4）通过链传动带动链轮四（69）转动，链轮四（69）连接轴四（64）转动带动输送带二（67）转动；

所述的机架部分（2）由以下部分组成：控制面板（70）安装在台板盖（74）上，台板盖（74）安装在台板（73）上，机架门（72）安装固定在主机架（71）上，主机架（71）的底部设有四个脚轮（75）。