CN2227415Y - 横截面以环形为代表的空心粉条 - Google Patents
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Abstract
本实用新型提出了一种新型淀粉制品，即横截面以环形为代表的空心粉条。 该空心粉条由空心粉条加工设备采用挤压成型的方法制成；其特点是中间为空心结构，烹调后内腔可充满汁水，吃起来里外如一。具有一定的推广价值。
Description
本申请系“横截面为环形的空心粉条及其加工设备”实用新型专利申请(原申请号为94219271.0；原申请日为1994年8月24日)的分案申请。
本申请所提出的实用新型涉及一种淀粉制品，即横截面以环形为代表的空心粉条。
据调查，目前生产的粉条均为实心，因此在食用时常给人以中间无味的感觉。
本实用新型的目的在于提出一种新型淀粉制品，即横截面以环形为代表的空心粉条。
本实用新型的目的由下述机械成型的方法得以实现：在现有粉条加工设备的基础上，将粉条挤压成型孔加长并在其中心增加一根细金属管作为芯子；在粉条挤出的全过程中，管中始终通以冷却水，即可得到中间即横截面为空心结构的空心粉条。然后，将所得到的粉条挂起来晾干(或烘干)、切断，即可形成商品。
本实用新型所提出的空心粉条的优点在于：烹调后粉条内腔可充满汁水，吃起来味道里外如一。特别是对于凉拌菜，这种优点尤为明显。
本实用新型所提出的空心粉条的横截面的典型形状为环形。只要对粉条挤压成型孔横截面的外部轮廓形状加以变化，即可得到横截面轮廓为正方形等其他形状的空心粉条。
本实用新型所提出的空心粉条由原申请提出的空心粉条加工设备负责完成。
图1是横截面为环形的空心粉条的轴测图。图2则是横截面外部轮廓为正方形的空心粉条的轴测图。图3是空心粉条加工设备的构造示意图。图4则是图2中的B-B剖视图，即一个典型挤出孔的结构示意图。
在电热器(1)的作用下，蒸煮桶(2)中的水处于沸腾状态。因此，当用于加工粉条的淀粉糊由加料口(5)进入挤压管(6)后则逐渐被煮熟。螺旋挤压杆(7)在电动机(3)、传动机构(4)的带动下不断旋转，即可将煮熟的淀粉糊源源不断地挤入成型头(10)的内腔A中，随后淀粉糊便沿外管(11)和内管(12)之间的空隙被挤压而出。此时因内管(12)中一直通有冷却水，所以在整个成型过程中粉条心部一直有水“支撑”着，所以不会因瘪掉而粘在一起。经过将粉条全部浸入冷却水中充分冷却后，再将已经成型的粉条挂起来晾干(或烘干)即可。因在整个脱水过程中，粉条一直处于铅垂状态，粉条周围基体在其自身张力的作用下，也不会轻易粘在一起。
在粉条成型过程中，挤出速度可用调节阀(8)进行调整；内管(12)中冷却水的流速可用提高或降低冷却水槽(9)的水位的方法进行调整，温度可用制冷机进行调整。
当然，这种空心粉条也可能用其他方法和设备加工出来。这就有待于人们今后的探索和创造了。
Claims (1)
- 一种新型淀粉制品，即横截面以环形为代表的空心粉条，其特征在于该粉条中间为空心结构，其横截面的典型形状为环形。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN95220505U CN2227415Y (zh) | 1995-08-18 | 1995-08-18 | 横截面以环形为代表的空心粉条 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN95220505U CN2227415Y (zh) | 1995-08-18 | 1995-08-18 | 横截面以环形为代表的空心粉条 |
Related Parent Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN94219271U Division CN2255153Y (zh) | 1994-08-24 | 1994-08-24 | 空心粉条加工设备 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN2227415Y true CN2227415Y (zh) | 1996-05-22 |
Family
ID=33868373
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN95220505U Expired - Fee Related CN2227415Y (zh) | 1995-08-18 | 1995-08-18 | 横截面以环形为代表的空心粉条 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN2227415Y (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102008094A (zh) * | 2010-09-17 | 2011-04-13 | 张炳华 | 管状粉皮 |
-
1995
- 1995-08-18 CN CN95220505U patent/CN2227415Y/zh not_active Expired - Fee Related
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102008094A (zh) * | 2010-09-17 | 2011-04-13 | 张炳华 | 管状粉皮 |
| CN102008094B (zh) * | 2010-09-17 | 2015-04-01 | 张炳华 | 管状粉皮 |
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