CN221060372U - 电蒸锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种电蒸锅，电蒸锅包括上盖、加热底座和设于所述上盖和所述加热底座之间的干蒸组件，所述干蒸组件包括蒸格和蒸盖，所述蒸格与所述蒸盖合围形成封闭的干蒸腔，所述蒸格包括容置部、环绕设置于所述容置部之外的支撑部、以及连接于所述容置部和与所述支撑部内壁之间的连接部，所述连接部上设有位于所述干蒸腔之外的蒸汽孔，所述支撑部架设于所述加热底座，以避免蒸汽进入至干蒸腔内。

Description

电蒸锅

技术领域

本实用新型涉及小型家用电器领域，特别是涉及一种电蒸锅。

背景技术

电蒸锅是通过高温蒸汽对食物加热以达到烹饪食物的目的，其可以用来烹饪多种食材，例如鱼、虾，肉，面食等。

电蒸锅在工作过程中，电蒸锅内部的蒸汽直接接触锅盖或食材时，容易产生冷凝水，冷凝水落到食物上，容易影响食物品质和口感。

实用新型内容

有鉴于此，有必要针对上述问题，提供一种电蒸锅，用于解决冷凝水影响食物品质和口感的问题。

本实用新型提供一种电蒸锅，包括上盖、加热底座和设于所述上盖和所述加热底座之间的干蒸组件，所述干蒸组件包括蒸格和蒸盖，所述蒸格与所述蒸盖合围形成封闭的干蒸腔，所述蒸格包括容置部、环绕设置于所述容置部之外的支撑部、以及连接于所述容置部和与所述支撑部内壁之间的连接部，所述连接部上设有位于所述干蒸腔之外的蒸汽孔，所述支撑部架设于所述加热底座。

上述电蒸锅中，容置部用于盛放食物，支撑部用于支撑容置部和架设于加热底座，位于连接部上的蒸汽孔能够使蒸汽包覆在干蒸腔外围，但蒸汽不会进入干蒸腔，因此也不会接触食材产生冷凝水，从而有利于提升食物品质和口感。

在其中一个实施例中，所述蒸汽孔沿着所述容置部的周向间隔设置。

如此设置，使得蒸汽能够在相对均匀地覆盖容置部的外底壁和外侧壁，以进一步提高蒸汽的利用率。

在其中一个实施例中，所述蒸汽孔沿着所述容置部的周向均布。

如此设置，使得蒸汽能够在更均匀地覆盖容置部的外围，以进一步提高蒸汽的利用率。

在其中一个实施例中，所述蒸盖包括顶壁和自所述顶壁边沿向下延伸形成的搭边；所述连接部上对应设有凹陷形成的环槽，所述搭边插设于所述环槽。

如此设置，能够提升蒸盖与容置部之间的密封性，避免蒸汽通过蒸盖与容置部之间的间隙进入干蒸组件的干蒸腔内而影响烹饪效果。

在其中一个实施例中，沿着所述顶壁的中部到边沿的延伸方向，所述顶壁倾斜向下延伸。

如此设置，顶壁上的冷凝水能够沿着顶壁的倾斜方向流至环槽内，避免冷凝水落在容置部内的食物上影响食物口感；同时，环槽内的冷凝水还能够在搭边和环槽的内壁之间起到液封的作用，提升蒸盖与容置部之间的密封性。

在其中一个实施例中，所述蒸盖包括设于所述顶壁的把手。

如此设置，把手能够便于用户开合蒸盖，操作方便。

在其中一个实施例中，所述加热底座包括加热腔和环状的分隔件，所述分隔件设于所述加热腔内，且所述分隔件的侧壁上设有通道。

如此设置，分隔件将加热腔中的水分为内外两个部分，使得加热件能够集中能量加热分隔件内部的水，以提升产生蒸汽的效率。

在其中一个实施例中，所述容置部呈方形或圆形。

如此设置，方形和圆形的容置部能够便于生产加工，也便于用户将干蒸组件置于加热底座上，安装方便快捷。

在其中一个实施例中，还包括蒸笼组件，所述蒸笼组件层叠设置于所述干蒸组件之上或之下，且所述蒸笼组件的侧部与所述支撑部、所述上盖、所述加热底座合围形成相对封闭的烹饪空间。

如此设置，将电蒸锅的空间分为干蒸腔和位于干蒸腔外的湿蒸空间，有利于避免食材之间串味。另外，烹饪空间能够避免蒸笼组件内的蒸汽流失，提升蒸汽的利用率。

在其中一个实施例中，连接于所述蒸笼组件之下的接水盘，所述接水盘包括盘体和与所述盘体连接的翻边，所述盘体具有接水槽和与所述蒸笼组件连通的通汽孔；所述盘体包括自所述接水槽的槽底凸设有凸起部，所述凸起部上设有所述通汽孔，所述翻边架设于所述支撑部或所述加热底座上。

如此设置，蒸笼组件内产生的冷凝水以及放置于蒸笼组件内的食材产生的油污能够流至接水盘内，避免过多的冷凝水或油污流至蒸盖上而导致清洗困难。

在其中一个实施例中，所述蒸笼组件包括蒸架和蒸盘，所述蒸盘上设有蒸汽通孔，所述蒸架设置于所述蒸盘之上或之下。

如此设置，蒸盘用于盛放食物，蒸架与蒸盘围成蒸笼组件内的烹饪区域，蒸盘下方的蒸汽能够通过蒸汽通孔流向蒸架与蒸盘围成的烹饪区域。

附图说明

图1为本实用新型的第一种实施方式中电蒸锅的剖视图；

图2为图1中A处的放大示意图；

图3为图1的电蒸锅的爆炸剖视图；

图4为图3中B处的放大示意图；

图5为图1中蒸格的立体结构示意图；

图6为图1的电蒸锅在第二种实施方式中的剖视图。

附图标记：10、上盖；20、加热底座；21、加热腔；30、蒸笼组件；31、蒸架；32、蒸盘；321、蒸汽通孔；40、干蒸组件；41、蒸格；411、容置部；412、连接部；4121、蒸汽孔；4122、环槽；4123、引流槽；413、支撑部；4131、第一支撑部；4132、第二支撑部；42、蒸盖；421、顶壁；422、搭边；423、把手；50、接水盘；51、盘体；511、接水槽；512、通汽孔；513、凸起部；52、翻边；60、分隔件；61、通道。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

需要说明的是，当组件被称为“安装于”另一个组件，它可以直接在另一个组件上或者也可以存在居中的组件。当一个组件被认为是“设置于”另一个组件，它可以是直接设置在另一个组件上或者可能同时存在居中组件。当一个组件被认为是“固定于”另一个组件，它可以是直接固定在另一个组件上或者可能同时存在居中组件。

除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本实用新型的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本实用新型的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本实用新型。本文所使用的术语“或/及”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。

电蒸锅是通过高温蒸汽对食物加热以达到烹饪食物的目的，其可以用来烹饪多种食材，例如鱼、虾，肉，面食等。高温蒸汽在接触到锅盖或者食物时，会产生冷凝水，进而影响食物的品质和口感。

为了解决上述问题，如图1至图6所示，本实用新型提供一种电蒸锅，该电蒸锅用于解决食物串味的同时提高干蒸腔的烹饪效率。

如图1至图2所示，具体地，电蒸锅包括上盖10、加热底座20和设于上盖10和加热底座20之间的干蒸组件40，干蒸组件40包括蒸格41和蒸盖42，蒸格41与蒸盖42合围形成封闭的干蒸腔，蒸格41包括容置部411、环绕设置于容置部411之外的支撑部413、以及连接于容置部411和与支撑部413内壁之间的连接部412，连接部412上设有位于干蒸腔之外的蒸汽孔4121，支撑部413架设于加热底座20。

容置部411用于盛放食物，蒸盖42与容置部411合围形成干蒸腔，食物位于干蒸腔内。加热底座20产生高温蒸汽，位于连接部412的蒸汽孔4121能够将加热底座20产生的蒸汽导入蒸格41和上盖10之间，从而使得蒸能够包覆在容置部411外围，并对干蒸腔内的食材进行加热。另外，由于干蒸腔为封闭状态，加热底座20产生的高温蒸汽无法进入到干蒸腔内，因为不会接触到食物，从而避免在食物上产生冷凝水，进而有利于提升食物口感。

电蒸锅还可以包括蒸笼组件30，蒸笼组件30层叠设置于干蒸组件40之上或之下，且蒸笼组件30的侧部与支撑部413、上盖10、加热底座20合围形成相对封闭的烹饪空间。烹饪空间能够避免蒸笼组件内的蒸汽流失，提升蒸汽的利用率；用户能够根据需要将不同的食物放入蒸笼组件30内进行湿蒸，或放入干蒸组件40的干蒸腔内进行干蒸，并且蒸汽不会进入干蒸组件40的干蒸腔内，干蒸组件40的干蒸腔和蒸笼组件30是两个独立地空间，干蒸组件40的干蒸腔内的食物和蒸笼组件30内的食物不会相互串味。

另一方面，蒸笼组件30层叠设置于干蒸组件40之下时，加热底座20产生的蒸汽能够从容置部411的外底壁逐渐沿容置部411的外侧壁流向支撑部413，并通过容置部411对干蒸腔内的食物进行加热，同时，蒸汽还能够通过支撑部413上的蒸汽孔4121向上流动进入蒸笼组件30内，并对蒸笼组件30内的食物进行加热。相较于蒸笼组件30，干蒸组件40设置于更加靠近加热底座20的位置，使得加热底座20产生的蒸汽能够先对蒸格41的外壁进行加热，并且蒸汽会在完全覆盖蒸格41的外底壁和外侧壁之后再从蒸汽孔4121流向蒸笼组件30和蒸盖42的上侧，使得干蒸组件40处于高温环境中，并且，蒸盖42的上侧的蒸汽也能够通过蒸盖42对干蒸组件40加热并保温，从而能够提高蒸汽的利用率，提升对干蒸组件40的干蒸腔内的食物的烹饪效率。

如图1及图3所示，蒸笼组件30包括蒸架31和蒸盘32，蒸盘32上设有蒸汽通孔321，蒸架31设置于蒸盘32之上或之下。蒸盘32和蒸架31的数量均可以是一个、两个或多个，多个蒸盘32和蒸架31依次层叠设置，使得该电蒸锅能够同时烹饪多种不同的食物。蒸盘32用于盛放食物，同时还用于将蒸笼组件30支撑于干蒸组件40、加热底座20、或下方的蒸架31上；蒸架31用于与蒸盘32围成蒸笼组件30内的烹饪区域，同时还用于支撑上盖10或上方的蒸盘32。蒸盘32下方的蒸汽能够通过蒸汽通孔321流向蒸架31与蒸盘32围成的烹饪区域，以对蒸笼组件30内的食物加热。

如图3所示，每个蒸架31上设有多个间隔布置的蒸汽通孔321，以保证有足够的蒸汽均匀地从蒸架31下侧通过蒸汽通孔321流至蒸笼组件30内。

如图5所示，蒸汽孔4121沿着容置部411的周向间隔设置，使得蒸汽能够在均匀覆盖容置部411的外底壁和外侧壁之后再从蒸汽孔4121流向蒸笼组件30，进一步提高蒸汽的利用率，提升对干蒸组件40的干蒸腔内的食物的烹饪效率。进一步地，蒸汽孔4121也可以沿着容置部411的周向间隔均匀布置。

其中，容置部411和支撑部413可以呈图示的方形，蒸汽孔4121沿着方形的支撑部413的四条边均匀间隔布置；也可以在方形的支撑部413的四条边上均开设一个条形的蒸汽孔4121；或者，容置部411和支撑部413还可以呈圆形等其他规则或不规则的结构，蒸汽孔4121沿支撑部413的周向均布，只要保证有足够的蒸汽均匀地从干蒸组件40下侧通过蒸汽孔4121流向干蒸组件40上侧即可，本实用新型实施例在此不做具体限制。方形和圆形的容置部411能够便于生产加工，也便于用户将干蒸组件40置于加热底座20或蒸笼组件30上，以及将蒸笼组件30或上盖10置于干蒸组件40上，安装方便快捷。

如图4至图5所示，支撑部413包括自连接部412向下延伸的第一支撑部4131和自连接部412向上延伸的第二支撑部4132，第一支撑部4131用于将蒸格41支撑于加热底座20，第二支撑部4132用于支撑蒸笼组件30或上盖10。

如图3至图4所示，在一种实施方式中，蒸盖42包括顶壁421和自顶壁421边沿向下延伸形成的搭边422；连接部412上对应设有凹陷形成的环槽4122，搭边422插设于环槽4122。搭边422嵌设于环槽4122能够提升蒸盖42与容置部411之间的密封性，避免蒸汽通过蒸盖42与容置部411之间的间隙进入干蒸组件40的干蒸腔内而影响烹饪效果。

在另一种实施方式中，也可以在蒸盖42的底壁向上凹陷形成环槽4122，并在连接部412上凸设有环形凸起，蒸盖42盖设于容置部411时，环形凸起能够嵌设于环槽4122内。

如图1所示，沿着顶壁421的中部到边沿的延伸方向，顶壁421倾斜向下延伸。由于在烹饪过程中蒸盖42的顶壁421上会产生冷凝水，顶壁421上的冷凝水能够沿着顶壁421的倾斜方向流至搭边422并落在环槽4122内，从而能够避免顶壁421的冷凝水堆积过多而落在容置部411内的食物上影响食物口感。同时，环槽4122内的冷凝水还能够在搭边422和环槽4122的内壁之间起到液封的作用，进一步提升蒸盖42与容置部411之间的密封性，提升烹饪效果。当然，也可以在搭边422和环槽4122的内壁之间设置密封垫等密封件以提升蒸盖42与容置部411之间的密封性。

如图4所示，当环槽4122内残留的冷凝水较多时能够通过连接部412上的蒸汽孔4121流至加热底座20内。为避免环槽4122内的冷凝水从远离蒸汽孔4121的一侧流至容置部411内，连接部412上还可以开设连通环槽4122和蒸汽孔4121的引流槽4123。

如图2至图3所示，蒸盖42包括设于顶壁421的把手423。把手423能够便于用户开合蒸盖42，操作方便。

如图1所示，电蒸锅还包括连接于蒸笼组件30之下的接水盘50，即接水盘50连接于蒸笼组件30和干蒸组件40之间。在烹饪过程中，蒸笼组件30内产生的冷凝水以及放置于蒸笼组件30内的食材产生的油污能够通过蒸汽通孔321流至接水盘50内，避免过多的冷凝水或油污流至蒸盖42上而导致清洗困难。

如图2至图3所示，接水盘50包括盘体51和与盘体51连接的翻边52，盘体51具有接水槽511和与蒸汽通孔321连通的通汽孔512，通汽孔512高于接水槽511的槽底，所述接水盘50通过翻边52架设于支撑部413或加热底座20上。接水槽511用于盛接从蒸汽通孔321流下的冷凝水和油污，翻边52用于将接水盘50支撑于加热底座20或干蒸组件40的支撑部413上，接水盘50下侧的蒸汽能够通过通汽孔512流向接水盘50的上侧，然后通过蒸汽通孔321流入蒸笼组件30内对蒸笼组件30内的食物加热。通汽孔512高于接水槽511的槽底能够避免接水槽511内的冷凝水和油污从通汽孔512流至蒸盖42上。

如图2至图3所示，在图示的实施方式中，接水槽511的槽底凸设有凸起部513，凸起部513上设有通汽孔512。凸起部513使得通汽孔512高于接水槽511的槽底，并且，即使有冷凝水和油污落至凸起部513上，冷凝水和油污也能够沿着凸起部513的侧壁流至接水槽511内。由于把手423凸出于顶壁421，将凸起部513与把手423对应设置，使得把手423能够容置于凸起部513的底部，避免增大电蒸锅的体积。并且，从蒸汽孔4121流出的蒸汽会沿着蒸盖42向中间聚集，通过凸起部513上的通汽孔512流向和蒸汽通孔321流向蒸笼组件30内。顶壁421沿着其中部到边沿倾斜向下延伸还能够便于蒸汽流向凸起部513上的通汽孔512，提高蒸汽流动速率。当蒸笼组件30直接设于加热底座20上时，由于靠近加热底座20中心区域产生的蒸汽较多，因此通过通汽孔512的蒸汽量也较多，从而能够提高烹饪效率，提升蒸汽的利用率。

在另一种实施方式中，通汽孔512设于盘体51的侧壁，只要保证接水槽511内的冷凝水和油污不会从通汽孔512流至蒸盖42上即可。由于蒸汽孔4121是布置于容置部411的外周的，因此，从蒸汽孔4121流出的蒸汽能够直接通过设于盘体51侧壁的通汽孔512流向盘体51上方，从而能够提高烹饪效率，提升蒸汽的利用率。

当然，当接水盘50没有阻挡接水盘50下侧的蒸汽流向蒸汽通孔321时，例如，接水盘50通过连杆与蒸架31的底壁连接，接水盘50上也可以不开设用于蒸汽流通的通汽孔512。

如图1及图3所示，加热底座20包括加热腔21和环状的分隔件60，分隔件60设于加热腔21内，且分隔件60的侧壁上设有通道61。由于加热底座20内的加热件通常位于加热腔21底部的中心位置，分隔件60将加热腔21中的水分为内外两个部分，加热件能够集中能量加热分隔件60内部的水，以提升产生蒸汽的效率，从而提升烹饪效率。并且，通道61能够连通分隔件60内外的水，当分隔件60内部的水被部分消耗后，分隔件60外部的水能够通过通道61进入分隔件60内部。

如图1及图3所示，分隔件60位于容置部411的下方，分隔件60集中产生的蒸汽会先对容置部411的外底壁进行加热，然后逐渐流向容置部411的外侧壁，使得蒸汽能够均匀覆盖容置部411的外底壁和外侧壁，提高蒸汽的利用率，从而提升对干蒸组件40的干蒸腔内的食物的烹饪效率。

在图示的实施方式中，通道61设于分隔件60侧壁的底部，即使加热腔21内只有少量水也能够实现分隔件60内外的水流通。当然，在其他实施方式中，通道61也可以设于分隔件60侧壁的其他位置，只要分隔件60外部的水能够通过通道61进入分隔件60内部即可，本实用新型实施例在此不做具体限制。

以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。

以上所述实施例仅表达了本实用新型的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对实用新型专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本实用新型的保护范围。因此，本实用新型专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (11)

1.一种电蒸锅，包括上盖(10)、加热底座(20)和设于所述上盖(10)与所述加热底座(20)之间的干蒸组件(40)，其特征在于，所述干蒸组件(40)包括蒸格(41)和蒸盖(42)，所述蒸格(41)与所述蒸盖(42)合围形成封闭的干蒸腔，所述蒸格(41)包括容置部(411)、环绕设置于所述容置部(411)之外的支撑部(413)、以及连接于所述容置部(411)和与所述支撑部(413)内壁之间的连接部(412)，所述连接部(412)上设有位于所述干蒸腔之外的蒸汽孔(4121)，所述支撑部(413)架设于所述加热底座(20)。

2.根据权利要求1所述的电蒸锅，其特征在于，所述蒸汽孔(4121)沿着所述容置部(411)的周向间隔设置。

3.根据权利要求2所述的电蒸锅，其特征在于，所述蒸汽孔(4121)沿着所述容置部(411)的周向均布。

4.根据权利要求1所述的电蒸锅，其特征在于，所述蒸盖(42)包括顶壁(421)和自所述顶壁(421)边沿向下延伸形成的搭边(422)；

所述连接部(412)上对应设有凹陷形成的环槽(4122)，所述搭边(422)插设于所述环槽(4122)。

5.根据权利要求4所述的电蒸锅，其特征在于，沿着所述顶壁(421)的中部到边沿的延伸方向，所述顶壁(421)倾斜向下延伸。

6.根据权利要求4所述的电蒸锅，其特征在于，所述蒸盖(42)包括设于所述顶壁(421)的把手(423)。

7.根据权利要求1所述的电蒸锅，其特征在于，所述加热底座(20)包括加热腔(21)和环状的分隔件(60)，所述分隔件(60)设于所述加热腔(21)内，且所述分隔件(60)的侧壁上设有通道(61)。

8.根据权利要求1所述的电蒸锅，其特征在于，所述容置部(411)呈方形或圆形。

9.根据权利要求1所述的电蒸锅，其特征在于，还包括蒸笼组件(30)，所述蒸笼组件(30)层叠设置于所述干蒸组件(40)之上或之下，且所述蒸笼组件(30)的侧部与所述支撑部(413)、所述上盖(10)、所述加热底座(20)合围形成相对封闭的烹饪空间。

10.根据权利要求9所述的电蒸锅，其特征在于，还包括连接于所述蒸笼组件(30)之下的接水盘(50)，所述接水盘(50)包括盘体(51)和与所述盘体(51)连接的翻边(52)，所述盘体(51)具有接水槽(511)，所述接水槽(511)的槽底凸设有凸起部(513)，所述凸起部(513)上设有通汽孔(512)，所述翻边(52)架设于所述支撑部(413)或所述加热底座(20)上。

11.根据权利要求9所述的电蒸锅，其特征在于，所述蒸笼组件(30)包括蒸架(31)和蒸盘(32)，所述蒸盘(32)上设有蒸汽通孔(321)，所述蒸架(31)设置于所述蒸盘(32)之上或之下。