CN220554467U - 旋涡台式烧烤炉 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种旋涡台式烧烤炉，所述烧烤炉包括四边壳体，所述壳体围绕着向上敞口的腔体，其中构成侧面的两个侧壁是平行的，构成端壁的其余两个侧面是平行的，所述向上敞口的腔体的任何一侧的侧壁都有外侧壁和内侧壁，在所述外侧壁和所述内侧壁之间有第一腔体，其中内侧壁中设有面向敞口腔体的孔，并且在所述敞口腔体中设有第一底部，所述第一底部沿其外围连接到内侧壁和端壁，并且间隔第一底部设有第二底部，从而限定了第二腔体，其中所述第二底部沿其外围连接到外侧壁和端壁，所述第一腔体和所述第二腔体流体连接，进一步地，还设有排气装置，所述排气装置与所述第一腔体和所述第二腔体流体连接，并且在所述排气装置中，设有用于产生气流的装置，凭此，气体将从第一腔体和第二腔体通过排气装置流出，并在木炭上方产生一个或多个旋涡，所述旋涡围绕水平轴旋转，所述轴延伸在相对的侧壁中所设置的孔之间。

Description

旋涡台式烧烤炉

技术领域

本发明涉及一种具有特定结构的新颖且有创意的烧烤炉，该烧烤炉通过所述烧烤炉部件的物理结构，基本消除了在烧烤炉上烧烤各种物品而产生的烟雾从烧烤炉中逸出。

背景技术

例如烤肉、烤蔬菜等烧烤是众所周知的。为此目的，存在许多不同的烧烤炉设计，这些设计通常有一些共同的特点。首先，它们全都有底部或烤架，在其上面放置木炭。或者，也可以使用将燃气作为加热介质的烧烤炉，放置煤气炉来代替木炭。在无论是木炭还是燃气的热源上方，放置烤架，使得任何需要烧烤的物品都可以被放置在烤架的顶部表面，这样由木炭或煤气炉产生的热量将加热并烹饪放在烤架上的物品。与此同时，烤架(通常是钢棒)可能会被加热，使得烤架的棒、杆或挡板会在烤架的顶部上的待烹饪的物品上留下烤痕。在烹饪过程中，被烤的物品的汁液或碎屑会落在热源上，并在热源上被燃烧，在这个过程中就会产生烟雾。此外，来自煤气炉或木炭的高热会导致烤架上的物品燃烧，或至少造成脂肪和油类的蒸发，从而进一步产生烟雾。

根据烧烤的实际位置，对参加烧烤的人来说，无论是坐在内置有烧烤炉的桌子周围，还是参加独立式的烧烤，烹饪过程和该过程产生的烟雾可能都是非常令人烦躁的。

日本专利JPH 07-051168公开了一种用于室内使用的传统的环形扁平烤盘。为了避免昂贵且通常不可能构建的排气结构，为了将烹饪过程中扁平烤盘上产生的烟雾和气味排出去，扁平烤盘的两侧设有开口，还设有中央通风塔。此外，还设有风扇，使得烹饪过程的烟雾/气味可被吸入到一些开口中，穿过滤油器和除味过滤器(活性炭)，然后再朝向吸入口，穿过扁平烤盘再循环出去。通过这种方式，产生气体/烟雾的强制循环，其中烟雾流动是径向的，这意味着烟雾或者流向环形扁平烤盘的中心，或者远离环形扁平烤盘的中心，这取决于通风系统/风扇是如何影响空气/烟雾流动的。

人们普遍认为，当烧烤物的脂肪和汁液滴到木炭或其他加热工具上时，产生了形成的烟雾的绝大部分烟雾。因此，在扁平烤盘为矩形且待加热/烹饪的物品直接放置在扁平烤盘上的实施例中，烟雾将从烤盘中形成。烟雾横跨扁平烤盘从一侧的孔进入另一侧的孔中的横向移动将受扁平烤盘上待烹饪的物品的阻碍——因此需要产生大量的气流，以避免烟雾从烹饪区逸出。

已知韩国专利KR101998519、韩国专利KR101680521和日本专利JP 2004-290379都有类似的结构。

发明目的

本发明提供了一种解决方案，通过根据本发明的烧烤炉的有创意的特殊结构，本发明在很大程度上完全避免了烹饪过程中产生的任何烟雾从烤架下方空间逸出到周围环境。特别是在烧烤结构中，燃烧木炭和由此产生的烟雾，以及燃烧正烹饪的物品的脂肪和碎屑而产生的烟雾，都会产生大量不需要的烟雾。

发明内容

本发明通过提供烧烤炉来解决这一问题，其中两个侧壁构成两侧面，剩余的两侧面构成端壁，所述侧壁在所述向上敞口的腔体的任一侧都有外侧壁和内侧壁，在所述外侧壁和所述内侧壁之间有第一腔体，其中内侧壁中设有面向敞口腔体的孔，并且在所述敞口腔体中设有第一底部，所述第一底部沿其外围连接到内侧壁和端壁，间隔第一底部设有第二底部，从而限定了第二腔体，其中所述第二底部沿其外围连接到外侧壁和端壁，所述第一腔体和第二腔体流体连通，进一步地，还设有排气装置，所述排气装置与所述第一腔体和第二腔体流体连通，并且在所述排气装置中，设有用于产生通风气流的装置，凭此，气体将通过排气装置从第一腔体和第二腔体中流出。

特别是，在烹饪空间即适合放置木炭的敞口空间与烧烤炉的外部之间提供腔体以及在限定敞口空间的侧壁上提供孔，且其连接到敞口空间的特征，有利于空气/气体良好流动。通常，气体，如烟雾可以/将通过孔排出，这是在敞口腔体的上边缘以下进行排出，因此气体/烟雾将不会从加热空间逸出。

通常，两侧壁将是平行的，两端壁也是平行的，这样两侧壁和两端壁形成矩形，围成所述敞口腔体。然而，侧壁和端壁可以有其他形状(弯曲的、半圆形等)。旋涡将在两个相对的孔之间形成。因此，气体/烟雾朝着侧壁的孔将呈现线性流动。这种线性流动将受到木炭所产生的热诱导的向上气流的影响，并形成旋涡。这些漩涡将倾向于“吸入”烟雾，这样进一步避免烟雾可能逸出烹饪空间。

位于侧壁和底部的腔体都连接到排气装置。此外，在排气装置中设有装置，使腔体内产生负压，从而通过在所述敞口腔体和所述腔体之间的孔产生吸力作用。以这种方式，将烟雾从敞口腔体吸出，并进入第一腔体。

此外，这种结构的排气装置模式将通过孔产生流体，使得一个或多个漩涡在敞口腔体内产生。涡旋将具有轴，该轴基本上从一个侧壁的孔横跨到相对侧壁的孔，使得涡旋将围绕该轴旋转。

在本文中，术语“旋涡”应被解释为一团空气、气体或烟雾，它围绕轴旋转，并在此过程中从旋涡附近拉入或吸入额外的空气、气体或烟雾进入旋涡。同时，第一腔体和第二腔体内的负压将旋涡内的烟雾、气体或空气排出，并将其引导至排气装置以排放至周围环境。

很明显，上面讨论的现有技术的设备具有径向气流，将无法产生旋涡，因为它们在烹饪空间中都具有径向气流。径向气流会干扰任何旋涡的产生，因此无法使烟雾更好地留在烹饪空间内。这反过来又为本发明的减少风扇行为提供了可能性，因为烟雾的逸出由于旋涡的产生而受到限制。在现有技术中，在实现烟雾径向流动处，应仅通过提供强力风扇来避免烟雾逸出。

在本发明的进一步有利的环境中，在所述排气装置中用于产生通风气流的装置包括从第一底部直立的烟囱以及围绕烟囱底部的加热源，所述烟囱与第一腔体和/或第二腔体气体连通。

通过提供围绕烟囱底部的加热源，即围绕底板和部分烟囱筒身，在此连接中，部分烟囱筒身应理解为烟囱和第一底部之间的接口，加热装置将加热烟囱内的空气，从而产生向上的气流，从而在腔体内产生吸力，这样，气流通过孔从敞口腔体进入腔体内。这种效应(烟囱效应)足以排出烹饪过程中产生的气体和烟雾。此外，由于孔的设置而产生旋涡，基本上没有烟雾或气体会逸出烧烤炉的敞口腔体。

在进一步有利的实施例中，加热源是木炭或电加热器元件，或煤气炉，可选地，木炭设置在围绕烟囱底座的托盘中。

由于木炭可以用作加热/烹饪源，并且已经存在热木炭，这样，所述木炭已经可用，使得可以获得本发明的简化版本，因为不需要为了通过烟囱产生排气的二级加热源或其他装置。木炭将加热烟囱管道，从而在烟囱内产生热空气，热空气将通过烟囱上升，而产生负压，从而将负压传送/连接到腔体，由此通过孔吸入烟雾。如上所述，这样吸入反过来会引起一个或多个旋涡。

或者，可以使用煤气炉或电加热器来产生气体运动/通风气流，从而使烟雾从敞口腔体中排出。煤气炉或电加热器也可来代替木炭，或用作木炭的补充物。

在有利的实施例中，在排气装置中设置风扇，以便在所述腔体中产生通风气流。

当使用风扇来产生通风气流时，可以通过排出装置，例如连接到烧烤炉的通风系统，来引导/导出排出的气体。对于室内使用，该特征提供了将烧烤炉设置在桌子上的可能性，并将排出的气体通过烧烤炉的底部(第二底部)排出去，进入连接到合适的排烟系统的管道中。

在本发明的另一有利的实施例中，在所述排气装置中用于产生气流的装置包括从第一底部直立的烟囱，所述烟囱与第一腔体和/或第二腔体气体连通，并且在所述烟囱内设有风扇，以通过烟囱产生向上的气流。

通过提供风扇，以通过烟囱产生气流，确保了气流来源非常可靠，从而可产生负压。自然地，可以调节风扇，使得产生最佳气流，即在这种气流中，腔体内的负压太大，使得通过孔的气流产生并维持旋涡，凭此，基本上没有烟雾颗粒可以逸出敞口腔体。

在另一有利的实施例中，二级壁构件设置为与一个或两个内侧壁相间隔，并与所述侧壁平行，并且从第一底部基本垂直地进行延伸。

二级壁构件用于将侧壁与硬木炭隔离开来，使得腔体内烟雾/空气之间的温差可以扩大。这一点很重要，因为如果腔体中的空气/气体/烟雾被加热，它将倾向于上升，从而抵消由烟囱产生的负压，这样吸力效果可能会减弱。所述二级壁构件产生隔离，使得来自例如木炭的热量不会立即传递到所述腔体，从而保持所述负压，并因此保持所述吸力。

在另一有利的实施例中，第一底部适合于容纳热木炭，并且在内侧壁的上部或沿着内侧壁的上部，提供有装置，用于支撑烤盘、格栅或用于在木炭上支撑待烹饪的食物的其他装置。在一些实施例中，为了容纳所述木炭，例如，使得所述木炭可以组装在所述第一底部的特定区域，或者使得可以通过没有完全平齐的第一底板来维持一堆木炭，提供特殊的底部特性可能是有利的。在其他实施例中，第一底部可以具有小凸起，使空气能够在木炭周围循环，从而使木炭的燃烧变得更加均匀。用于在木炭上支撑待烹饪的食物的烤盘、烤架或其他工具，通常布置在侧壁的孔的上方。

在本发明的另一有利的实施例中，根据本发明的烧烤炉配备了烤架，该烤架包括多个相间隔且基本平行的钢制挡板，钢制挡板相互之间有一定距离，其中在使用时，当烤架设置在第一底部之上时，至少一块挡板放置成部分覆盖在端壁的上边缘。

事实上，烤架是由多个钢制挡板制成的，使得烤架可以设置成多个挡板中的一个覆盖端壁，这将迫使从第一底部升起的烟雾朝着烤架，沿着所述端壁，相对于端壁向内流，从而激发旋涡从烟雾中吸入颗粒的能力，因此导致几乎没有烟雾/气体能够逸出敞口腔体。

有利地，烤架的其他挡板可以垂直于端壁布置(因此也垂直于覆盖在端壁上的挡板)，这样它们就不会在烟雾运动中产生湍流或在敞口腔体内产生旋涡。这些挡板也可以相对于侧壁对角布置。在实践中，这种设计已被证明有助于烟雾趋向侧壁中的孔。对角布置的挡板会引导旋涡中的烟雾趋向所述孔。

在有烤架挡板覆盖端壁的替代方案中，可以在端壁附近设置专用挡板或板条，并延伸到腔体中。通常，该板条将会被设置在靠近端壁的顶部(离底部最远)处。就像烤架挡板一样，这个板条将加强涡流的产生和维持，从而进一步加强该结构的能力，即在烟雾到达紧挨着烧烤炉的周围环境之前，将烟雾吸出到腔体中。此外，可以在板条和端壁之间或在板条和端壁中设置小的间隙或入口。该入口(间隙或孔)将充当平衡器，使内腔的内部和外部的压力差不影响或不妨碍旋涡或旋涡的形成。

可以想到，如果相对于端壁的边缘，将板条稍微向底板移动，会进一步加强旋涡。旋涡的进一步加强可以通过弯曲板条来实现。

此外，所述第一底部还可以呈金字塔状，使得所述烟囱或排气装置设置在金字塔的顶端，下方的角落位于所述第一底部与侧壁/端壁连接的角落处。通过这种方式，废气/烟雾将被引导到排气装置/烟囱，当热空气/烟雾倾向于向上移动时，向上倾斜的第一底部(当从第一底部和第二底部之间的腔体朝向排气装置/烟囱看时)将促进烟雾接近排气装置。

本发明还涉及一种使用如上所述的烧烤炉的方法，其中该烧烤炉包括四边壳体，所述壳体围绕着向上敞口的腔体，其中构成侧面的两个侧壁是平行的，构成端壁的其余两侧面是平行的，所述向上敞口的腔体的任一侧的侧壁都有外侧壁和内侧壁，在所述外侧壁和所述内侧壁之间有第一腔体，其中内侧壁中设有面向敞口腔体的孔，并且在所述敞口腔体中设有第一底部，所述第一底部沿其外围连接到内侧壁和端壁，并且间隔第一底部设有第二底部，从而限定了第二腔体，其中所述第二底部沿其外围连接到外侧壁和端壁，其中所述第一腔体和所述第二腔体流体连接，进一步地，还设有排气装置，所述排气装置与所述第一腔体和第二腔体流体连通，并且在所述排气装置中，设有用于产生气流的装置，凭此，气体将通过排气装置从第一腔体和第二腔体流出，并在木炭上方产生一个或多个旋涡，所述旋涡围绕水平轴旋转，所述轴延伸在相对的侧壁中所设置的孔之间。

附图说明

现在将参考附图来解释本发明，其中：

图1示出了根据本发明的烧烤炉的实施例的示意图；

图2示出了图1中所示的烧烤炉1的横截面；

图3示出了具有托盘和烟囱的位置处的烧烤炉1的横截面；

图4示出了通过腔体、并向上通过烟囱的气流；

图5a示出了在所述敞口腔体顶部设置有烤架的截面；

图5b示出垂直穿过烧烤炉的端部的横截面；

图5c是从烧烤炉的一部分上方看到的俯视图；

图6示出了使用中的烧烤炉的横截面；

图7示出了所述烧烤炉的俯视概览，其中所述敞口腔体被划分为若干区域。

具体实施方式

在图1中，示出了根据本发明的烧烤炉的实施例的示意图。

该烧烤炉1包括敞口腔体2，所述敞口腔体2由端壁4、6和侧壁8、10进行限制。此外，在本实施例中，设有烟囱12，该烟囱12直立于所述敞口腔体2中设置的第一底部14上。所述烟囱12连接到所述第一底部14，使得所述烟囱的敞口穿透所述第一底部14。此外，托盘16环绕所述烟囱。

暂时转到图2，图2示出了图1中所示的烧烤炉1的横截面。可以看到，侧壁8、10是中空的，并由外侧壁20和内侧壁22限定。内侧壁20、外侧壁22限定了第一腔体24。在内侧22中，设有孔26，使得所述敞口腔体2通过所述孔26与第一腔体24之间有气体连通，并进入第一腔体24。

此外，间隔第一底部14，设有第二底部28，使得在第一底部14、第二底部28以及侧壁8、10之间设有第二腔体30。第一腔体24与第二腔体30气体连通。

回到图1，如上所述，穿透第一底部14的烟囱12与第二腔体30气体连通，使得在使用时，烟雾和其他气体通过所述孔26排出到第一腔体24和第二腔体30中，然后通过烟囱12排出。

在使用时，将加热介质例如木炭围绕烟囱12放置在托盘16中，以便加热烟囱12内的空气，使其通过烟囱上升，产生上述负压。

有利地，可以将内侧壁22和/或端壁4设定为凹截面(未示出)，使得这些端壁/侧壁的曲率有助于烟雾向中心移动。特别是，通过将端壁4设置为弯曲的形状，将烟雾引导到敞口腔体产生的漩涡中。

此外，通过放置横跨内侧壁22之间的区域壁，可以将由内侧壁22和端壁所限定的敞口腔体划分为多个区域。这至少提供了两个好处。首先，当在每个区域的侧壁上设置孔时，这些区域将产生多个旋涡——每个区域有一到两个。因此，各个旋涡变得更有效，因为烟雾在排出之前，由于每个腔体中的旋涡都会将每个敞口腔体那儿的烟雾排出，从而烟雾不需要在敞口腔体中移动太远。此外，也可以只使用敞口腔体的较小区域进行烧烤，从而节省木炭。有利地，应首先使用靠近排气装置的区域，以便促进气流通过排气装置。

在图3中，示出了烧烤炉1在具有托盘和烟囱的位置处的横截面。可以看到，托盘16围绕烟囱12，并具有上部延伸部分，使得可以在围绕烟囱12的托盘16内设置足够的木炭或其他加热介质，以便在烟囱12中产生向上的通风气流，在腔体24、30中产生负压。

在使用时，木炭将被布置在第一底部14上，并布置在托盘16中，以便在烟囱12内产生向上的气流，从而排出烧烤过程中产生的烟雾和其他气体。由于烟囱内向上的气流，内侧壁中所设的孔26将从敞口腔体中产生吸力，使得在烹饪过程中由烧烤产生的烟雾和气体将通过孔被吸出，并随着气流通过第一腔体24和第二腔体30，最后由于排气装置的通风气流通过烟囱12被排出。

为了产生吸力，可以提供风扇作为托盘16与热煤的替代物或补充物。在这样的实施例中，烟囱/排气装置12的布置可以不同，例如连接到家用通风系统或类似系统上。

参考图4所示，通过提供气流导向构件，可以进一步改善通过腔体和向上通过烟囱的气流。在图4中，气流由箭头100表示。众所周知，从流体动力学来说，尖锐的边缘、角落等产生湍流，并因此扰乱气流，为此，在腔体24、30中设置气流导向构件32、34，使循环空气的气流100平滑流出。在排气装置的进气口周围，即在与排气装置相邻的第一底部和第二底部之间的空间中，气流导向构件可以布置为叶片，有利地，气流导向构件为弯曲的叶片，以便将烟雾引导到排气装置，形成旋转。特别是，在排气装置包括烟囱的实施例中，旋转以及向上的通风气流将确保稳定、浓烈的烟雾通过烟囱向上移动，确保烟雾从敞口腔体中强力地排出。如图2、图3和图4所示的横截面示意图所示，外侧壁设有曲率。这样做是为了促进气流并使气流平滑，但自然地，外侧壁可以设有任何配置。从生产的角度来看，提供焊接在一起的直板构件(形成矩形或方形截面)可能是有利的，但为了获得最佳的气流，如横截面所示，弯曲部件是优选的。

进一步的特征如图4所示，即以下事实：平行于内侧壁22并与之保持一定距离处，设置有二级壁构件40。这些二级壁构件40用于将内侧壁与第一底部14上布置的煤所产生的热量隔离开来。以这种方式，就可以实现箭头100所示的空气循环不减速，因为加热内侧壁，将导致空气上升——因此空气试图相对由烟囱内的负压所造成的气流移动。

受热的空气会上升是众所周知的事实，因此，如果加热内侧壁22，这种热量也会影响第一腔体24内的气流100，从而减少由向上的通风气流和排气装置/烟囱12所产生的腔体内吸力。通过提供二级壁构件，内侧壁至少在一定程度上与位于第一底部14上的木炭所产生的热量相隔离。

在图5a中，示出了烤架50已布置在敞口腔体的顶部的横截面，即更像使用情况。烤架50包括许多板条/挡板52。可以在图5a中看到，最外面的挡板53平行于端壁4、6而布置，并覆盖端壁，使得从热的木炭54上升起的烟雾将沿着端壁4、6与挡板53相遇。以这种方式，烟雾/气体将被迫排在挡板53的下面。从图6的图解中应该可以明显看出，这将导致任何烟雾颗粒和气体都被吸收到漩涡60中，从而排出到孔26。通过将挡板覆盖在端壁上，在烟雾被引导到排气装置前，较少的烟雾将能够逸出敞口腔体。

在图5b和图5c(图5b是垂直穿过烧烤炉的端部的横截面，图5c是从上方看的俯视图)中，示出了优选实施例，其中烤架50包括覆盖端壁(4、6)的端部的挡板53(阴影线)和与端部的挡板53垂直设置的烤架的板条52。以这种方式，板条52将尽可能少地干扰烟雾运动，特别是旋涡，从而稳定了烟雾的疏散。

转到图6，其示出了使用中的烧烤炉的横截面。在第一底部14上，设置有若干木炭54，这样热量、烟雾和其他气体就会出现/产生在敞口腔体2内。该敞口腔体由如上所述的烤架50限定，见图5a-图5c。在内侧壁22上，设有孔26，如前文所述，孔连接到腔体，以便在烟囱中产生向上的气流(图6未示出，但可参见图1、图3或图4)，孔将敞口腔体2中所产生的任何烟雾或气体排出。由于孔和烤架的特殊配置，将产生旋涡60，其中旋涡的纵轴将在相对的内侧壁之间。该纵轴位于与孔26相重叠处，使得尽管旋涡60将如图6所示进行旋转，但是腔体内的负压将通过孔26产生吸力，从而将烟雾和其他气体从敞口腔体2中排出。同时，由于旋涡60的吸力作用，旋涡60附近的气体/烟雾也会被吸入旋涡中，从而通过孔26有效地排出。通过将烤架的最外面的挡板53覆盖端壁4、6，使得沿着端壁4,6的气流弯曲，并被迫向旋涡的方向流动，进一步加强了旋涡。

在图7中，示出了根据本发明实施例的烧烤炉(移除烤架)的俯视概览。敞口腔体由内侧壁22和端壁4、6以及第一底部14限定，并被区域壁70、72、74、76再划分为区域61、62、63、64、65、66。区域壁基本上设置在相对的内侧壁之间的敞口腔体内。在每个区域中，内侧壁上都设有孔，使得在使用期间，如上所述，在每个区域中都产生旋涡。这将改善烟雾从各个腔体和整个烧烤炉中排出。

Claims (10)

1.一种烧烤炉，包括四边壳体，所述四边壳体围绕着向上敞口的腔体(2)，其中两个侧壁(8、10)构成两侧面，剩余的两侧面构成端壁(4、6)，所述向上敞口的腔体(2)的任一侧的所述侧壁(8、10)都有外侧壁(20)和内侧壁(22)，在所述外侧壁(20)和所述内侧壁(22)之间有第一腔体(24)，其中内侧壁(22)中设有面向敞口腔体(2)的孔(26)，并且在所述敞口腔体(2)中设有第一底部(14)，所述第一底部(14)沿其外围连接到内侧壁(22)和端壁(4、6)，并且间隔第一底部(14)设有第二底部(28)，从而限定了第二腔体(30)，其中所述第二底部(28)沿其外围连接到外侧壁(20)和端壁(4、6)，其中所述第一腔体(24)和所述第二腔体(30)流体连通，进一步地，设有排气装置(12)，所述排气装置(12)与所述第一腔体(24)和第二腔体(30)流体连通，并且，设有用于在所述排气装置(12)中产生通风气流的装置，凭此，气体将通过排气装置(12)从第一腔体和第二腔体流出，其中在内侧壁(22)的上部或沿着内侧壁(22)的上部，设置有装置，用于支撑烤盘、或烤架(50)，所述烤盘、或烤架(50)用于在木炭上支撑待烹饪的食物。

2.根据权利要求1所述的烧烤炉，其特征在于，用于在所述排气装置中产生通风气流的装置包括从第一底部(14)直立的烟囱以及围绕烟囱底部的加热源，所述烟囱与第一腔体(24)和/或第二腔体(30)气体连通。

3.根据权利要求2所述的烧烤炉，其特征在于，加热源是木炭(54)或电加热器元件，或煤气炉。

4.根据权利要求1所述的烧烤炉，其特征在于，用于在所述排气装置中产生通风气流的装置包括从第一底部(14)直立的烟囱，所述烟囱与第一腔体(24)和/或第二腔体(30)气体连通，并且在所述烟囱内设有风扇，以通过烟囱产生向上的气流。

5.根据权利要求1所述的烧烤炉，其特征在于，所述排气装置包括风扇，以产生从第一腔体(24)和/或第二腔体(30)到烧烤炉的周围环境的气流。

6.根据权利要求1所述的烧烤炉，其特征在于，二级壁构件(40)设置为与一个或两个内侧壁(22)相间隔，并与所述内侧壁(22)平行，并且从第一底部(14)基本垂直地进行延伸。

7.根据权利要求1-6任一项所述的烧烤炉，其特征在于，在所述第一腔体(24)和/或第二腔体(30)和/或敞口腔体(2)中，设有一个或多个气流导向构件(32)，引导气流从所述内侧壁(22)的孔(26)，通过第一腔体(24)和第二腔体(30)，流向排气装置。

8.根据权利要求1所述的烧烤炉，其特征在于，第一底部适合于容纳热炭。

9.根据权利要求1所述的烧烤炉，其特征在于，所述烧烤炉还配备了烤架(50)，所述烤架包括多个相间隔且基本平行的钢制挡板(52)，钢制挡板(52)相互之间有一定距离，其中在使用时，当烤架(50)设置在第一底部(14)之上时，至少一块板(53)放置成部分覆盖在端壁(4、6)的上边缘。

10.根据权利要求3所述的烧烤炉，其特征在于，所述木炭(54)设置在围绕烟囱底座的托盘(16)中。