CN216060242U - 一种防滴水的食物烘烤装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种防滴水的食物烘烤装置，包括有内部形成有烹饪腔(11)的机体(1)，设置在所述烹饪腔(11)内的锅体组件(2)，所述机体(1)内设置用于给烹饪腔内的食物加热的热风组件；所述机体(1)内还设有蒸汽发生组件或雾化组件(4)，所述烹饪腔(11)的上部设置导风板(7)，所述热风组件位于导风板(7)下方，导风板上设有与烹饪腔(11)连通的进气口(12)；其特征在于：所述机体(1)内设有与蒸汽发生组件或雾化组件(4)连通的通气管(5)，通气管(5)的出口与进气口(12)连通，且所述进气口(12)处设有冷凝水收集装置。与现有技术相比，本实用新型的优点在于：通过在进气口处设置冷凝水收集装置，可以避免冷凝水通过进气口滴入烹饪腔而影响食物口感。

Description

一种防滴水的食物烘烤装置

技术领域

本实用新型涉及厨房设备技术领域，具体涉及一种防滴水的食物烘烤装置。

背景技术

如空气炸锅和空气炸类烤箱等食物烘烤器具均是通过引导热气流快速流过食物表面，从而使食物表面形成酥脆的表层，锁住食物内部的水分，使烹饪达到类似于油炸食物的口感，其做出的食品比传统电炸锅相比可降低80％油脂，在日常使用中易于清洁，既安全又经济，备受人们所青睐。

现有的食物烘烤器具一般包括机体，机体内形成有烹饪腔，机体内设有能向烹饪腔内部送入高温空气的热风组件，烹饪腔内设有用于盛放食物的锅体，利用热风组件工作时产生的高温热风，对锅体内的食材进行加热，热空气与食物充分接触，利用食物表面瞬间快速失去水分，或再加上食品自身产生的油脂，使食品表面形成酥脆口感，呈现被油炸的效果。具体结构可参见专利申请号为CN201710570933.8(公告号为CN107233007A)的发明专利《一种简易装配结构的空气炸锅》。

为了提高食物烹饪的口感风味，防止食物在烹饪过程中水分过渡流失，有些食物烘烤器具会在机体内设置雾化装置或蒸汽发生装置，以便在食物烹饪过程中，向烹饪腔内通入水雾或水蒸气；因此烹饪腔的内壁会设置进气口，机体内会设有一根与雾化装置或蒸汽发生装置的出口连通的管道，管道的出口直接与烹饪腔的进气口连通。当进气口设置在烹饪腔上部时，水雾或水蒸气进入烹饪腔时，往往会产生较多冷凝水，这些冷凝水产生的水滴会通过进气口直接滴入烹饪腔的食物上，影响食物口感和用户使用体验。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是针对现有技术提供一种能防止冷凝水滴直接滴入烹饪腔内的食物烘烤装置。

本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种防滴水的食物烘烤器具，包括有内部形成有烹饪腔的机体，设置在所述烹饪腔内的锅体组件，所述机体内设置用于给烹饪腔内的食物加热的热风组件；所述机体内还设有蒸汽发生组件或雾化组件，所述烹饪腔的上部设置导风板，所述热风组件位于导风板下方，导风板上设有与烹饪腔连通的进气口；其特征在于：所述机体内设有与蒸汽发生组件或雾化组件连通的通气管，通气管的出口与进气口连通，且所述进气口处设有冷凝水收集装置。

作为改进，所述进气口在水平方向的投影落在通气管的出口在水平方向的投影之内，所述进气口的外围区域形成冷凝水收集装置。

作为改进，所述进气口的壁向上延伸形成一圈凸起，所述凸起外围区域形成冷凝水收集装置

作为另一种改进，所述冷凝水收集装置是设置在进气口周围的收集盘，所述收集盘设置在通气管的出口下方，所述通气管出口的内壁在水平方向的投影位于收集盘内。

收集盘的结构，以及收集盘与进气口和通气管之间的位置关系有多种可选方案。作为其中一种优选方案，所述收集盘上设有与进气口对应的通孔，所述收集盘可拆卸的安装于通气管的出口处，通孔的内径不大于进气口的内径。作为另一种优选方案，所述收集盘上设有与进气口对应的通孔，所述通孔下端设置向下的插入部，所述插入部插入进气口内，其下沿不高于进气口下沿。作为再一种优选方案，所述收集盘上设有与进气口对应的通孔，所述进气口的壁向上延伸形成一圈凸起，所述凸起插入通孔内，并与通孔内壁紧密贴合。作为再一种优选方案，所述收集盘上设有与进气口对应的通孔，所述通孔的内径不大于进气口的内径，所述通气管出口的内壁位于通孔的上端口之外。

再改进，所述导风板上形成有凹陷部，所述进气口设置在凹陷部内。

再改进，所述热风组件设置在烹饪腔的内部上方，其包括电热管和热风机。所述导风板密封盖设在烹饪腔的顶部，所述导风板的上方设有电机架，电机架上固定有电机，电机的输出轴与热风机连接、并能驱动热风机旋转；所述电机架上设有贯穿孔，所述通气管穿过该贯穿孔。

与现有技术相比，本发明的优点在于：通过在进气口处设置冷凝水收集装置，不会形成大量积水。该防滴水结构，设计合理，结构简单巧妙，冷凝水不被会滴到食物上，也不会聚集，可以避免冷凝水通过进气口滴入烹饪腔而影响食物口感。用户也无需倾倒冷凝水，有效提高了用户使用体验。

附图说明

图1为本发明所述食物烘烤器具的立体结构示意图。

图2为本发明所述食物烘烤器具的实施例一的局部剖视图。

图3为图2中A处的放大图。

图4为本发明所述食物烘烤器具的实施例一的通气管的剖视图。

图5为本发明所述食物烘烤器具的实施例一的密封挡圈的剖视图。

图6为本发明所述通气管和进气口位置关系的另一种实施方式。

图7为本发明所述通气管和进气口位置关系的第三种实施方式。

图8为本发明所述食物烘烤器具的实施例二；

图9为实施例二中收集盘的第二种实施方式；

图10为实施例二中收集盘的第三种实施方式；

图11为实施例二中收集盘的第四种实施方式。

具体实施方式

作为本实施例提供的一种防滴水的食物烘烤器具，如图1至图11所示，包括有内部形成有烹饪腔11的机体1，设置在所述烹饪腔11内的锅体组件2，所述机体1内设置用于给烹饪腔11内的食物加热的热风组件；所述机体内还设有蒸汽发生组件或雾化组件，所述烹饪腔11的上部设置导风板7，所述热风组件位于导风板7下方，导风板7上设有与烹饪腔11连通的进气口12，所述机体1内设有与蒸汽发生组件或雾化组件连通的通气管5，通气管5的出口与进气口12连通，且所述进气口12处设有冷凝水收集装置。这样使得雾化组件产生的蒸汽能够通过进气口12直接进入烹饪腔11内，从而给烹饪腔11内的被烘烤加热的食物增加蒸汽，能够充分保留食物自身水分的情况下，提高了烘烤烹饪的效率，从而使得制作出来的食物具有鲜嫩多汁的口感，而产生的多余蒸汽变成冷凝水后则都被收集至进气口12周围的冷凝水收集装置内，不会滴入烹饪腔内，避免了外表已经酥嫩的食物被冷凝水浸湿现象的发生，从而烘烤出美味的食物，具有良好的口感及味道。

下面将结合本实用新型的附图，对本实用新型所述技术方案的具体实施方式进行清楚、完整的说明

实施例一：

作为本发明所述一种防滴水的食物烘烤器具，如图1至图8所示，包括有内部形成有烹饪腔11的机体1和设置在所述烹饪腔11内的锅体组件2，机体的顶部设有外壳15，所述外壳15罩设在烹饪腔11上，机体1内设置有用于给烹饪腔11内的食物加热的热风组件，热风组件设置在烹饪腔11的内部上方，其包括电热管61和热风机62，烹饪腔11的顶部设有导风板7，导风板7密封盖设在烹饪腔11的顶部，导风板7的上方设有电机架8，电机架8上固定有电机9，电机9的输出轴与热风机62连接、并能驱动热风机62旋转；所述热风机62设置在导风板7下方，所述电机轴穿过导风板7上的通孔伸入导风板7下方，与热风机62连接，所述外壳15罩设在电机架8的上方，电机架8与机体1的外壳15之间设有空腔，所述电机9设及电控板(图中未示出)设置在空腔内，该空腔内还设有雾化组件4，雾化组件4也可以由蒸汽发生组件替代。所述机体1内设有与雾化组件4连通的通气管5，通气管5的出口与进气口12连通，所述进气口12处设有冷凝水收集装置，由于通气管5的出口与进气口12连通，且进气口12处设置冷凝水收集装置，这样使得雾化组件产生的蒸汽大多通过进气口12直接进入烹饪腔11内，从而给烹饪腔11内的被烘烤加热的食物增加蒸汽，促进食物烘烤成熟度，提高了烘烤烹饪的效率，且不至于食物内的水分全部被烘干，从而使得制作出来的食物具有鲜嫩多汁的口感，而产生的多余蒸汽变成冷凝水后则都被收集至进气口12周围的冷凝水收集装置内，不会到处滴落，更不会滴入烹饪腔内，从而保持食物的良好口感。

通气管5的出口位于进气口12的上方，通气管5的出口内径大于所述进气口12的外径，进气口12在水平方向的投影落在通气管5的出口在水平方向的投影之内，所述进气口12的外围区域形成冷凝水收集装置。本实施例种，所述进气口12的壁向上延伸形成一圈凸起13，所述凸起13外围区域形成冷凝水收集装置。由于冷凝水不会存在空气中，都会附着在器具上，因此通气管内的由于温度降低形成的冷凝水附着在通气管出口的壁上，这样冷凝水会沿着通气管5的壁向下流动滴落，这样在通气管的壁的导引下，冷凝水都能滴落在出气口12周围的冷凝水收集装置中，而不会落入进气口内，通过进气口进入烹饪腔。本实施例中，所述进气口12设置在导风板7上，导风板7上形成有凹陷部14，凹陷部14内设有进气口12，进气口12的四周的壁设有一圈向上弯折的凸起13，所述凸起13的外围区域形成了冷凝水收集装置71。这样的结构简单，易加工成型，使得食物烘烤需要的蒸汽都能顺利通过进气口通入烹饪腔，且无需设置单独的冷凝水的收集装置，保证了冷凝水被收集，从而保证了食物的口感，由于冷凝水收集装置是进气口的壁形成，这样二者做到了无缝链接，保证了不会漏冷凝水，也不容易藏污纳垢，易于清理，且方便了冷凝水被导出。同时，由于烹饪腔11内的大部分热量在热风机62的作用下吹向烹饪腔11内的食物，还有一少部分热量是经热风62机的作用吹向导风板7，在经过导风板7的反射作用向下吹向食物，所以导风板7是具有一定热量的，将进气口12设置在导风板7上，且在进气口的壁设置向上弯折的凸起13，凸起13的外围导风板7和凸起13形成冷凝水收集装置71，使得冷凝水收集装置71能够将收集在其内的冷凝水会被自身的高温作用再次蒸发，不但降低了空腔内的温度，同时，冷凝水被再次蒸发，不会形成大量累积冷凝水，防止了空腔内电器件被冷凝水腐蚀，改善了电机9、控制板等环境温度，保证了这些配件的正常工作及安全性能。

本实施例中，所述机体1内设有与雾化组件4连通的通气管5，所述电机架8上设有贯穿孔，所述通气管5穿过该贯穿孔，该通气管5的出口内壁口径大于进气口12的口径，所述通气管5的出口位于进气口12的上方，且通气管5的出口内壁四周位于所述凸起13之外。另外，通气管5靠近出口的内壁向外倾斜设置，通气管5的出口52的外壁设有定位插板51，定位插板51呈T型，参见图4所示。定位插板51与电极架的贯穿孔内壁之间设有呈环形的密封挡圈10，密封挡圈10的下部形成有U型卡槽101，参见图5所示，密封挡圈10的下端抵设于所述凹陷部14内，定位插板51的下部则插设在密封挡圈10的U型卡槽101内。导风板7的上侧形成有冷凝水收集装置71，该冷凝水收集装置71的内侧由所述凸起13围成，冷凝水收集装置71的外侧由密封挡圈10的内壁围成，参见图3所示。这样的结构，虽然通气管5的出口并未与进气口12的上端口交叠，而定位插板的存在，保证了蒸汽能够有效不遗漏的通过进气口12进入烹饪腔内，实现了食物的有效烹饪，同时也保证了通气管5内壁滴落的冷凝水在通气管内壁的导引以及定位插板的导引下，都会沿着通气管内壁滴落在进气口12的外壁或者其外的区域之内的冷凝水收集装置71内，不会流入导风板7的其它部位，也不会滴落进入进气口12内，避免了其通过进气口12进入烹饪腔11的可能，也避免了冷凝水对其他电器件的影响，由于导风板自身温度高，一部分冷凝水会再次蒸发，冷凝水装置内只会又很少的水留存，慢慢也会增发掉，可以不必倾倒冷凝水。

本实施例的食物烘烤器具在工作过程中，雾化组件4内产生的水雾通过通气管5输送后，由进气口12进入烹饪腔11内。当水雾在通气管5内壁冷凝产生冷凝水时，冷凝水在自重作用下会顺着通气管5内壁向下滑落，由于通气管5内壁口径大于进气口12的口径，且通气管5的出口内壁四周位于进气口12四周之外，因此滴落的冷凝水会流入导风板7上侧的冷凝水收集装置71内，而导风板7在热风组件作用下，温度非常高，滴入冷凝水收集装置71内的冷凝水会被高温的导风板7二次蒸发，不会形成大量积水。该防滴水结构，设计合理，结构简单巧妙，冷凝水不被会滴到食物上，影响食物口感，冷凝水不会聚集，用户也无需倾倒冷凝水，有效提高了用户使用体验。

当然，可以理解的，我们也可以将通气管5的出口设置的与设置在导风板7上的进气口12的上端口平齐，如图6所示，然后再在通气管5外设置定位插板和密封挡圈，这种能够将蒸汽通过通气管5与进气口12顺利导入烹饪腔11，同时在进气口12外设置冷凝水收集装置71，保证冷凝水不滴入烹饪腔11内；或者我们将进气口12的上端口伸入通气管5的出口内，如图7所示，这时通气管5的出口52的外壁可以不设置定位插板和密封挡圈，结构更加简单，也能将雾化组件4产生的蒸汽通过通气管5快速有效的通入进气口12内，并通过进气口12进入烹饪腔11内，而将产生的冷凝水沿着通气管5的内壁落入进气口12外的冷凝水收集装置71内，这种不脱离本发明构思的方案，也都在本发明的保护范围内，这里不再一一举例。

实施例二：

本实施例与实施例一的区别是冷凝水收集装置结构不同。

作为本发明所述一种防滴水的食物烘烤器具，如图所示，所述冷凝水收集装置是设置在进气口12周围的收集盘6，所述收集盘6设置在通气管5的出口51的下方，所述通气管5的出口52的内壁在水平方向的投影位于收集盘6内。本实施例中，所述收集盘6设置在通气管5的出口52的正下方，并紧贴所述导风板7设置，所述通气管5的出口52的内壁在水平方向的正投影位于收集盘6内，收集盘6上设有与进气口12对应的通孔61，所述收集盘6可拆卸的安装于通气管5的出口处，通孔61的内径不大于进气口12的内径，本实施例中，通孔61的内径和进气口12的内径一致，从而做到二者完全对应，保证了进气通畅，所述通孔61上端的收集盘6上设置有向上延伸的上插入部62，所述上插入部62插入通气管5的出口内。有插入部62与通气管5的衔接，这样更加充分保证了冷凝水滴落在进气口12和通气管5之间的空间，并沿着通气管5的内壁或者插入不62的外壁流下滴落在收集盘6内，不会被导入到进气口12内，由于收集盘6紧贴所述导风板7设置，食物烘烤器具工作过程种，导风板温度非常高，收集盘紧贴导风板设置，导风板的热量可以传递给收集盘，将收集盘加热，这样收集盘内的冷凝水会被高温蒸发掉，不会在收集盘6内形成大量积水，便于收集盘6的清理，也保证了空腔内电器件的工作环境及安全性能。

本实施例的食物烘烤器具在工作过程中，雾化组件4内产生的水雾通过通气管5输送后，由进气口12进入烹饪腔11内。当水雾在通气管5内壁冷凝产生冷凝水时，冷凝水在自重作用下会顺着通气管5内壁向下滑落，由于通气管5出口的内壁在水平方向的正投影位于收集盘6内，因此冷凝水会直接落入收集盘6内，导风板7在热风组件作用下，温度非常高，收集盘6紧贴导风板设置，也会被加热，收集盘61内的冷凝水会被高温的收集盘6二次蒸发，不会形成大量积水。该防滴水结构，设计合理，结构简单巧妙，冷凝水不被会滴到食物上，影响食物口感，冷凝水不会聚集，用户也无需倾倒冷凝水，有效提高了用户使用体验。

当然，可以理解的，所述收集盘可以采用这样的结构，如图9所示，所述收集盘6上设有与进气口12对应的通孔61，所述收集盘6可拆卸的安装于通气管5的出口52处，通孔61的内径不大于进气口12的内径，本方案所述通孔61的内径与所述进气口12的内径一致，通孔61的外径小于通气管5的出口52的内径。所述通孔61也设有向上的延伸部，延伸部局部伸入通气管5内，所述收集盘6还设有向上的翻边，以便收集和存储较多的冷凝水，增大了其蒸发面积，利于收集的冷凝水的蒸发，同时，防止积聚的冷凝水流至内腔的其它位置。

当然，可以理解的，所述收集盘还可以采用这样的结构，如图10所示，收集盘6上设有与进气口12对应的通孔6，所述通孔上端的收集盘6上设置有向上延伸的上插入部62，所述上插入部62插入通气管5的出口内，所述通孔下端的收集盘6上设置有向下延伸的下插入部63，所述下插入部63插入进气口12内，通气管5的下沿不高于进气口12的下沿。这样的结构，更加方便了进气口12顺畅进气，同时使得通气管5内形成的冷凝水能够沿着插入部62的外壁或者通气管5的内壁流下进入收集盘内，同时，收集盘通过向上插入部62与通气管对接，通过向下插入部63与进气口12对接，并和进气口12间没有过渡缝隙，更好的保证了冷凝水被收集在收集盘6内，不会漏水。

当然，可以理解的，所述收集盘还可以采用这样的结构，如图11所示，所述收集盘6上设有与进气口12对应的通孔，所述进气口12的四周壁向上延伸形成一圈凸起13，所述凸起13插入收集盘6的通孔内，并与收集盘6的通孔内壁紧密贴合，收集盘6外围高度低于进气口12高度，保证收集盘6内的冷凝水不会落入进气口12内，同时收集盘6与进气口12间也不会产生漏水现象。这种不脱离本发明构思的方案，也都在本发明的保护范围内，这里不再一一举例。

实施例二未提及的其余结构和有益效果均和实施例一一致，这里不再一一赘述。

除上述优选实施例外，本发明还有其他的实施方式，本领域技术人员可以根据本发明作出各种改变和变形，只要不脱离本发明的精神，均应属于本发明所附权利要求所定义的范围。

Claims (10)

1.一种防滴水的食物烘烤装置，包括有内部形成有烹饪腔(11)的机体(1)，设置在所述烹饪腔(11)内的锅体组件(2)，所述机体(1)内设置用于给烹饪腔内的食物加热的热风组件；所述机体(1)内还设有蒸汽发生组件或雾化组件(4)，所述烹饪腔(11)的上部设置导风板(7)，所述热风组件位于导风板(7)下方，导风板上设有与烹饪腔(11)连通的进气口(12)；其特征在于：所述机体(1)内设有与蒸汽发生组件或雾化组件(4)连通的通气管(5)，通气管(5)的出口与进气口(12)连通，且所述进气口(12)处设有冷凝水收集装置。

2.根据权利要求1所述的防滴水的食物烘烤装置，其特征在于：所述通气管(5)的出口位于进气口(12)的上方，通气管(5)的出口内径大于所述进气口(12)的外径，所述进气口(12)在水平方向的投影落在通气管(5)的出口在水平方向的投影之内，所述进气口的外围区域形成冷凝水收集装置。

3.根据权利要求2所述的防滴水的食物烘烤装置，其特征在于：进气口(12)的四周设有一圈向上设置的凸起(13)，凸起(13)外围区域的导风盘上形成有所述冷凝水收集装置。

4.根据权利要求1所述的防滴水的食物烘烤装置，其特征在于：所述冷凝水收集装置为设置在进气口周围的收集盘，所述收集盘设置在通气管的出口下方，所述通气管出口的内壁在水平方向的投影位于收集盘内。

5.根据权利要求4所述的防滴水的食物烘烤装置，其特征在于：所述收集盘(6)上设有与进气口(12)对应的通孔，所述通孔下端的收集盘(6)上设置有向下延伸的下插入部，所述下插入部插入进气口(12)内，其下沿不高于进气口下沿。

6.根据权利要求4所述的防滴水的食物烘烤装置，其特征在于：所述收集盘(6)上设有与进气口(12)对应的通孔，所述进气口(12)的四周壁向上延伸形成一圈凸起(13)，所述凸起(13)插入收集盘(6)的通孔内，并与收集盘(6)的通孔内壁紧密贴合。

7.根据权利要求4所述的防滴水的食物烘烤装置，其特征在于：所述收集盘(6)上设有与进气口(12)对应的通孔，所述通孔上端的收集盘(6)上设置有向上延伸的上插入部，所述上插入部插入通气管(5)的出口内。

8.根据权利要求4所述的防滴水的食物烘烤装置，其特征在于：所述收集盘上设有与进气口对应的通孔，所述通孔的内径不大于进气口的内径，所述通气管出口的内壁位于通孔的上端口之外。

9.根据权利要求1所述的防滴水的食物烘烤装置，其特征在于：所述导风板(7)上形成有凹陷部(14)，所述进气口(12)设置在凹陷部(14)内。

所述热风组件设置在烹饪腔的内部上方，其包括电热管(61)和热风机(62)。

10.根据权利要求9所述的防滴水的食物烘烤装置，其特征在于：所述导风板(7)密封盖设在烹饪腔(11)的顶部，所述导风板(7)的上方设有电机架(8)，电机架(8)上固定有电机(9)，电机(9)的输出轴与热风机(62)连接、并能驱动热风机(62)旋转；所述电机架(8)上设有贯穿孔，所述通气管(5)穿过该贯穿孔。

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