CN220516909U - 一种干蛋糕的切片装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种干蛋糕的切片装置,涉及食品加工技术领域，包括机架，以机架的长度方向为左右方向，所述机架内分别设有用于对接旋转冷却塔出料口并能接收冷却完成后蛋糕的接料通道及位于接料通道下方的切料通道，所述接料通道的一侧还设有可上下升降并能将接料通道接收的蛋糕转送至切料通道进料口处的转送机构，所述切料通道的出料口上方设有用于对蛋糕进行切片的切片机构，本实用新型通过设置设置超声波切刀，可以将蛋糕或面包均匀切片，且不会产生蛋糕碎屑，切片效率也有所提高。

Description

一种干蛋糕的切片装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别涉及一种干蛋糕的切片装置。

背景技术

烘焙食品是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋及添加剂等，再经过一系列的工艺手段烘焙而成的方便食品，如蛋糕、面包等。

现有的蛋糕或面包经旋转冷却塔自然冷却完成后，为了方便食用，往往会对其进行切片加工，现有的切片加工设备大多采用锯片式切片机，通过锯片往复运动实现对烘焙食品的切片加工，但是这种加工方式在切片时会导致烘焙食品产生大量的碎屑，从而造成损耗浪费。

由此，本发明人对上述问题进行深入研究，遂有本案的产生。

实用新型内容

本实用新型提供一种干蛋糕的切片装置，目的在于解决现有的切片加工设备对蛋糕或面包进行切片加工时，容易产生大量碎屑等问题。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：

一种干蛋糕的切片装置，包括机架，以机架的长度方向为左右方向，上述机架内分别设有用于对接旋转冷却塔出料口并能接收冷却完成后蛋糕的接料通道及位于接料通道下方的切料通道，上述接料通道的一侧还设有可上下升降并能将接料通道接收的蛋糕转送至切料通道进料口处的转送机构，上述切料通道的出料口上方设有用于对蛋糕进行切片的切片机构。

进一步地，上述转送机构设于接料通道的前侧，该转送机构具有用于容置蛋糕的容置空间，上述接料通道的上方设有可前后平移并能将接料通道上的蛋糕推入转送机构容置空间内的第一推料组件；上述转送机构的右下方设有用于将容置空间内的蛋糕推出容置空间的第二推料组件；上述切料通道的上方设有可前后平移并能将第二推料组件推出的蛋糕推送至切料通道进料口的第三推料组件；上述切料通道进料口的右侧设有用于将进料口摆放的蛋糕推入切料通道内部的第四推料组件。

进一步地，上述转送机构包括固定设置在机架顶部的导轨滑块及竖向设置在导轨滑块上的导轨，上述导轨的一端连接有旋转盘，上述旋转盘背离导轨的一面连接有可被旋转盘带动旋转的转送盒，上述转送盒为前后贯通，其内形成上述容置空间；上述第一推料组件包括沿前后方向设置在机架上的第一气缸，上述第一气缸的输出轴固定连接有竖向设置的第一伸缩推板；上述第二推料组件包括沿左右方向设置在机架底部的第三气缸，上述第三气缸的输出轴固定连接有用于进入或退出上述容置空间的第一推板；上述第三推料组件包括设置在切料通道进料口上方与机架固定连接的第二导轨，上述第二导轨上设有可活动的第二滑块，上述第二滑块背离第二导轨的一面设有竖向设置的第二伸缩推板；上述第四推料组件包括沿左右方向设置在接料通道下方的第五气缸，上述第五气缸的输出轴朝向切料通道，且第五气缸的输出轴还连接有第二推板。

进一步地，上述切料通道的上方设有可上下升降并能推动切料通道内放置的蛋糕向切片机构方向平移的移料组件，上述切片机构以可上下活动的方式设于切料通道出料口的上方，上述切料通道的出料口外还设置有送料通道，上述送料通道位于切料通道出料口的下方，且送料通道与切料通道的之间具有间距；上述间距的下方设有用于存放蛋糕头尾的收集箱；上述切料通道的出料口还设有可伸缩的收料机构，该收料机构位于送料通道与切料通道之间的间距上方。

进一步地，上述移料组件包括固定设置在切料通道前后两侧机架上的第三导轨及可移动设置在第三导轨上的移料架，上述移料架的左右两侧均固定设有竖向设置的第六气缸，上述第六气缸的输出轴固定连接有移料板，两上述移料板之间具有用于容纳蛋糕的间隔；上述切片机构为超声波切刀，上述超声波切刀上方的机架上固定设有第一电机，上述第一电机的输出端连接有曲柄摇杆机构，上述曲柄摇杆机构的输出端与超声波切刀固定连接。

进一步地，上述送料通道远离切料通道出料口的一端设有沿前后方向设置的料盘输送通道，该料盘输送通道上流转有多个沿料盘输送通道的输送方向移动的料盘，且上述料盘输送通道远离切料通道的一侧还设有沿左右方向布置的出料通道，该出料通道与送料通道呈一条直线布置；上述机架上还设有可左右平移并能将送料通道上经切片后的蛋糕吸起并移送至料盘上的摆料机构；上述送料通道与料盘输送通道相近的一端还设有可左右伸缩并能将料盘从料盘输送通道推入出料通道的推动机构。

进一步地，上述摆料机构包括设置在送料通道与料盘输送通道上方的第四导轨，上述第四导轨分别设置在机架的前后两侧，且第四导轨上还设有可左右平移的活动板，该活动板朝向送料通道和料盘输送通道的一面设有可上下伸缩的储气箱，上述储气箱背向活动板的一面设有多个呈矩阵排列的吸盘，且上述活动板背向储气箱的一面还开设有用于连通外部气源的接气口，该接气口穿过活动板并与储气箱连通；上述推动机构为设置在送料通道底部的第九气缸，该第九气缸的输出轴连接有用于抵接料盘的推块。

由上述对本实用新型结构的描述可知，本实用新型具有如下优点：

其一，本实用新型提供一种干蛋糕切片装置，通过设置超声波切刀，可以将蛋糕或面包均匀切片，且不会产生蛋糕碎屑，切片效率也有所提高。

其二，本实用新型的摆料机构可以将经切片后的蛋糕自动摆放到料盘内，减小了人工成本，并且还大幅度提高了摆片效率。

附图说明

图1为本实用新型切片装置和摆料机构的布局结构示意图。

图2为本实用新型接料通道的结构示意图。

图3为本实用新型转送机构移动至接料通道的结构示意图。

图4为本实用新型第一推料组件将蛋糕推入转送机构的结构示意图。

图5为本实用新型第二推料组件将蛋糕推出转送机构的结构示意图。

图6为本实用新型切料通道进料口的结构示意图。

图7为本实用新型第三推料组件推动蛋糕的结构示意图。

图8为本实用新型移料架的结构示意图。

图9为本实用新型切料通道出料口的结构示意图。

图10为本实用新型收料板伸出时的结构示意图。

图11为本实用新型摆料机构的结构示意图。

附图标记：10-机架；11-第一气缸；12-第二气缸；121-第一横板；13-第三气缸；131-第一推板；14-第五气缸；141-第二推板；20-接料通道；21-挡板；30-转送机构；31-导轨；32-旋转盘；33-转送盒；34-容置空间；40-切料通道； 41-第二导轨；411-第二导轨滑块；42-第四气缸；421-第二横板；43-第三导轨；431-第三导轨滑块；44-移料架；441-第六气缸；442-移料板；45-超声波切刀；46-收料板；47-下料斗；48-收集箱；50-送料通道；51-活动板；52-接气口；53-储气箱；531-吸盘；60-料盘输送通道；61-料盘；70-出料通道；100-旋转冷却塔出料口。

具体实施方式

下面将结合附图对本实用新型的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。

参照图1至图5，一种干蛋糕的切片装置，包括机架10，以机架10的长度方向为左右方向，机架10内分别设有用于对接旋转冷却塔出料口100并能接收冷却完成后蛋糕的接料通道20及位于接料通道20下方的切料通道40，接料通道20的一侧还设有可上下升降并能将接料通道20接收的蛋糕转送至切料通道40进料口处的转送机构30，且切料通道40的出料口上方设有用于对蛋糕进行切片的切片机构。

参照图1至图6，转送机构30设置在接料通道20的前侧，该转送机构30包括固定设置在机架10顶部的导轨滑块（图中未示出）及竖向设置在导轨滑块上的导轨31，该导轨31的底端连接有旋转盘32，旋转盘32背离导轨31的一面连接有转送盒33，该转送盒33可被旋转盘32带动旋转，转送盒33为前后贯通状，其内形成有用于容置蛋糕的容置空间34；在本实施例中，接料通道20为电机驱动的输送带，此为现有常规技术，故不进行过多赘述，接料通道20远离旋转冷却塔出料口100的一端设有挡板21，该挡板21用于防止蛋糕掉落，接料通道20的上方设有可前后平移并能将接料通道20上堆放的蛋糕推入上述容置空间34内的第一推料组件，该第一推料组件包括沿前后方向设置在机架10上的第一气缸11，第一气缸11的输出轴固定连接有竖向设置的第一伸缩推板，该第一伸缩推板包括竖向设置的第二气缸12及固定连接在第二气缸12输出轴上的第一横板121，该第一横板121为长条矩形，当接料通道20上堆放有多条蛋糕时，第二气缸12的输出轴伸出带动第一横板121向下移动至与蛋糕平行，然后第一气缸11的输出轴伸出带动第二气缸12向前移动，从而将接料通道20上堆放的蛋糕推入到转送盒33的容置空间34内，之后第一气缸11和第二气缸12相继复位。

参照图1至图6，转送机构30的右下方还设有用于将容置空间34内的蛋糕推出容置空间34的第二推料组件，该第二推料组件包括沿左右方向横向设置在机架10底部的第三气缸13，该第三气缸13的输出轴固定连接有用于进入或退出上述容置空间34的第一推板131，当装有蛋糕的转送盒33移动到切料通道40处时，第三气缸13的输出轴伸出带动第一推板131向容置空间34内移动，从而将蛋糕推入切料通道40的进料口处；所述切料通道40的上方设有可前后平移并能将第二推料组件推出的蛋糕推送陈列至切料通道40的第三推料组件，该第三推料组件包括沿前后方向设置在切料通道40上方的第二导轨41，该第二导轨41上设有可活动的第二导轨滑块411，第二导轨滑块411背离第二导轨41的一面设有竖向设置的第二伸缩推板，该第二伸缩推板包括竖向设置的第四气缸42及固定连接在第四气缸42输出轴上的第二横板421，该第二横板421也为长条矩形，当第二推料组件将上述容置空间34内的蛋糕推出到切料通道40时，第二导轨滑块411带动第二伸缩板移动至蛋糕的一侧，然后第四气缸42伸出使第二横板421向下移动至与蛋糕同一高度，接着第二导轨滑块411带动第二伸缩推板向切料通道40的进料口移动，使蛋糕呈一排陈列放置于切料通道40的进料口，然后第三推料组件复位。

参照图1至图9，切料通道40进料口的右侧还设有用于将进料口处摆放的蛋糕推入切料通道40内部的第四推料组件，该第四推料组件包括沿左右方向横向设置在接料通道20下方的第五气缸14，该第五气缸14的输出轴朝向切料通道40，且第五气缸14的输出轴还固定连接有第二推板141，该第二推板141为长条状， 当切料通道40内的蛋糕切片完成后，第五气缸14伸出带动第二推板141移动，从而将切料通道40进料口处的蛋糕推入切料通道40内进行切片。

参照图1至图9，切料通道40的上方设有可上下升降并能推动切料通道40内放置的蛋糕向切片机构方向平移的移料组件，移料组件包括固定设置在切料通道40前后两侧机架10上的第三导轨43及设置在第三导轨43上的移料架44，移料架44面向第三导轨43的一面的两端固定设有可在第三导轨43上移动的第三导轨滑块431，通过第三导轨滑块431的带动可使移料架44在第三导轨43上左右移动，且移料架44的左右两侧的中部均固定设有竖向设置的第六气缸441，该第六气缸441的输出轴朝向切料通道40，且第六气缸441的输出轴固定连接有沿前后方向设置的移料板442，两上述移料板442之间具有用于容纳蛋糕的间隔，在蛋糕切片加工时，位于左侧的移料板442抵接有一排蛋糕，两上述移料板442之间抵接有一排蛋糕，当与切片机构相近一侧抵接的蛋糕切片完成后，第六气缸441回缩，带动移料板442向上移动，同时移料架44向右移动，然后第六气缸441伸出带动移料板442向下移动，此时位于两上述移料板442之间的蛋糕抵接于位于左侧的移料板442，两上述移料板442之间再次抵接一排蛋糕，同时移料架44将向切片机构方向移动，从而对蛋糕进行切片。

参照图1至图11，上述切片机构以可上下活动的方式设于切料通道40出料口的上方，当蛋糕经过切片机构后，会呈片状落入到切料通道40出料口外设置的送料通道50上，在本实施例中，切片机构为超声波切刀45，该超声波切刀45上方的机架10上固定设有第一电机（图中未示出），第一电机的输出端连接有曲柄摇杆机构（图中未示出），该曲柄摇杆机构的输出端与超声波切刀45固定连接，当第一电机启动时，通过曲柄摇杆机构的带动使超声波切刀45实现上下往复运动，从而对蛋糕进行切片，因超声波切刀45与曲柄摇杆机构均为现有常规技术，故在此不进行过多赘述，图中也只是简略画出。

参照图1至图11，送料通道50位于切料通道40出料口的下方，且送料通道50与切料通道40之间具有间距，切料通道40的出料口还设有可伸缩的收料机构，该收料机构位于送料通道50与切料通道40之间的间距上方，在本实施例中，收料机构包括设置在切料通道40出料口底部的第七气缸（图中未示出），该第七气缸的输出轴固定连接有收料板46，且切料通道40出料口的底部还设有倾斜设置的下料斗47，该下料斗47位于上述间距下方，下料斗47的下方还设有用于存放蛋糕头尾的收集箱48，当切料通道40的蛋糕切除到尾部后，超声波切刀45暂时停止移动，然后第六气缸441回缩带动移料板442上升，同时移料架44向右移动，然后第六气缸441伸出带动移动板442下降，移料架44带动超声波切刀45方向移动，同时第七气缸伸出带动收料板46移动至送料通道50上，此时送料通道50与切料通道40之间的间距没有遮挡，随着移料架44慢慢向超声波切刀45方向移动，新的蛋糕随即移动至超声波切刀45的下方，此时上一排蛋糕的尾部被推入到间距内，然后通过下料斗47进入到收集箱48内，然后超声波切刀45再次启动对蛋糕进行切片，蛋糕的头部也会落入到间距内并通过下料斗47进入到收集箱48内，然后第七气缸回缩带动收料板46移动至间距上方，超声波切刀45开始切片加工，此举是为了保证切片后的蛋糕大小均匀一致。

参照图1至图11，送料通道50远离切料通道40出料口的一端设有沿前后方向设置的料盘输送通道60，该料盘输送通道60垂直于送料通道50，且料盘输送通道60上还流转有多个沿料盘输送通道60的输送方向移动的料盘61，该料盘61用于承装切片后的蛋糕，料盘输送通道60远离送料通道50的一侧还设有沿左右方向布置的出料通道70，该出料通道70与送料通道50呈一条直线布置，上述机架10上还设有可左右平移并能将送料通道50上输送而来的经切片后的蛋糕吸起并移送至料盘61上的摆料机构，该摆料机构包括设置在送料通道50与料盘输送通道60上方的第四导轨（图中未示出），第四导轨沿左右方向设置于机架10的前后两侧，且第四导轨上还设有活动板51，该活动板51面向第四导轨的一面的两端还固定设有可在第四导轨上移动的第四导轨滑块（图中未示出），通过第四导轨滑块的带动可以使活动板51在第四导轨上左右移动，该活动板51朝向送料通道50和料片输送通道60的一面设有储气箱53，活动板51背向储气箱53的一面还设有第八气缸（图中未示出）和用于连通外部气源的接气口52，在本实施例中，外部气源为真空泵（图中未示出），该第八气缸的输出轴穿过活动板51与储气箱53连接，且储气箱53背向活动板51的一面还设有多个呈矩阵排列的用于吸取蛋糕的吸盘531，上述接气口52穿过活动板51并与储气箱53连通，从而为吸盘531提供吸附力。

参照图1至图11，送料通道50与料盘输送通道60相近的一端还设有可左右伸缩并能将装有蛋糕的料盘61从料盘输送通道60推入出料通道70的推动机构，该推动机构包括设置在送料通道50底部的第九气缸（图中未示出），该第九气缸的输出轴连接有用于抵接料盘61的推块（图中未示出），当第九气缸的输出轴向料盘输送通道60方向伸出时，推块随之移动，并推动装有蛋糕的料盘61向出料通道70移动，当料盘61进入出料通道70后，第九气缸的输出轴回缩，推块也随之复位。

参照图1至图11，在对切片后的蛋糕进行摆片时，首先第四导轨滑块带动活动板51在第四导轨上移动，使储气箱53位于送料通道50上方，然后第八气缸的输出轴伸出，带动储气箱53向下移动，然后打开真空泵进而使吸盘531将切片后的蛋糕吸起，然后第八气缸的输出轴回缩，第四导轨滑块带动活动板51移动至料盘输送通道60的料盘61上方，然后第八气缸的输出轴伸出，真空泵关闭，吸盘531上吸附的蛋糕落入到料盘61内，接着第九气缸伸出，推块随之移动，进而料盘61被推入到出料通道70上，由工人将装有蛋糕的料盘61放入到置物架上准备二次烘焙，至此蛋糕的切片加工完成。

本实用新型提供了一种干蛋糕的切片装置，通过设置超声波切刀45，可以将蛋糕或面包均匀切片，且不会产生蛋糕碎屑，切片效率也有所提高，并且本实用新型的摆料机构可以将经切片后的蛋糕自动摆放到料盘61内，减小了人工成本，还大幅度提高了摆片效率。

上述仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的设计构思并不局限于此，凡利用此构思对本实用新型进行非实质性的改动，均应属于侵犯本实用新型保护范围的行为。

Claims (7)

1.一种干蛋糕的切片装置，其特征在于：包括机架，以机架的长度方向为左右方向，所述机架内分别设有用于对接旋转冷却塔出料口并能接收冷却完成后蛋糕的接料通道及位于接料通道下方的切料通道，所述接料通道的一侧还设有可上下升降并能将接料通道接收的蛋糕转送至切料通道进料口处的转送机构，所述切料通道的出料口上方设有用于对蛋糕进行切片的切片机构。

2.根据权利要求1所述的干蛋糕的切片装置，其特征在于：所述转送机构设于接料通道的前侧，该转送机构具有用于容置蛋糕的容置空间，所述接料通道的上方设有可前后平移并能将接料通道上的蛋糕推入转送机构容置空间内的第一推料组件；所述转送机构的右下方设有用于将容置空间内的蛋糕推出容置空间的第二推料组件；所述切料通道的上方设有可前后平移并能将第二推料组件推出的蛋糕推送至切料通道进料口的第三推料组件；所述切料通道进料口的右侧设有用于将进料口摆放的蛋糕推入切料通道内部的第四推料组件。

3.根据权利要求2所述的干蛋糕的切片装置，其特征在于：所述转送机构包括固定设置在机架顶部的导轨滑块及竖向设置在导轨滑块上的导轨，所述导轨的一端连接有旋转盘，所述旋转盘背离导轨的一面连接有可被旋转盘带动旋转的转送盒，所述转送盒为前后贯通，其内形成所述容置空间；所述第一推料组件包括沿前后方向设置在机架上的第一气缸，所述第一气缸的输出轴固定连接有竖向设置的第一伸缩推板；所述第二推料组件包括沿左右方向设置在机架底部的第三气缸，所述第三气缸的输出轴固定连接有用于进入或退出所述容置空间的第一推板；所述第三推料组件包括设置在切料通道进料口上方与机架固定连接的第二导轨，所述第二导轨上设有可活动的第二滑块，所述第二滑块背离第二导轨的一面设有竖向设置的第二伸缩推板；所述第四推料组件包括沿左右方向设置在接料通道下方的第五气缸，所述第五气缸的输出轴朝向切料通道，且第五气缸的输出轴还连接有第二推板。

4.根据权利要求1所述的干蛋糕的切片装置，其特征在于：所述切料通道的上方设有可上下升降并能推动切料通道内放置的蛋糕向切片机构方向平移的移料组件，所述切片机构以可上下活动的方式设于切料通道出料口的上方，所述切料通道的出料口外还设置有送料通道，所述送料通道位于切料通道出料口的下方，且送料通道与切料通道的之间具有间距；所述间距的下方设有用于存放蛋糕头尾的收集箱；所述切料通道的出料口还设有可伸缩的收料机构，该收料机构位于送料通道与切料通道之间的间距上方。

5.根据权利要求4所述的干蛋糕的切片装置，其特征在于：所述移料组件包括固定设置在切料通道前后两侧机架上的第三导轨及可移动设置在第三导轨上的移料架，所述移料架的左右两侧均固定设有竖向设置的第六气缸，所述第六气缸的输出轴固定连接有移料板，两所述移料板之间具有用于容纳蛋糕的间隔；所述切片机构为超声波切刀，所述超声波切刀上方的机架上固定设有第一电机，所述第一电机的输出端连接有曲柄摇杆机构，所述曲柄摇杆机构的输出端与超声波切刀固定连接。

6.根据权利要求5所述的干蛋糕的切片装置，其特征在于：所述送料通道远离切料通道出料口的一端设有沿前后方向设置的料盘输送通道，该料盘输送通道上流转有多个沿料盘输送通道的输送方向移动的料盘，且所述料盘输送通道远离切料通道的一侧还设有沿左右方向布置的出料通道，该出料通道与送料通道呈一条直线布置；所述机架上还设有可左右平移并能将送料通道上经切片后的蛋糕吸起并移送至料盘上的摆料机构；所述送料通道与料盘输送通道相近的一端还设有可左右伸缩并能将料盘从料盘输送通道推入出料通道的推动机构。

7.根据权利要求6所述的干蛋糕的切片装置，其特征在于：所述摆料机构包括设置在送料通道与料盘输送通道上方的第四导轨，所述第四导轨分别设置在机架的前后两侧，且第四导轨上还设有可左右平移的活动板，该活动板朝向送料通道和料盘输送通道的一面设有可上下伸缩的储气箱，所述储气箱背向活动板的一面设有多个呈矩阵排列的吸盘，且所述活动板背向储气箱的一面还开设有用于连通外部气源的接气口，该接气口穿过活动板并与储气箱连通；所述推动机构为设置在送料通道底部的第九气缸，该第九气缸的输出轴连接有用于抵接料盘的推块。