CN2204145Y - 蒸箱 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种蒸箱，主要系于箱体两侧壁
固设有若干适当间距之导流板，底部设有预备水槽并
与一液位自动控制阀相连以操控给水，另对应于导流
板顶端处设有带横杆的蒸盘架，且蒸盘架之内侧设有
托架托设蒸盘。
Description
本实用新型涉及一种蒸箱，特别涉及一种结构改良的蒸箱，于该蒸箱箱体内侧壁固设有数个适当间距的导流板，配合蒸盘架横杆的设置，可以形成一顺畅的蒸气回路，使得在最有效蒸气时间内，得到最佳的色香味俱全的食物。
习知使用的蒸箱，其蒸盘上贯设数孔，由于蒸气无法均匀往上窜升分布，热度不均，且中央热气不足，造成每一蒸盘的食品成熟度不均（尤其是第6、7层与第1、2层的食品），若延长加热时间更造成上、下层过热现象，另每一蒸盘经蒸气加热，水蒸汽凝结成水滴滴落至食物上失去美观，且给水系统所供给的水没经预热，于蒸煮时浪费能源，又无排气阀装置，蒸气由门缝排出，以致蒸箱后边食物呈不热。
因此，有鉴于上述习知蒸箱的种种缺失，本实用新型的主要目的是提供一种均匀烹煮各蒸盘上的食物并且能利用蒸煮过程中的余热节省能源的蒸箱。
本实用新型涉及一种蒸箱，其包括一箱体与一蒸盘架及一加热炉，其主要特征在于：
箱体－－系于中间设有一中空槽口，箱体顶部设一排气阀，箱体内设有一废气道，且向顶端延伸设有一废气排放口，箱体内侧壁则设有多块导流板，底部设有水槽和预备水槽，而预备水槽一侧开设有一注入口，另一侧则连接给水自动控制阀；
蒸盘架－－系于外侧固设有与箱体侧壁导流板相对称之横杆，恰可抵靠于导流板上方，再设有多个托架以托设蒸盘。
按照本实用新型的蒸箱，当箱体侧壁的导流板与蒸盘架之横杆抵靠后，水槽蒸气可从其相互形成的S型迂回通路，顺畅经过各蒸盘向上窜升，均匀加热各蒸盘之食物。
按照本实用新型的蒸箱，其水槽侧的预备水槽具有预温功效，且自动控制阀自动补足缺水，可以节省加热时间，充分利用热能。
附图简要说明：
图1为本实用新型蒸箱的立体分解图；
图2为本实用新型蒸箱组合的纵剖面图；
图3为本实用新型蒸箱的箱体纵剖面图；
图4为本实用新型蒸箱的水槽的横剖面图；
请参阅附图，本实用新型的蒸箱主要设有一箱体1与蒸盘架2，及一加热炉3，其中箱体1内设有一中空槽口11，其向上延伸在顶部设一排气阀111，箱体侧壁设一废气道12可延伸至箱体1顶端废气排放口112，而槽口内侧壁两侧设有若干块导流板13，另于底部开设有一水槽14以及一预备水槽15，且预备水槽15一侧开设注入口151，另一侧则设有一自动控制阀16自动给水，而最底部设有一开口部17可容置加热炉3，然后再设有于外侧壁固设有数横杆21恰与箱体1内侧壁导流板13相抵靠贴合的蒸盘架2，且蒸盘架2固设有数个托架22托设蒸盘23。
请再参阅附图2，当欲蒸煮时，即将置满食物的蒸盘架2放入箱体1的中空槽口11时，横杆21与导流板13系贴合密接状态，加热炉3在持续加热下，促使水槽14内的水沸腾产生蒸气，并使每一蒸盘23底部在经由蒸气掠扫之下，不会积水滴滴落至食物上，且在蒸熟的同时，蒸气可由顶部排气阀111排出，不会由门缝泄漏，蒸气自动循环，食物的蒸熟度相当均匀，色、香、味俱全，另加热炉燃烧产生的废气可从箱体1外壁与中空槽口11之间的废气道12排至排放口112能有效应用热能。
请再参阅附图2、3、4，当加热炉持续加热水槽14内的水沸腾，致使水位降低时，水自动从预备水槽15补足，且由于预备水槽15开设于水槽14外侧，在加热炉长久加温下，其中的水被预热，致使从水槽侧注入口151流入的水不会对水槽14内的水的温度有太大的影响，并当液位下降到位阶以下时，自动控制阀16自动开启阀门，将预备水槽15中的水补充至适当水位高度后即关闭。
综上所述，本实用新型的蒸箱明显区别于习用的蒸箱，且所达的功效能有效均匀加热每层蒸盘内的食物，并以其侧壁的废气道以及底部自动供水的自动控制的开设，充分利用热能，提高蒸热烹煮的效率，节省能源消耗。
Claims (3)
1、一种蒸箱，包括一箱体与一蒸盘架及一加热炉，其主要特征在于：
箱体--系于中间设有一中空槽口，箱体顶部设一排气阀，箱体内设有一废气道，且向顶端延伸设有一废气排放口，箱体内侧壁则设有多块导流板，底部设有水槽和预备水槽，而预备水槽一侧开设有一注入口，另一侧则连接给水自动控制阀；
蒸盘架--系于外侧固设有与箱体侧壁导流板相对称之横杆，恰可抵靠于导流板上方，再设有多个托架以托设蒸盘。
2、如权利要求1所述的蒸箱，其特征在于箱体侧壁的导流板配合蒸盘架之横杆的设置，可以形成一使蒸气顺畅经过各蒸盘向上窜升，均匀加热各蒸盘之食物的S型迂回通路。
3、如权利要求1所述的蒸箱，其特征在于水槽侧设置具有预温功效、且自动控制阀自动补足缺水的预备水槽。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 93216378 CN2204145Y (zh) | 1993-06-22 | 1993-06-22 | 蒸箱 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 93216378 CN2204145Y (zh) | 1993-06-22 | 1993-06-22 | 蒸箱 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN2204145Y true CN2204145Y (zh) | 1995-08-02 |
Family
ID=33796577
Family Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN 93216378 Expired - Fee Related CN2204145Y (zh) | 1993-06-22 | 1993-06-22 | 蒸箱 |
Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN2204145Y (zh) |
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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-
1993
- 1993-06-22 CN CN 93216378 patent/CN2204145Y/zh not_active Expired - Fee Related
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| C19 | Lapse of patent right due to non-payment of the annual fee | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |