CN102406452A - 用于蒸煮器的煮物架以及带有这种煮物架的蒸煮器 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种用于蒸煮器（1）的煮物架，其中，该煮物架（12）具有多个至少局部地相互嵌套地布置的煮篓（13-16、25）。本发明还涉及一种具有煮物架（12）的蒸煮器（1）。
Description
技术领域
本发明涉及一种用于蒸煮器的煮物架。本发明还涉及一种煮物器特别是蒸煮器。
背景技术
传统的蒸煮器装入到煮物空间中，且利用进入到煮物空间中的蒸汽进行烹调。煮物放置在马弗炉（Muffel）的底部上，或者可以置于煮物架上，例如置于烤盘或栅状托盘上。但这种设计的能耗相对较高，且利用蒸汽热能的效率相对较低。
发明内容
本发明的目的是，提出一种用于蒸煮器的煮物架以及一种相应的煮物器，该煮物器可以高能效地工作，且蒸汽热能可以得到更好的利用。
采用一种具有根据权利要求1的特征的煮物架和一种具有根据权利要求7的特征的煮物器，即可实现该目的。
本发明的用于蒸煮器的煮物架包括多个相互嵌套地布置的煮篓。这种复合式煮物架由多个独立的组件构成，此外还对这些组件的形状及其彼此间的相对位置做了详细规定，利用这种煮物架烹调装入其中的煮物能提高蒸煮器的能效，更好地利用蒸汽的热能。
优选最上面的煮篓具有作为盖件的顶盖，从而煮物架能在一定程度上全面地封闭，且可在煮物架内部放置煮物。这进一步有助于更好地利用用于烹调的蒸汽热能。
优选在装入和取出煮物时能把顶盖取下。由此能简便地够到煮物架内部。
优选至少煮篓底部和顶盖由可透过蒸汽的材料构成，且具有孔眼，以便让蒸汽通过。
优选至少一个煮篓特别是全部煮篓由竹子材料构成。竹子材料特别突出地适合于吸收蒸汽的热能，因而适合于给竹子煮篓内部的煮物加热。竹子材料还很轻。
优选煮篓堆叠起来，且局部地相互嵌套，使得在两个上下相邻的煮篓的两个底部之间形成用于煮物的容纳空间。对于多个煮篓而言，由此也可以形成多个独立的上下布置的容纳空间，其中蒸汽特别是能穿过容纳空间。
也可以规定，至少一个煮篓由塑料特别是硅树脂（Silikon）构成。也可以规定，至少一个煮篓由金属特别是不锈钢构成，或者带有铝层。
本发明的蒸煮器包括本发明的煮物架或其有利的设计。
优选规定，在器具工作中，煮物架置于蒸发器单元上，特别是置于蒸发器壳罩上，该蒸发器壳罩设置在马弗炉的底部上，马弗炉限定了煮物空间。煮物架特别是直接安置在该蒸发器壳罩上。
优选规定，蒸煮器具有控制单元，借此可根据煮物架中的压力和/或温度来调节用于使得器具的蒸发器装置的液体蒸发的加热器。
利用煮物架和蒸煮器，可以使得蒸汽流直接穿过煮物。煮物架的煮篓彼此相对密封，且相对于蒸发器单元相对密封。蒸汽主要在煮物上冷凝。
在烹调时，随着时间的延续，煮物吸收能量逐渐减少，且产生一定的饱和。煮物空间中的压力持续上升。煮物架中的压力相应地也上升。根据超压情况来调节蒸发器单元的加热功率。特别是利用合适的测量单元来检测超压。优选可根据煮物过程有针对性地将马弗炉冷却。
煮物空间中的温度持续上升。煮物架中的温度相应地也上升。特别是根据温度来调节蒸发器单元的加热功率。特别是利用合适的测量单元来检测温度。温度参数优选一起用于调节蒸发器单元。
采用本发明特别是可以实现在空载运行中，在经过小于2分钟特别是小于90秒的相当短的时间之后，就已经能在特别是由竹子煮篓构成的煮物架中达到约100℃的温度。该温度能相对简便地持续地得以保持，这要归因于煮篓的材料、煮篓的原理形式以及相互嵌套。
此外，这种竹子小煮篓的成本相对较低。
相比于传统的具有相应的煮物架的蒸煮器，将实现很高的能量效率。在节制功率的情况下，可以实现更大的节能优势，相比于传统的蒸煮器能实现节能高达20％及以上。
此外可以明显地减少能耗高达50％。采用特殊设计的蒸煮器还能实现在蒸煮器周围仅有少量蒸汽漏出，甚至没有蒸汽漏出，由此还能避免在厨房等中产生并非所愿的湿气。由此还能避免在家具表面（Möbelfront）、窗户或厨房中的其它物件上产生并非所愿的冷凝液。
特别是可以在食品上达到近乎100℃的很高的所希望的蒸汽温度。由此可以缩短煮物时间，其中可以缩短同样高达20％及以上。另外可以实现很好的蒸汽质量。
在被设计成无蒸汽功能的简单的烤炉或被设计成蒸汽烤炉的煮物器中，可以把煮物架置于蒸发器单元上，该蒸发器单元由装入到煮物空间中的煮物空间分隔器构成，该煮物空间分隔器把煮物空间分成煮物空间上部和煮物空间下部，本发明的煮物架位于煮物空间上部中，通过煮物空间分隔器的蒸发器单元给煮物架供应以蒸汽。煮物空间下部能以任一种加热方式独立于煮物空间上部进行工作，必要时还能以无蒸汽的加热方式工作。
若本发明的煮物架与带有蒸发器单元的煮物空间分隔器相结合地使用，则无蒸汽功能的传统的煮物器也可以作为蒸煮器来工作。
煮物空间分隔器是一种可从煮物空间中取出的配件。它具有电的加热部件，该加热部件通过合适的电接触件与煮物器的电源连接。
附图说明
下面对照示意性的附图详细地介绍本发明的实施例。附图示出：
图1为本发明的蒸煮器的一个实施例的示意性的剖视图；
图2为装在蒸煮器的煮物空间内的本发明的煮物架的第一实施例的立体图；
图3为煮物架的第二实施例的立体图；和
图4为本发明的煮物架的另一实施例的立体图。
具体实施方式
附图中相同的或功能相同的部件标有相同的附图标记。
图1为蒸煮器1的非常简化的剖视图，该蒸煮器具有被马弗炉3限定的煮物空间2。马弗炉3具有顶盖4、后壁5、竖直的侧壁6与7以及底部8。在底部8中设置有蒸发器壳罩9，有待蒸发的水10就置于该蒸发器壳罩中。在底部8和蒸发器壳罩9的下方设置有加热器11，该加热器可通过控制单元12来控制。由此可以加热并蒸发水10。
在煮物空间2中装有煮物架12，该煮物架由多个独立的、可逆地接合的、可分开的煮篓13、14、15和16组装而成。煮篓13至16相互嵌套，且在该实施例中由竹子材料构成。煮物架12直接放置在蒸发器壳罩10上面。优选该煮物架在其底面上，进而在下面的煮篓16的底面上，具有底脚17，这些底脚例如也可以是圆环。由此实现一定的高度提升，但所产生的蒸汽18却不会向旁侧漏出，而是直接到达最下面的煮篓16。
如在根据图1的剖视图中可见，全部煮篓都大致相同大小，从而底部基本上相互贴合地布置。于是在这种设计中，规定仅在最上面的内部煮篓13中容纳煮物。
但根据煮物架12的优选设计，可以把煮篓的深度设计成能分别形成中间空间。于是相关地可以规定，基于煮篓13至16的形状和结构高度形成第一内部的容纳空间19，该容纳空间在最外面的煮篓16的底部与按照向内的层位置顺序位列第二的煮篓15的底部之间延伸。在这种情况下，根据附图，两个底部20和21相应地间隔开。
于是可以规定，例如在煮篓15和14之间形成另一容纳空间22，这里也可以相应地规定底部21和23之间的间距。于是在此形成两个独立的容纳空间19和22，在它们中均可容纳有待蒸煮的煮物。
煮物架12可被作为盖件的顶盖24向上封闭。
图2为煮物空间2的立体图，其具有以立体图示出的根据图1中的设计的煮物架12。煮篓13至16也可以按照图1中的设计那样完全地或部分地相互嵌套，使得针对部分嵌套的位置还包括如下情形，即，煮篓13至16在一定程度上仅仅相互上下靠置，且仅以最小的程度相互搭接地布置。
根据图2中的设计，例如把一个煮篓特别是煮篓13去掉，还把煮篓14去掉。于是仅示出两个煮篓15和16。这也体现了一种灵活可变的设计，且能方便快捷地可更改地安装煮物架12。
图3为煮物架12的另一实施例的立体图。与根据图1和图2的设计不同，这里的煮篓15和16由塑料材料特别是硅树脂构成，它们在数量和造型上仅作为范例被示出。这种情况也相应地适用于顶盖24。
图4为煮物架12的另一实施例的另一立体图。这里示出了多个由不锈钢构成的煮篓13、14、15、16和25，它们在一定程度上最小程度地相互嵌套，且基本上上下地堆叠。
根据本申请，相互嵌套既意指煮篓基本上在其整个结构高度上相互套插，又意指相互贴合，相互贴合就是在结构高度的方向上相互搭接的程度最小，且煮篓基本上相互堆叠。
附图标记列表
1
蒸煮器
2
蒸煮空间
3
马弗炉
4
顶盖
5
后壁
6、7
侧壁
8
底部
9
蒸发器壳罩
10
水
11
加热器
12
控制单元
13、14、15、16 煮篓
17
底脚
18
蒸汽
19
容纳空间
20、21 底部
22
容纳空间
23
底部
24
顶盖
25
煮篓
Claims (13)
1.一种用于蒸煮器（1）的煮物架，其特征在于，该煮物架（12）具有多个至少局部地相互嵌套地布置的煮篓（13-16、25）。
2. 如权利要求1所述的煮物架，其特征在于，最上面的煮篓（13-16、25）具有作为盖件的顶盖（24）。
3. 如权利要求2所述的煮物架，其特征在于，顶盖（24）在装入和取出煮物时能取下。
4. 如前述权利要求中任一项所述的煮物架，其特征在于，至少一个煮篓（13-16、25）特别是全部煮篓由竹子构成。
5. 如前述权利要求中任一项所述的煮物架，其特征在于，至少一个煮篓（13-16、25）由塑料特别是硅树脂构成。
6. 如前述权利要求中任一项所述的煮物架，其特征在于，至少一个煮篓（13-16、25）由金属特别是不锈钢构成，或者带有铝层。
7. 如前述权利要求中任一项所述的煮物架，其特征在于，至少两个煮篓（13-16、25）相互嵌套且上下堆叠，使得在两个相继的煮篓（13-16、25）的两个底部（20、21、23）之间形成用于容纳煮物的自由空间（19、22）。
8. 一种煮物器，特别是具有根据前述权利要求中任一项的煮物架（12）的蒸煮器。
9. 如权利要求8所述的煮物器，其中，在器具（1）工作中，煮物架（12）置于蒸发器单元（9、11）上，特别是置于蒸发器壳罩（9）上，该蒸发器壳罩设置在马弗炉（3）的底部（8）上，该马弗炉限定了煮物空间（2）。
10. 如权利要求8所述的煮物器，其中，在器具（1）工作中，煮物架（12）置于蒸发器单元（9、11）上，该蒸发器单元由装入到煮物空间（2）中的煮物空间分隔器构成，该煮物空间分隔器把煮物空间分成煮物空间上部和煮物空间下部。
11. 如权利要求10所述的煮物器，其特征在于，煮物空间分隔器具有电的加热部件。
12. 如权利要求10或11所述的煮物器，其特征在于，煮物空间分隔器是一种可从煮物空间（2）中取出的配件。
13. 如权利要求8-12中任一项所述的煮物器，它具有控制单元（12），利用该控制单元可根据煮物架（12）中的压力和/或温度来调节用于使得器具（1）的蒸发器单元（9、11）的液体（10）蒸发的加热器（11）。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C53 | Correction of patent of invention or patent application | ||
| CB02 | Change of applicant information |
Address after: Munich, Germany Applicant after: BSH Household Electrical Appliance Co., Ltd Address before: Munich, Germany Applicant before: BSH Bosch and Siemens Household Appliances Co., Ltd. |
|
| COR | Change of bibliographic data |
Free format text: CORRECT: APPLICANT; FROM: BOSCH UND SIEMENS HAUSGERATE GMBH TO: BSH HOME APPLIANCES CO., LTD. Free format text: CORRECT: ADDRESS; FROM: |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20120411 |