CN103919451A - 蒸锅 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种蒸锅，包括：锅体；蒸笼，安装在锅体上；和上盖，盖装在蒸笼上；且锅体与蒸笼之间、上盖与蒸笼之间均围成腔室；蒸锅还包括：蒸汽输送管路，安装在锅体上，且蒸汽输送管路将锅体内的蒸汽导向输送至上盖与蒸笼围成的腔室内和/或锅体与蒸笼围成的腔室内。本发明提供的蒸锅，通过设置蒸汽输送管路，使蒸汽分别导向输送至各腔室内，以减小各腔室内的温度梯度差，使各腔室内的温度同步，这样，各腔室内的食物则可受热一致，可有效提高食物蒸熟后的口感，能够更好地满足消费者的使用需求。

Description

蒸锅

技术领域

本发明涉及家用烹饪领域，更具体而言，涉及一种蒸锅。

背景技术

如图1所示，目前，蒸锅为利用热蒸汽加热各种食材的家用厨房电器，一般由锅体1’、锅体1’上方安装的2’和盖装在蒸笼2’上的上盖3’等部件组成，上盖3’、蒸笼2’和锅体1’围成腔室。其中，蒸笼2’上具有多个蒸汽孔，当锅体1’中的水10’被加热时，产生的蒸汽向上穿过蒸汽孔进入到蒸笼2’内最终到达上盖3’处（由于蒸汽上升过程中蒸笼2’内的食物需要吸热，导致上层食物接触的蒸汽温度低于下层食物接触的蒸汽温度），并由上盖3’上的排汽口31’排出。然而，此种蒸汽的传输方式使得蒸笼2’内的温度不一致，存在较大的温度梯度差，造成上下层食物9’蒸熟的程度不同，严重影响食物9’的口感。其中，图1中的曲线表示蒸汽的流向。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。

为此，本发明提供了一种蒸锅，通过设置蒸汽输送管路对锅体内的蒸汽进行定向，导引蒸汽分别输送至各腔室内，以减小各腔室内的温度梯度差，使各腔室内的温度同时升高，这样，各腔室内的食物受热一致，可有效提高食物蒸熟后的口感，能够更好地满足消费者的使用需求。

本发明提供了一种蒸锅，包括：锅体；蒸笼，安装在所述锅体上；和上盖，盖装在所述蒸笼上；且所述锅体与所述蒸笼之间，以及所述上盖与所述蒸笼之间均围成腔室；所述蒸锅还包括：蒸汽输送管路，安装在所述锅体上，且所述蒸汽输送管路将所述锅体内的蒸汽导向输送至所述上盖与所述蒸笼围成的所述腔室内和/或所述锅体与所述蒸笼围成的所述腔室内。

本发明提供的蒸锅，可根据需要将锅体内的蒸汽输送至所述上盖与所述蒸笼围成的所述腔室内、和/或相邻的所述锅体与所述蒸笼围成的所述腔室内，以减小各腔室内的温度梯度差，使各腔室内的温度同步，这样，可保证各腔室内的食物受热一致，使食物同时蒸熟，达到提高食物蒸熟后的口感的目的，可更好地满足消费者的使用需求。

根据本发明的一个实施例，所述锅体内形成有自由蒸汽区域和定向蒸汽区域，所述定向蒸汽区域内的蒸汽沿所述蒸汽输送管路输送，所述自由蒸汽区域内的蒸汽由所述蒸笼的蒸汽孔自所述锅体与所述蒸笼围成的所述腔室内输送至所述上盖与所述蒸笼围成的所述腔室内。

根据本发明的一个实施例，所述蒸汽输送管路的一端位于所述锅体与所述蒸笼围成的所述腔室内，所述蒸汽输送管路的另一端位于所述上盖与所述蒸笼围成的所述腔室内。

根据本发明的一个实施例，所述蒸笼为依次罗放设置的多个，且相邻所述蒸笼之间、相邻的所述上盖与所述蒸笼之间、以及相邻的所述锅体与所述蒸笼之间均围成所述腔室。

根据本发明的一个实施例，所述锅体内形成有自由蒸汽区域和定向蒸汽区域，所述定向蒸汽区域内的蒸汽沿所述蒸汽输送管路输送，所述自由蒸汽区域内的蒸汽由所述蒸笼的蒸汽孔自所述锅体与所述蒸笼围成的所述腔室内输送至相邻的所述蒸笼围成的腔室内和/或相邻的所述上盖与所述蒸笼围成的所述腔室内。

根据本发明的一个实施例，所述蒸汽输送管路的一端位于所述锅体与所述蒸笼围成的所述腔室内，所述蒸汽输送管路的另一端位于所述上盖与所述蒸笼围成的所述腔室内。蒸汽直接导向上盖与蒸笼围成的腔室，该腔室内的食物受热与锅体和蒸笼围成的腔室内的食物受热一致，食物蒸熟后的口感更好。

根据本发明的一个实施例，所述蒸笼为依次罗放设置的多个时，所述蒸汽输送管路的管壁上还设置有与相邻的所述蒸笼围成的所述腔室、和/或相邻的所述上盖与所述蒸笼围成的所述腔室相连通的出汽口。

根据本发明的一个实施例，所述蒸笼为依次罗放设置的多个时，所述蒸汽输送管路的一端位于所述锅体与所述蒸笼围成的所述腔室内，所述蒸汽输送管路的另一端位于最上端的相邻的所述蒸笼围成的所述腔室内；且所述蒸汽输送管路的管壁上设置有与相邻的所述蒸笼围成的所述腔室相连通的出汽口。所述蒸汽输送管道无需穿过最上层蒸笼而深入到相邻的所述蒸笼与所述上盖围成的所述腔室，则相邻的所述蒸笼与所述上盖围成的所述腔室内放置的食物不用受蒸汽输送管道的限定，使用更灵活。

根据本发明的一个实施例，所述蒸汽输送管路的所述另一端设置有两个第二出汽口，所述第二出汽口朝向最上端的所述蒸笼的下表面，更有利于蒸汽输出到所述蒸笼与所述上盖围成的所述腔室内。

根据本发明的一个实施例，所述蒸锅还包括蒸汽发生器，所述蒸汽发生器设置在所述锅体内，所述蒸汽发生器为内外环，内环的蒸汽输出至定向蒸汽区域，外环的蒸汽输出至自由蒸汽区域。

根据本发明的一个实施例，所述蒸锅还包括蒸汽发生器，所述蒸汽发生器设置在所述锅体内，所述蒸汽发生器为中空的圆柱体，所述圆柱体具有第一输出口和第二输出口，所述第一输出口的蒸汽输出至定向蒸汽区域，所述第二输出口的蒸汽输出至自由蒸汽区域。

根据本发明的一个实施例，所述蒸汽输送管路由多段蒸汽输送子管路依次相连通形成。

根据本发明的一个实施例，所述蒸锅上设置有蒸汽排出管路，所述蒸汽排出管路的入口与相邻的所述上盖和所述蒸笼围成的所述腔室相连通，所述蒸汽排出管路的出口与所述蒸锅的外侧相连通。

综上所述，本发明提供的蒸锅，通过设置蒸汽输送管路对锅体内的蒸汽进行定向，导引蒸汽分别输送至各腔室内，以减小各腔室内的温度梯度差，使各腔室内的温度同时升高，这样，各腔室内的食物受热一致，可有效提高食物蒸熟后的口感，以更好地满足消费者的使用需求；而且，锅体内的蒸汽还可沿蒸汽排出管路排出至特定的位置处（如排入水或冷却剂内），以避免锅体内的蒸汽肆意外泄排放而腐蚀建筑物和家具，还可避免蒸汽因温度过高肆意排放而烫伤人体。

本发明的附加方面和优点将在下面的描述部分中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

附图说明

本发明的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1是现有技术蒸锅一实施例的剖视结构示意图；

图2是本发明所述蒸锅一实施例的剖视结构示意图；

图3是本发明所述蒸锅另一实施例的剖视结构示意图；

图4是本发明所述蒸锅又一实施例的剖视结构示意图；

图5是本发明所述蒸锅再一实施例的剖视结构示意图；

图6是本发明所述蒸锅优选实施例的剖视结构示意图。

其中，图1中附图标记与部件名称之间的对应关系为：

1’锅体，2’蒸笼，3’上盖，31’排汽口，8’电热元件，9’食物，10’水。

图2至图6中附图标记与部件名称之间的对应关系为：

1锅体，11自由蒸汽区域，12定向蒸汽区域，2蒸笼，3上盖，31排汽口，4蒸汽输送管路，5出汽口，6蒸汽排出管路，8电热元件，9食物，10水，111蒸汽回收室，112内环，113外环，114第二输出口。

具体实施方式

为了能够更清楚地理解本发明的上述目的、特征和优点，下面结合附图和具体实施方式对本发明进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明，但是，本发明还可以采用其他不同于在此描述的方式来实施，因此，本发明的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。

本发明提供的蒸锅，如图2至图6所示，包括：锅体1；蒸笼2，安装在所述锅体1上；和上盖3，盖装在所述蒸笼2上；且所述锅体1与所述蒸笼2之间，以及所述上盖3与所述蒸笼2之间均围成腔室；所述蒸锅还包括：蒸汽输送管路4，安装在所述锅体1上，且所述蒸汽输送管路4将所述锅体1内的蒸汽导向输送至所述上盖3与所述蒸笼2围成的所述腔室内，和/或所述锅体1与所述蒸笼2围成的所述腔室内。

本发明提供的蒸锅，可根据需要将锅体内的蒸汽输送至所述上盖与所述蒸笼围成的所述腔室内、和/或相邻的所述锅体与所述蒸笼围成的所述腔室内，以减小各腔室内的温度梯度差，使各腔室内的温度同步，这样，可保证各腔室内的食物受热一致，使食物同时蒸熟，达到提高食物蒸熟后的口感的目的，可更好地满足消费者的使用需求。

优选地，所述锅体1内形成有自由蒸汽区域11和定向蒸汽区域12，所述定向蒸汽区域12内的蒸汽沿所述蒸汽输送管路4输送，所述自由蒸汽区域11内的蒸汽由所述蒸笼2的蒸汽孔自所述锅体1与所述蒸笼2围成的所述腔室内输送至所述上盖3与所述蒸笼2围成的所述腔室内；且所述定向蒸汽区域11内的蒸汽沿所述蒸汽输送管路4输送至所述上盖3与所述蒸笼2围成的腔室内。

本发明还提供了一种蒸锅，包括：锅体1；多个蒸笼2，依次罗放在所述锅体1上；和上盖3，盖装在位于最上端的所述蒸笼2上；且相邻的所述锅体1与所述蒸笼2之间、相邻的所述蒸笼2之间、以及相邻的所述上盖3与所述蒸笼2之间均围成腔室；所述蒸锅还包括：蒸汽输送管路4，安装在所述锅体1上，且所述蒸汽输送管路4将所述锅体1内的蒸汽导向输送至相邻的所述上盖3与所述蒸笼2围成的所述腔室内、相邻的所述蒸笼2围成的所述腔室内、和/或相邻的所述锅体1与所述蒸笼2围成的所述腔室内。

本发明提供的蒸锅，可根据需要将锅体1内的蒸汽输送至相邻的所述上盖3与所述蒸笼2围成的所述腔室内、相邻的所述蒸笼2围成的所述腔室内、和/或相邻的所述锅体1与所述蒸笼2围成的所述腔室内，以减小各层蒸笼2内的温度梯度差，使各层蒸笼2内的温度同步，这样，可保证各层蒸笼2内的食物9受热一致，从而达到提高食物9蒸熟后的口感的目的，可更好地满足消费者的使用需求。

较好地，所述蒸锅为电蒸锅，锅体1内设置有电热元件8，电热元件8可对锅体内盛装的水10进行加热，当然，蒸锅也可以是燃气式蒸锅等。

其中，相邻的所述锅体1与所述蒸笼2围成的所述腔室、以及相邻的所述上盖3与所述蒸笼2围成的所述腔室相互连通（即：在蒸笼2的底面上设置有蒸汽孔），以便于各腔室内的蒸汽的热量相互传递，更好地促进更腔室内的食物受热。

本发明的一个实施例中，如图2至图5所示，所述上盖3上设置有排汽口31，所述蒸锅内的蒸汽自所述排汽口31排出至特定的区域内（可以是水或冷却剂内来回收蒸汽），避免蒸锅内的蒸汽肆意排放，实现对排出的蒸汽进行管理。

当然，上述实施例也可以是：如图6所示，所述蒸锅上设置有蒸汽排出管路6，所述蒸汽排出管路6的入口位于相邻的所述上盖3和所述蒸笼2围成的所述腔室内，所述蒸汽排出管路6的出口与所述蒸锅的外侧相连通（图6中出口位于锅体外壁上的蒸汽回收室111内，蒸汽回收室111内可盛装水或冷却剂），使蒸汽不直接排到外界，避免锅体内的蒸汽肆意外泄排放而腐蚀建筑物和家具，还可避免蒸汽因温度过高肆意排放而烫伤人体。

其中，所述上盖3的侧壁（本实施例为内壁）上、所述蒸笼2的侧壁（本实施例为内壁）上、以及所述锅体1的侧壁（本实施例为外壁）上均设置有蒸汽排出子管路（如图6所示），所述蒸汽排出子管路依次相连通（如：相插接连通等）形成所述蒸汽排出管路6，与制造整根蒸汽排出管路相比，此种方法可简化产品的制造和装配工艺，而且便于蒸锅的收纳。

可在上盖的外壁上、蒸笼的外壁上和锅体的外壁上设置插筋和插槽结构，这样蒸汽排出子管路相连通时可通过插筋和插槽进行导向，更方便于蒸汽排出子管路的相互连接。

当然，所述蒸汽输送管路4也可像制作蒸汽排出管路一样，由多段蒸汽输送子管路依次相连通形成，其连接方式也可通过插筋和插槽进行导向。

本发明的一个实施例中，如图2至图6所示，所述锅体1内形成有自由蒸汽区域11和定向蒸汽区域12，所述定向蒸汽区域12内的蒸汽沿所述蒸汽输送管路4输送，所述自由蒸汽区域11内的蒸汽由所述蒸笼2的蒸汽孔自相邻的所述锅体1与所述蒸笼2围成的所述腔室内输送至相邻的所述蒸笼2围成的所述腔室内和相邻的所述上盖3与所述蒸笼2围成的所述腔室内。

优选地，如图2和图3所示，所述蒸汽输送管路4的一端位于所述锅体1与所述蒸笼2围成的所述腔室内，所述蒸汽输送管路4的另一端位于所述上盖3与所述蒸笼2围成的所述腔室内；且所述蒸汽输送管路4的管壁上设置有与相邻的所述蒸笼2围成的腔室和相邻的所述上盖3与所述蒸笼2围成的腔室相连通的出汽口5，蒸汽可沿出汽口5排出蒸汽输送管路4。

当然，上述实施例也可以是：如图4至图6所示，所述蒸汽输送管路4的一端位于所述锅体1与所述蒸笼2围成的所述腔室内，所述蒸汽输送管路4的另一端位于最上端的相邻所述蒸笼2围成的所述腔室内；且所述蒸汽输送管路4的管壁上设置有与相邻的所述蒸笼2和所述蒸笼2围成的腔室相连通的出汽口5。其中，所述蒸汽输送管路4的所述另一端可以设置有两个朝向所述最上端的所述蒸笼的下表面的出汽口5（即：第二出汽口）。

本发明的一个实施例中，所述蒸锅的锅体1内设置有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器为内外环（如图2和图5所示），所述内外环的内环112的蒸汽输出至定向蒸汽区域12，所述内外环的外环113的蒸汽输出至自由蒸汽区域11。

当然，也可以是：所述蒸汽发生器为空心的圆柱体（如图3和图4所示），所述圆柱体具有第一输出口和第二输出口114，所述第一输出口的蒸汽输出至定向蒸汽区域12（即：第一输出口与蒸汽输送管路4相连通），所述第二输出口114的蒸汽输出至自由蒸汽区域11。

上述两种结构的蒸汽发生器结构均较为简单，而且也便于生产和安装，可有效提高蒸锅的生产效率，而且蒸汽发生器的设置更有利于蒸汽的产生，减少能耗。

当然，蒸汽发生器还可以选用其他结构，如箱形蒸汽发生器等，皆可实现本申请的目的，在此不再赘述，只要与本申请的设计思想相同则皆应属于本申请的保护范围。

图2和图3中的蒸汽输送管路的上端设置有与相邻的上盖3与锅体1围成的所述腔室相连通的出汽口。

图2至图6中的曲线表示定向流动区域和自由流动区域内的蒸汽的流向。

综上所述，本发明提供的蒸锅，通过设置蒸汽输送管路对锅体内的蒸汽进行定向，导引蒸汽分别输送至各层腔室内，以减小各层腔室内的温度梯度差，使各层腔室内的温度同步，这样，各层腔室内的食物则可受热一致，可有效提高食物蒸熟后的口感，以更好地满足消费者的使用需求；而且，锅体内的蒸汽还可沿蒸汽排出管路（或上盖上的排汽口）排出至特定的位置处（如排入水或冷却剂内），以避免锅体内的蒸汽肆意外泄排放而腐蚀建筑物和家具，还可避免蒸汽因蒸汽肆意排放而烫伤人体。

本发明提供的蒸锅，其蒸笼的蒸笼壁和蒸屉可为一体式结构，也可为分体式结构。并且，所述蒸屉可与蒸笼壁面向上盖的一面连接，也可与蒸笼壁面向锅体的一面连接，其中，食物放置于蒸屉上。

在本发明的描述中，若出现术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等均应做广义理解，例如，“连接”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

在本说明书的描述中，若出现术语“一个实施例”、“一些实施例”、“具体实施例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或实例。而且，描述的具体特征、结构、材料或特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (12)

1.一种蒸锅，包括：

锅体；

蒸笼，安装在所述锅体上；和

上盖，盖装在所述蒸笼上；

且所述锅体与所述蒸笼之间，以及所述上盖与所述蒸笼之间均围成腔室；其特征在于，还包括：

蒸汽输送管路，安装在所述锅体上，且所述蒸汽输送管路将所述锅体内的蒸汽导向输送至所述上盖与所述蒸笼围成的所述腔室内和/或所述锅体与所述蒸笼围成的所述腔室内。

2.根据权利要求1所述的蒸锅，其特征在于，

所述锅体内形成有自由蒸汽区域和定向蒸汽区域，所述定向蒸汽区域内的蒸汽沿所述蒸汽输送管路输送，所述自由蒸汽区域内的蒸汽由所述蒸笼的蒸汽孔自所述锅体与所述蒸笼围成的所述腔室内输送至所述上盖与所述蒸笼围成的所述腔室内。

3.根据权利要求1所述的蒸锅，其特征在于，

所述蒸笼为依次罗放设置的多个，且相邻所述蒸笼之间、相邻的所述上盖与所述蒸笼之间、以及相邻的所述锅体与所述蒸笼之间均围成所述腔室。

4.根据权利要求3所述的蒸锅，其特征在于，

所述锅体内形成有自由蒸汽区域和定向蒸汽区域，所述定向蒸汽区域内的蒸汽沿所述蒸汽输送管路输送，所述自由蒸汽区域内的蒸汽由所述蒸笼的蒸汽孔自所述锅体与所述蒸笼围成的所述腔室内输送至相邻的所述蒸笼围成的腔室内和/或相邻的所述上盖与所述蒸笼围成的所述腔室内。

5.根据权利要求2所述的蒸锅，其特征在于，

所述蒸汽输送管路的一端位于所述锅体与所述蒸笼围成的所述腔室内，所述蒸汽输送管路的另一端位于所述上盖与所述蒸笼围成的所述腔室内。

6.根据权利要求4所述的蒸锅，其特征在于，

所述蒸汽输送管路的一端位于所述锅体与所述蒸笼围成的所述腔室内，所述蒸汽输送管路的另一端位于所述上盖与所述蒸笼围成的所述腔室内；

且所述蒸汽输送管路的管壁上设置有与相邻的所述蒸笼围成的所述腔室、和/或相邻的所述上盖与所述蒸笼围成的所述腔室相连通的出汽口。

7.根据权利要求4所述的蒸锅，其特征在于，

所述蒸汽输送管路的一端位于所述锅体与所述蒸笼围成的所述腔室内，所述蒸汽输送管路的另一端位于最上端的相邻的所述蒸笼围成的所述腔室内；

且所述蒸汽输送管路的管壁上设置有与相邻的所述蒸笼围成的所述腔室相连通的出汽口。

8.根据权利要求7所述的蒸锅，其特征在于，所述蒸汽输送管路的所述另一端设置有两个第二出汽口，所述第二出汽口朝向最上端的所述蒸笼的下表面。

9.根据权利要求2或4所述的蒸锅，其特征在于，还包括蒸汽发生器，所述蒸汽发生器设置在所述锅体内，所述蒸汽发生器为内外环，内环的蒸汽输出至定向蒸汽区域，外环的蒸汽输出至自由蒸汽区域。

10.根据权利要求2或4所述的蒸锅，其特征在于，还包括蒸汽发生器，所述蒸汽发生器设置在所述锅体内，所述蒸汽发生器为中空的圆柱体，所述圆柱体具有第一输出口和第二输出口，所述第一输出口的蒸汽输出至定向蒸汽区域，所述第二输出口的蒸汽输出至自由蒸汽区域。

11.根据权利要求1至8中任一项所述的蒸锅，其特征在于，所述蒸汽输送管路由多段蒸汽输送子管路依次相连通形成。

12.根据权利要求11所述的蒸锅，其特征在于，

所述蒸锅上设置有蒸汽排出管路，所述蒸汽排出管路的入口与相邻的所述上盖和所述蒸笼围成的所述腔室相连通，所述蒸汽排出管路的出口与所述蒸锅的外侧相连通。