CN220211856U - 一种肉食品加工用卤制装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及卤制装置技术领域，尤其是一种肉食品加工用卤制装置，包括卤制装置本体和盖体，所述卤制装置本体的上方安装有盖体，所述卤制装置本体的内部安装有卤制装置，所述卤制装置的上方安装有连接装置。可以将第一箱体放置到卤制装置本体内，再将卤制用的卤料放置到第一箱体内，使卤料单独存放，之后将第二箱体移动至卤制装置本体内，并使第二箱体的下表面与第一箱体的上表面贴合，这样通过第二箱体配合第一网板便可以对卤料进行阻挡，也就避免了卤料会与肉类食材进行混合，同时在对肉类食材进行拿取时，也就不需要将卤料捡出，从而便比较方便。

Description

一种肉食品加工用卤制装置

技术领域

本实用新型涉及卤制装置技术领域，具体为一种肉食品加工用卤制装置。

背景技术

卤制品通过将食材放置进卤汁中，然后缓慢加热浸煮，使卤汁滋味缓慢深入食材中，从而得到香浓味美的卤制品，在卤制肉类食材时，通常需要用到卤制装置。

例如授权公告号CN 203985920 U的一种卤制装置，其包括卤制槽。本实用新型所述卤制排气装置结构简单，针对水汽产生源头及卤制槽，解决由于卤制过程中产生的大量水汽提高操作车间温度和湿度，造成有害微生物的大量生长繁殖，增加产品后期的杀菌难度，形成不合格产品等问题，上述中的卤制装置，虽然可以实现对肉食品的卤制加工，但是，由于没有在卤制槽内设置单独存放卤料或肉类食材的结构，这样只能将肉类食材和卤制用的所有卤料放置进卤制槽内进行共同浸煮，从而各种卤料会与肉类食材进行混合，在对肉类食材进行拿取时，还需要将卤料捡出，从而比较麻烦，同时上述中也没有设置分隔的结构，这样很多不同肉食品混合在一起，卤汁也为不透明的液体，导致混合后难以区分，也就不方便取出其中一种特定食材，从而使用效果并不好。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决上述对比专利中的卤制装置，各种卤料会与肉类食材进行混合，在对肉类食材进行拿取时，还需要将卤料捡出，比较麻烦和不方便取出其中一种特定食材，而提出的一种肉食品加工用卤制装置。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

设计一种肉食品加工用卤制装置，包括卤制装置本体和盖体，所述卤制装置本体的上方安装有盖体，所述盖体的上方中间固接有第一把手，所述盖体的下方外圈固接有多个第一矩形块，且第一矩形块的外壁与卤制装置本体的凹槽处内壁间隙配合，所述卤制装置本体的内部安装有卤制装置，所述卤制装置的上方安装有连接装置。

优选的，所述卤制装置包括第一箱体，所述第一箱体的下表面与卤制装置本体的内壁相贴合，所述第一箱体的外壁固接有第一网板，所述第一箱体的上表面贴合有第二箱体，且第二箱体的前端面固接有第二网板，所述第二箱体的左右两侧上方均固接有第二把手。

优选的，所述第一箱体的右侧设有排料管，且排料管的左侧外壁与卤制装置本体的内部相固接，所述排料管的中间安装有阀门。

优选的，所述连接装置包括横杆，左右多个所述横杆的外侧与卤制装置本体的内壁相固接，所述横杆的外壁安装有第二矩形块，且第二矩形块的通孔处内壁与横杆的外壁间隙配合，相邻所述第二矩形块的内侧固接有竖板，所述竖板的内部中间螺纹连接有螺杆，且螺杆的外侧外壁通过轴承与卤制装置本体转动相连，左右所述竖板的内侧上下方均固接有横板，且横板的中间外壁与第二箱体的通孔处内壁间隙配合，所述横板的上表面贴合有第三网板，且第三网板的外壁与第二箱体的内壁间隙配合。

优选的，左右所述螺杆的一端固接有挡块。

优选的，左右所述螺杆的另一端固接有第三把手。

本实用新型提出的一种肉食品加工用卤制装置，有益效果在于：可以将第一箱体放置到卤制装置本体内，再将卤制用的卤料放置到第一箱体内，使卤料单独存放，之后将第二箱体移动至卤制装置本体内，并使第二箱体的下表面与第一箱体的上表面贴合，这样通过第二箱体配合第一网板便可以对卤料进行阻挡，也就避免了卤料会与肉类食材进行混合，同时在对肉类食材进行拿取时，也就不需要将卤料捡出，从而便比较方便；

之后将一种肉食品放置到第二箱体内，再将一个第三网板移动至第二箱体内，转动第三把手，通过第三把手带动螺杆进行转动，使螺杆配合横杆和第二矩形块带动竖板移动，竖板带动横板移动，使横板穿过第二箱体的通孔，这样通过横板便可以对第三网板进行支撑，从而就可以在第三网板上放置另一种肉食品，之后再将另一个第三网板移动至第二箱体内的上方横板处，就可以再放置一种肉食品，达到对不同肉食品进行分隔放置，也就方便卤制完后对其中一种特定食材取出，从而使用效果更好。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为图1中的平面剖视图；

图3为图2中的局部立体图；

图4为图2中第三把手、螺杆和横杆处的结构示意图；

图5为图2中第一网板、第一箱体和加热棒处的结构示意图。

图中：1、卤制装置本体，2、盖体，3、卤制装置，301、第一箱体，302、第一网板，303、第二箱体，304、第二网板，305、第二把手，3A1、支腿，3A2、加热板，3A3、箱板，4、连接装置，401、横杆，402、第二矩形块，403、竖板，404、螺杆，405、横板，406、第三网板，5、第一把手，6、第一矩形块，7、排料管，8、阀门，9、挡块，10、第三把手。

具体实施方式：

下面结合附图对本实用新型作进一步说明：

实施例1：

参照附图1-5，本实施例中，一种肉食品加工用卤制装置，包括卤制装置本体1和盖体2，卤制装置本体1的上方加工有8个凹槽，卤制装置本体1的上方安装有盖体 2，盖体2的上方中间固接有第一把手 5，盖体2的下方外圈固接有8个第一矩形块6，且第一矩形块6的外壁与卤制装置本体1的凹槽处内壁间隙配合，通过第一矩形块6可以提高盖体2的稳定性，卤制装置本体1的内部安装有卤制装置3，卤制装置3的上方安装有连接装置4。

参照附图1-3，卤制装置3包括第一箱体 301、第一网板 302、第二箱体303、第二网板304和第二把手305，第一箱体301的下表面与卤制装置本体1的内壁相贴合，第一箱体301的外壁固接有第一网板302，通过第一网板302可以对卤料进行阻挡，第一箱体301的上表面贴合有第二箱体303，第二箱体303后方为开口设计，第二箱体303的左右两侧均加工有4和通孔，且第二箱体303的前端面固接有第二网板304，通过第二网板304方便卤汁流动，第二箱体303的左右两侧上方均固接有第二把手305，第一箱体301的右侧设有排料管7，且排料管7的左侧外壁与卤制装置本体1的内部相固接，排料管7的中间安装有阀门8，排料管7配合阀门8方便将卤汁排出；

可以将第一箱体301放置到卤制装置本体1内，再将卤制用的卤料放置到第一箱体301内，使卤料单独存放，之后将第二箱体303移动至卤制装置本体1内，并使第二箱体303的下表面与第一箱体301的上表面贴合，这样通过第二箱体303配合第一网板302便可以对卤料进行阻挡，也就避免了卤料会与肉类食材进行混合，同时在对肉类食材进行拿取时，也就不需要将卤料捡出，从而便比较方便。

参照附图1、2和4，连接装置4包括横杆 401、第二矩形块 402、竖板403、螺杆404、横板405和第三网板406，左右4个横杆401的外侧与卤制装置本体1的内壁相固接，横杆401的外壁安装有第二矩形块402，第二矩形块402的内部加工有通孔，且第二矩形块402的通孔处内壁与横杆401的外壁间隙配合，相邻第二矩形块402的内侧固接有竖板404，竖板404的内部中间螺纹连接有螺杆404，且螺杆404的外侧外壁通过轴承与卤制装置本体1转动相连，左右竖板404的内侧上下方均固接有横板405，通过竖板404可以带动横板405移动，且横板405的中间外壁与第二箱体303的通孔处内壁间隙配合，横板405的上表面贴合有第三网板406，通过横板405可以对第三网板406进行支撑，且第三网板406的外壁与第二箱体303的内壁间隙配合，左右螺杆404的一端固接有挡块9，左右螺杆404的另一端固接有第三把手10；

将一种肉食品放置到第二箱体303内，再将一个第三网板406移动至第二箱体303内，转动第三把手10，通过第三把手10带动螺杆404进行转动，使螺杆404配合横杆401和第二矩形块402带动竖板403移动，竖板403带动横板405移动，使横板405穿过第二箱体303的通孔，这样通过横板303便可以对第三网板406进行支撑，从而就可以在第三网板406上放置另一种肉食品，之后再将另一个第三网板406移动至第二箱体303内的上方横板405处，就可以再放置一种肉食品，达到对不同肉食品进行分隔放置，也就方便卤制完后对其中一种特定食材取出，从而使用效果更好。

在本实施例中，当操作人员需要使用肉食品加工用卤制装置时，首先操作人员可以将第一箱体301放置到卤制装置本体1内，再将卤制用的卤料放置到第一箱体301内，使卤料单独存放，之后将第二箱体303移动至卤制装置本体1内，并使第二箱体303的下表面与第一箱体301的上表面贴合，这样通过第二箱体303配合第一网板302便可以对卤料进行阻挡，也就避免了卤料会与肉类食材进行混合，同时在对肉类食材进行拿取时，也就不需要将卤料捡出，从而便比较方便；

之后将一种肉食品放置到第二箱体303内，再将一个第三网板406移动至第二箱体303内，转动第三把手10，通过第三把手10带动螺杆404进行转动，使螺杆404配合横杆401和第二矩形块402带动竖板403移动，竖板403带动横板405移动，使横板405穿过第二箱体303的通孔，这样通过横板303便可以对第三网板406进行支撑，从而就可以在第三网板406上放置另一种肉食品，之后再将另一个第三网板406移动至第二箱体303内的上方横板405处，就可以再放置一种肉食品，达到对不同肉食品进行分隔放置，也就方便卤制完后对其中一种特定食材取出，从而使用效果更好。

实施例2：

参照附图1-5，本实施例中，本实用新型提供一种技术方案：一种肉食品加工用卤制装置，肉食品加工用卤制装置，卤制装置3还可以包括支腿3A1、加热板3A2和箱板3A3，左右支腿3A1的下方与卤制装置本体1的内壁相固接，支腿3A1的上方固接有加热板3A2，加热板3A2的型号可根据使用者需求选择，且加热板3A2的上表面与卤制装置本体1的内壁相贴合，加热板3A2的前端面设有箱板3A3，且箱板3A3通过4个螺栓与卤制装置本体1螺纹相连；

可以在卤制装置本体1的内部安装加热板3A2，这样通过加热板3A2可以对卤制装置本体1的内部进行加热，以此完成肉食品加工卤制工作。

在本实施例中，当操作人员需要使用时，可以在卤制装置本体1的内部安装加热板3A2，这样通过加热板3A2可以对卤制装置本体1的内部进行加热，以此完成肉食品加工卤制工作。

虽然本实用新型已通过参考优选的实施例进行了图示和描述，但是，本专业普通技术人员应当了解，在权利要求书的范围内，可作形式和细节上的各种各样变化。

Claims (6)

1.一种肉食品加工用卤制装置，包括卤制装置本体(1)和盖体(2)，所述卤制装置本体(1)的上方安装有盖体(2)，其特征在于：所述盖体(2)的上方中间固接有第一把手(5)，所述盖体(2)的下方外圈固接有多个第一矩形块(6)，且第一矩形块(6)的外壁与卤制装置本体(1)的凹槽处内壁间隙配合，所述卤制装置本体(1)的内部安装有卤制装置(3)，所述卤制装置(3)的上方安装有连接装置(4)。

2.根据权利要求1所述的一种肉食品加工用卤制装置，其特征在于：所述卤制装置(3)包括第一箱体(301)，所述第一箱体(301)的下表面与卤制装置本体(1)的内壁相贴合，所述第一箱体(301)的外壁固接有第一网板(302)，所述第一箱体(301)的上表面贴合有第二箱体(303)，且第二箱体(303)的前端面固接有第二网板(304)，所述第二箱体(303)的左右两侧上方均固接有第二把手(305)。

3.根据权利要求2所述的一种肉食品加工用卤制装置，其特征在于：所述第一箱体(301)的右侧设有排料管(7)，且排料管(7)的左侧外壁与卤制装置本体(1)的内部相固接，所述排料管(7)的中间安装有阀门(8)。

4.根据权利要求1所述的一种肉食品加工用卤制装置，其特征在于：所述连接装置(4)包括横杆(401)，左右多个所述横杆(401)的外侧与卤制装置本体(1)的内壁相固接，所述横杆(401)的外壁安装有第二矩形块(402)，且第二矩形块(402)的通孔处内壁与横杆(401)的外壁间隙配合，相邻所述第二矩形块(402)的内侧固接有竖板(403)，所述竖板(403)的内部中间螺纹连接有螺杆(404)，且螺杆(404)的外侧外壁通过轴承与卤制装置本体(1)转动相连，左右所述竖板(403)的内侧上下方均固接有横板(405)，且横板(405)的中间外壁与第二箱体(303)的通孔处内壁间隙配合，所述横板(405)的上表面贴合有第三网板(406)，且第三网板(406)的外壁与第二箱体(303)的内壁间隙配合。

5.根据权利要求4所述的一种肉食品加工用卤制装置，其特征在于：左右所述螺杆(404)的一端固接有挡块(9)。

6.根据权利要求4所述的一种肉食品加工用卤制装置，其特征在于：左右所述螺杆(404)的另一端固接有第三把手(10)。