CN219182603U - 一种多功能食品加工装置 - Google Patents

Abstract

本申请公开了一种多功能食品加工装置，包括机架、固定连接在机架上的送料机构、与送料机构贯通连接且用于加入糊状原料的进料机构、布置在送料机构周围的加热机构以及将糊状食材成型排出的出料机构，所述出料机构包括连接在送料机构出口处的转接头、与转接头配合安装用于控制出料量的出料开关组件以及连接在出料开关组件一侧且最终将糊状食材排出成型为食品的成型组件。本申请的一种多功能食品加工装置具有大幅提升面皮、碗托等食品的生产效率，适合批量生产的优点。

Description

一种多功能食品加工装置

技术领域

本申请涉及食品加工设备技术领域，特别涉及一种多功能食品加工装置。

背景技术

面粉作为人们的日常主食，种类多样，用面粉制成的食品则更加的品类繁多。将小麦面粉加水搅拌成糊状，加热后可以加工成凉皮、面皮等；将荞麦面粉加水搅拌成糊状，加热后可以加工成荞麦面条、凉粉以及碗托等。面皮、碗托等食物加入佐料后香辣可口，深受人们的喜爱。

传统技术中面皮、碗托的制备方法需将面粉调成糊状，搅拌均匀，放入大锅中蒸熟，再进行切条，纯手工制作过程费时费力，且质量不易把控，多为家中少量制作食用，需要批量化生产时效率不高。

实用新型内容

为了解决传统技术中面皮、碗托等食品在需要批量化生产时效率不高的问题，本申请提供一种多功能食品加工装置。

本申请提供的一种多功能食品加工装置,采用如下的技术方案：

一种多功能食品加工装置，包括机架、固定连接在机架上输送挤出糊状原料的送料机构、与送料机构贯通连接且用于加入糊状原料的进料机构、布置在送料机构周围将糊状原料煮熟的加热机构以及将熟的糊状食材成型排出的出料机构，所述出料机构包括连接在送料机构出口处的转接头、与转接头配合安装用于控制出料量的出料开关组件以及连接在出料开关组件一侧且最终将糊状食材排出成型为食品的成型组件。

通过采用上述技术方案，将面皮、碗托的制备过程使用机械代替手工劳作，自动化程度较高，生产效率大幅度提升，且可以根据实际需求情况，通过调节出料开关组件，达到即时制备，随时使用的效果，适合小商贩或者工厂进行批量生产。

可选的，所述成型组件设置为与出料开关组件通过螺栓连接的面皮成型头以及和所述面皮成型头配合使用的成型片，所述成型片上开设成型槽。

通过采用上述技术方案，糊状食材在面皮成型头中开始冷却，经过与面皮成型头配合使用的成型片后，将稍微冷却后的糊状食材直接定型制作成最终的面皮食品，提升了制作面皮的生产效率。

可选的，所述成型片设置有不同形状的成型槽，用于生产不同样式的面皮。

通过采用上述技术方案，成型槽决定面皮生产的不同形态；成型槽为一窄条长方形形状时，可制作出成张的面皮；成型槽为多个呈规律排列的长方形形状时，根据长方形的长度，可制作出宽、中、窄的三种面皮切条；成型槽为多个呈规律排列的圆孔形状时，可制作出圆的面皮条。使用者可选择具有不同成型槽的成型片，制作出不同形态、不同口感的面皮，满足多种食用需求。

可选的，所述成型组件设置为一端敞口的碗托成型头，所述碗托成型头敞口端设置有连接法兰，与出料开关组件螺栓连接，碗托成型头远离敞口端的侧面开设圆形出料口。

通过采用上述技术方案，在制作碗托时选用碗托成型头，糊状食材从圆形出料口中排出，流入碗中冷却成型就制作完成，有效提高了碗托生产的制作效率。

可选的，所述转接头一端与送料机构螺纹连接，所述转接头外侧表面固定连接有旋拧把手。

通过采用上述技术方案，转接头一端与送料机构螺纹连接，方便后期的保养检修，且在转接头上固定连接旋拧把手，使用者在对转接头的安装与拆卸时，方便省力。

可选的，所述出料机构还包括位于送料机构与转接头连接处的出料口防护罩，所述出料口防护罩固接在机架对应位置的封板上。

通过采用上述技术方案，在送料机构与转接头连接处设置有出料口防护罩，避免在工作时可能出现的危险，起到安全防护作用。

可选的，所述出料开关组件包括连通转接头和成型组件的开关座、配合安装在开关座内且开设有居中通孔和螺纹孔的限流块以及旋拧在限流块螺纹孔中的调节螺杆，所述限流块的螺纹孔贯穿至居中通孔内。

通过采用上述技术方案，需要制作食品时，旋出调节螺杆，打开限流块的居中通孔，糊状食材流出制成食品；不需要制作时，旋紧调节螺杆，关闭限流块的居中通孔，糊状食材在送料机构中处于保温状态。使用者仅需旋拧调节螺杆就可有效控制糊状食材的出料流量，根据实际需要，方便快捷的实现控制。

可选的，所述进料机构包括积料桶、进料管与搅拌组件，所述积料桶一端敞口，敞口端对侧开设有进料孔，在进料孔处通过进料管与所述送料机构固定连接，所述搅拌组件连接在积料桶敞口端的中心位置。

通过采用上述技术方案，搅拌组件对进料孔处的糊状原料进行搅拌，保证流入送料机构中食材的均匀度，也有效防止了糊状原料在积料桶的进料孔孔口处出现凝固堵塞的情况。

可选的，所述搅拌组件包括安装旋转电机的电机固定板，电机固定板主体两端侧面设置有同方向伸出的安装臂，在积料桶敞口端外侧有与电机固定板的安装臂对应设置的插槽，电机固定板的安装臂嵌入积料桶的插槽内配合安装，并穿设螺钉进行固定。

通过采用上述技术方案，搅拌组件通过电机固定板可拆卸的安装在积料桶上，在需要往积料桶中大量倾倒糊状原料时，可以先将搅拌组件拆卸下来，方便使用者加入糊状原料。

综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：

1.使用者将糊状原料后倒入进料机构后，糊状原料流入送料机构，被送料机构不断地传送挤出，且在挤出过程中，糊状原料被加热组件烹熟，最后在成型组件处直接成型排出，冷却凝固成面皮或者碗托等食品；将面皮或者碗托等食品制作过程使用机械生产代替手工劳作，自动化程度较高，生产效率得以大幅度提升，适合小商贩或者工厂进行批量生产；

2.通过将成型组件设置为面皮成型头和成型片，使用者可选择具有不同成型槽的成型片与面皮成型头配合，制作出不同形态、不同口感的面皮，满足多种食用需求；

3.通过将出料开关组件设置为开关座、限流块以及旋拧在限流块螺纹孔中的调节螺杆，使用者仅需旋拧调节螺杆就可有效控制糊状食材的出料流量，根据实际需要，方便快捷的实现控制。

附图说明

图1是本实施例的多功能食品加工装置的结构示意图；

图2是本实施例的多功能食品加工装置中进料机构的剖视图；

图3是本实施例的多功能食品加工装置中送料机构和加热机构的示意图；

图4是本实施例的多功能食品加工装置中出料机构的结构爆炸图；

图5是本实施例的出料机构中成型组件的结构示意图；

图6是本实施例的成型组件中成型片的结构示意图。

附图标记说明：1、机架；2、进料机构；21、积料桶；22、进料管；23、搅拌组件；231、搅拌杆；232、搅拌叶片；233、旋转电机；234、电机固定板；3、送料机构；31、送料螺杆；32、送料筒；33、传动组件；331、送料电机；332、带轮；333、皮带；334、轴承；335、轴承座；34、液封垫片；4、加热机构；41、电加热片；42、保温隔热层；5、出料机构；51、转接头；511、旋拧把手；52、出料口防护罩；53、出料开关组件；531、开关座；532、限流块；5321、居中通孔；5322、螺纹孔；533、调节螺杆；54、抱箍；55、成型组件；551、面皮成型头；5511、出料槽；552、成型片；5521、成型槽；553、碗托成型头。

具体实施方式

以下结合附图1-6对本申请作进一步详细说明。

本申请实施例公开一种多功能食品加工装置，参照图1，包括机架1、进料机构2、送料机构3、加热机构4以及出料机构5，进料机构2与送料机构3相连，送料机构3安装在机架1上，加热机构4分布在送料机构3的周围，送料机构3的末端连接有出料机构5。将面粉和水搅拌均匀，调成糊状后倒入进料机构2，糊状原料由进料机构2流到送料机构3中被输送挤出，在输送过程中，糊状原料被分布在送料机构3周围的加热机构4加热煮熟，随后经出料机构5排出成型即可制作完成。

参照图2，进料机构2包括积料桶21、进料管22与搅拌组件23，积料桶21为一端敞口的空腔容器，敞口端相对的另一端开有进料孔，积料桶21靠近进料孔的部分设置为漏斗状的向开孔中心过渡的倾斜面，便于糊状原料沿内壁流动；积料桶21在进料孔处固定连接有进料管22，进料管22远离积料桶21的一端固接在送料机构3上。

搅拌组件23包括有搅拌杆231，搅拌杆231一端固定连接有搅拌叶片232，另一端连接旋转电机233，搅拌叶片232位于进料孔附近，通过旋转电机233的带动，对进料孔附近的糊状原料进行搅拌，防止糊状原料在进料孔孔口处凝固堵塞。旋转电机233通过电机固定板234安装在积料桶21敞口端的中心位置，电机固定板234主体上设置有与旋转电机233匹配的安装孔位，主体两端侧面设置有同方向伸出的安装臂，在积料桶21敞口端外侧有与电机固定板234的安装臂对应设置的插槽，电机固定板234的安装臂嵌入积料桶21的插槽内配合安装，并穿设螺钉进行固定。

参照图3，送料机构3包括送料螺杆31、送料筒32以及传动组件33，送料螺杆31一部分设置为圆轴，与传动组件33相连，送料螺杆31的另一部分为螺旋杆，设置有螺旋叶片，通过旋转将糊状原料沿送料筒32输送挤出。

传动组件33包括送料电机331、带轮332、皮带333、轴承334以及轴承座335，送料螺杆31圆轴部分的最外侧安装带轮332，通过皮带333与固定在机架1底部的送料电机331连接传动；送料螺杆31的圆轴部分上、在带轮332和螺旋杆部分之间均匀布置有两组轴承334，轴承334安装在对应设置的轴承座335上，轴承座335固定在机架1上，支撑送料螺杆31水平穿设在机架1内部。

送料筒32与送料螺杆31对应设置，套设在送料螺杆31螺旋杆部分的外侧，送料筒32一端通过设置的安装法兰与轴承座335螺栓连接，送料筒32的另一端穿过对应设置在机架1上的支撑环伸出机架1，送料筒32伸出机架1的部分设置有外螺纹，与出料机构5配合连接；送料筒32靠近安装法兰的侧壁上与进料管22固定连接，糊状原料由进料管22流入送料筒32，通过送料螺杆31的旋转沿送料筒32流入出料机构5中；送料筒32的安装法兰和轴承座335之间设置有液封垫片34，防止送料筒32中的糊状原料进入轴承座335。

加热组件为电加热片41，设置在送料筒32外壁上，电加热片41位于进料管22和出料机构5之间。电加热片41均匀套设在送料筒32外壁上，对送料筒32中的糊状原料加热烹熟，电加热片41的外侧对应设置有保温隔热层42。

参照图4，出料机构5包括有转接头51、出料口防护罩52、出料开关组件53、抱箍54以及成型组件55，转接头51居中开设通孔，供加热成熟后的糊状食材流过，在转接头51一端设置有与送料筒32适配的内螺纹，旋拧在送料筒32伸出机架1的一端；转接头51外侧表面固定连接有旋拧把手511，方便将转接头51安装在送料筒32上；在送料筒32与转接头51的连接处设置有出料口防护罩52，起到安全防护作用，出料口防护罩52安装在机架1对应位置的封板上；转接头51靠近另一端面的部分设置有向内的倾斜过渡面，且在转接头51另一端面设置有外伸凸台，外伸凸台与出料开关组件53相连。

出料开关组件53包括开关座531、限流块532和调节螺杆533，开关座531两端贯通，一端设置有与转接头51的外伸凸台对应配合的阶梯凹槽，外伸凸台内嵌在阶梯凹槽中，开关座531的端面与转接头51的端面抵接，并配有抱箍54锁紧连接。限流块532与阶梯凹槽配合设置，且开设居中通孔5321，限流块532一端抵接在阶梯凹槽的底面，另一端抵接在转接头51外伸凸台的端面上，糊状食材只能经过限流块532的居中通孔5321从转接头51流过开关座531；限流块532的侧面设置有贯穿至限流块532居中通孔5321的螺纹孔5322，调节螺杆533旋拧在螺纹孔5322中，且调节螺杆533的另一端伸出开关座531外；调节螺杆533的直径与居中通孔5321的直径匹配设置，通过调节螺杆533的旋拧深度，对限流块532的居中通孔5321实现打开和堵塞。开关座531背离转接头51的一端与成型组件55螺栓连接。

参照图5，成型组件55设置为面皮成型头551和成型片552，面皮成型头551为一端敞口的空腔盒体，敞口端设置有固定法兰，固定法兰与开关座531抵接并穿设螺栓固定；面皮成型头551的侧面设置有出料槽5511，出料槽5511处可拆卸的安装成型片552；成型片552为设置有成型槽5521的长条钣金，在面皮成型头551侧面对应设置有安装卡槽，成型片552与安装卡槽卡接配合。糊状食材在面皮成型头551的空腔内逐渐冷却，最终根据成型槽5521的形状成型后，从出料槽5511排出。

参照图6，成型片552有多个类型，对应不同形状的成型槽5521。成型槽5521为一窄条长方形形状时，最终可制作出成张的面皮；成型槽5521为多个呈规律排列的长方形形状时，根据长方形的长度，最终可制作出宽、中、窄的三种面皮切条；成型槽5521为多个呈规律排列的圆孔形状时，最终可制作出圆的面皮条。

参照图5，成型组件55还可设置为碗托成型头553，碗托成型头553为一端敞口的空腔柱体，敞口端设置有连接法兰，与开关座531抵接并穿设螺栓固定，在远离敞口端的侧面设置有圆形出料口，糊状食材最终由圆形出料口排出，流入碗中冷却凝固成碗托。

本申请实施例的实施原理为：使用者将面粉和水调制成糊状原料后倒入积料桶21，糊状原料经由进料管22流入送料筒32，通过送料螺杆31的旋转将糊状原料沿送料筒32向出料机构5的方向不断地传送挤出，在经过加热机构4时，糊状原料被电加热片41加热煮熟，熟的糊状食材流过转接头51、出料开关组件53，最后在成型组件55处成型排出，冷却凝固成面皮或者碗托等食品。整个制作过程使用机械自动化代替手工劳作，生产效率大幅度提升，适合小商贩或者工厂进行批量生产。

本具体实施例仅仅是对本申请的解释，其并不是对本申请的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本申请的权利要求范围内都受到专利法的保护。

Claims (9)

1.一种多功能食品加工装置，其特征在于：包括机架(1)、固定连接在机架(1)上输送挤出糊状原料的送料机构(3)、与送料机构(3)贯通连接且用于加入糊状原料的进料机构(2)、布置在送料机构(3)周围将糊状原料煮熟的加热机构(4)以及与送料机构(3)连接且将熟的糊状食材成型排出的出料机构(5)，所述出料机构(5)包括连接在送料机构(3)出口处的转接头(51)、与转接头(51)配合安装用于控制出料量的出料开关组件(53)以及连接在出料开关组件(53)一侧且最终将糊状食材排出成型为食品的成型组件(55)。

2.根据权利要求1所述的一种多功能食品加工装置，其特征在于：所述成型组件(55)设置为与出料开关组件(53)通过螺栓连接的面皮成型头(551)以及和所述面皮成型头(551)配合使用的成型片(552)，所述成型片(552)上开设成型槽(5521)。

3.根据权利要求2所述的一种多功能食品加工装置，其特征在于：所述成型片(552)设置有不同形状的成型槽(5521)，用于生产不同样式的面皮。

4.根据权利要求1所述的一种多功能食品加工装置，其特征在于：所述成型组件(55)设置为一端敞口的碗托成型头(553)，所述碗托成型头(553)敞口端设置有连接法兰，与出料开关组件(53)螺栓连接，碗托成型头(553)远离敞口端的侧面开设圆形出料口。

5.根据权利要求1所述的一种多功能食品加工装置，其特征在于：所述转接头(51)一端与送料机构(3)螺纹连接，所述转接头(51)外侧表面固定连接有旋拧把手(511)。

6.根据权利要求1所述的一种多功能食品加工装置，其特征在于：所述出料机构(5)还包括位于送料机构(3)与转接头(51)连接处的出料口防护罩(52)，所述出料口防护罩(52)固接在机架(1)对应位置的封板上。

7.根据权利要求1所述的一种多功能食品加工装置，其特征在于：所述出料开关组件(53)包括连通转接头(51)和成型组件(55)的开关座(531)、配合安装在开关座(531)内且开设有居中通孔(5321)和螺纹孔(5322)的限流块(532)以及旋拧在限流块(532)的螺纹孔(5322)中的调节螺杆(533)，所述限流块(532)的螺纹孔(5322)贯穿至居中通孔(5321)内。

8.根据权利要求1所述的一种多功能食品加工装置，其特征在于：所述进料机构(2)包括积料桶(21)、进料管(22)与搅拌组件(23)，所述积料桶(21)一端敞口，敞口端对侧开设有进料孔，在进料孔处通过进料管(22)与所述送料机构(3)固定连接，所述搅拌组件(23)连接在积料桶(21)敞口端的中心位置。

9.根据权利要求8所述的一种多功能食品加工装置，其特征在于：所述搅拌组件(23)包括安装旋转电机(233)的电机固定板(234)，电机固定板(234)主体两端侧面设置有同方向伸出的安装臂，在积料桶(21)敞口端外侧有与电机固定板(234)的安装臂对应设置的插槽，电机固定板(234)的安装臂嵌入积料桶(21)的插槽内配合安装，并穿设螺钉进行固定。

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