CN218596421U - 一种用于乳酸菌厌氧发酵的发酵罐 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种用于乳酸菌厌氧发酵的发酵罐，包括支撑架，所述支撑架顶部设置有外罐体，所述外罐体内部设置有内罐体，所述外罐体和内罐体组成了罐体，所述罐体顶部左侧贯穿罐体固定连接有入料口，所述内罐体的底部右侧贯穿罐体伸出罐体固定连接有出料管，所述罐体底部左侧贯穿罐体内设置有气管，所述罐体顶部的右侧固定连接有水箱，所述水箱右侧部中心位置贯穿水箱内壁固定连接有水管，所述水管的另一端贯穿罐体伸入外罐体内。本实用新型中，通过水浴保温的方式保证了内罐体内发酵空间环境温度的均匀性，通过气管给内罐体连续充入二氧化碳，从而达到厌氧发酵的目的。
Description
技术领域
本实用新型涉及乳酸菌发酵领域，尤其涉及一种用于乳酸菌厌氧发酵的发酵罐。
背景技术
乳酸菌一般是厌氧菌，是指发酵主要产物为乳酸的一类无、革兰氏染色阳性细菌的总称，最佳发酵温度是37℃。发酵罐指工业上用来进行的装置，其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，在设计和加工中应注意结构严密，合理。能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件少(避免死角)、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。
乳酸菌在厌氧发酵的过程中，通常会使用到发酵罐，但现有的发酵酵罐发酵大多数采用直接加热的方式，很难保证温度的稳定性，此外，在发酵过程中会产生水蒸气，水蒸气没有及时处理，落到菌落上会冲散菌落，影响效率和时长，以此提出一种用于乳酸菌厌氧发酵的发酵罐。
实用新型内容
本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种用于乳酸菌厌氧发酵的发酵罐。
1、为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：一种用于乳酸菌厌氧发酵的发酵罐，包括支撑架，所述支撑架顶部设置有外罐体，所述外罐体内部设置有内罐体，所述外罐体和内罐体组成了罐体，所述罐体顶部中心位置贯穿罐体固定连接有驱动电机，所述驱动电机的输出端固定连接有旋转轴且旋转轴上设置有搅拌叶片，所述罐体顶部后端贯穿罐体固定连接有排气阀，所述罐体顶部的右侧固定连接有水箱，所述水箱底部贯穿罐体固定连接有过水管，所述过水管内设置有第一电磁阀，所述水箱右侧顶部中心位置贯穿水箱内壁固定连接有水管，所述水管的另一端贯穿罐体伸入外罐体内且水管上设置有抽水泵。
作为上述技术方案的进一步描述：
所述罐体顶部左侧贯穿罐体固定连接有入料口。
作为上述技术方案的进一步描述：
所述内罐体的底部右侧贯穿罐体固定连接有出料管且出料管内顶部设置有第二电磁阀。
作为上述技术方案的进一步描述：
所述内罐体的顶端和底端均设置有温度传感器。
作为上述技术方案的进一步描述：
所述水箱内底部设置有加热器。
作为上述技术方案的进一步描述：
所述外罐体的前端设置有控制面板且控制面板电性连接有驱动电机、排气阀、抽水泵、第一电磁阀、温度传感器、加热器和第二电磁阀。
作为上述技术方案的进一步描述：
所述罐体底部左侧贯穿罐体内设置有气管。
本实用新型具有如下有益效果：
1、本实用新型中，首先控制面板开启设备，位于罐体顶部水箱内的加热器对水箱中的水进行加热，加热到指定温度后，控制面板对加热器控制进行控制，使水温始终恒定在指定温度，加热后的水通过开启的第一电磁阀穿过过水管进入外罐体，直至外罐体内充满水，抽水泵开启，使位于外罐体内的水通过水管返回水箱，形成水循环，保证外罐体内水温恒定，通过水浴保温的方式保证了内罐体内发酵空间环境温度的均匀性，大大提高发酵速度和质量。
2、本实用新型中，乳酸菌发酵材料从入料口进入内罐体进行发酵，位于内罐体底部的气管给内罐体连续充入二氧化碳,进入材料，同时驱动电机带动旋转轴与旋转轴上的搅拌叶片转动，对位于内罐体内的乳酸菌发酵材料进行搅拌，以此提高乳酸菌的均匀度以及与二氧化碳的反应度，进一步提高乳酸菌的发酵效率，随后二氧化碳连带罐内的氧气和水气一并从排气阀排出，从而达到厌氧发酵的目的。
附图说明
图1为本实用新型提出的一种用于乳酸菌厌氧发酵的发酵罐的轴视图；
图2为本实用新型提出的一种用于乳酸菌厌氧发酵的发酵罐的剖面图。
图例说明：
1、外罐体；2、支撑架；3、控制面板；4、入料口；5、水箱；6、驱动电机；7、气管；8、排气阀；9、抽水泵；10、水管；11、第一电磁阀；12、出料管；13、温度传感器；14、加热器；15、第二电磁阀；16、旋转轴；17、内罐体；18、搅拌叶片；19、罐体；20、过水管。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制；术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性，此外，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
参照图1-2，本实用新型提供的一种实施例：一种用于乳酸菌厌氧发酵的发酵罐，包括支撑架2，支撑架2顶部设置有外罐体1，支撑架8用于支撑稳定罐体19在相应高度，外罐体1内部设置有内罐体17，外罐体1用于盛放从水箱5中流出的水，内罐体17用于盛放混合好的乳酸菌发酵材料，外罐体1和内罐体17组成了罐体19，罐体19顶部中心位置贯穿罐体19固定连接有驱动电机6，驱动电机6的输出端固定连接有旋转轴16且旋转轴16上设置有搅拌叶片18，驱动电机6带动旋转轴16与旋转轴16上的搅拌叶片18转动，对位于内罐体17内的乳酸菌发酵材料进行搅拌，以此提高乳酸菌的均匀度，减少发酵过程中气泡的产生，进一步提高乳酸菌的发酵效率，有效降低发酵耗时时长，罐体19顶部后端贯穿罐体19固定连接有排气阀8，排气阀8用于排出内罐体17内发酵反映出的水气，从而避免水气回落影响发酵进程，罐体19顶部的右侧固定连接有水箱5，水箱5用于储存发酵过程中所需的水，水箱5底部贯穿罐体19设置有过水管20，过水管20内设置有第一电磁阀11，此处的过水管20用于水箱5过水进入外罐体1，其上的第一电磁阀11是开启和关闭水箱5和外罐体1的开关，水箱5右侧顶部中心位置贯穿水箱5内壁固定连接有水管10，水管10的另一端贯穿罐体19伸入外罐体1内且水管10上设置有抽水泵9，此水管10用于外罐体1内的水循环，其上的抽水泵9可以对外罐体1内的水进行抽取，返回水箱5进行加热。
罐体19顶部左侧贯穿罐体19固定连接有入料口4，混合好的乳酸菌发酵材料从此处进入内罐体17，内罐体17的底部右侧贯穿罐体19固定连接有出料管12且出料管12内顶部设置有第二电磁阀15，第二电磁阀15用于阻挡材料进入出料管12，出料管12是让发酵完全的材料进入下一环节的通道，内罐体17的顶端和底端均设置有温度传感器13，达到时刻监控内罐体17内的温度的目的，水箱5内底部设置有加热器14，加热器14对水箱5中的水进行加热，到达至指定温度时控制面板3对加热器14控制进行控制，使水温始终恒定在指定温度，外罐体1的前端设置有控制面板3且控制面板3电性连接有驱动电机6、排气阀8、抽水泵9、第一电磁阀11、温度传感器13、加热器14和第二电磁阀15，控制面板3用于控制整个设备为设备的电子件供电，罐体19底部左侧贯穿罐体19设置有气管7，气管7给内罐体17连续充入二氧化碳,并从排气阀8排出，排出的同时将内罐体17内的氧气和水气一并带出,从而达到厌氧发酵的目的。
工作原理：使用时，控制面板3开启设备，位于罐体19顶部水箱5内的加热器14对水箱5中的水进行加热，加热到指定温度后，控制面板3对加热器14控制进行控制，使水温始终恒定在指定温度，加热后的水通过开启的第一电磁阀11穿过过水管20进入外罐体1，直至外罐体1内充满水，抽水泵9开启，使位于外罐体1内的水通过水管10返回水箱5，形成水循环，保证外罐体1内水温恒定，通过水浴保温的方式保证了内罐体17内发酵空间环境温度的均匀性，大大提高发酵速度和质量。乳酸菌发酵材料从入料口4进入内罐体17进行发酵，位于内罐体17底部的气管7给内罐体17连续充入二氧化碳,进入材料，同时驱动电机6带动旋转轴16与旋转轴16上的搅拌叶片18转动，对位于内罐体17内的乳酸菌发酵材料进行搅拌，以此提高乳酸菌的均匀度以及与二氧化碳的反应度，进一步提高乳酸菌的发酵效率，随后二氧化碳连带罐内的氧气和水气一并从排气阀8排出，从而达到厌氧发酵的目的。
最后应说明的是：以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
Claims (7)
1.一种用于乳酸菌厌氧发酵的发酵罐，包括支撑架(2)，其特征在于：所述支撑架(2)顶部设置有外罐体(1)，所述外罐体(1)内部设置有内罐体(17)，所述外罐体(1)和内罐体(17)组成了罐体(19)，所述罐体(19)顶部中心位置贯穿罐体(19)固定连接有驱动电机(6)，所述驱动电机(6)的输出端固定连接有旋转轴(16)且旋转轴(16)上设置有搅拌叶片(18)，所述罐体(19)顶部后端贯穿罐体(19)固定连接有排气阀(8)，所述罐体(19)顶部的右侧固定连接有水箱(5)，所述水箱(5)底部贯穿罐体(19)固定连接有过水管(20)，所述过水管(20)内设置有第一电磁阀(11)，所述水箱(5)右侧顶部中心位置贯穿水箱(5)内壁固定连接有水管(10)，所述水管(10)的另一端贯穿罐体(19)伸入外罐体(1)内且水管(10)上设置有抽水泵(9)。
2.根据权利要求1所述的一种用于乳酸菌厌氧发酵的发酵罐，其特征在于：所述罐体(19)顶部左侧贯穿罐体(19)固定连接有入料口(4)。
3.根据权利要求1所述的一种用于乳酸菌厌氧发酵的发酵罐，其特征在于：所述内罐体(17)的底部右侧贯穿罐体(19)固定连接有出料管(12)且出料管(12)内顶部设置有第二电磁阀(15)。
4.根据权利要求1所述的一种用于乳酸菌厌氧发酵的发酵罐，其特征在于：所述内罐体(17)的顶端和底端均设置有温度传感器(13)。
5.根据权利要求1所述的一种用于乳酸菌厌氧发酵的发酵罐，其特征在于：所述水箱(5)内底部设置有加热器(14)。
6.根据权利要求1所述的一种用于乳酸菌厌氧发酵的发酵罐，其特征在于：所述外罐体(1)的前端设置有控制面板(3)且控制面板(3)电性连接有驱动电机(6)、排气阀(8)、抽水泵(9)、第一电磁阀(11)、温度传感器(13)、加热器(14)和第二电磁阀(15)。
7.根据权利要求1所述的一种用于乳酸菌厌氧发酵的发酵罐，其特征在于：所述罐体(19)底部左侧贯穿罐体(19)设置有气管(7)。
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