CN218186449U - 煎烤器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种煎烤器具，包括煎烤器具本体及蒸汽发生组件，其中：煎烤器具本体包括上烤盘组件和与上烤盘组件铰接的下烤盘组件，上烤盘组件与下烤盘组件盖合形成烹饪腔；蒸汽发生组件包括水箱、加热件和蒸汽喷嘴，蒸汽发生组件设置于煎烤器具本体，加热件位于水箱的外壁，水箱内设有出汽通道，蒸汽喷嘴包括与出汽通道连通的喷嘴部，喷嘴部位于烹饪腔内。需要向烹饪腔内喷射蒸汽时，控制加热件对水箱进行加热，水箱内的水转换成蒸汽后喷射至烹饪腔内，水箱内的水能够通过加热件单独控制，便于控制蒸汽的释放时间；此外，有利于煎烤器具的结构更为紧凑。

Description

煎烤器具

技术领域

本实用新型涉及小型家用电器领域，特别是涉及一种煎烤器具。

背景技术

一些烹饪器具，如煎烤机，由于其通过煎、烤等方式加热食材，会造成食材中的水分蒸发，食物会变得干燥，从而造成口感下降。

现有的一些带蒸汽的煎烤机，其通过在下烤盘上设有小水槽，小水槽内的水在烹饪时跟烤盘同步加热，将水转化成水蒸气为烤盘中食物补充水分，这种方案存在蒸汽效果有限，且蒸汽随着烤盘的温度升高会持续释放，不便控制蒸汽的释放。

实用新型内容

有鉴于此，有必要针对上述问题，提供一种煎烤器具，该煎烤器具能够便于控制蒸汽的释放。

本实用新型提供一种煎烤器具，包括：煎烤器具本体，包括上烤盘组件和与所述上烤盘组件铰接的下烤盘组件，所述上烤盘组件与所述下烤盘组件盖合形成烹饪腔；以及蒸汽发生组件，包括水箱、加热件和蒸汽喷嘴，所述蒸汽发生组件设置于所述煎烤器具本体，所述加热件位于所述水箱的外壁，所述水箱内设有出汽通道，所述蒸汽喷嘴包括与所述出汽通道连通的喷嘴部，所述喷嘴部位于所述烹饪腔内。

上述煎烤器具中，当烹饪过程中需要向烹饪腔内喷射蒸汽时，控制加热件对水箱进行加热，水箱内的水转换成蒸汽后依次通过出汽通道及喷嘴部喷射至烹饪腔内，为烹饪腔内的食物补充水分，水箱内的水能够通过加热件单独控制，便于控制蒸汽的释放时间，保证食物的口感；此外，将出汽通道设于水箱内，且喷嘴部与出汽通道连通且位于烹饪腔内，有利于让煎烤器具的结构更为紧凑。

在其中一个实施例中，所述蒸汽喷嘴具有多个沿着所述喷嘴部周向设置的喷口。

如此设置，多个喷口能够扩大蒸汽的喷射范围，保证食物的烹饪效果。

在其中一个实施例中，多个所述喷口呈扇形排布，且任意相邻的所述喷口之间的夹角相等。

如此设置，保证蒸汽能够均匀的喷射到烹饪腔。

在其中一个实施例中，所述蒸汽喷嘴具有与所述出汽通道连通的凹槽，在竖直方向上，所述凹槽的底壁低于所述喷口的底壁。

如此设置，凹槽能够用于收集蒸汽发生组件内的温度较低时产生的冷凝水，并且，能够避免冷凝水从喷口流出。

在其中一个实施例中，所述蒸汽喷嘴还包括与所述喷嘴部连通的连接部，所述连接部与所述出汽通道连通。

如此设置，连接部用于固定喷嘴部，同时还能够连通出汽通道与喷嘴部。

在其中一个实施例中，所述蒸汽发生组件还包括设置于所述连接部与所述出汽通道之间的第一密封圈。

如此设置，第一密封圈能够保证连接部与出汽通道的内壁之间的密封性，避免水通过连接部与出汽通道的内壁之间的缝隙流至烹饪腔内；同时，第一密封圈还能够增大连接部与出汽通道的内壁之间的摩擦力，避免蒸汽喷嘴脱落。

在其中一个实施例中，所述蒸汽发生组件设置于所述上烤盘组件。

如此设置，能够根据需要设置储水量较大的水箱，以保证水量充足；同时还能够便于用户向水箱内加水。

在其中一个实施例中，所述蒸汽发生组件设置于所述上烤盘组件靠近铰接处的一端。

如此设置，由于上烤盘组件内的电热管的冷端通常位于靠近铰接处，因此蒸汽发生组件设置于上烤盘组件靠近铰接处的一端能够降低水箱在低温时对上烤盘温度的影响。

在其中一个实施例中，所述上烤盘组件包括上壳体和设置于所述上壳体的上烤盘，所述上烤盘与所述上壳体围成安装腔，所述水箱置于所述安装腔，所述加热件设置于所述上烤盘背离烹饪腔的一侧，所述蒸汽喷嘴穿过所述上烤盘与所述出汽通道连通。

如此设置，能够在保证蒸汽喷嘴喷射蒸汽的效果的同时，避免水箱凸出设置而导致烹饪腔较小；并且，加热件能够直接与水箱的底壁接触，提高加热效率。

在其中一个实施例中，所述水箱可拆卸地设置于所述上烤盘组件。

如此设置，便于用户拆卸后对水箱进行加水或清洗等操作；同时，当水箱损坏时还能够单独更换水箱，节省成本。

在其中一个实施例中，所述上壳体开设有装配孔，所述水箱穿过所述装配孔可拆卸地设于所述安装腔。

如此设置，需要转动上烤盘组件就能够拆卸水箱，便于用户操作。

在其中一个实施例中，所述水箱包括盖体和顶部开口的箱体，所述盖体可开合地盖合所述箱体的开口。

如此设置，当需要向水箱内加水或清洗水箱时打开盖体，便于用户操作。

在其中一个实施例中，所述水箱还包括第二密封圈，所述第二密封圈设于所述盖体与所述箱体之间以将所述盖体密封地盖合于所述开口。

如此设置，第二密封圈能够避免水通过盖体与箱体之间的缝隙流出，保证水箱的密封性。

附图说明

图1为本实用新型的一种实施例中煎烤器具在俯视视角下的结构示意图；

图2为本实用新型提供的煎烤器具的爆炸结构示意图；

图3为本实用新型提供的煎烤器具的剖视结构示意图一；

图4为本实用新型提供的图3中A处的放大结构示意图；

图5为本实用新型提供的煎烤器具的剖视结构示意图二；

图6为本实用新型提供的水箱的爆炸结构示意图；

图7为本实用新型提供的蒸汽喷嘴的爆炸结构示意图；

图8为本实用新型提供的蒸汽喷嘴的剖视结构示意图；

图9为本实用新型提供的喷嘴部的剖视结构示意图；

图10为本实用新型提供的喷嘴部的蒸汽喷射示意图；

图11为本实用新型提供的上烤盘组件在关闭状态下的示意图；

图12为本实用新型提供的上烤盘组件在打开状态下的示意图。

附图标记：10、煎烤器具本体；11、上烤盘组件；111、上壳体；1111、装配孔；112、上烤盘；1121、通孔；113、安装腔；1131、卡槽；12、下烤盘组件；121、下烤盘；13、烹饪腔；20、蒸汽发生组件；21、水箱；211、出汽通道；212、盖体；213、箱体；214、第二密封圈；215、卡块；22、加热件；23、蒸汽喷嘴；231、连接部；2311、第一环槽；2312、蒸汽通道；232、喷嘴部；2321、喷口；2322、凹槽；233、第一密封圈。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

需要说明的是，当组件被称为“安装于”另一个组件，它可以直接在另一个组件上或者也可以存在居中的组件。当一个组件被认为是“设置于”另一个组件，它可以是直接设置在另一个组件上或者可能同时存在居中组件。当一个组件被认为是“固定于”另一个组件，它可以是直接固定在另一个组件上或者可能同时存在居中组件。

除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本实用新型的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本实用新型的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本实用新型。本文所使用的术语“或/及”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。

现有的一些带蒸汽的煎烤机，其通过在下烤盘上设有小水槽，小水槽内的水在烹饪时跟烤盘同步加热，将水转化成水蒸气为烤盘中食物补充水分，这种方案存在蒸汽效果有限，且蒸汽随着烤盘的温度升高会持续释放，不便控制蒸汽的释放。

为了解决上述问题，如图1至图12所示，本实用新型提供一种煎烤器具，该煎烤器具能够便于控制蒸汽的释放。

如图2至图3所示，具体地，煎烤器具包括煎烤器具本体10及蒸汽发生组件20，其中：煎烤器具本体10包括上烤盘组件11和与上烤盘组件11铰接的下烤盘组件12，上烤盘组件11与下烤盘组件12盖合形成烹饪腔13；蒸汽发生组件20包括水箱21、加热件22和蒸汽喷嘴23，蒸汽发生组件20设置于煎烤器具本体10，加热件22位于水箱21的外壁，水箱21内设有出汽通道211，蒸汽喷嘴23包括与出汽通道211连通的喷嘴部232，喷嘴部232位于烹饪腔13内。

如前所述，现有的煎烤机的小水槽内的水在烹饪时跟烤盘同步加热，蒸汽效果有限，且蒸汽随着烤盘的温度升高会持续释放，不便控制蒸汽的释放。而本实用新型实施例提供的煎烤器具中，如图11至图12所示，烹饪前，先将上烤盘组件11相对于下烤盘组件12转动打开，将需要烹饪的食物放入下烤盘组件12上，再将上烤盘组件11相对于下烤盘组件12反向转动关闭以形成烹饪腔13。烹饪过程中，当需要向烹饪腔13内喷射蒸汽时，控制加热件22对水箱21进行加热，水箱21内的水转换成蒸汽后依次通过出汽通道211及喷嘴部232喷射至烹饪腔13内，为烹饪腔13内的食物补充水分，水箱21内的水能够通过加热件22单独控制，而不会随上烤盘组件11及下烤盘组件12同步加热，从而能够便于用户控制蒸汽的释放时间，避免蒸汽持续释放，保证食物的口。同时，加热件22位于水箱21的外壁能够保证加热件22与水箱21之间接触良好，从而保证加热效果。此外，将出汽通道211设于水箱21内，且喷嘴部232与出汽通道211连通且位于烹饪腔13内，有利于让煎烤器具的结构更为紧凑。其中，加热件22可以位于水箱21的底壁，只需要将水箱21放置于加热件22上就能够实现两者接触良好，从而能够简化加热件22的结构，例如加热件22可以设置为平面结构，便于水箱21及加热件22的生产加工及装配。并且，只要水箱21内有水，加热件22就能够对水箱21底部的水进行加热，进一步提高加热效果。当然，加热件22也可以位于水箱21的侧壁，只要能够对水箱21内的水进行加热即可，在此不做具体限制。

如图2至图3所示，在图示的实施方式中，蒸汽发生组件20设置于上烤盘组件11。由于下烤盘组件12内通常需要设置加热结构及机体程序控制结构等，内部结构较为复杂，因此在下烤盘组件12内设置蒸汽发生组件20会导致蒸汽发生组件20与其他结构相互干涉，并且水箱21的容量无法做大。而将蒸汽发生组件20设置于上烤盘组件11就能够根据需要设置储水量较大的水箱21，以保证水量充足。同时，将蒸汽发生组件20设置于上烤盘组件11还能够便于用户拆装蒸汽发生组件20，也便于用户向水箱21内加水。当然，在其他实施方式中，也可以根据需要将蒸汽发生组件20设置于下烤盘组件12，或者将蒸汽发生组件20单独设置。如图3所示，在图示的实施方式中，蒸汽发生组件20设置于上烤盘组件11靠近铰接处的一端。当加热件22未对水箱21进行加热时，水箱21的温度较低，可能会影响上烤盘112的温度，从而影响烹饪食物的效果。而上烤盘组件11内的电热管的冷端通常也是位于靠近铰接处的位置的，因此，将蒸汽发生组件20设置于上烤盘组件11靠近铰接处的一端能够降低水箱21在低温时对上烤盘112温度的影响。当然，在其他实施方式中，当上烤盘组件11内的电热管的冷端位于远离铰接处的位置时，也可以将蒸汽发生组件20设置于上烤盘组件11远离铰接处的一端；或者，还可以将蒸汽发生组件20设置于上烤盘组件11的中间位置，只要不与上烤盘组件11内的其他元件相互干涉即可，在此不做具体限制。

如图3至图4所示，上烤盘组件11包括上壳体111和设置于上壳体111的上烤盘112，上烤盘112与上壳体111围成安装腔113，水箱21置于安装腔113，下烤盘组件12包括下烤盘121，加热件22设置于上烤盘112背离烹饪腔13的一侧，蒸汽喷嘴23穿过上烤盘112与出汽通道211连通。水箱21设置于安装腔113内能够避免水箱21凸出设置而导致烹饪腔13较小，并且，加热件22设置于上烤盘112背离烹饪腔13的一侧就能够直接与水箱21的底壁接触，从而能够提高对水箱21的加热效率。

在一种实施方式中，水箱21可拆卸地设置于安装腔113内。便于用户将水箱21自上烤盘组件11拆卸后对水箱21进行加水或清洗等操作。同时，当水箱21损坏时还能够单独更换水箱21，节省成本。

具体地，如图1及图4所示，上壳体111开设有装配孔1111，水箱21穿过装配孔1111可拆卸地设于安装腔113。装配孔1111朝向外侧，不需要转动上烤盘组件11就能够拆卸水箱21，并且装配孔1111的开口大小大于水箱21的大小，便于用户取放水箱。如图5所示，安装腔113的内壁设有多个卡槽1131，水箱21的外侧壁凸设有多个能够与卡槽1131卡接配合的卡块215，将水箱21通过装配孔1111放入安装腔113内后，卡块215能够与卡槽1131卡接配合，以提高水箱21的稳定性，避免转动打开上烤盘组件11时水箱21掉落。或者，也可以在安装腔113的内壁凸设卡块215，并在水箱21的外侧壁开设能够与卡块215卡接配合的卡槽1131。

值得一说的是，将蒸汽发生组件20设置于上烤盘组件11，更具体地，水箱21设置于上壳体111与上烤盘112之间，以及将出汽通道211设于水箱21内，且喷嘴部232位于烹饪腔13内，能够合理利用上烤盘112与上壳体111之间的空间，在不改变原有煎烤器具外形或轮廓的前提下，使之结构更为紧凑。在其他实施方式中，水箱21也可以是固定设置于安装腔113内，以保证水箱21的稳定性；或者，还可以直接在上烤盘组件11上开设具有注水口的储水腔。

如图2及图4所示，在一种实施方式中，蒸汽喷嘴23可拆卸地连通于出汽通道211。以便于用户及时清洗蒸汽喷嘴23上残留的油渍，避免蒸汽喷嘴23内部被油渍、灰尘等残留物堵住或滋生细菌，保证蒸汽喷嘴23清洁。

具体地，蒸汽喷嘴23还包括与喷嘴部232连通的连接部231，连接部231与出汽通道211连通。其中，上烤盘112开设有能够连通烹饪腔13及安装腔113的通孔1121，连接部231在穿过通孔1121后可拆卸地插接于出汽通道211，连接部231内设有蒸汽通道2312，喷嘴部232通过蒸汽通道2312与出汽通道211连通。或者，连接部231也可以与出汽通道211的内壁通过螺钉、卡扣等结构可拆卸连接。连接部231用于固定蒸汽喷嘴23并与出汽通道211连通，喷嘴部232用于向烹饪腔13内的食物喷出蒸汽；蒸汽发生装置工作时，连接部231的蒸汽通道2312与出汽通道211连通，蒸汽发生组件20的水箱21产生的蒸汽依次经过水箱21内的出汽通道211及连接部231的蒸汽通道2312后通过喷嘴部232喷出，与以对烹饪器具内的食物补充水分；使用完成后，转动打开上烤盘组件11，将蒸汽喷嘴23从蒸汽发生组件20的水箱21向背离上壳体111的一侧拔出；安装时，将连接部231远离喷嘴部232的一端穿过通孔1121后插入出汽通道211内，喷嘴部232位于上烤盘112背离上壳体111的一侧，反向转动关闭上烤盘组件11后，喷嘴部232即位于烹饪腔13内。这样，用户就能够根据需要拆装或更换蒸汽喷嘴23，操作过程简单。

在另一种实施方式中，蒸汽喷嘴23也可以是固定设置于水箱21的底部，安装水箱21时，喷嘴部232自安装腔113通过通孔1121伸入烹饪腔13内，拆卸水箱21时，蒸汽喷嘴23能够与水箱21一起从装配孔1111取出。当然，在其他实施方式中，蒸汽喷嘴23还可以是固定设置于通孔1121内，连接部231可拆卸地插接于出汽通道211，拆卸水箱21时，连接部231脱出出汽通道211。

如图7至图8所示，蒸汽发生组件还包括设置于连接部231与出汽通道211之间的第一密封圈233，第一密封圈233使得连接部231密封地连通于出汽通道211。其中，连接部231可以是插接于出汽通道211内，第一密封圈233环设于连接部231的外周，以使得连接部231与出汽通道211的内壁密封连接。第一密封圈233能够保证连接部231与出汽通道211的内壁之间的密封性，避免水箱21内的水通过连接部231与出汽通道211的内壁之间的间隙流至烹饪腔13内而影响食物的烹饪效果，也避免蒸汽通过连接部231与出汽通道211的内壁之间的间隙进入上烤盘组件11内影响其他元件的正常使用。同时，第一密封圈233还能够增大连接部231与出汽通道211的内壁之间的摩擦力，避免蒸汽喷嘴23脱落。

在图示的实施方式中，第一密封圈233的数量为2个，2个第一密封圈233沿连接部231的长度方向间隔布置，以提高连接部231与出汽通道211的内壁之间的密封性及蒸汽喷嘴23的稳定性。当然，在其他实施方式中，第一密封圈233的数量也可以是1个、3个或更多。

如图7至图8所示，连接部231的外周壁周向设有第一环槽2311，第一密封圈233部分卡设于第一环槽2311，第一环槽2311用于固定第一密封圈233，避免第一密封圈233沿连接部231的长度方向发生滑动而影响密封效果。

如图9至图10所示，蒸汽喷嘴23具有多个沿着喷嘴部232周向设置的喷口2321，且喷口2321与蒸汽通道2312连通。蒸汽发生装置工作时，蒸汽发生组件20的水箱21产生的蒸汽依次经过水箱21内的出汽通道211及连接部231的蒸汽通道2312后通过喷嘴部232的多个喷口2321出汽，以对烹饪器具内的食物补充水分。多个喷口2321能够扩大蒸汽的喷射范围，保证食物的烹饪效果。

当蒸汽发生组件20设置于上烤盘组件11靠近铰接处的一端时，多个喷口2321呈扇形排布，且任意相邻的喷口2321之间的夹角相等，多个喷口2321均朝向上烤盘组件11背离铰链的一侧。当蒸汽发生组件20设置于上烤盘组件11远离铰接处的一端时，多个喷口2321呈扇形排布，且任意相邻的喷口2321之间的夹角相等，多个喷口2321均朝向上烤盘组件11朝向铰链的一侧。在一种实施方式中，多个喷口2321排布呈具有120度的扇形面，且喷口2321的数量为5个，每两个相邻的喷口2321之间的角度为30度。在其他实施方式中，多个喷口2321也可以排布呈具有150度、180度或360等其他角度的扇形面，喷口2321的数量也可以设置为3个、4个、5个或更多，只要能够保证蒸汽的喷射效果即可，在此不做具体限制。当蒸汽发生组件20设置于上烤盘组件11中间位置时，多个喷口2321沿喷嘴部232周向均匀间隔布置，此时，多个喷口2321排布呈360度的圆形面，喷口2321的数量可以设置为3个、4个、5个或更多。

如图8至图9所示，蒸汽喷嘴23具有与出汽通道211连通的凹槽2322，在竖直方向上，凹槽2322的底壁低于喷口2321的底壁。凹槽2322能够用于收集冷凝水，在蒸汽发生组件20刚开始工作时，蒸汽发生组件20内的温度较低，蒸汽通道2312内可能会生成较大的水汽，为避免水汽从喷口2321流出影响食物的口感，此时，水汽会暂时留在凹槽2322内，并且，凹槽2322的底壁低于喷口2321的底壁能够避免冷凝水从喷口2321流出；当蒸汽发生组件20的温度逐渐升高后，水汽逐渐减少，凹槽2322内的水也会发生汽化转换为蒸汽，并从喷口2321喷出。在图示的实施方式中，凹槽2322设于喷嘴部232的中心，且与多个喷口2321均连通，以使得从凹槽2322汽化的蒸汽能够通过多个喷口2321喷出。在其他实施方式中，也可以在每个喷口2321的底壁均设置凹槽2322，以使得在喷口2321处冷凝的水汽也可以暂时留在凹槽2322内。

如图6所示，水箱21包括盖体212和顶部开口的箱体213，盖体212可开合地盖合箱体213的开口。其中，盖体212可以与箱体213可拆卸地卡接；也可以是盖体212的一侧与箱体213铰接，另一侧可拆卸地卡接。当需要向水箱21内加水或清洗水箱21时打开盖体212，便于用户操作。水箱21还包括第二密封圈214，第二密封圈214设于盖体212与箱体213之间以将盖体212密封地盖合于开口。第二密封圈214能够避免上烤盘组件11打开或晃动时，水箱21内的水通过盖体212与箱体213之间的缝隙流出，保证水箱21的密封性。

以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。

以上所述实施例仅表达了本实用新型的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对实用新型专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本实用新型的保护范围。因此，本实用新型专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (13)

1.一种煎烤器具，其特征在于，包括：

煎烤器具本体(10)，包括上烤盘组件(11)和与所述上烤盘组件(11)铰接的下烤盘组件(12)，所述上烤盘组件(11)与所述下烤盘组件(12)盖合形成烹饪腔(13)；以及

蒸汽发生组件(20)，包括水箱(21)、加热件(22)和蒸汽喷嘴(23)，所述蒸汽发生组件(20)设置于所述煎烤器具本体(10)，所述加热件(22)位于所述水箱(21)的外壁，所述水箱(21)内设有出汽通道(211)，所述蒸汽喷嘴(23)包括与所述出汽通道(211)连通的喷嘴部(232)，所述喷嘴部(232)位于所述烹饪腔(13)内。

2.如权利要求1所述的煎烤器具，其特征在于，所述蒸汽喷嘴(23)具有多个沿着所述喷嘴部(232)周向设置的喷口(2321)。

3.如权利要求2所述的煎烤器具，其特征在于，多个所述喷口(2321)呈扇形排布，且任意相邻的所述喷口(2321)之间的夹角相等。

4.如权利要求2所述的煎烤器具，其特征在于，所述蒸汽喷嘴(23)具有与所述出汽通道(211)连通的凹槽(2322)，在竖直方向上，所述凹槽(2322)的底壁低于所述喷口(2321)的底壁。

5.如权利要求1所述的煎烤器具，其特征在于，所述蒸汽喷嘴(23)还包括与所述喷嘴部(232)连通的连接部(231)，所述连接部(231)与所述出汽通道(211)连通。

6.如权利要求5所述的煎烤器具，其特征在于，所述蒸汽发生组件还包括设置于所述连接部(231)与所述出汽通道(211)之间的第一密封圈(233)。

7.如权利要求1所述的煎烤器具，其特征在于，所述蒸汽发生组件(20)设置于所述上烤盘组件(11)。

8.如权利要求7所述的煎烤器具，其特征在于，所述蒸汽发生组件(20)设置于所述上烤盘组件(11)靠近铰接处的一端。

9.如权利要求7或8所述的煎烤器具，其特征在于，所述上烤盘组件(11)包括上壳体(111)和设置于所述上壳体(111)的上烤盘(112)，所述上烤盘(112)与所述上壳体(111)围成安装腔(113)，所述水箱(21)置于所述安装腔(113)，所述加热件(22)设置于所述上烤盘(112)背离烹饪腔(13)的一侧，所述蒸汽喷嘴(23)穿过所述上烤盘(112)与所述出汽通道(211)连通。

10.如权利要求7所述的煎烤器具，其特征在于，所述水箱(21)可拆卸地设置于所述上烤盘组件(11)。

11.如权利要求9所述的煎烤器具，其特征在于，所述上壳体(111)开设有装配孔(1111)，所述水箱(21)穿过所述装配孔(1111)可拆卸地设于所述安装腔(113)。

12.如权利要求1所述的煎烤器具，其特征在于，所述水箱(21)包括盖体(212)和顶部开口的箱体(213)，所述盖体(212)可开合地盖合所述箱体(213)的开口。

13.如权利要求12所述的煎烤器具，其特征在于，所述水箱(21)还包括第二密封圈(214)，所述第二密封圈(214)设于所述盖体(212)与所述箱体(213)之间以将所述盖体(212)密封地盖合于所述开口。

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