CN217922066U - 一种用于乳酸菌的恒温发酵罐 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种用于乳酸菌的恒温发酵罐，包括底座，所述底座顶部中间固定连接有保温水箱，所述保温水箱内固定连接有发酵罐，所述发酵罐和保温水箱的连接处设置有密封垫且密封垫与保温水箱固定连接，所述发酵罐外底端中部设置有磁力搅拌器且磁力搅拌器贯穿密封垫并与底座固定连接，所述发酵罐内底部设置有磁力搅拌子。本实用新型中，通过开启加热棒将分隔式水箱上分隔层内的水加热到指定温度，然后开启第一水泵，使得第一水泵通过水管将分隔式水箱上分隔层内的温水经进水口注入到保温水箱内，同时保温水箱下层的水会通过出水口经水管流入分隔式水箱的下分隔层，当分隔式水箱上分隔层的水被抽完后第一水泵关闭。

Description

一种用于乳酸菌的恒温发酵罐

技术领域

本实用新型涉及乳酸发酵领域，尤其涉及一种用于乳酸菌的恒温发酵罐。

背景技术

乳酸菌是发酵食品最主要的有益微生物之一，利用乳酸菌发酵制造的一类食品，具有独特的风味和营养价值，丰富了我们的饮食生活，目前乳酸菌发酵食品有乳制品、肉制品、酱腌菜制品、酱类制品等各类发酵食品，常规的发酵效率低不满足大量的需求，因此出现了恒温发酵罐。

乳酸菌属于厌氧菌，并且温度对它也有影响，为了给乳酸菌提供更好的发酵环境来提高发酵效率和食品的口感，通过对发酵罐进行恒温恒压处理来满足，但是发酵罐如果密封处理不好会有氧气进入发酵罐会影响到发酵并且对发酵罐加热不均匀也会对结果有影响。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种用于乳酸菌的恒温发酵罐。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：一种用于乳酸菌的恒温发酵罐，包括底座，所述底座顶部中间固定连接有保温水箱，所述保温水箱内固定连接有发酵罐，所述发酵罐和保温水箱的连接处设置有密封垫且密封垫与保温水箱固定连接，所述发酵罐外底端中部设置有磁力搅拌器且磁力搅拌器贯穿密封垫并与底座固定连接，所述发酵罐内底部设置有磁力搅拌子，所述保温水箱右边设置有分隔式水箱且分隔式水箱与底座固定连接，所述发酵罐顶部设置有密封盖，所述密封盖中心贯穿并螺纹连接有顶块螺纹杆，所述顶块螺纹杆顶部固定连接有把手，所述顶块螺纹杆下部左右两边均设置有第二顶块且第二顶块贯穿并与密封盖滑动连接，所述第二顶块远离顶块螺纹杆的一端固定连接有第一顶块且第一顶块贯穿并与密封盖滑动连接，所述第一顶块组成的外圈外侧设置有橡胶圈且橡胶圈与密封盖固定连接，所述保温水箱后外壁上部贯穿并固定连接有进水口，所述保温水箱后外壁下部贯穿并固定连接与出水口，所述发酵罐底部右端贯穿并固定连接有出料口且出料口贯穿底座，所述分隔式水箱上分隔层底部固定连接有第一水泵。

为上述技术方案的进一步描述：

所述底座顶部左端固定连接有真空泵。

为上述技术方案的进一步描述：

所述分隔式水箱下分隔层底部固定连接有第二水泵。

为上述技术方案的进一步描述：

所述分隔式水箱顶部贯穿并固定连接有加热棒。

为上述技术方案的进一步描述：

所述顶块螺纹杆前边设置有出气口且出气口贯穿并与密封盖固定连接。

为上述技术方案的进一步描述：

所述顶块螺纹杆后边设置有进料口且进料口贯穿并与密封盖固定连接。

为上述技术方案的进一步描述：

所述保温水箱前外壁中部贯穿并固定连接有温度计。

为上述技术方案的进一步描述：

所述保温水箱左外壁上部固定连接有压力计且压力计贯穿保温水箱和发酵罐。

本实用新型具有如下有益效果：

1、本实用新型中，通过逆时针旋转把手，使得顶块螺纹杆上移并逐渐对第二顶块施加压力，通过第二顶块和第一顶块的传递，使得橡胶圈紧密挤压发酵罐内壁，从而起到密封的效果，然后通过真空泵经气管从出气口抽出发酵罐内的空气，使得发酵罐密封并且为发酵提供无氧的环境。

2、本实用新型中，通过开启加热棒将分隔式水箱上分隔层内的水加热到指定温度，然后开启第一水泵，使得第一水泵通过水管将分隔式水箱上分隔层内的温水经进水口注入到保温水箱内，同时保温水箱下层的水会通过出水口经水管流入分隔式水箱的下分隔层，当分隔式水箱上分隔层的水被抽完后第一水泵关闭，然后开启第二水泵将分隔式水箱下分隔层的水经水管抽入到分隔式水箱的上分隔层并进行加热，每当温度计检测到保温水箱内的水低于指定值时都会对保温水箱内的水进行更换加热，使得发酵罐被加热时的面积更大，温度更加稳定。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种用于乳酸菌的恒温发酵罐的主视图；

图2为本实用新型提出的一种用于乳酸菌的恒温发酵罐的侧视图；

图3为本实用新型提出的一种用于乳酸菌的恒温发酵罐的俯视图；

图4为图1中A处的局部放大图。

图例说明：

1、真空泵；2、底座；3、磁力搅拌器；4、磁力搅拌子；5、出料口；6、密封垫；7、密封盖；8、第一顶块；9、橡胶圈；10、压力计；11、温度计；12、加热棒；13、第二水泵；14、分隔式水箱；15、进水口；16、出水口；17、把手；18、第二顶块；19、顶块螺纹杆；20、出气口；21、进料口；22、发酵罐；23、保温水箱；24、第一水泵。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制；术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性，此外，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

参照图1-4，本实用新型提供的一种实施例：一种用于乳酸菌的恒温发酵罐，包括底座2，底座2顶部中间固定连接有保温水箱23，保温水箱23内固定连接有发酵罐22，发酵罐22和保温水箱23的连接处设置有密封垫6且密封垫6与保温水箱23固定连接，发酵罐22外底端中部设置有磁力搅拌器3且磁力搅拌器3贯穿密封垫6并与底座2固定连接，发酵罐22内底部设置有磁力搅拌子4，保温水箱23右边设置有分隔式水箱14且分隔式水箱14与底座2固定连接，发酵罐22顶部设置有密封盖7，密封盖7中心贯穿并螺纹连接有顶块螺纹杆19，顶块螺纹杆19顶部固定连接有把手17，顶块螺纹杆19下部左右两边均设置有第二顶块18且第二顶块18贯穿并与密封盖7滑动连接，第二顶块18远离顶块螺纹杆19的一端固定连接有第一顶块8且第一顶块8贯穿并与密封盖7滑动连接，第一顶块8组成的外圈外侧设置有橡胶圈9且橡胶圈9与密封盖7固定连接，保温水箱23后外壁上部贯穿并固定连接有进水口15，保温水箱23后外壁下部贯穿并固定连接与出水口16，发酵罐22底部右端贯穿并固定连接有出料口5且出料口5贯穿底座2，分隔式水箱14上分隔层底部固定连接有第一水泵24，首先通过顺时针旋转把手17，使得顶块螺纹杆19旋转并向下移动，使得顶块螺纹杆19对第二顶块18的纵向的压力消失，使得第二顶块18对第一顶块8的压力消失且第一顶块8对橡胶圈9的压力也消失，然后形变的橡胶圈9会回弹并且橡胶圈9对发酵罐22内壁的压力消失，然后可以打开密封盖7对发酵罐22内部进行清洗，清洗完成后将需要发酵的原料放入发酵罐22内，然后将密封盖7对准发酵罐22盖上并下压。

底座2顶部左端固定连接有真空泵1，分隔式水箱14下分隔层底部固定连接有第二水泵13，分隔式水箱14顶部贯穿并固定连接有加热棒12，顶块螺纹杆19前边设置有出气口20且出气口20贯穿并与密封盖7固定连接，顶块螺纹杆19后边设置有进料口21且进料口21贯穿并与密封盖7固定连接，保温水箱23前外壁中部贯穿并固定连接有温度计11，保温水箱23左外壁上部固定连接有压力计10且压力计10贯穿保温水箱23和发酵罐22，每当温度计11检测到保温水箱23内的水低于指定值时都会对保温水箱23内的水进行更换加热，通过底座2上的密封垫6对发酵罐22和保温水箱23连接处进行密封隔绝避免水的泄露，当发酵到达第二阶段时会产生气体。

工作原理：首先通过顺时针旋转把手17，使得顶块螺纹杆19旋转并向下移动，使得顶块螺纹杆19对第二顶块18的纵向的压力消失，使得第二顶块18对第一顶块8的压力消失且第一顶块8对橡胶圈9的压力也消失，然后形变的橡胶圈9会回弹并且橡胶圈9对发酵罐22内壁的压力消失，然后可以打开密封盖7对发酵罐22内部进行清洗，清洗完成后将需要发酵的原料放入发酵罐22内，然后将密封盖7对准发酵罐22盖上并下压，然后通过逆时针旋转把手17，使得顶块螺纹杆19上移并逐渐对第二顶块18施加压力，通过第二顶块18和第一顶块8的传递，使得橡胶圈9紧密挤压发酵罐22内壁，从而起到密封的效果，然后通过真空泵1经气管从出气口20抽出发酵罐22内的空气，再将酵母菌从进料口21加入到发酵罐22内，然后通过开启磁力搅拌器3带动磁力搅拌子4旋转，使得发酵物充分与酵母菌接触，然后开启加热棒12将分隔式水箱14上分隔层内的水加热到指定温度，然后开启第一水泵24，使得第一水泵24通过水管将分隔式水箱14上分隔层内的温水经进水口15注入到保温水箱23内，同时保温水箱23下层的水会通过出水口16经水管流入分隔式水箱14的下分隔层，当分隔式水箱14上分隔层的水被抽完后第一水泵24关闭，然后开启第二水泵13将分隔式水箱14下分隔层的水经水管抽入到分隔式水箱14的上分隔层并进行加热，每当温度计11检测到保温水箱23内的水低于指定值时都会对保温水箱23内的水进行更换加热，通过底座2上的密封垫6对发酵罐22和保温水箱23连接处进行密封隔绝避免水的泄露，当发酵到达第二阶段时会产生气体，然后压力计10检测到发酵罐22内的气压大于指定值时会开启真空泵1抽取发酵罐22内的气体进行泄压，当发酵完成后打开出料口5排出产物。

最后应说明的是：以上仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种用于乳酸菌的恒温发酵罐，包括底座(2)，其特征在于：所述底座(2)顶部中间固定连接有保温水箱(23)，所述保温水箱(23)内固定连接有发酵罐(22)，所述发酵罐(22)和保温水箱(23)的连接处设置有密封垫(6)且密封垫(6)与保温水箱(23)固定连接，所述发酵罐(22)外底端中部设置有磁力搅拌器(3)且磁力搅拌器(3)贯穿密封垫(6)并与底座(2)固定连接，所述发酵罐(22)内底部设置有磁力搅拌子(4)，所述保温水箱(23)右边设置有分隔式水箱(14)且分隔式水箱(14)与底座(2)固定连接，所述发酵罐(22)顶部设置有密封盖(7)，所述密封盖(7)中心贯穿并螺纹连接有顶块螺纹杆(19)，所述顶块螺纹杆(19)顶部固定连接有把手(17)，所述顶块螺纹杆(19)下部左右两边均设置有第二顶块(18)且第二顶块(18)贯穿并与密封盖(7)滑动连接，所述第二顶块(18)远离顶块螺纹杆(19)的一端固定连接有第一顶块(8)且第一顶块(8)贯穿并与密封盖(7)滑动连接，所述第一顶块(8)组成的外圈外侧设置有橡胶圈(9)且橡胶圈(9)与密封盖(7)固定连接，所述保温水箱(23)后外壁上部贯穿并固定连接有进水口(15)，所述保温水箱(23)后外壁下部贯穿并固定连接与出水口(16)，所述发酵罐(22)底部右端贯穿并固定连接有出料口(5)且出料口(5)贯穿底座(2)，所述分隔式水箱(14)上分隔层底部固定连接有第一水泵(24)。

2.根据权利要求1所述的一种用于乳酸菌的恒温发酵罐，其特征在于：所述底座(2)顶部左端固定连接有真空泵(1)。

3.根据权利要求1所述的一种用于乳酸菌的恒温发酵罐，其特征在于：所述分隔式水箱(14)下分隔层底部固定连接有第二水泵(13)。

4.根据权利要求1所述的一种用于乳酸菌的恒温发酵罐，其特征在于：所述分隔式水箱(14)顶部贯穿并固定连接有加热棒(12)。

5.根据权利要求1所述的一种用于乳酸菌的恒温发酵罐，其特征在于：所述顶块螺纹杆(19)前边设置有出气口(20)且出气口(20)贯穿并与密封盖(7)固定连接。

6.根据权利要求1所述的一种用于乳酸菌的恒温发酵罐，其特征在于：所述顶块螺纹杆(19)后边设置有进料口(21)且进料口(21)贯穿并与密封盖(7)固定连接。

7.根据权利要求1所述的一种用于乳酸菌的恒温发酵罐，其特征在于：所述保温水箱(23)前外壁中部贯穿并固定连接有温度计(11)。

8.根据权利要求1所述的一种用于乳酸菌的恒温发酵罐，其特征在于：所述保温水箱(23)左外壁上部固定连接有压力计(10)且压力计(10)贯穿保温水箱(23)和发酵罐(22)。

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