CN217565803U - 具有冷却夹层的食品搅拌机 - Google Patents

Abstract

本实用新型主要揭示一种具有冷却夹层的食品搅拌机，包括，一搅拌容器，其具有一冷却夹层；一旋转底盘；以及一冷却流体提供装置。依据本实用新型的设计，一冷却流体自该搅拌容器的一第二开口进入该冷却夹层，并经一第一开口排出，使得该冷却夹层能在食品搅拌时保持该搅拌容器于较室温低的温度，以在食品搅拌时保持食品新鲜及/或控制食品制作的特定温度，进而提升食品的制作质量及/或发展新的食品制法。

Description

具有冷却夹层的食品搅拌机

技术领域

本实用新型是关于食品制作装置的技术领域，特别是指一种具有冷却夹层的食品搅拌机。

背景技术

由于现有食品搅拌机往往不具有一冷却机制，故搅拌的食材往往在室温环境下进行搅拌。若工作场域的温度过高则易造成例如奶、蛋类原料腐败、变味等。若对工作场域的温度降温，则成本不易控制，且须特低温搅拌的制程及/或维持特低温也难以达成。

由上述可以得知，现有的食品搅拌机其有所不足而仍有所改善空间。有鉴于此，本实用新型的发明人极力加以研究发明，而终于研发完成本实用新型一种具有冷却夹层的食品搅拌机。

实用新型内容

本实用新型具有冷却夹层的食品搅拌机的特征在于：一搅拌容器18，其具有一冷却夹层18a；一旋转底盘191；以及一冷却流体提供装置22。依据本实用新型的设计，一冷却流体自该搅拌容器18的一第二开口1910进入该冷却夹层18a，并经一第一开口181排出，使得该冷却夹层18a能在食品搅拌时保持该搅拌容器于较室温低的温度，以在食品搅拌时保持食品新鲜及/或控制食品制作的特定温度，进而提升食品的制作质量及/或发展新的食品制法。

因此，为达成上述目的，本实用新型提出所述具有冷却夹层的食品搅拌机的一实施例，其应用于食品制作产业之中，包括，

一搅拌容器18，其具有一冷却夹层18a以及与该冷却夹层18a相连接的一内部区域18b和一外部区域18c，其中该冷却夹层18a由该内部区域18b和该外部区域18c所包围形成，且该外部区域18c上开设有连通该冷却夹层18a的一第一开口181与一第二开口1910；

一旋转底盘191，承载该搅拌容器18；以及

一冷却流体提供装置22，设置在该旋转底盘191内，用以透过该第二开口1910通入一冷却流体至该冷却夹层18a，且该冷却流体透过该第一开口181流回该冷却流体提供装置22。

在另一实施例中，该冷却流体提供装置22具有一管路20连接该第二开口1910与该第一开口181。

在更进一步可行的实施例中，前述具有冷却夹层的食品搅拌机，其中该冷却流体提供装置22具有一致冷机，用以对流回该冷却流体提供装置22的该冷却流体执行一致冷处理。

在更进一步可行的实施例中，前述具有冷却夹层的食品搅拌机，其更包括一温度控制装置23，其设置在该冷却夹层18a的中，该温度控制装置23的一温度传感器量测该内部区域18bd温度，以在提供一温度数据予该温度控制装置23的一控制器后，控制该冷却流体的输出条件。

附图说明

图1显示本实用新型一种具有冷却夹层的食品搅拌机的立体示意图；

图2A显示本实用新型一种具有冷却夹层的食品搅拌机的一实施例的剖示图；

图2B显示本实用新型一种具有冷却夹层的食品搅拌机的另一实施例的剖示图；

图3显示本实用新型一种具有冷却夹层的食品搅拌机的又一实施例的驱动装置与搅拌装置组合示意图；

图4显示本实用新型一种具有冷却夹层的食品搅拌机的另一实施例的驱动装置与搅拌装置组合示意图；

图5显示本实用新型一种具有冷却夹层的食品搅拌机的搅拌单元的示意图；

图6显示本实用新型一种具有冷却夹层的食品搅拌机的承载装置与搅拌容器组合示意图；以及

图7显示本实用新型一种具有冷却夹层的食品搅拌机的承载装置与搅拌容器组合侧面透视图。

附图标记说明：

1:食品搅拌机

11:底座

12:驱动装置

13:操作单元

14:连接部

15:定位导轮

16:主转轮

17:辅助滚轮

18:搅拌容器

18a:冷却夹层

18b:内部区域

18c:外部区域

181:第一开口

19:承载装置

191:旋转底盘

1910:第二开口

191:旋转底盘

192:手把杆

193:移动轮

20:管路

21:搅拌装置

211:第一平八形搅拌单元

212:第二平八形搅拌单元

213:刮板

214:护盖单元

215:分割架

22:冷却流体提供装置

23:温度控制装置

具体实施方式

为了能够更清楚地描述本实用新型所提出的一种具有冷却夹层的食品搅拌机，以下将配合图式，详尽说明本实用新型的较佳实施例。

第一实施例

请参阅图1，其显示本实用新型一种具有冷却夹层的食品搅拌机的立体示意图。并请同时参阅图2A和2B，其显示本实用新型一种具有冷却夹层的食品搅拌机的一实施例的剖示图。本实用新型一种具有冷却夹层的食品搅拌机1的特征在于一搅拌容器18，其具有一冷却夹层18a，一旋转底盘191，以及一冷却流体提供装置22，设置在该旋转底盘191内。

依据本实用新型的设计，该搅拌容器18具有一冷却夹层18a以及与该冷却夹层18a相连接的一内部区域18b和一外部区域18c，其中该冷却夹层18a由该内部区域18b和该外部区域18c所包围形成，且该外部区域18c上开设有连通该冷却夹层18a的一第一开口181与一第二开口1910。另外，该旋转底盘191承载该搅拌容器18，且该冷却流体提供装置22，设置在该旋转底盘191内，用以透过该第二开口1910通入一冷却流体至该冷却夹层18a，且该冷却流体透过该第一开口181流回该冷却流体提供装置22。举例而言，该冷却流体可为下列任一者：低于室温的空气、低于室温的液体、液化气体、或液化气体气化后的气体。进一步而言，该第二开口1910可连接一泠却气瓶、一泵浦等以接收该冷却流体。

在进一步可行的实施例中，该冷却流体提供装置22具有一管路20连接该第二开口1910与该第一开口181，其中该冷却流体提供装置22具有一致冷机，用以对流回该冷却流体提供装置22的该冷却流体执行一致冷处理。

为了更好地了解本实用新型，请参阅图1及图3至图7，及以下的详细描述。本实用新型具有冷却夹层的食品搅拌机可另基本包括一底座11；一驱动装置12，其设置于该底座11上，并具有一第一马达(图中未示)及一第二马达(图中未示)；一操作单元13，其电性连接于该驱动装置12；一连接部14，其电性连接于该驱动装置12的一侧；二定位导轮15，其设置于该底座11上并靠近于该连接部14；一主转轮16，其形成于与该连接部14相同的该侧，并电性连接于该驱动装置12，且可借由该驱动装置12的带动而旋转；二辅助滚轮17，其形成于与该连接部14相同侧；一搅拌装置21，其电性连接于该驱动装置12，并可借由该第一马达驱动，且可利用油压的方式在该驱动装置12上进行升降，该搅拌装置21具有一第一平八形搅拌单元211及一第二平八形搅拌单元212，其中，该第一平八形搅拌单元211及该第二平八形搅拌单元212可视情况替换为螺旋状或柱状体的搅拌棒。

可选择地，如图4所示，与上述不同的地方在于该第一平八形搅拌单元211及该第二平八形搅拌单元212皆替换为螺旋状的结构；一分割架215与一刮板213，其内可具有一温度传感器，以利量测待搅拌物的温度，进而对搅拌温度达到控管，以达到良好的搅拌质量；及一护盖单元214，形成于该第一平八形搅拌单元211、该第二平八形搅拌单元212及该刮板213的上半部；此外，该第一平八形搅拌单元211、该第二平八形搅拌单元212、该刮板213及该护盖单元214以不锈钢为材料制成，并附设安全装置。

请继续参阅图6及图7，本实用新型具有冷却夹层的食品搅拌机包括：一承载装置19，其借由该二定位导轮15导引定位并电性连接于一连接部14，并可拆装于该连接部14，且以一旋转底盘191借由该第二马达而驱动旋转；并可包括：一手把杆192，其形成于该承载装置19与该连接部14连接的相对侧；及多个移动轮193，其形成于该承载装置19底部，借由使用者拉动该手把杆192并搭配该移动轮193即可方便移动该承载装置19；及一搅拌容器18，其组合于该承载装置19上，该搅拌容器18以不锈钢为材料制成，可借由该旋转底盘191带动并搭配该主转轮16的带动而旋转，且该二辅助滚轮17可在该搅拌容器18转动时，协助其转动的稳定，借由此多项组件的相互配合，可同时提升搅拌的均匀性。

该搅拌容器18的开口对应于该搅拌装置21，使该第一平八形搅拌单元211及该第二平八形搅拌单元212可对该搅拌容器18内的内容物进行搅拌，而该刮板213可搭配该搅拌容器18自身的旋转，协助刮除附着于该搅拌容器18壁面的内容物，使其重新混合入待搅拌物中，使其搅拌更为均匀且避免原物料的浪费，最后，该护盖单元214可盖住该搅拌容器18的开口，避免内容物因搅拌作业进行而溅出，也避免搅拌过程外物进入或人员接近产生危险；此外，借由该操作单元13，不仅可以使该搅拌装置21利用油压的方式进行升降，以利该承载装置19与该承载容器18的组合，更可控制该搅拌装置21的转速、该第一平八形搅拌单元211、该第二平八形搅拌单元212、该刮板213的延伸长度、对该搅拌容器18进行锁固及调整搅拌容器18的旋转速率，并且该操作单元13亦具有自动定时开机及关机的功能，可依需求做相对应的设定。

第二实施例

承上第一实施例所述并请参阅图2B，在可行的实施例中，本实用新型一种具有冷却夹层的食品搅拌机更包括一温度控制装置23，其中该温度控制装置23包括一温度传感器以及一控制器，该温度传感器量测该内部区域18b的温度，以在提供一温度数据予一控制器后，该控制器调整该冷却流体的输出条件，例如开关、流量、流速、输出流体的温度等。可想见地，控制该冷却流体的输出条件也可由该操作单元13控制。

补充说明的是，控制该冷却流体的输出条件也可通过控制该冷却流体提供装置22之后的路径中的阀件进行。

如此，上述已完整且清楚地说明本实用新型具有冷却夹层的食品搅拌机的技术特征与各示意图、剖示图等。必须加以强调的是，上述的详细说明是针对本实用新型可行实施例的具体说明，该实施例并非用以限制本实用新型的专利范围，凡未脱离本实用新型技艺精神所为的等效实施或变更，均应包含于本案的专利范围中。

Claims (4)

1.一种具有冷却夹层的食品搅拌机，其特征在于，包括：

一搅拌容器，其具有一冷却夹层以及与该冷却夹层相连接的一内部区域和一外部区域，其中该冷却夹层由该内部区域和该外部区域所包围形成，且该外部区域上开设有连通该冷却夹层的一第一开口与一第二开口；

一旋转底盘，其承载该搅拌容器；以及，

一冷却流体提供装置，设置在该旋转底盘内，用以透过该第二开口通入一冷却流体至该冷却夹层，且该冷却流体透过该第一开口流回该冷却流体提供装置。

2.根据权利要求1所述的具有冷却夹层的食品搅拌机，其特征在于，该冷却流体提供装置具有一管路连接该第二开口与该第一开口。

3.根据权利要求1或2所述的具有冷却夹层的食品搅拌机，其特征在于，该冷却流体提供装置具有一致冷机，用以对流回该冷却流体提供装置的该冷却流体执行一致冷处理。

4.根据权利要求3所述的具有冷却夹层的食品搅拌机，其特征在于，其更包括一温度控制装置，其设置在该冷却夹层之中。

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