CN217533914U - 一种竹笋保鲜存储装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种竹笋保鲜存储装置，包括箱体、加湿组件和制冷组件；加湿器组件设置在箱体的底部，箱体的内部远离加湿器组件的一侧设有多个相间隔的支撑板；加湿组件包括蓄水箱和风扇，风扇设置在蓄水箱的侧壁，且风扇的出风口朝向蓄水箱的开口；箱体的内壁的周向还设有多个相间隔的紫外灯；箱体的外壁设有制冷装置，制冷装置包括压缩机和冷凝器，通过辐射将竹笋中的病原微生物及昆虫消灭，抑制竹笋的生命活动，从而延长竹笋的储藏时间。

Description

一种竹笋保鲜存储装置

技术领域

本实用新型涉及食物保鲜设备领域，尤其涉及一种竹笋保鲜存储装置。

背景技术

竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。

现代营养学研究表明，经常使用竹笋能够有效的改善消化、预防高血压和发虚汗以及预防心脑血管疾病和癌症等。虽然竹笋的加工制品占有很大一部分市场，但是鲜竹笋有着加工笋不可替代的、更好的清香气味和嫩脆的口感。

由于新鲜的竹笋在采后处理、贮藏或运输的过程中会发生快速裂变，表现为竹笋可食用部分快速上升的木质纤维化。目前，通过低温的方式对竹笋进行贮藏，存储方式单一，在低温的条件下，还可能出现竹笋冻伤的情况，不仅没有延长竹笋的贮藏时间，而且极大影响了竹笋的品质。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型的目的是为了克服现有技术中的不足，提供一种竹笋保鲜存储装置。

本实用新型提供如下技术方案：一种竹笋保鲜存储装置，包括箱体、加湿组件和制冷组件；

所述加湿器组件设置在所述箱体的底部，所述箱体的内部远离所述加湿器组件的一侧设有多个相间隔的支撑板；

所述加湿组件包括蓄水箱和风扇，所述风扇设置在所述蓄水箱的侧壁，且所述风扇的出风口朝向所述蓄水箱的开口；

所述箱体的内壁的周向还设有多个相间隔的紫外灯；

所述箱体的外壁设有制冷装置，所述制冷装置包括压缩机和冷凝器。

在本实用新型的一些实施例中，所述蓄水箱靠近所述开口的一侧设有挡板，所述挡板与所述蓄水箱滑动连接；

所述蓄水箱的侧壁设有伸缩杆，所述伸缩杆的输出端与所述挡板连接。

进一步地，所述箱体包括保温层、防水层和防护壳。

进一步地，所述箱体的顶部设有温度传感器和湿度传感器；

所述箱体的侧壁还设有显示器，所述温度传感器和所述湿度传感器分别电连接于所述显示器。

进一步地，任意相邻的两个所述支撑板之间均设有所述紫外灯。

进一步地，所述支撑板的厚度方向上设有多个相间隔的通孔。

进一步地，所述箱体的顶部还设有抽气装置，所述抽气装置通过管道与所述箱体的内部连通。

进一步地，所述箱体的底部设有多个万向轮。

本实用新型的实施例具有如下优点：通过调节存储箱内的压力，使箱体内的氧气浓度降低，从而形成了一个低氧含量的存储空间，不仅可以抑制竹笋的有氧呼吸，还可以杀灭害虫和抑制微生物的生长，防止和减少了竹笋的损坏，从而延长了竹笋的贮藏期。同时通过辐射将竹笋中的病原微生物及昆虫消灭，抑制竹笋的生命活动，从而延长竹笋的储藏时间。

为使本实用新型的上述目的、特征和优点能更明显和易懂，下文特举较佳实施例，并配合所附附图，做详细说明如下。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本实用新型的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。

图1示出了本实用新型提供的一种竹笋保鲜存储装置的一视角的结构示意图；

图2示出了本实用新型提供的一种竹笋保鲜存储装置的一视角的截面图；

图3示出了图2中A部的放大图；

图4示出了本实用新型提供的一种竹笋保鲜存储装置中支撑板的一视角的结构示意图。

主要元件符号说明：

100-箱体；200-加湿组件；300-制冷组件；400-支撑板；210-蓄水箱；220-风扇；500-紫外灯；600-制冷装置；610-压缩机；620-冷凝器；700-挡板；800-伸缩杆；110-保温层；120-防水层；130-防护壳；900-温度传感器；1000-湿度传感器；1200-显示器；410-通孔；1300-抽气装置。

具体实施方式

下面详细描述本实用新型的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本实用新型，而不能理解为对本实用新型的限制。

需要说明的是，当元件被称为“固定于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。相反，当元件被称作“直接在”另一元件“上”时，不存在中间元件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。

除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本申请的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在模板的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在限制本实用新型。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。

如图1和图2所示，本实用新型的一些实施例提供一种竹笋保鲜存储装置，包括箱体100、加湿组件200和制冷组件300。可以理解的是，通过加湿组件200对箱体100内的空气进行加湿，同时通过制冷组件300降低箱体100内的温度，以提高对竹笋的保鲜质量。

其中，所述加湿器组件设置在箱体100内的底部，同时在所述箱体100的内部远离所述加湿器组件的一侧设有多个相间隔的支撑板400。需要说明的是，支撑板400的数量可以是大于数值二的任意数值的个数，可根据实际情况具体设定，并通过支撑板400对竹笋提供支撑。

具体的，所述加湿组件200包括蓄水箱210和风扇220，所述风扇220的出风口朝向所述蓄水箱210的内部，并通过调节风扇220的风速，以调节蓄水箱210内水分的蒸发速率，从而调节箱体100内空气的湿度。通过水分蒸发为竹笋提高存储箱内空气的含水量，防止竹笋自身的水分蒸发影响，以提高对竹笋的保鲜质量，增加竹笋的保鲜时长。

需要说明的是，蒸腾作用是竹笋采后流失水分的主要途径。新鲜竹笋含水量极高，可达90％。研究表明，在常温藏环境中(20～25℃)，绿竹笋储藏6d失水量达22.6％，在10～15℃条件下，冬笋储藏两周后的自然失水率高达20％。新鲜竹笋水分的散失不仅会导致笋体失水萎蔫，还会影响其正常的呼吸作用，使其体内相关酶活性升高，代谢趋于水解方向，加速笋体的老化过程。因此，在竹笋储藏环境中保持较高相对湿度以抑制水分流失，对竹笋的储藏保鲜具有重要意义。

在本实用新型的一些实施例中，在所述箱体100内还设有湿度传感器1000，并通过湿度传感器1000对箱体100内的空气湿度进行实时检测，以提高对竹笋的保鲜质量。

具体的，所述蓄水箱210的开口朝向所述支撑板400，以使得蒸发的水分以此通过多个支撑板400，并对支撑板400上的竹笋提供水分，提高对竹笋的保鲜质量。

另外，在所述箱体100的内壁的周向还设有多个相间隔的紫外灯500。需要说明的是，本实用新型的一些实施例中所述的紫外灯500为UV-C型辐照紫外灯500。

通过适当的UV-C辐照可以直接杀灭病原微生物，增强竹笋自身的抗病性能力，从而降低竹笋的病害腐烂。通过UV-C辐照对竹笋进行保鲜，不仅能耗低，而且成本低，能够有效地抑制竹笋上的微生物侵染以及由此引发的腐败变质的现象。

具体的，UV-C辐照保鲜是利用辐射能量杀灭果蔬和其他食品中的病原微生物及昆虫，并破坏其酶活性，抑制果蔬的生命活动，延缓成熟衰老，从而延长其货架期的一种保鲜方法。UV-C辐照保鲜处理时间短，且不改变竹笋的品质和外形，操作简单，易于管理，因此非常适合应用在竹笋的储藏保鲜上。

需要说明的是，UV-C紫外光是波长介于200-280nm的电磁波。

如图1和图2所示，在本实用新型的一些实施例中，所述箱体100的外壁设有制冷装置600，所述制冷装置600包括压缩机610和冷凝器620。

同时在箱体100的顶部设有温度传感器900，并通过温度传感器900检测箱体100内的温度，并根据实际情况调节箱体100内的温度，以提高竹笋的保鲜质量。

新鲜竹笋离开母体之后，由于生理环境发生了变化，导致呼吸作用加强，加速了其老化过程。而温度是影响鲜竹笋呼吸强度最主要的因素，低温可以有效的抑制鲜竹笋的呼吸作用，有利于其储藏。

如图2所示，在本实用新型的一些实施例中，为了避免箱体100内空气的湿度过高，在所述蓄水箱210靠近所述开口的一侧设有挡板700，所述挡板700与所述蓄水箱210滑动连接，通过挡板700与开口形成限位。

具体的，在所述蓄水箱210的侧壁设有伸缩杆800，所述伸缩杆800的输出端与所述挡板700连接，可通过伸缩杆800带动挡板700在蓄水箱210上移动，并使开口打开。当箱体100内的空气湿度较低时，通过伸缩杆800带动挡板700向远离开口的方向移动，同时启动安装在蓄水箱210上的风扇220，加速蓄水箱210内液体的蒸发，以增加箱体100内的空气湿度。当箱体100内的空气湿度达到预设湿度范围时，通过伸缩杆800带动挡板700在蓄水箱210上移动，并将开口关闭，同时将风扇220关闭，防止箱体100内空气湿度升高，从而提高竹笋的储藏质量。

如图2和图3所示，在本实用新型的一些实施例中，所述箱体100包括保温层110、防水层120和防护壳130。其中，保温层110位于所述箱体100的内侧，防水层120位于所述保温层110和所述防护壳130之间，通过保温层110提高箱体100的保温质量，同时通过防水层120防止箱体100内的液体渗透，提高箱体100的防水质量。

如图1和图2所示，在本实用新型的一些实施例中，所述箱体100的顶部设有温度传感器900和湿度传感器1000。另外，所述箱体100的侧壁还设有显示器1200，所述温度传感器900和所述湿度传感器1000分别电连接于所述显示器1200，并通过温度传感器900和湿度传感器1000对箱体100内的温度和空气湿度进行实时监测，从而提高对箱体100内竹笋的保险质量。

为了提高对箱体100内竹笋的保鲜质量，在任意相邻的两个所述支撑板400之间均设有所述紫外灯500，所述紫外灯500通过阵列的方式安装在箱体100的内壁，以提高对箱体100内竹笋辐射的均匀性，从而提高竹笋的保鲜质量。

如图2和图4所示，在本实用新型的一些实施例中，为了防止竹笋靠近支撑板400一侧受到损坏，在所述支撑板400的厚度方向上设有多个相间隔的通孔410，提高支撑板400上的空气流通。

如图2所示，在本实用新型的一些实施例中，所述箱体100的底部设有多个万向轮，万向轮的数量为四个，且四个万向轮分别设置在箱体100的四个底角，以便于将箱体100进行运输。

可选的，在箱体100的内壁还设有压力传感器，同时在箱体100远离所述蓄水箱210的一侧设有抽气装置1300，并通过抽气装置1300调节箱体100内的空气的压强和含氧量

需要说明的是，减压储藏是将产品放置于密闭的储藏室内，抽气减压，使其在低于大气压力的环境条件下储藏的一种方式。

通过降低竹笋的储存压强可以有效抑制竹笋纤维素和木质素的积累，从而减缓硬度的增加。此外，竹笋内源乙烯的产生也被抑制，氧自由基、丙二醛和过氧化氢的积累也明显减少，超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)一直维持较高活性，有利于竹笋的延缓衰老。同时，PAL和POD活性被抑制，从而提高竹笋的保鲜质量。

在这里示出和描述的所有示例中，任何具体值应被解释为仅仅是示例性的，而不是作为限制，因此，示例性实施例的其他示例可以具有不同的值。

应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。

以上所述实施例仅表达了本实用新型的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本实用新型范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本实用新型的保护范围。

Claims (8)

1.一种竹笋保鲜存储装置，其特征在于，包括箱体、加湿组件和制冷组件；

所述加湿组件设置在所述箱体的底部，所述箱体的内部远离所述加湿组件的一侧设有多个相间隔的支撑板；

所述加湿组件包括蓄水箱和风扇，所述风扇设置在所述蓄水箱的侧壁，且所述风扇的出风口朝向所述蓄水箱的开口；

所述箱体的内壁的周向还设有多个相间隔的紫外灯；

所述箱体的外壁设有制冷装置，所述制冷装置包括压缩机和冷凝器。

2.根据权利要求1所述的竹笋保鲜存储装置，其特征在于，所述蓄水箱靠近所述开口的一侧设有挡板，所述挡板与所述蓄水箱滑动连接；

所述蓄水箱的侧壁设有伸缩杆，所述伸缩杆的输出端与所述挡板连接。

3.根据权利要求1所述的竹笋保鲜存储装置，其特征在于，所述箱体包括保温层、防水层和防护壳。

4.根据权利要求1所述的竹笋保鲜存储装置，其特征在于，所述箱体的顶部设有温度传感器和湿度传感器；

所述箱体的侧壁还设有显示器，所述温度传感器和所述湿度传感器分别电连接于所述显示器。

5.根据权利要求1所述的竹笋保鲜存储装置，其特征在于，任意相邻的两个所述支撑板之间均设有所述紫外灯。

6.根据权利要求1所述的竹笋保鲜存储装置，其特征在于，所述支撑板的厚度方向上设有多个相间隔的通孔。

7.根据权利要求1所述的竹笋保鲜存储装置，其特征在于，所述箱体的顶部还设有抽气装置，所述抽气装置通过管道与所述箱体的内部连通。

8.根据权利要求1所述的竹笋保鲜存储装置，其特征在于，所述箱体的底部设有多个万向轮。

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