CN201199115Y - 一种降氧气调保鲜冰箱 - Google Patents

Abstract

一种降氧气调保鲜冰箱，其中，该冰箱还包括一降氧装置，该降氧装置包括壳体、富氧膜、真空泵，富氧膜设置在壳体内将壳体分隔成互不相通的第一、第二两个空间，第一空间连通冰箱储存空间，第二空间密闭，第二空间通过一出气管连通真空泵的抽气口，真空泵的排气口与大气连通。真空泵工作后，将第二空间中的空气抽出，因而在第一、第二空间之间形成压力差，第一空间中的氧分子透过富氧膜进入第二空间，又由于真空泵的作用，将第二空间中高浓度的氧气排出冰箱外，在冰箱冷藏室中形成低氧高氮的储存环境，能更好地保鲜果蔬；综上可见，本实施例技术方案结构简单、操作方便，是一种理想的降氧气调保鲜冰箱。

Description

一种降氧气调保鲜冰箱

技术领域

本实用新型涉及冰箱保鲜技术，尤其涉及一种降氧气调保鲜冰箱。

背景技术

引起食品变质主要有5个因素：1、微生物作用；2、酶的作用；3、氧化作用；4、呼吸作用；5、机械损伤。一般来说，温度的降低可以延缓、减弱食品变质，但并不能完全抑制上述五个因素的作用，所以冷藏冷冻食品，其质量总是有所下降。为了达到冰箱食品保鲜的目的，必须从四个方面来研究冰箱保鲜技术：温度处理、微生物处理、湿度处理和气体调节。

在冰箱保鲜技术中，氧与冰箱中食品的氧化作用、呼吸作用都密切相关。食品的呼吸越慢，保鲜时间越长，食品的氧化作用越低，保鲜时间也就越长。下表给出了部分果蔬连续气调(CA)的储藏条件：

 

种类	CO2％	O2％
			苹果	2～5	3
芦笋	5～10	2.9
			甘蓝	2.5～5	2.5～5
青豆	5	2
			嫩茎花椰菜	10	2.5
卷心菜	2.5～5	2.5～5
			莴苣	5～10	1
梨	5	1
			菠菜	11	1
西红柿(绿)	0	3

降低空气中的氧气含量，对食品保鲜具有明显的作用：低氧可以抑制叶绿素的降解，达到食品保鲜的目的；可以减少抗坏酸的损失，提高食品的营养价值；可以降低不溶性果胶物质的减少速度，增大食品的脆硬度。降低空气中的氧气含量，能够降低果蔬的呼吸强度并推迟其呼吸高峰的出现，氧气对呼吸强度的抑制必须降到7％以下含量时才起作用，但又不宜低于2％，否则易出现中毒现象。降低空气中氧含量，可以抑制乙烯的生成，并减弱乙烯对成熟的刺激作用，因此由乙烯所引起的生理作用也就受到了抑制，如叶绿素的降解、果实的褪绿和成熟、蛋白质的合成、组织器官的脱落和开裂、呼吸跃变和储藏物质的水解等，从而延缓了果蔬衰老进程，延长食品保鲜期，提高食品的保存质量。

空气中的氧气含量大约占21％，不利于食品的保鲜，因此需要采取措施降低冰箱食品贮藏环境中的氧气浓度，如果能控制食品贮藏环境中空气各组份的组成比例，降低氧气含量，就能抑制果蔬的呼吸作用和水分蒸发，抑制微生物的生长，抑制食品成分的氧化和褐变，从而达到保鲜食品的目的。

中国专利CN86204116公开了一种保鲜机，该保鲜机由传统冰箱和除氧器组成，该除氧器由铁制池体、砂芯管、碳棒、电解质和鼓泡管组成。该公开专利的除氧作用是冰箱中的空气经气体循环泵通入电解液，被鼓泡管分散成细小气泡，空气与电解质接触，电解质吸收氧气，由还原态变为氧化态，在直流电的作用下，电解质在负极由氧化态变为还原态，在正极析出氧气，于是被除氧器处理后的空气中的氧气浓度就降低了。贮藏室的气体在气体循环泵的作用下，通过除氧器除氧后回到贮藏室，在一个闭合的气体回路中进行连续除氧。该公开专利提出了一种降低冷藏室中氧浓度的方案，但使用什么电解质没有公开，公开以来，该技术没有得到应用，在市场上也没有见到降低冰箱冷藏室中氧浓度的冰箱，该公开专利实施难度大。

中国专利CN03160147.2公开了一种冰箱，具有即使在箱内被冷却时也不发生使分离去除氧效率降低的脱氧装置，该冰箱在冷藏室的果蔬收容容器上设有装拆自如的盖体，该盖体上设有脱氧装置，该脱氧装置是通过正极电极和负极电极夹持高分子电解质膜的电解元件，收容在箱体的内部，利用盖体和收容容器并通过该脱氧装置将密闭空间中的空气中的氧予以分离去除。该专利是针对果蔬盒设计的，对整个冷藏室不适用。

现在上市的冰箱已经采用了低温保鲜技术、高湿度保鲜技术和杀菌保鲜技术，这些技术的应用，已经对冰箱储藏食品的保鲜起到了积极作用；如果能提出一种结构简单、操作方便的技术方案能有效降低冰箱储存环境中的氧气浓度，将能进一步提高冰箱储存食品的保鲜性能。

实用新型内容

本实用新型的目的是提出一种操作方便、成本低廉的降氧气调保鲜冰箱。

一种降氧气调保鲜冰箱，其中：该冰箱还包括一降氧装置，该降氧装置包括壳体、富氧膜、真空泵，富氧膜设置在壳体内将壳体分隔成互不相通的第一、第二两个空间，第一空间连通冰箱储存空间，第二空间密闭，第二空间通过第一出气管连通真空泵的抽气口，真空泵的排气口与大气连通。

所述的降氧气调保鲜冰箱，其中：所述的降氧装置设置在冰箱储存空间内，冰箱壁上设置一排气孔，该排气孔连通真空泵的排气口。

所述的降氧气调保鲜冰箱，其中：所述第一空间一侧壁设置为网栅。

所述的降氧气调保鲜冰箱，其中：所述的降氧装置设置在冰箱储存空间外，其中，第一空间密闭，与冰箱储存空间之间通过气管连通。

所述的降氧气调保鲜冰箱，其中：第一空间与冰箱储存空间之间通过第一进气管、第二出气管连通；所述的第二出气管上设置有一换气扇，换气扇设置为抽风口对应第一空间、排风口对应冰箱储藏空间。

本实用新型采用上述技术方案将达到如下的技术效果：

本实用新型的降氧气调保鲜冰箱，利用真空泵抽取第二空间的空气，使第一、第二空间之间形成压力差，由富氧膜的透氧特性，氧分子从第一空间渗透到第二空间，由真空泵排出冰箱外，而其它空气成分不能通过富氧膜，因此，就在冰箱的储存空间中形成低氧高氮的储存环境，这种环境能更好的储存果蔬，减缓其呼吸作用，延长保鲜时间，增加保鲜效果。可将降氧装置设置在冰箱储存空间内；也可将降氧装置设置在冰箱储存空间外，这样，真空泵工作时产生热量就不会对冰箱储存空间中的温度产生不利影响；此时，将降氧装置第一空间设置为密闭，与冰箱储存空间之间通过第一进气管、第二出气管连通，该出气管上设置换气扇，这样，可加速第一空间中的气体循环，加快降氧速度。综上可见，本实用新型结构简单，操作方便，可高效地达到降氧的效果，提高冰箱的保鲜性能。

附图说明

图1为一种降氧气调保鲜冰箱的结构示意图；

图2为另一种降氧气调保鲜冰箱的结构示意图。

具体实施方式

实施例：

一种降氧气调保鲜冰箱，如图1所示，该冰箱1的冷藏室中设置有一降氧装置2，该降氧装置2包括壳体6、富氧膜3、真空泵4，富氧膜3设置在壳体6内将壳体6分隔成互不相通的第一空间7、第二空间8；第一空间7的一面壁7’设置成镂空的网栅，方便空气流通；第二空间8密闭，通过出气管9连通真空泵4的抽气口，真空泵4的排气口通过排气管10连通冰箱1壁上开设的排气孔5。

真空泵工作后，将第二空间8中的空气抽出去，在第二空间8中形成低气压的环境，由于第一空间7、第二空间8之间的压力差结合富氧膜3氧分子透过速度最快的原理，第一空间7中的氧分子透过富氧膜3进入第二空间8，进入第二空间8中的氧分子，又由于真空泵4的作用，将高浓度的氧气排出冰箱1外，散发在大气中，经过一段时间的工作后，在冰箱冷藏室中的空气将成为低氧高氮的气体，这种气体对于保鲜果蔬十分有利；综上可见，本实施例技术方案结构简单、操作方便，由于富氧膜已是成熟技术(目前的富氧膜有卷式膜和中空膜)，成本较为低廉，是一种理想的降氧气调保鲜冰箱。

图2所示是另一种降氧气调保鲜冰箱，该冰箱1外部设置一降氧装置2，该降氧装置2包括壳体6、富氧膜3、真空泵4，富氧膜3设置在壳体6内将壳体6分隔成互不相通的第一空间7、第二空间8；第一空间7密闭，通过第一进气管11、第二出气管12与冰箱冷藏空间连通(冰箱壁上开有上下两个孔，分别对应连接第一进气管11、第二出气管12)，为加快第一空间7中的空气循环，在第二出气管12上设置一换气扇13，换气扇13设置为抽风口对应第一空间7、排风口对应冰箱冷藏室；第二空间8密闭，通过第一出气管9连通真空泵4的抽气口，真空泵4的排气口敞口，用于释放高氧气体。

该降氧装置2工作后，真空泵4将第二空间8中的空气抽出去，在第二空间8中形成低气压的环境，由于第一空间7、第二空间8之间的压力差结合富氧膜3氧分子透过速度最快的原理，第一空间7中的氧分子透过富氧膜3进入第二空间8，进入第二空间8中的氧分子，又由于真空泵4的作用，将高浓度的氧气排出，散发在大气中，经过一段时间的工作后，在冰箱冷藏室中的空气将成为低氧高氮的气体，这种气体对于保鲜果蔬十分有利，并且，将降氧装置2设置在冰箱1储存空间外，一方面不占用冰箱1的储存容积，另一方面还避免了真空泵4工作时产生的热量造成冰箱冷藏室的温度波动。综上可见，本实施例技术方案结构简单、操作方便，是一种理想的降氧气调保鲜冰箱。

Claims (5)

1.一种降氧气调保鲜冰箱，其特征在于：该冰箱还包括一降氧装置，该降氧装置包括壳体、富氧膜、真空泵，富氧膜设置在壳体内将壳体分隔成互不相通的第一、第二两个空间，第一空间连通冰箱储存空间，第二空间密闭，第二空间通过第一出气管连通真空泵的抽气口，真空泵的排气口与大气连通。

2.如权利要求1所述的降氧气调保鲜冰箱，其特征在于：所述的降氧装置设置在冰箱储存空间内，冰箱壁上设置一排气孔，该排气孔连通真空泵的排气口。

3.如权利要求2所述的降氧气调保鲜冰箱，其特征在于：所述第一空间一侧壁设置为网栅。

4.如权利要求1所述的降氧气调保鲜冰箱，其特征在于：所述的降氧装置设置在冰箱储存空间外，其中，第一空间密闭，与冰箱储存空间之间通过气管连通。

5.如权利要求4所述的降氧气调保鲜冰箱，其特征在于：第一空间与冰箱储存空间之间通过第一进气管、第二出气管连通；所述的第二出气管上设置有一换气扇，换气扇设置为抽风口对应第一空间、排风口对应冰箱储藏空间。

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