CN216753387U - 一种糕点生产用面皮压覆装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种糕点生产用面皮压覆装置，属于糕点制作技术领域，它解决了目前人工长时间擀制会使工人感到疲劳，而且在压覆擀制中不能精确控制面皮尺寸的问题。本糕点生产用面皮压覆装置，包括工作台，工作台的底部的四周均固定有支撑腿，支撑腿的内侧固定有横板，横板的顶部固定有液压杆，工作台顶部的四周均滑动连接有滑动柱，滑动柱的顶部固定有擀制台，液压杆的顶部贯穿工作台并与擀制台固定连接，擀制台的顶部设置有面皮限位结构，工作台的顶部固定有支撑柱，支撑柱的一侧固定有电机，支撑柱的内部转动连接有螺纹杆；本实用新型具备了可以自动对面皮进行压覆擀制，而且可以对面皮的尺寸进行精确控制的优点。

Description

一种糕点生产用面皮压覆装置

技术领域

本实用新型属于糕点制作技术领域，涉及一种面皮压覆装置，特别是一种糕点生产用面皮压覆装置。

背景技术

糕点是一种食品，是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成，有些糕点在制作时需要将面团压覆擀制成面皮。

目前将面团擀成面皮时，需要人工使用擀面杖反复按压滚动，长时间擀制会使工人感到疲劳，工人高强度工作后会降低擀制的速度和质量，而且在压覆擀制中需要目测面皮的尺寸，无法精确控制面皮的尺寸。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种糕点生产用面皮压覆装置，该面皮压覆装置可以自动对面皮进行压覆擀制，从而减轻了工人的劳动量，而且可以对面皮的尺寸进行精确控制。

本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：

一种糕点生产用面皮压覆装置，包括工作台，所述工作台的底部的四周均固定有支撑腿，所述支撑腿的内侧固定有横板，所述横板的顶部固定有液压杆，所述支撑腿的顶部滑动连接有滑动柱，所述滑动柱的顶部固定有擀制台，所述液压杆的顶部贯穿工作台并与擀制台固定连接，所述擀制台的顶部设置有面皮限位结构，所述工作台的顶部固定有支撑柱，所述支撑柱的一侧固定有电机，所述支撑柱的内部转动连接有螺纹杆，所述电机的输出轴贯穿支撑柱并与螺纹杆固定连接，所述螺纹杆的表面螺纹连接有移动块，所述移动块的侧面固定有连接臂，所述连接臂的底部设置有压覆辊轴，所述压覆辊轴的内部包括固定板、竖板和转动辊轮，所述固定板设置于连接臂的下方，所述竖板固定于固定板底部的两侧，所述转动辊轮转动连接于竖板之间。

本实用新型的工作原理是：在擀制时，首先将面团放置于擀制台的顶部，并启动电动伸缩杆将移动板向内侧移动，之后启动液压杆带动擀制台向上移动，当转动辊轮接触到面团后，压力传感器开始检测压力数值，当达到目标值后停止液压杆的运行，调整完成后启动电机带动螺纹杆旋转，螺纹杆带动转动辊轮左右移动，并对面皮进行压覆擀制，擀制完成后重新启动液压杆，将面皮从擀制台上取下即可。

所述面皮限位结构包括移动板，所述移动板与擀制台顶部的表面滑动连接，所述擀制台的顶部的两侧均固定有固定块，所述固定块的内侧固定有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆与移动板固定连接。

采用以上结构，可以对面皮进行限位，方便调整面皮的宽度，从而提高面皮的尺寸精度。

所述擀制台内部的两侧均开设有滑动槽，所述滑动槽与移动板滑动连接。

采用以上结构，可以对移动板进行限位，并提高调节时的稳定性，防止移动板歪斜造成面皮宽度不均匀。

所述固定板与连接臂之间设置有压力传感器，所述压力传感器的型号为CYYZ11。

采用以上结构，可以检测压覆的压力，通过控制液压杆的运行来把控面皮的厚度。

所述转动辊轮的长度小于擀制台的长度，所述转动辊轮为木质制成。

采用以上结构，可以减少转动辊轮与面皮的粘连，降低人工清理的次数，并提高生产的速度。

所述移动板的高度小于转动辊轮的半径，所述移动板的长度等于擀制台的长度。

采用以上结构，以免移动板阻挡转动辊轮，提高面皮的表面平整度。

与现有技术相比，本糕点生产用面皮压覆装置具有以下优点：

1、本实用新型通过工作台、支撑腿、横板、液压杆、滑动柱、擀制台、面皮限位结构、支撑柱、电机、螺纹杆、移动块、连接臂和压覆辊轴的设置，使此装置具备了可以自动对面皮进行压覆擀制，而且可以对面皮的尺寸进行精确控制的优点，方便将面皮压覆擀制成需要的尺寸，增加了面皮的美观度，提高了面皮的加工效率，解决了目前人工长时间擀制会使工人感到疲劳，而且在压覆擀制中不能精确控制面皮尺寸的问题。

2、通过设置移动板、固定块和电动伸缩杆，可以对面皮进行限位，方便调整面皮的宽度，提高面皮加工的尺寸精度。

3、通过设置滑动槽，可以对移动板进行限位，提高移动板调节时的稳定性，防止移动板歪斜造成面皮宽度不均匀。

附图说明

图1是本实用新型的立体结构示意图。

图2是本实用新型的立体结构示意图。

图3是本实用新型中擀制台的立体结构示意图。

图4是本实用新型中支撑柱的立体结构示意图。

图中，1、工作台；2、支撑腿；3、横板；4、液压杆；5、滑动柱；6、擀制台；7、面皮限位结构；71、移动板；72、固定块；73、电动伸缩杆；8、压力传感器；9、支撑柱；10、电机；11、螺纹杆；12、移动块；13、连接臂；14、滑动槽；15、压覆辊轴；151、固定板；152、竖板；153、转动辊轮。

具体实施方式

以下是本实用新型的具体实施例并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步的描述，但本实用新型并不限于这些实施例。

如图1-图4所示，本糕点生产用面皮压覆装置，包括工作台1，工作台1的底部的四周均固定有支撑腿2，支撑腿2的内侧固定有横板3，横板3的顶部固定有液压杆4，支撑腿2的顶部滑动连接有滑动柱5，滑动柱5的顶部固定有擀制台6，液压杆4的顶部贯穿工作台1并与擀制台6固定连接，擀制台6的顶部设置有面皮限位结构7，工作台1的顶部固定有支撑柱9，支撑柱9的一侧固定有电机10，支撑柱9的内部转动连接有螺纹杆11，电机10的输出轴贯穿支撑柱9并与螺纹杆11固定连接，螺纹杆11的表面螺纹连接有移动块12，移动块12的侧面固定有连接臂13，连接臂13的底部设置有压覆辊轴15，压覆辊轴15的内部包括固定板151、竖板152和转动辊轮153，固定板151设置于连接臂13的下方，竖板152固定于固定板151底部的两侧，转动辊轮153转动连接于竖板152之间；通过横板3、液压杆4、滑动柱5、擀制台6、面皮限位结构7、支撑柱9、电机10、螺纹杆11、移动块12、连接臂13和压覆辊轴15的设置，使此装置具备了可以自动对面皮进行压覆擀制，而且可以对面皮的尺寸进行精确控制的优点，方便将面皮压覆擀制成需要的尺寸，增加了面皮的美观度，提高了面皮的加工效率，解决了目前人工长时间擀制会使工人感到疲劳，而且在压覆擀制中不能精确控制面皮尺寸的问题。

面皮限位结构7包括移动板71，移动板71与擀制台6顶部的表面滑动连接，擀制台6的顶部的两侧均固定有固定块72，固定块72的内侧固定有电动伸缩杆73，电动伸缩杆73与移动板71固定连接，在本实施例中，通过设置移动板71、固定块72和电动伸缩杆73，可以对面皮进行限位，方便调整面皮的宽度，提高面皮加工的尺寸精度。

擀制台6内部的两侧均开设有滑动槽14，滑动槽14与移动板71滑动连接，在本实施例中，通过设置滑动槽14，可以对移动板71进行限位，提高移动板71调节时的稳定性，防止移动板71歪斜造成面皮宽度不均匀。

固定板151与连接臂13之间设置有压力传感器8，压力传感器8的型号为CYYZ11，在本实施例中，通过设置压力传感器8，可以检测压覆的压力，在压力过大时停止液压杆4的运行，控制面皮的厚度。

转动辊轮153的长度小于擀制台6的长度，转动辊轮153为木质制成，在本实施例中，通过此种设计，可以减少转动辊轮153与面皮的粘连，无需人工清理转动辊轮153，提高生产的速度。

移动板71的高度小于转动辊轮153的半径，移动板71的长度等于擀制台6的长度，在本实施例中，通过此种设计，可以防止移动板71阻挡转动辊轮153，便于转动辊轮可以完整的对面皮进行压覆，提高面皮的表面平整度。

本实用新型的工作原理：在擀制时首先将面团放置于擀制台6的顶部，随后启动电动伸缩杆73将移动板71向内侧移动，之后启动液压杆4，液压杆4带动擀制台6向上移动，当转动辊轮153接触到面团后，压力传感器8开始检测压力数值，当达到目标值后，停止液压杆4的运行，调整完成后启动电机10，电机10带动螺纹杆11旋转，螺纹杆11带动转动辊轮153左右移动，来对面皮进行压覆擀制，擀制完成后重新启动液压杆4，将面皮从擀制台6上取下即可。

本文中所描述的具体实施例仅仅是对本实用新型精神作举例说明。本实用新型所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本实用新型的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。

Claims (6)

1.一种糕点生产用面皮压覆装置，包括工作台(1)，其特征在于，所述工作台(1)的底部的四周均固定有支撑腿(2)，所述支撑腿(2)的内侧固定有横板(3)，所述横板(3)的顶部固定有液压杆(4)，所述支撑腿(2)的顶部滑动连接有滑动柱(5)，所述滑动柱(5)的顶部固定有擀制台(6)，所述液压杆(4)的顶部贯穿工作台(1)并与擀制台(6)固定连接，所述擀制台(6)的顶部设置有面皮限位结构(7)，所述工作台(1)的顶部固定有支撑柱(9)，所述支撑柱(9)的一侧固定有电机(10)，所述支撑柱(9)的内部转动连接有螺纹杆(11)，所述电机(10)的输出轴贯穿支撑柱(9)并与螺纹杆(11)固定连接，所述螺纹杆(11)的表面螺纹连接有移动块(12)，所述移动块(12)的侧面固定有连接臂(13)，所述连接臂(13)的底部设置有压覆辊轴(15)，所述压覆辊轴(15)的内部包括固定板(151)、竖板(152)和转动辊轮(153)，所述固定板(151)设置于连接臂(13)的下方，所述竖板(152)固定于固定板(151)底部的两侧，所述转动辊轮(153)转动连接于竖板(152)之间。

2.根据权利要求1所述的一种糕点生产用面皮压覆装置，其特征在于，所述面皮限位结构(7)包括移动板(71)，所述移动板(71)与擀制台(6)顶部的表面滑动连接，所述擀制台(6)的顶部的两侧均固定有固定块(72)，所述固定块(72)的内侧固定有电动伸缩杆(73)，所述电动伸缩杆(73)与移动板(71)固定连接。

3.根据权利要求2所述的一种糕点生产用面皮压覆装置，其特征在于，所述擀制台(6)内部的两侧均开设有滑动槽(14)，所述滑动槽(14)与移动板(71)滑动连接。

4.根据权利要求1所述的一种糕点生产用面皮压覆装置，其特征在于，所述固定板(151)与连接臂(13)设置有压力传感器(8)，所述压力传感器(8)的型号为CYYZ11。

5.根据权利要求1所述的一种糕点生产用面皮压覆装置，其特征在于，所述转动辊轮(153)的长度小于擀制台(6)的长度，所述转动辊轮(153)为木质制成。

6.根据权利要求2所述的一种糕点生产用面皮压覆装置，其特征在于，所述移动板(71)的高度小于转动辊轮(153)的半径，所述移动板(71)的长度等于擀制台(6)的长度。

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