CN113796398A - 一种粗粮咸蛋黄酥生产装置及其生产方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种粗粮咸蛋黄酥生产装置及其生产方法，涉及咸蛋黄酥生产技术领域，为解决现有技术中的咸蛋黄酥生产大多都是采用半人工半机械的方式，大多还是要靠工人去进行操作和调节的，不便于大批量的生产，并且加大了工人的劳动强度的问题。所述搅拌桶的两侧的表面均设置有贴面板，所述贴面板远离搅拌桶的一侧设置有第二连接杆，且第二连接杆的另一侧设置有第一连接杆，所述贴面板与第一连接杆和第二连接杆通过转轴转动连接，所述第二连接杆远离贴面板的一端设置有大齿轮，所述传送带的顶部设置有开酥辊，所述开酥辊的顶部设置有横梁，所述横梁的底部设置有红外传感器，且红外传感器有两个。

Description

一种粗粮咸蛋黄酥生产装置及其生产方法

技术领域

本发明涉及咸蛋黄酥生产技术领域，具体为一种粗粮咸蛋黄酥生产装置及其生产方法。

背景技术

粗粮咸蛋黄酥，也称为粗粮咸蛋黄酥饼，是一种老少皆宜的糕点食品，目前的粗粮咸蛋黄酥主要成分是小麦粉、植物油、咸鸭蛋黄、白砂糖以及部分馅料，将上述原料配比、搅拌均匀后揉成面团，再将面团压扁成片，然后注入馅料，再放入烤箱烘制即得，不但营养丰富，而且酥香有特色。

但是，现有的咸蛋黄酥生产大多都是采用半人工半机械的方式，大多还是要靠工人去进行操作和调节的，不便于大批量的生产，并且加大了工人的劳动强度；因此，不满足现有的需求，对此我们提出了一种粗粮咸蛋黄酥生产装置及其生产方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种粗粮咸蛋黄酥生产装置及其生产方法，以解决上述背景技术中提出的咸蛋黄酥生产大多都是采用半人工半机械的方式，大多还是要靠工人去进行操作和调节的，不便于大批量的生产，并且加大了工人的劳动强度的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种粗粮咸蛋黄酥生产装置，包括搅拌桶和传送带，所述搅拌桶的两侧的表面均设置有贴面板，所述贴面板远离搅拌桶的一侧设置有第二连接杆，且第二连接杆的另一侧设置有第一连接杆，所述贴面板与第一连接杆和第二连接杆通过转轴转动连接，所述第二连接杆远离贴面板的一端设置有大齿轮，所述第一连接杆远离第二连接杆的一侧设置有第二齿轮，且第一连接杆的另一侧设置有第一齿轮，所述第一齿轮与大齿轮通过齿槽传动连接，所述传送带的顶部设置有开酥辊，所述开酥辊的顶部设置有横梁，所述横梁的底部设置有红外传感器，且红外传感器有两个。

优选的，所述搅拌桶远离传送带的一侧设置有支架，所述支架与第二连接杆和大齿轮通过第二转动轴转动连接，所述支架与第二齿轮、第一连接杆和第一齿轮通过第一转动轴转动连接。

优选的，所述支架的底部设置有置物台，所述第二齿轮的底部设置有主动齿轮，且第二齿轮与主动齿轮通过齿槽转动连接，所述主动轴与置物台通过主动轴转动连接，所述主动轴的一端设置有第二旋转电机。

优选的，所述置物台的底部设置有底座，所述底座与置物台和第二旋转电机焊接连接，所述支架的顶部设置有顶板，且支架与顶板通过第一气缸伸缩连接，所述顶板的内部设置有第一旋转电机，所述第一旋转电机的底部设置有搅拌轴，所述搅拌桶的底部设置有第三气缸。

优选的，所述开酥辊的两端均设置有移动块，且开酥辊与移动块通过卡槽转动连接，所述移动块的外侧设置有固定板，且固定板与移动块通过第一直线电机滑动连接。

优选的，所述固定板与传送带之间均设置有侧板，且侧板有两个，两个所述侧板之间设置有开酥面板，所述侧板远离传送带的一侧设置有控制器。

优选的，所述横梁靠近搅拌桶的一侧设置有第二支板，且横梁的另一侧设置有第一支板，所述第二支板靠近传送带的一侧设置有第二气缸，所述第二气缸的底部设置有压板。

优选的，所述第一支板靠近传送带的一侧设置有洒粉盒，所述洒粉盒的内部设置有固定筛板，所述固定筛板的顶部设置有第一连接杆，且固定筛板与移动筛板贴合连接，所述移动筛板与洒粉盒通过第二直线电机滑动连接。

一种粗粮咸蛋黄酥生产装置的生产方法，包括如下步骤：

步骤一：先在控制器中设置预设操作的数值，并把粗粮咸蛋黄酥的生产原料按比例放置于搅拌桶中，即可操作装置进行生产，启动第一旋转电机带动搅拌轴转动，让原料在搅拌桶中搅拌成型；

步骤二：原料搅拌成型后，第一旋转电机停止运行，第一气缸启动带动顶板、第一旋转电机和搅拌轴上升，使搅拌轴从搅拌桶中脱离，搅拌桶底部的第三气缸收缩，去除对搅拌桶的固定效果，然后第二旋转电机启动，带动主动轴转动，在主动轴上的主动齿轮随之转动，主动齿轮通过齿槽的传动作用带动第二齿轮转动；

步骤三：第二齿轮转动带动第一转动轴、第一连接杆和第一齿轮随之转动，第一齿轮通过齿槽的传动作用带动大齿轮转动，大齿轮随之带动第二转动轴和第二连接杆转动，因为大齿轮和第二齿轮齿轮的大小不同，所以使搅拌桶在转动时呈现出倾倒的状态，最终使搅拌桶中的面团掉落在传送带上；

步骤四：传送带启动带面团到达压板的下方，第二气缸启动带动压板下降，对面团进行压扁定型操作，然后第二气缸带动压板上升；

步骤五：传送带再次启动，使面团从开酥辊与传送带之间通过，并且当红外传感器检测到面团完全远离开酥辊后，传送带再进行反向运转，再一次红外传感器检测到面团完全远离开酥辊后传送带停止运动；

步骤六：第一直线电机带动移动块和开酥辊在固定板上下降一定距离后，再进行步骤五的操作，对面团进行进一步的擀薄，开酥辊不断下降，直至面团擀薄完成；

步骤七：添加油酥馅料使面团完全包裹住油酥馅料，再进行步骤五、六，使面团擀薄再对其进行折叠，再其进行擀薄，在反复三到四次后，开酥完毕，静置一段时间后，切片放入烤箱烤制粗粮咸蛋黄酥就制作完成了。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1、本发明通过设置第二旋转电机、主动轴、主动齿轮、第一齿轮、第二齿轮、第一转动轴、第二转动轴、第一连接杆、第二连接杆和大齿轮的配合设计，使搅拌桶移动，让搅拌桶自动移动到传送带上方，减少了工人的操作，并且通过设置大小不同的大齿轮和第一齿轮，从而使齿轮在传动的过程中，转动的角度产生差异，这让搅拌桶在转动时呈现出倾倒的状态，最终使搅拌桶中的面团掉落在传送带上，不再采用人工进行运输和干预，降低了工人的劳动强度；

2、本发明通过设置控制器，在控制器中设置预设操作的数值，提高预设的数值装置对咸蛋黄酥进行制作，制作出来的咸蛋黄酥各项指数把控准确，品质更加优异，并且通过设置红外传感器，使红外传感器对面团的运行情况进行检测，不用人工再进行操作，减少了工人的劳动强度，并且提高了装置的工作效率和准确性。

附图说明

图1为本发明的整体主视图；

图2为本发明的搅拌桶与各齿轮连接结构示意图；

图3为本发明的固定板与移动块连接结构示意图；

图4为本发明的A处放大图；

图5为本发明的洒粉盒内部结构示意图。

图中：1、底座；2、置物台；3、支架；4、顶板；5、第一气缸；6、第一旋转电机；7、搅拌轴；8、搅拌桶；9、第二气缸；10、洒粉盒；11、传送带；12、开酥面板；13、侧板；14、压板；15、横梁；16、红外传感器；17、固定板；18、移动块；19、开酥辊；20、第一支板；21、第二支板；22、贴面板；23、第一转动轴；24、第二转动轴；25、第一连接杆；26、第二连接杆；27、第二旋转电机；28、主动轴；29、主动齿轮；30、第一齿轮；31、第二齿轮；32、大齿轮；33、控制器；34、固定筛板；35、移动筛板；36、第三气缸。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。

请参阅图1-5，本发明提供的一种实施例：一种粗粮咸蛋黄酥生产装置，包括搅拌桶8和传送带11，搅拌桶8的两侧的表面均设置有贴面板22，贴面板22远离搅拌桶8的一侧设置有第二连接杆26，且第二连接杆26的另一侧设置有第一连接杆25，贴面板22与第一连接杆25和第二连接杆26通过转轴转动连接，第二连接杆26远离贴面板22的一端设置有大齿轮32，第一连接杆25远离第二连接杆26的一侧设置有第二齿轮31，且第一连接杆25的另一侧设置有第一齿轮30，第一齿轮30与大齿轮32通过齿槽传动连接，因为大齿轮32和第一齿轮30齿轮的大小不同，所以在传动的过程中所转动的角度也是不同的，这使搅拌桶8在转动时呈现出倾倒的状态，最终使搅拌桶8中的面团掉落在传送带11上，不再采用人工进行运输和干预，降低了工人的劳动强度，传送带11的顶部设置有开酥辊19，开酥辊19的顶部设置有横梁15，横梁15的底部设置有红外传感器16，且红外传感器16有两个，通过红外传感器16对面团的运行情况进行检测，不用人工再进行操作，减少了工人的劳动强度，并且提高了装置的工作效率和准确性。

进一步，搅拌桶8远离传送带11的一侧设置有支架3，支架3与第二连接杆26和大齿轮32通过第二转动轴24转动连接，支架3与第二齿轮31、第一连接杆25和第一齿轮30通过第一转动轴23转动连接。

进一步，支架3的底部设置有置物台2，第二齿轮31的底部设置有主动齿轮29，且第二齿轮31与主动齿轮29通过齿槽转动连接，主动轴28与置物台2通过主动轴28转动连接，主动轴28的一端设置有第二旋转电机27，通过设置第二旋转电机27、主动轴28、主动齿轮29、第一齿轮30、第二齿轮31、第一转动轴23、第二转动轴24、第一连接杆25、第二连接杆26和大齿轮32的配合设计，使搅拌桶8移动，让搅拌桶自动移动到传送带上方，减少了工人的操作，提高了装置的工作效率。

进一步，置物台2的底部设置有底座1，底座1与置物台2和第二旋转电机27焊接连接，支架3的顶部设置有顶板4，且支架3与顶板4通过第一气缸5伸缩连接，顶板4的内部设置有第一旋转电机6，第一旋转电机6的底部设置有搅拌轴7，搅拌桶8的底部设置有第三气缸36，第三气缸36对搅拌桶8有固定的作用，防止搅拌桶8在搅拌过程中发生偏移，保证装置的稳定性。

进一步，开酥辊19的两端均设置有移动块18，且开酥辊19与移动块18通过卡槽转动连接，移动块18的外侧设置有固定板17，且固定板17与移动块18通过第一直线电机滑动连接，移动块18在固定板17上主线下移，从而让开酥辊19进行对面皮逐渐擀薄，结构简单，使用效果好。

进一步，固定板17与传送带11之间均设置有侧板13，且侧板13有两个，两个侧板13之间设置有开酥面板12，侧板13远离传送带11的一侧设置有控制器33，先在控制器33中设置预设操作的数值，提高预设的数值装置对咸蛋黄酥进行制作，制作出来的咸蛋黄酥各项指数把控准确，品质更加优异。

进一步，横梁15靠近搅拌桶8的一侧设置有第二支板21，且横梁15的另一侧设置有第一支板20，第二支板21靠近传送带11的一侧设置有第二气缸9，第二气缸9的底部设置有压板14。

进一步，第一支板20靠近传送带11的一侧设置有洒粉盒10，洒粉盒10的内部设置有固定筛板34，固定筛板34的顶部设置有第一连接杆25，且固定筛板34与移动筛板35贴合连接，移动筛板35与洒粉盒10通过第二直线电机滑动连接，洒粉盒10在装置开酥过程中为防止面团粘黏，可通过第二直线电机带动移动筛板35移动，使移动筛板35和固定筛板34的网孔重叠对面团表面进行洒粉，有有效防止粘黏，提高咸蛋黄酥的制作品质。

一种粗粮咸蛋黄酥生产装置的生产方法，包括如下步骤：

步骤一：先在控制器33中设置预设操作的数值，并把粗粮咸蛋黄酥的生产原料按比例放置于搅拌桶8中，即可操作装置进行生产，启动第一旋转电机6带动搅拌轴7转动，让原料在搅拌桶8中搅拌成型；

步骤二：原料搅拌成型后，第一旋转电机6停止运行，第一气缸5启动带动顶板4、第一旋转电机6和搅拌轴7上升，使搅拌轴7从搅拌桶8中脱离，搅拌桶8底部的第三气缸36收缩，去除对搅拌桶8的固定效果，然后第二旋转电机27启动，带动主动轴28转动，在主动轴28上的主动齿轮29随之转动，主动齿轮29通过齿槽的传动作用带动第二齿轮31转动；

步骤三：第二齿轮31转动带动第一转动轴23、第一连接杆25和第一齿轮30随之转动，第一齿轮30通过齿槽的传动作用带动大齿轮32转动，大齿轮32随之带动第二转动轴24和第二连接杆26转动，因为大齿轮32和第二齿轮31齿轮的大小不同，所以使搅拌桶8在转动时呈现出倾倒的状态，最终使搅拌桶8中的面团掉落在传送带11上；

步骤四：传送带11启动带面团到达压板14的下方，第二气缸9启动带动压板14下降，对面团进行压扁定型操作，然后第二气缸9带动压板14上升；

步骤五：传送带11再次启动，使面团从开酥辊19与传送带11之间通过，并且当红外传感器16检测到面团完全远离开酥辊19后，传送带11再进行反向运转，再一次红外传感器16检测到面团完全远离开酥辊19后传送带11停止运动；

步骤六：第一直线电机带动移动块18和开酥辊19在固定板17上下降一定距离后，再进行步骤五的操作，对面团进行进一步的擀薄，开酥辊19不断下降，直至面团擀薄完成；

步骤七：添加油酥馅料使面团完全包裹住油酥馅料，再进行步骤五、六，使面团擀薄再对其进行折叠，再其进行擀薄，在反复三到四次后，开酥完毕，静置一段时间后，切片放入烤箱烤制粗粮咸蛋黄酥就制作完成了。

工作原理：使用时，先在控制器33中设置预设操作的数值，并把粗粮咸蛋黄酥的生产原料按比例放置于搅拌桶8中，即可操作装置进行生产，启动第一旋转电机6带动搅拌轴7转动，让原料在搅拌桶8中搅拌成型，原料搅拌成型后，第一旋转电机6停止运行，第一气缸5启动带动顶板4、第一旋转电机6和搅拌轴7上升，使搅拌轴7从搅拌桶8中脱离，搅拌桶8底部的第三气缸36收缩，去除对搅拌桶8的固定效果，然后第二旋转电机27启动，带动主动轴28转动，在主动轴28上的主动齿轮29随之转动，主动齿轮29通过齿槽的传动作用带动第二齿轮31转动，第二齿轮31转动带动第一转动轴23、第一连接杆25和第一齿轮30随之转动，第一齿轮30通过齿槽的传动作用带动大齿轮32转动，大齿轮32随之带动第二转动轴24和第二连接杆26转动，因为大齿轮32和第二齿轮31齿轮的大小不同，所以使搅拌桶8在转动时呈现出倾倒的状态，最终使搅拌桶8中的面团掉落在传送带11上，传送带11启动带面团到达压板14的下方，第二气缸9启动带动压板14下降，对面团进行压扁定型操作，然后第二气缸9带动压板14上升，传送带11再次启动，使面团从开酥辊19与传送带11之间通过，并且当红外传感器16检测到面团完全远离开酥辊19后，传送带11再进行反向运转，再一次红外传感器16检测到面团完全远离开酥辊19后传送带11停止运动，第一直线电机带动移动块18和开酥辊19在固定板17上下降一定距离后，再上述对面团擀薄的操作，开酥辊19再不断下降，直至面团擀薄完成，添加油酥馅料使面团完全包裹住油酥馅料，使用装置使面团擀薄再对其进行折叠，再其进行擀薄，在反复三到四次后，开酥完毕，静置一段时间后，切片放入烤箱烤制粗粮咸蛋黄酥就制作完成了。

对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

Claims (9)

1.一种粗粮咸蛋黄酥生产装置，包括搅拌桶(8)和传送带(11)，其特征在于：所述搅拌桶(8)的两侧的表面均设置有贴面板(22)，所述贴面板(22)远离搅拌桶(8)的一侧设置有第二连接杆(26)，且第二连接杆(26)的另一侧设置有第一连接杆(25)，所述贴面板(22)与第一连接杆(25)和第二连接杆(26)通过转轴转动连接，所述第二连接杆(26)远离贴面板(22)的一端设置有大齿轮(32)，所述第一连接杆(25)远离第二连接杆(26)的一侧设置有第二齿轮(31)，且第一连接杆(25)的另一侧设置有第一齿轮(30)，所述第一齿轮(30)与大齿轮(32)通过齿槽传动连接，所述传送带(11)的顶部设置有开酥辊(19)，所述开酥辊(19)的顶部设置有横梁(15)，所述横梁(15)的底部设置有红外传感器(16)，且红外传感器(16)有两个。

2.根据权利要求1所述的一种粗粮咸蛋黄酥生产装置，其特征在于：所述搅拌桶(8)远离传送带(11)的一侧设置有支架(3)，所述支架(3)与第二连接杆(26)和大齿轮(32)通过第二转动轴(24)转动连接，所述支架(3)与第二齿轮(31)、第一连接杆(25)和第一齿轮(30)通过第一转动轴(23)转动连接。

3.根据权利要求2所述的一种粗粮咸蛋黄酥生产装置，其特征在于：所述支架(3)的底部设置有置物台(2)，所述第二齿轮(31)的底部设置有主动齿轮(29)，且第二齿轮(31)与主动齿轮(29)通过齿槽转动连接，所述主动轴(28)与置物台(2)通过主动轴(28)转动连接，所述主动轴(28)的一端设置有第二旋转电机(27)。

4.根据权利要求3所述的一种粗粮咸蛋黄酥生产装置，其特征在于：所述置物台(2)的底部设置有底座(1)，所述底座(1)与置物台(2)和第二旋转电机(27)焊接连接，所述支架(3)的顶部设置有顶板(4)，且支架(3)与顶板(4)通过第一气缸(5)伸缩连接，所述顶板(4)的内部设置有第一旋转电机(6)，所述第一旋转电机(6)的底部设置有搅拌轴(7)，所述搅拌桶(8)的底部设置有第三气缸(36)。

5.根据权利要求1所述的一种粗粮咸蛋黄酥生产装置，其特征在于：所述开酥辊(19)的两端均设置有移动块(18)，且开酥辊(19)与移动块(18)通过卡槽转动连接，所述移动块(18)的外侧设置有固定板(17)，且固定板(17)与移动块(18)通过第一直线电机滑动连接。

6.根据权利要求5所述的一种粗粮咸蛋黄酥生产装置，其特征在于：所述固定板(17)与传送带(11)之间均设置有侧板(13)，且侧板(13)有两个，两个所述侧板(13)之间设置有开酥面板(12)，所述侧板(13)远离传送带(11)的一侧设置有控制器(33)。

7.根据权利要求1所述的一种粗粮咸蛋黄酥生产装置，其特征在于：所述横梁(15)靠近搅拌桶(8)的一侧设置有第二支板(21)，且横梁(15)的另一侧设置有第一支板(20)，所述第二支板(21)靠近传送带(11)的一侧设置有第二气缸(9)，所述第二气缸(9)的底部设置有压板(14)。

8.根据权利要求7所述的一种粗粮咸蛋黄酥生产装置，其特征在于：所述第一支板(20)靠近传送带(11)的一侧设置有洒粉盒(10)，所述洒粉盒(10)的内部设置有固定筛板(34)，所述固定筛板(34)的顶部设置有第一连接杆(25)，且固定筛板(34)与移动筛板(35)贴合连接，所述移动筛板(35)与洒粉盒(10)通过第二直线电机滑动连接。

9.一种粗粮咸蛋黄酥生产装置的生产方法，基于权利要求1-8任意一项一种粗粮咸蛋黄酥生产装置实现，其特征在于，包括如下步骤：

步骤一：先在控制器(33)中设置预设操作的数值，并把粗粮咸蛋黄酥的生产原料按比例放置于搅拌桶(8)中，即可操作装置进行生产，启动第一旋转电机(6)带动搅拌轴(7)转动，让原料在搅拌桶(8)中搅拌成型；

步骤二：原料搅拌成型后，第一旋转电机(6)停止运行，第一气缸(5)启动带动顶板(4)、第一旋转电机(6)和搅拌轴(7)上升，使搅拌轴(7)从搅拌桶(8)中脱离，搅拌桶(8)底部的第三气缸(36)收缩，去除对搅拌桶(8)的固定效果，然后第二旋转电机(27)启动，带动主动轴(28)转动，在主动轴(28)上的主动齿轮(29)随之转动，主动齿轮(29)通过齿槽的传动作用带动第二齿轮(31)转动；

步骤三：第二齿轮(31)转动带动第一转动轴(23)、第一连接杆(25)和第一齿轮(30)随之转动，第一齿轮(30)通过齿槽的传动作用带动大齿轮(32)转动，大齿轮(32)随之带动第二转动轴(24)和第二连接杆(26)转动，因为大齿轮(32)和第二齿轮(31)齿轮的大小不同，所以使搅拌桶(8)在转动时呈现出倾倒的状态，最终使搅拌桶(8)中的面团掉落在传送带(11)上；

步骤四：传送带(11)启动带面团到达压板(14)的下方，第二气缸(9)启动带动压板(14)下降，对面团进行压扁定型操作，然后第二气缸(9)带动压板(14)上升；

步骤五：传送带(11)再次启动，使面团从开酥辊(19)与传送带(11)之间通过，并且当红外传感器(16)检测到面团完全远离开酥辊(19)后，传送带(11)再进行反向运转，再一次红外传感器(16)检测到面团完全远离开酥辊(19)后传送带(11)停止运动；

步骤六：第一直线电机带动移动块(18)和开酥辊(19)在固定板(17)上下降一定距离后，再进行步骤五的操作，对面团进行进一步的擀薄，开酥辊(19)不断下降，直至面团擀薄完成；

步骤七：添加油酥馅料使面团完全包裹住油酥馅料，再进行步骤五、六，使面团擀薄再对其进行折叠，再其进行擀薄，在反复三到四次后，开酥完毕，静置一段时间后，切片放入烤箱烤制粗粮咸蛋黄酥就制作完成了。

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