CN112586537A - 一种营养风味的豆渣煎饼及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种营养风味的豆渣煎饼及其制备方法，该豆渣煎饼通过下述质量份的原料制备得到：豆渣30‑35份、小麦粉35‑40份、玉米粉20‑25份、核桃粉10‑15份、黑芝麻6‑10份、葡萄干5‑7份、糯米粉8‑12份、抹茶粉4‑6份、枸杞粉3‑5份、桂花7‑9份、鲜鸡蛋10‑13份、白砂糖6‑11份、食盐8‑12份、食用油7‑10份、水20‑30份；该豆渣煎饼营养价值高，原料研磨充分，营养便于吸收，本发明可以自动将面团拉长并切断，切断的面团大小均匀，便于后续加工，降低了劳动强度，本发明可以持续并自动将置物槽内的面团压制成饼，成型快，生产效率高，成型效果好，制得的豆渣煎饼大小一致，较为美观。

Description

一种营养风味的豆渣煎饼及其制备方法

技术领域

本发明涉及食品领域，具体涉及一种营养风味的豆渣煎饼及其制备方法。

背景技术

豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品。具有蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等多种营养物质。中国是豆腐生产的发源地，具有悠久的豆腐生产历史，豆腐的生产、销售量都较大，相应的豆渣产量也很大；传统豆渣煎饼加工时需要人工对面团进行搓揉拉长，并通过人工将面团切断，劳动强度大；传统豆渣煎饼加工时需要人工将面团压成饼形，成型慢，生产效率低，成型效果差，大小不一致，美观度较差。

发明内容

本发明的目的在于提供一种营养风味的豆渣煎饼及其制备方法，解决了以下问题：传统豆渣煎饼中纤维较多，不便于吸收，营养价值低；传统豆渣煎饼加工时需要人工对面团进行搓揉拉长，并通过人工将面团切断，劳动强度大；传统豆渣煎饼加工时需要人工将面团压成饼形，成型慢，生产效率低，成型效果差，大小不一致，美观度较差。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种营养风味的豆渣煎饼，该豆渣煎饼通过下述质量份的原料制备得到：

豆渣30-35份、小麦粉35-40份、玉米粉20-25份、核桃粉10-15份、黑芝麻6-10份、葡萄干5-7份、糯米粉8-12份、抹茶粉4-6份、枸杞粉3-5份、桂花7-9份、鲜鸡蛋10-13份、白砂糖6-11份、食盐8-12份、食用油7-10份、水20-30份。

一种营养风味的豆渣煎饼的制备方法，该方法具体包括以下步骤：

步骤一、将豆渣、小麦粉、玉米粉、核桃粉、黑芝麻、葡萄干、糯米粉、抹茶粉、枸杞粉和桂花放入研磨机中进行研磨，过50-200目筛后加入搅拌机中，以600-800r/min的转速搅拌10-20min，然后将鲜鸡蛋、白砂糖、食盐、食用油和水加入搅拌机中，以400-600r/min的转速搅拌30-40min，得到面团；

步骤二、将面团放到煎饼成型设备的输送皮带上，启动击打气缸，击打气缸带动击打锤移动并对面团进行反复击打，启动输送电机，输送电机带动输送皮带转动，启动与两个导向板连接的调紧机构上的调紧气缸，使两个导向板相向或反向移动，调节两个导向板的间距，输送皮带带动击打后的面团移动到两个导向板之间，面团被两个导向板挤压并变窄，面团较窄的一端移动到两个拉拔履带之间，启动与两个拉拔履带连接的调紧机构上的调紧气缸，使两个拉拔履带相向移动，通过两个拉拔履带将面团夹紧，启动两个拉拔电机，两个拉拔电机带动两个拉拔皮带转动，拉拔皮带转动的同时将面团拉长使面团变成条状，启动移动电机，移动电机带动丝杠转动，丝杠带动移动板移动，并带动切割刀片移动到条状面团上方，启动切割气缸，切割气缸带动切割刀片下降并将条状面团切断，切断后的面团落入托槽中，启动翻转电机，翻转电机带动托槽向转盘一侧翻转，使托槽内的面团落入置物槽中，启动旋转电机，旋转电机通过齿轮一、齿轮二带动转盘转动，并带动各个置物槽转动，装有面团的置物槽转动到挤压块下方时，启动挤压气缸，挤压气缸带动挤压块下降并将面团压成饼状，得到豆渣饼坯；

步骤三、将豆渣饼坯放入烘箱中，在150-230℃的温度下烘烤5-12min,得到营养风味的豆渣煎饼。

进一步的，所述煎饼成型设备包括皮带输送机，所述皮带输送机上固定安装有四个调紧机构，其中两个调紧机构上安装有导向板，另外两个调紧机构上安装有拉拔履带，所述皮带输送机的一侧设置有支撑柱一，所述支撑柱一的顶部固定安装有丝杠座，所述丝杠座的一侧沿水平方向活动安装有移动板，所述移动板上固定安装有切割气缸，所述切割气缸的输出杆底端固定安装有切割刀片，所述皮带输送机的另一侧固定安装有支撑座，所述支撑座的顶部固定安装有底座，所述底座的顶部转动安装有转盘，所述转盘的上表面固定安装有若干个置物槽，所述底座靠近皮带输送机的一侧固定安装有支架，所述支架上转动安装有托槽，所述支架上固定安装有翻转电机，所述翻转电机的输出轴与托槽的一端固定连接，所述支撑座的一侧固定安装有支撑柱二，所述支撑柱二的顶部固定安装有挤压气缸，所述挤压气缸的输出杆底端固定安装有挤压块。

进一步的，若干个所述置物槽在转盘的上表面外周边缘处呈等弧度环形分布。

进一步的，所述丝杠座的内侧转动安装有丝杠，所述丝杠座的一侧外壁固定安装有移动电机，所述移动电机的输出轴端部与丝杠的一端固定连接。

进一步的，所述底座的内侧固定安装有旋转电机，所述旋转电机的输出轴上固定安装有齿轮一，所述转盘的底部固定安装有齿轮二，所述齿轮一与齿轮二相啮合，所述转盘的底部固定安装有若干个滑轮，所述底座的顶部固定安装有环形轨道，所述滑轮滑动安装在环形轨道上。

进一步的，所述皮带输送机包括两个侧板一，两个所述侧板一之间转动安装有两个传动辊一，两个传动辊一之间通过输送皮带传动连接，其中一个所述侧板一上固定安装有输送电机，所述输送电机的输出轴与其中一个传动辊一固定连接，两个所述侧板一的相对面上均固定安装有两个调紧机构，靠近底座的两个调紧机构与拉拔履带连接，另外两个调紧机构与导向板连接。

进一步的，所述调紧机构包括固定板，所述固定板与侧板一固定连接，所述侧板一的两侧均铰接有两个铰接杆，所述固定板上固定安装有调紧气缸，所述调紧气缸的输出杆端部固定安装有移动块，所述移动块与固定板滑动连接，所述移动块的两侧铰接有压杆；

所述导向板的一侧与对应的压杆和两个铰接杆铰接，所述拉拔履带包括两个侧板二，所述侧板二分别与对应的压杆和两个铰接杆铰接，两个所述侧板二之间转动安装有两个传动辊二，两个传动辊二之间通过拉拔皮带传动连接，其中一个所述侧板二上固定安装有拉拔电机，所述拉拔电机的输出轴与其中一个传动辊二固定连接。

进一步的，两个所述导向板的相对面靠近拉拔履带的一端间距小于两个所述导向板的相对面另一端间距。

进一步的，两个所述侧板一上均固定安装有若干个击打气缸，所述击打气缸的输出杆延伸至两个所述侧板一之间并固定安装有击打锤。

本发明的有益效果：

本发明通过在豆渣煎饼的制备过程中先将豆渣、小麦粉、玉米粉、核桃粉、黑芝麻、葡萄干、糯米粉、抹茶粉、枸杞粉和桂花研磨成粉末，可以使豆渣中的纤维充分粉碎，然后加入鲜鸡蛋、白砂糖、食盐、食用油和水进行混合，该豆渣煎饼营养价值高，原料研磨充分，营养便于吸收；

本发明将面团放到煎饼成型设备的输送皮带上，通过击打气缸带动击打锤移动并对面团进行反复击打，使得面团醒面充分，通过输送电机带动输送皮带转动，启动与两个导向板连接的调紧机构上的调紧气缸，使两个导向板相向或反向移动，调节两个导向板的间距，输送皮带带动击打后的面团移动到两个导向板之间，面团被两个导向板挤压并变窄，面团较窄的一端移动到两个拉拔履带之间，启动与两个拉拔履带连接的调紧机构上的调紧气缸，使两个拉拔履带相向移动，通过两个拉拔履带将面团夹紧，启动两个拉拔电机，两个拉拔电机带动两个拉拔皮带转动，拉拔皮带转动的同时将面团拉长使面团变成条状，本发明通过移动电机带动丝杠转动，丝杠带动移动板移动，并带动切割刀片移动到条状面团上方，启动切割气缸，切割气缸带动切割刀片下降并将条状面团切断，本发明可以自动将面团拉长并切断，使得切断的面团大小均匀，便于后续加工，降低了劳动强度；

本发明中切断后的面团落入托槽中，启动翻转电机，翻转电机带动托槽向转盘一侧翻转，使托槽内的面团落入置物槽中，启动旋转电机，旋转电机通过齿轮一、齿轮二带动转盘转动，并带动各个置物槽转动，装有面团的置物槽转动到挤压块下方时，启动挤压气缸，挤压气缸带动挤压块下降并将面团压成饼状，本发明通过转盘带动各个面团转动，可以持续并自动将置物槽内的面团压制成饼，成型快，生产效率高，成型效果好，使得制得的豆渣煎饼大小一致，较为美观。

附图说明

为了便于本领域技术人员理解，下面结合附图对本发明作进一步的说明。

图1为本发明煎饼成型设备的结构示意图；

图2为本发明皮带输送机及其上表面结构的俯视图；

图3为本发明调紧机构与拉拔履带的组装图；

图4为本发明底座的内部结构图；

图5为本发明转盘和置物槽的组装俯视图。

图中：1、皮带输送机；101、侧板一；102、输送皮带；103、输送电机；2、导向板；3、拉拔履带；31、侧板二；32、拉拔皮带；33、拉拔电机；4、调紧机构；41、固定板；42、铰接杆；43、调紧气缸；44、移动块；45、压杆；5、支撑柱一；6、丝杠座；7、移动板；8、切割气缸；9、切割刀片；10、移动电机；11、支架；12、翻转电机；13、托槽；14、底座；15、转盘；16、置物槽；17、旋转电机；18、齿轮一；19、齿轮二；20、环形轨道；21、滑轮；22、支撑座；23、支撑柱二；24、挤压气缸；25、挤压块；26、击打气缸；27、击打锤。

具体实施方式

下面将结合实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

如图1-5所示，一种营养风味的豆渣煎饼，该豆渣煎饼通过下述质量份的原料制备得到：

豆渣31份、小麦粉31份、玉米粉21份、核桃粉12份、黑芝麻7份、葡萄干5份、糯米粉9份、抹茶粉4份、枸杞粉3份、桂花7份、鲜鸡蛋10份、白砂糖7份、食盐9份、食用油8份、水22份。

一种营养风味的豆渣煎饼的制备方法，该方法具体包括以下步骤：

步骤一、将豆渣、小麦粉、玉米粉、核桃粉、黑芝麻、葡萄干、糯米粉、抹茶粉、枸杞粉和桂花放入研磨机中进行研磨，过80目筛后加入搅拌机中，以650r/min的转速搅拌12min，然后将鲜鸡蛋、白砂糖、食盐、食用油和水加入搅拌机中，以450r/min的转速搅拌34min，得到面团；

步骤二、将面团放到煎饼成型设备的输送皮带102上，启动击打气缸26，击打气缸26带动击打锤27移动并对面团进行反复击打，启动输送电机103，输送电机103带动输送皮带102转动，启动与两个导向板2连接的调紧机构4上的调紧气缸43，使两个导向板2相向或反向移动，调节两个导向板2的间距，输送皮带102带动击打后的面团移动到两个导向板2之间，面团被两个导向板2挤压并变窄，面团较窄的一端移动到两个拉拔履带3之间，启动与两个拉拔履带3连接的调紧机构4上的调紧气缸43，使两个拉拔履带3相向移动，通过两个拉拔履带3将面团夹紧，启动两个拉拔电机33，两个拉拔电机33带动两个拉拔皮带32转动，拉拔皮带32转动的同时将面团拉长使面团变成条状，启动移动电机10，移动电机10带动丝杠转动，丝杠带动移动板7移动，并带动切割刀片9移动到条状面团上方，启动切割气缸8，切割气缸8带动切割刀片9下降并将条状面团切断，切断后的面团落入托槽13中，启动翻转电机12，翻转电机12带动托槽13向转盘15一侧翻转，使托槽13内的面团落入置物槽16中，启动旋转电机17，旋转电机17通过齿轮一18、齿轮二19带动转盘15转动，并带动各个置物槽16转动，装有面团的置物槽16转动到挤压块25下方时，启动挤压气缸24，挤压气缸24带动挤压块25下降并将面团压成饼状，得到豆渣饼坯；

步骤三、将豆渣饼坯放入烘箱中，在180℃的温度下烘烤6min,得到营养风味的豆渣煎饼。

实施例2

如图1-5所示，一种营养风味的豆渣煎饼，该豆渣煎饼通过下述质量份的原料制备得到：

豆渣34份、小麦粉38份、玉米粉24份、核桃粉14份、黑芝麻9份、葡萄干7份、糯米粉11份、抹茶粉6份、枸杞粉5份、桂花9份、鲜鸡蛋13份、白砂糖10份、食盐11份、食用油9份、水28份。

一种营养风味的豆渣煎饼的制备方法，该方法具体包括以下步骤：

步骤一、将豆渣、小麦粉、玉米粉、核桃粉、黑芝麻、葡萄干、糯米粉、抹茶粉、枸杞粉和桂花放入研磨机中进行研磨，过100目筛后加入搅拌机中，以750r/min的转速搅拌15min，然后将鲜鸡蛋、白砂糖、食盐、食用油和水加入搅拌机中，以550r/min的转速搅拌38min，得到面团；

步骤二、将面团放到煎饼成型设备的输送皮带102上，启动击打气缸26，击打气缸26带动击打锤27移动并对面团进行反复击打，启动输送电机103，输送电机103带动输送皮带102转动，启动与两个导向板2连接的调紧机构4上的调紧气缸43，使两个导向板2相向或反向移动，调节两个导向板2的间距，输送皮带102带动击打后的面团移动到两个导向板2之间，面团被两个导向板2挤压并变窄，面团较窄的一端移动到两个拉拔履带3之间，启动与两个拉拔履带3连接的调紧机构4上的调紧气缸43，使两个拉拔履带3相向移动，通过两个拉拔履带3将面团夹紧，启动两个拉拔电机33，两个拉拔电机33带动两个拉拔皮带32转动，拉拔皮带32转动的同时将面团拉长使面团变成条状，启动移动电机10，移动电机10带动丝杠转动，丝杠带动移动板7移动，并带动切割刀片9移动到条状面团上方，启动切割气缸8，切割气缸8带动切割刀片9下降并将条状面团切断，切断后的面团落入托槽13中，启动翻转电机12，翻转电机12带动托槽13向转盘15一侧翻转，使托槽13内的面团落入置物槽16中，启动旋转电机17，旋转电机17通过齿轮一18、齿轮二19带动转盘15转动，并带动各个置物槽16转动，装有面团的置物槽16转动到挤压块25下方时，启动挤压气缸24，挤压气缸24带动挤压块25下降并将面团压成饼状，得到豆渣饼坯；

步骤三、将豆渣饼坯放入烘箱中，在210℃的温度下烘烤10min,得到营养风味的豆渣煎饼。

所述煎饼成型设备包括皮带输送机1，所述皮带输送机1上固定安装有四个调紧机构4，其中两个调紧机构4上安装有导向板2，另外两个调紧机构4上安装有拉拔履带3，所述皮带输送机1的一侧设置有支撑柱一5，所述支撑柱一5的顶部固定安装有丝杠座6，所述丝杠座6的一侧沿水平方向活动安装有移动板7，所述移动板7上固定安装有切割气缸8，所述切割气缸8的输出杆底端固定安装有切割刀片9，所述皮带输送机1的另一侧固定安装有支撑座22，所述支撑座22的顶部固定安装有底座14，所述底座14的顶部转动安装有转盘15，所述转盘15的上表面固定安装有若干个置物槽16，所述底座14靠近皮带输送机1的一侧固定安装有支架11，所述支架11上转动安装有托槽13，所述支架11上固定安装有翻转电机12，所述翻转电机12的输出轴与托槽13的一端固定连接，所述支撑座22的一侧固定安装有支撑柱二23，所述支撑柱二23的顶部固定安装有挤压气缸24，所述挤压气缸24的输出杆底端固定安装有挤压块25。

若干个所述置物槽16在转盘15的上表面外周边缘处呈等弧度环形分布。

所述丝杠座6的内侧转动安装有丝杠，所述丝杠座6的一侧外壁固定安装有移动电机10，所述移动电机10的输出轴端部与丝杠的一端固定连接。

所述底座14的内侧固定安装有旋转电机17，所述旋转电机17的输出轴上固定安装有齿轮一18，所述转盘15的底部固定安装有齿轮二19，所述齿轮一18与齿轮二19相啮合，所述转盘15的底部固定安装有若干个滑轮21，所述底座14的顶部固定安装有环形轨道20，所述滑轮21滑动安装在环形轨道20上。

所述皮带输送机1包括两个侧板一101，两个所述侧板一101之间转动安装有两个传动辊一，两个传动辊一之间通过输送皮带102传动连接，其中一个所述侧板一101上固定安装有输送电机103，所述输送电机103的输出轴与其中一个传动辊一固定连接，两个所述侧板一101的相对面上均固定安装有两个调紧机构4，靠近底座14的两个调紧机构4与拉拔履带3连接，另外两个调紧机构4与导向板2连接。

所述调紧机构4包括固定板41，所述固定板41与侧板一101固定连接，所述侧板一101的两侧均铰接有两个铰接杆42，所述固定板41上固定安装有调紧气缸43，所述调紧气缸43的输出杆端部固定安装有移动块44，所述移动块44与固定板41滑动连接，所述移动块44的两侧铰接有压杆45；

所述导向板2的一侧与对应的压杆45和两个铰接杆42铰接，所述拉拔履带3包括两个侧板二31，所述侧板二31分别与对应的压杆45和两个铰接杆42铰接，两个所述侧板二31之间转动安装有两个传动辊二，两个传动辊二之间通过拉拔皮带32传动连接，其中一个所述侧板二31上固定安装有拉拔电机33，所述拉拔电机33的输出轴与其中一个传动辊二固定连接。

两个所述导向板2的相对面靠近拉拔履带3的一端间距小于两个所述导向板2的相对面另一端间距。

两个所述侧板一101上均固定安装有若干个击打气缸26，所述击打气缸26的输出杆延伸至两个所述侧板一101之间并固定安装有击打锤27。

本发明通过在豆渣煎饼的制备过程中先将豆渣、小麦粉、玉米粉、核桃粉、黑芝麻、葡萄干、糯米粉、抹茶粉、枸杞粉和桂花研磨成粉末，可以使豆渣中的纤维充分粉碎，然后加入鲜鸡蛋、白砂糖、食盐、食用油和水进行混合，该豆渣煎饼营养价值高，原料研磨充分，营养便于吸收；

本发明将面团放到煎饼成型设备的输送皮带102上，通过击打气缸26带动击打锤27移动并对面团进行反复击打，使得面团醒面充分，通过输送电机103带动输送皮带102转动，启动与两个导向板2连接的调紧机构4上的调紧气缸43，使两个导向板2相向或反向移动，调节两个导向板2的间距，输送皮带102带动击打后的面团移动到两个导向板2之间，面团被两个导向板2挤压并变窄，面团较窄的一端移动到两个拉拔履带3之间，启动与两个拉拔履带3连接的调紧机构4上的调紧气缸43，使两个拉拔履带3相向移动，通过两个拉拔履带3将面团夹紧，启动两个拉拔电机33，两个拉拔电机33带动两个拉拔皮带32转动，拉拔皮带32转动的同时将面团拉长使面团变成条状，本发明通过移动电机10带动丝杠转动，丝杠带动移动板7移动，并带动切割刀片9移动到条状面团上方，启动切割气缸8，切割气缸8带动切割刀片9下降并将条状面团切断，本发明可以自动将面团拉长并切断，使得切断的面团大小均匀，便于后续加工，降低了劳动强度；

本发明中切断后的面团落入托槽13中，启动翻转电机12，翻转电机12带动托槽13向转盘15一侧翻转，使托槽13内的面团落入置物槽16中，启动旋转电机17，旋转电机17通过齿轮一18、齿轮二19带动转盘15转动，并带动各个置物槽16转动，装有面团的置物槽16转动到挤压块25下方时，启动挤压气缸24，挤压气缸24带动挤压块25下降并将面团压成饼状，本发明通过转盘15带动各个面团转动，可以持续并自动将置物槽16内的面团压制成饼，成型快，生产效率高，成型效果好，使得制得的豆渣煎饼大小一致，较为美观。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“左”、“右”等指示方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以及特定的方位构造和操作，因此，不能理解为对本发明的限制。此外，“第一”、“第二”仅由于描述目的，且不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。因此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者多个该特征。本发明的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。

在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”“相连”“连接”等应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接连接，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

以上公开的本发明优选实施例只是用于帮助阐述本发明。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该发明仅为所述的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本发明的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本发明。本发明仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。

Claims (10)

1.一种营养风味的豆渣煎饼，其特征在于，该豆渣煎饼通过下述质量份的原料制备得到：

豆渣30-35份、小麦粉35-40份、玉米粉20-25份、核桃粉10-15份、黑芝麻6-10份、葡萄干5-7份、糯米粉8-12份、抹茶粉4-6份、枸杞粉3-5份、桂花7-9份、鲜鸡蛋10-13份、白砂糖6-11份、食盐8-12份、食用油7-10份、水20-30份；

该豆渣煎饼通过下述步骤制备得到：

步骤一、将豆渣、小麦粉、玉米粉、核桃粉、黑芝麻、葡萄干、糯米粉、抹茶粉、枸杞粉和桂花放入研磨机中进行研磨，过50-200目筛后加入搅拌机中，以600-800r/min的转速搅拌10-20min，然后将鲜鸡蛋、白砂糖、食盐、食用油和水加入搅拌机中，以400-600r/min的转速搅拌30-40min，得到面团；

步骤二、将面团放到煎饼成型设备的输送皮带(102)上，启动击打气缸(26)，击打气缸(26)带动击打锤(27)移动并对面团进行反复击打，启动输送电机(103)，输送电机(103)带动输送皮带(102)转动，启动与两个导向板(2)连接的调紧机构(4)上的调紧气缸(43)，使两个导向板(2)相向或反向移动，调节两个导向板(2)的间距，输送皮带(102)带动击打后的面团移动到两个导向板(2)之间，面团被两个导向板(2)挤压并变窄，面团较窄的一端移动到两个拉拔履带(3)之间，启动与两个拉拔履带(3)连接的调紧机构(4)上的调紧气缸(43)，使两个拉拔履带(3)相向移动，通过两个拉拔履带(3)将面团夹紧，启动两个拉拔电机(33)，两个拉拔电机(33)带动两个拉拔皮带(32)转动，拉拔皮带(32)转动的同时将面团拉长使面团变成条状，启动移动电机(10)，移动电机(10)带动丝杠转动，丝杠带动移动板(7)移动，并带动切割刀片(9)移动到条状面团上方，启动切割气缸(8)，切割气缸(8)带动切割刀片(9)下降并将条状面团切断，切断后的面团落入托槽(13)中，启动翻转电机(12)，翻转电机(12)带动托槽(13)向转盘(15)一侧翻转，使托槽(13)内的面团落入置物槽(16)中，启动旋转电机(17)，旋转电机(17)通过齿轮一(18)、齿轮二(19)带动转盘(15)转动，并带动各个置物槽(16)转动，装有面团的置物槽(16)转动到挤压块(25)下方时，启动挤压气缸(24)，挤压气缸(24)带动挤压块(25)下降并将面团压成饼状，得到豆渣饼坯；

步骤三、将豆渣饼坯放入烘箱中，在150-230℃的温度下烘烤5-12min,得到营养风味的豆渣煎饼。

2.一种营养风味的豆渣煎饼的制备方法，其特征在于，该方法具体包括以下步骤：

步骤一、将豆渣、小麦粉、玉米粉、核桃粉、黑芝麻、葡萄干、糯米粉、抹茶粉、枸杞粉和桂花放入研磨机中进行研磨，过50-200目筛后加入搅拌机中，以600-800r/min的转速搅拌10-20min，然后将鲜鸡蛋、白砂糖、食盐、食用油和水加入搅拌机中，以400-600r/min的转速搅拌30-40min，得到面团；

步骤二、将面团放到煎饼成型设备的输送皮带(102)上，启动击打气缸(26)，击打气缸(26)带动击打锤(27)移动并对面团进行反复击打，启动输送电机(103)，输送电机(103)带动输送皮带(102)转动，启动与两个导向板(2)连接的调紧机构(4)上的调紧气缸(43)，使两个导向板(2)相向或反向移动，调节两个导向板(2)的间距，输送皮带(102)带动击打后的面团移动到两个导向板(2)之间，面团被两个导向板(2)挤压并变窄，面团较窄的一端移动到两个拉拔履带(3)之间，启动与两个拉拔履带(3)连接的调紧机构(4)上的调紧气缸(43)，使两个拉拔履带(3)相向移动，通过两个拉拔履带(3)将面团夹紧，启动两个拉拔电机(33)，两个拉拔电机(33)带动两个拉拔皮带(32)转动，拉拔皮带(32)转动的同时将面团拉长使面团变成条状，启动移动电机(10)，移动电机(10)带动丝杠转动，丝杠带动移动板(7)移动，并带动切割刀片(9)移动到条状面团上方，启动切割气缸(8)，切割气缸(8)带动切割刀片(9)下降并将条状面团切断，切断后的面团落入托槽(13)中，启动翻转电机(12)，翻转电机(12)带动托槽(13)向转盘(15)一侧翻转，使托槽(13)内的面团落入置物槽(16)中，启动旋转电机(17)，旋转电机(17)通过齿轮一(18)、齿轮二(19)带动转盘(15)转动，并带动各个置物槽(16)转动，装有面团的置物槽(16)转动到挤压块(25)下方时，启动挤压气缸(24)，挤压气缸(24)带动挤压块(25)下降并将面团压成饼状，得到豆渣饼坯；

步骤三、将豆渣饼坯放入烘箱中，在150-230℃的温度下烘烤5-12min,得到营养风味的豆渣煎饼。

3.根据权利要求2所述的一种营养风味的豆渣煎饼的制备方法，其特征在于，所述煎饼成型设备包括皮带输送机(1)，所述皮带输送机(1)上固定安装有四个调紧机构(4)，其中两个调紧机构(4)上安装有导向板(2)，另外两个调紧机构(4)上安装有拉拔履带(3)，所述皮带输送机(1)的一侧设置有支撑柱一(5)，所述支撑柱一(5)的顶部固定安装有丝杠座(6)，所述丝杠座(6)的一侧沿水平方向活动安装有移动板(7)，所述移动板(7)上固定安装有切割气缸(8)，所述切割气缸(8)的输出杆底端固定安装有切割刀片(9)，所述皮带输送机(1)的另一侧固定安装有支撑座(22)，所述支撑座(22)的顶部固定安装有底座(14)，所述底座(14)的顶部转动安装有转盘(15)，所述转盘(15)的上表面固定安装有若干个置物槽(16)，所述底座(14)靠近皮带输送机(1)的一侧固定安装有支架(11)，所述支架(11)上转动安装有托槽(13)，所述支架(11)上固定安装有翻转电机(12)，所述翻转电机(12)的输出轴与托槽(13)的一端固定连接，所述支撑座(22)的一侧固定安装有支撑柱二(23)，所述支撑柱二(23)的顶部固定安装有挤压气缸(24)，所述挤压气缸(24)的输出杆底端固定安装有挤压块(25)。

4.根据权利要求3所述的一种营养风味的豆渣煎饼的制备方法，其特征在于，若干个所述置物槽(16)在转盘(15)的上表面外周边缘处呈等弧度环形分布。

5.根据权利要求3所述的一种营养风味的豆渣煎饼的制备方法，其特征在于，所述丝杠座(6)的内侧转动安装有丝杠，所述丝杠座(6)的一侧外壁固定安装有移动电机(10)，所述移动电机(10)的输出轴端部与丝杠的一端固定连接。

6.根据权利要求3所述的一种营养风味的豆渣煎饼的制备方法，其特征在于，所述底座(14)的内侧固定安装有旋转电机(17)，所述旋转电机(17)的输出轴上固定安装有齿轮一(18)，所述转盘(15)的底部固定安装有齿轮二(19)，所述齿轮一(18)与齿轮二(19)相啮合，所述转盘(15)的底部固定安装有若干个滑轮(21)，所述底座(14)的顶部固定安装有环形轨道(20)，所述滑轮(21)滑动安装在环形轨道(20)上。

7.根据权利要求3所述的一种营养风味的豆渣煎饼的制备方法，其特征在于，所述皮带输送机(1)包括两个侧板一(101)，两个所述侧板一(101)之间转动安装有两个传动辊一，两个传动辊一之间通过输送皮带(102)传动连接，其中一个所述侧板一(101)上固定安装有输送电机(103)，所述输送电机(103)的输出轴与其中一个传动辊一固定连接，两个所述侧板一(101)的相对面上均固定安装有两个调紧机构(4)，靠近底座(14)的两个调紧机构(4)与拉拔履带(3)连接，另外两个调紧机构(4)与导向板(2)连接。

8.根据权利要求3所述的一种营养风味的豆渣煎饼的制备方法，其特征在于，所述调紧机构(4)包括固定板(41)，所述固定板(41)与侧板一(101)固定连接，所述侧板一(101)的两侧均铰接有两个铰接杆(42)，所述固定板(41)上固定安装有调紧气缸(43)，所述调紧气缸(43)的输出杆端部固定安装有移动块(44)，所述移动块(44)与固定板(41)滑动连接，所述移动块(44)的两侧铰接有压杆(45)；

所述导向板(2)的一侧与对应的压杆(45)和两个铰接杆(42)铰接，所述拉拔履带(3)包括两个侧板二(31)，所述侧板二(31)分别与对应的压杆(45)和两个铰接杆(42)铰接，两个所述侧板二(31)之间转动安装有两个传动辊二，两个传动辊二之间通过拉拔皮带(32)传动连接，其中一个所述侧板二(31)上固定安装有拉拔电机(33)，所述拉拔电机(33)的输出轴与其中一个传动辊二固定连接。

9.根据权利要求3所述的一种营养风味的豆渣煎饼的制备方法，其特征在于，两个所述导向板(2)的相对面靠近拉拔履带(3)的一端间距小于两个所述导向板(2)的相对面另一端间距。

10.根据权利要求7所述的一种营养风味的豆渣煎饼的制备方法，其特征在于，两个所述侧板一(101)上均固定安装有若干个击打气缸(26)，所述击打气缸(26)的输出杆延伸至两个所述侧板一(101)之间并固定安装有击打锤(27)。

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