CN216522924U - 一种刀削面烘干系统 - Google Patents
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Abstract
一种刀削面烘干系统,其特征在于:包括传送带,所述传送带上由左往右依次设置第一烘干箱、第二烘干箱和第三烘干箱,所述第一烘干箱的底部设有至少一个鼓风机,所述第二烘干箱的内部靠近顶部区域设有多根加热丝,所述第三烘干箱的一侧连接进气通道,所述进气通道的另一侧连接风箱。该刀削面烘干系统通过设置第一烘干箱、第二烘干箱和第三烘干箱后能够大大降低刀削面的水分,从而提高刀削面的保质期。
Description
技术领域
本实用新型涉及刀削面生产技术领域,具体涉及一种刀削面烘干系统。
背景技术
刀削面是山西名声最大、影响最广的面食,因风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削而得名,以刀功和削技的绝妙而被称为"飞刀削面",功艺精巧的厨师削出来的面条"一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根鱼儿跃"。刀削面中厚边薄,棱角分明,形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,配浆汁、蘸陈醋同吃,极具风味,深受消费者欢迎。是中国五大面食名品,在北方广为流行。
刀削面在生产过程中,需要经过烘干工序,降低内部水分,目前是将切好的面条放置在太阳底下晒的方法进行干燥,这种方法受天气因素影响较大,而且烘干效果一般。
实用新型内容
为解决上述问题,本实用新型提供了一种刀削面烘干系统。
为实现上述目的,本实用新型采取的技术方案为:
一种刀削面烘干系统,其特征在于:包括传送带,所述传送带上由左往右依次设置第一烘干箱、第二烘干箱和第三烘干箱,所述第一烘干箱的底部设有至少一个鼓风机,所述第二烘干箱的内部靠近顶部区域设有多根加热丝,所述第三烘干箱的一侧连接进气通道,所述进气通道的另一侧连接风箱。
优选的,所述第一烘干箱、第二烘干箱和第三烘干箱的外侧均设有控制面板。
优选的,所述第一烘干箱、第二烘干箱和第三烘干箱的前后两侧进出口上均设有保温罩。
优选的,所述第一烘干箱、第二烘干箱和第三烘干箱的顶部设有可打开的翻盖门。
优选的,所述传送带的两端设有支撑座。
本实用新型具有以下有益效果:
该刀削面烘干系统通过设置第一烘干箱、第二烘干箱和第三烘干箱后能够大大降低刀削面的水分,从而提高刀削面的保质期。
附图说明
图1为本实用新型提出的一种刀削面烘干系统结构示意图。
图2为本实用新型提出的一种刀削面烘干系统的第一烘干箱、第二烘干箱和第三烘干箱的侧视图。
具体实施方式
为了使本实用新型的目的及优点更加清楚明白,以下结合实施例对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解,此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型,并不用于限定本实用新型。
如图1-2所示,本实用新型提供一种刀削面烘干系统,包括传送带1,传送带1上由左往右依次设置第一烘干箱2、第二烘干箱3和第三烘干箱4,第一烘干箱2的底部设有至少一个鼓风机21,第二烘干箱3的内部靠近顶部区域设有多根加热丝31,第三烘干箱4的一侧连接进气通道41,进气通道41的另一侧连接风箱42。
上述结构中,将面团切条后上架放置在传送带上,由左往右依次经过第一烘干箱2、第二烘干箱3和第三烘干箱4,在每个烘干箱内都需要经过特定的烘干时间,第一烘干箱2的底部设有至少一个鼓风机21,优选的,鼓风机21的数量设置成2个,并且设置在左右两侧,第一烘干箱2内的鼓风机21采用直接向第一烘干箱2吹入冷风,用于定条,第二烘干箱3的内部靠近顶部区域设有多根加热丝31,用于加热烘干刀削面的内部水分,第三烘干箱4的一侧连接进气通道41,进气通道41的另一侧连接风箱42,风箱内为热风,温度在60℃-80℃,起到辅助烘干的作用,最后离开第三烘干箱4后采用常温冷却,经过第一烘干箱2、第二烘干箱3和第三烘干箱4后能够大大降低刀削面的水分,从而提高刀削面的保质期。
进一步的,第一烘干箱2、第二烘干箱3和第三烘干箱4的外侧均设有控制面板5。
进一步的,第一烘干箱2、第二烘干箱3和第三烘干箱4的前后两侧进出口上均设有保温罩6。
进一步的,第一烘干箱2、第二烘干箱3和第三烘干箱4的顶部设有可打开的翻盖门7,采用可打开的翻盖门7便于内部的检修。
进一步的,传送带1的两端设有支撑座11。
综上所述,本实用新型装置通过设置第一烘干箱2、第二烘干箱3和第三烘干箱4后能够大大降低刀削面的水分,从而提高刀削面的保质期。
以上所述仅是本实用新型的优选实施方式,应当指出,对于本技术领域的普通技术人员来说,在不脱离本实用新型原理的前提下,还可以作出若干改进和润饰,这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。
Claims (5)
1.一种刀削面烘干系统,其特征在于:包括传送带,所述传送带上由左往右依次设置第一烘干箱、第二烘干箱和第三烘干箱,所述第一烘干箱的底部设有至少一个鼓风机,所述第二烘干箱的内部靠近顶部区域设有多根加热丝,所述第三烘干箱的一侧连接进气通道,所述进气通道的另一侧连接风箱。
2.根据权利要求1所述的一种刀削面烘干系统,其特征在于:所述第一烘干箱、第二烘干箱和第三烘干箱的外侧均设有控制面板。
3.根据权利要求1所述的一种刀削面烘干系统,其特征在于:所述第一烘干箱、第二烘干箱和第三烘干箱的前后两侧进出口上均设有保温罩。
4.根据权利要求1所述的一种刀削面烘干系统,其特征在于:所述第一烘干箱、第二烘干箱和第三烘干箱的顶部设有可打开的翻盖门。
5.根据权利要求1所述的一种刀削面烘干系统,其特征在于:所述传送带的两端设有支撑座。
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2021
- 2021-12-17 CN CN202123172521.XU patent/CN216522924U/zh active Active
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