CN216511423U - 一种辅助转移肉块的装置 - Google Patents

Abstract

本申请涉及熟食加工技术领域，特别涉及一种辅助转移肉块的装置。一种辅助转移肉块的装置包括包括圆柱形的转移箱，转移箱内开设有容纳腔，转移箱能放置在初煮锅和卤煮锅内，转移箱的周壁上开设有若干通孔，在转移箱的顶端和底端分别开设有通过槽和导出槽，在通过槽和导出槽的位置设置有临时封堵结构。本申请能够通过将生的肉品从通过槽放置在转移箱内的容纳腔内，通过槽和导出槽均封堵后可以在初煮锅中初煮，转移箱被移动至卤煮锅进行卤煮处理。

Description

一种辅助转移肉块的装置

技术领域

本申请涉及熟食加工技术领域，特别涉及一种辅助转移肉块的装置。

背景技术

动物屠宰后，肉必须经过成熟过程才能转变为真正的可食用肉，肉品加工企业通常要经过多部流程将肉品进行清洗、腌制、卤煮后加工成不同克度重量的小肉块，然后灭菌处理后装袋处理。

在卤煮之前要先将肉块在清水锅中进行初煮，在初煮完成后，将肉块从初煮锅转移到卤煮锅内，通过卤煮后的肉品成熟的同时也卤煮入味。

针对上述中的肉品从初煮锅到卤煮锅的过程中，发明人发现人工采用大漏勺逐勺进行转移，效率缓慢，且容易溅到锅内的热水，发生烫伤事故，针对上述问题，急需对现有的转移肉块的装置进行改进设计。

实用新型内容

为了改善人工采用大漏勺逐勺进行转移，效率缓慢，且容易溅到锅内的热水，发生烫伤事故的问题，本申请提供一种辅助转移肉块的装置。

本申请提供一种辅助转移肉块的装置,采用如下的技术方案：一种辅助转移肉块的装置，包括圆柱形的转移箱，所述转移箱的圆截面直径小于初煮锅和卤煮锅的内径，所述转移箱内开设有容纳腔，所述转移箱的周壁上开设有若干通孔，在转移箱的顶端和底端分别开设有通过槽和导出槽，在所述通过槽和所述导出槽的位置设置有临时封堵结构。

通过采用上述技术方案，利用通过槽向转移箱内放置肉品，通过导出槽可以将转移箱内的肉品进行导出。转移箱的圆截面直径小于初煮锅和卤煮锅的内径，保证转移箱可以放置在初煮锅和卤煮锅内，而且初煮锅和卤煮锅内的水体可以通过通孔进出，从而能将放置在转移箱内的肉品进行初煮或卤煮处理。通过移动转移箱即可将肉品从初煮锅转移到卤煮锅内，改善人工采用大漏勺逐勺进行转移，效率缓慢，且容易溅到锅内的热水，发生烫伤事故的问题。

可选的，所述转移箱的顶部边沿位置等间距设置有连接绳，所述连接绳远离所述转移箱的一端集中安装在连接块上。

通过采用上述技术方案，连接绳将连接块和转移箱进行连接，通过向连接块施力便于将转移箱进行转移。

可选的，所述连接块上安装卡接环，所述卡接环的侧壁与所述连接块进行连接。

通过采用上述技术方案，卡接环的设置便于操作人员使用工具进行施力，从而便于移动转移箱。

可选的，初煮锅和卤煮锅的上方安装有支撑架，所述支撑架上套设有手拉葫芦，所述手拉葫芦包括吊钩、传动块，安装在所述传动块上的手链轮、起重链轮和制动组件，所述手链轮上连接有手动链条，所述其中链轮上安装有传动带，所述传动带远离所述传动块的一端安装有起重钩，所述起重钩和所述卡接环适配。

通过采用上述技术方案，在支撑架上安装有手拉葫芦，手拉葫芦上的起重钩连接连接块上的卡接环，操作人员拉动手动链条将转移箱从初煮锅或卤煮锅中提起或放下。

可选的，所述支撑架上与初煮锅和卤煮锅错位安装有电动推杆，所述电动推杆的固定端和所述支撑架进行连接，所述电动推杆的自由端与所述吊钩相连。

通过采用上述技术方案，电动推杆能向吊钩施力，使得手拉葫芦带着转移箱沿着支撑架的方向进行往复位移。

可选的，所述通过槽位置铰接有安装门，所述安装门的开口一侧安装有第一弹簧销。

通过采用上述技术方案，在需要给转移箱中放置肉品时，打开第一弹簧销从而将安装门打开；放置好肉品后，利用安装门对通过槽进行临时封堵，放置转移箱内的肉品在水体沸腾的情况下从通过槽移动出容纳腔。

可选的，所述导出槽的位置滑动安装有导出板。

通过采用上述技术方案，导出槽位于转移箱的底部，滑动安装导出板能对导出槽进行临时封堵，防止转移箱内的肉块在初煮、卤煮或转移的过程中肉品从导出槽位置漏出。

可选的，所述转移箱对应所述导出槽的相对两侧安装有导轨，所述导轨向所述转移箱远离所述导出槽的位置延伸设置，所述导轨相对的侧面上开设有滑槽；所述导出板对应导轨的两侧开设有与所述滑槽适配的滑条。

通过采用上述技术方案，导轨的设置为导出板的移动进行限位，导出板通过滑条和滑槽的配合沿着滑轨移动。

可选的，所述导出板远离所述连接块的一端设置有卡块，所述导出板垂直于所述导轨的一侧设置有第二弹簧销，所述导出板和所述转移箱通过所述第二弹簧销进行连接。

通过采用上述技术方案，第二弹簧销将导出板紧密连接在转移箱上，在移动导出板时，向卡块施力便于将导出板进行移动，从而将导出槽露出。

综上所述，本申请包括以下有益技术效果：

将生肉品从通过槽放置到转移箱上的容纳腔内，然后插好第一弹簧销，将转移箱放置在初煮锅中进行初煮处理；初煮完成后，调整手拉葫芦使得起重钩连接在卡接环上，将转移箱移动至全部露出初煮锅；利用电动推杆将转移箱移动至卤煮锅，再将转移箱下降至卤煮锅内，对肉品进行卤煮处理。

附图说明

图1是本申请实施例的一种辅助转移肉块的装置的整体位置示意图。

图2是本申请实施例中一种辅助转移肉块的装置的结构示意图。

图3是本申请实施例中一种辅助转移肉块中导出板的示意图。

附图标记说明：

1、初煮锅；2、卤煮锅；3、转移箱；32、通孔；33、连接绳；34、连接块；35、卡接环；36、安装门；361、铰接件；362、第一弹簧销；37、导轨；38、导出板；381、滑条；382、卡块；383、第二弹簧销；4、支撑架；5、手拉葫芦；51、吊钩；52、传动块；53、手动链条；54、传动带；55、起重钩；6、电动推杆。

具体实施方式

以下结合附图对本申请作进一步详细说明。

本申请实施例公开一种辅助转移肉块的装置。

口径相同的初煮锅1和卤煮锅2并排安装，如图1和图2所示，一种辅助转移肉块的装置包括圆柱形的转移箱3，转移箱3内部开设有容纳腔，在转移箱3的周壁上间隔设置有若干通孔32，转移箱3的圆截面的直径小于初煮锅1的口径，初煮锅1和卤煮锅2中的水体可以从通孔32中进入。在转移箱3内放置需要处理的肉块，然后将转移箱3放置在初煮锅1中进行初煮处理，在初煮过程结束后，将转移箱3移动至卤煮锅2中，对转移箱3内的肉品进行卤煮处理。

转移箱3的一侧的边沿上等间距连接有若干连接绳33，连接绳33远离转移箱3的一端连接在圆柱形的连接块34上，连接绳33在连接块34上也是等间距分布，当所有的连接绳33抻直时连接块34位于转移箱3的轴线上，向连接块34施力可以将转移箱3稳定提起或放下。

连接块34远离转移箱3的一侧安装有卡接环35，卡接环35的轴线和连接块34的轴线相互垂直。卡接环35的设置便于操作人员对连接块34进行施力，进而将与连接块34连接的转移箱3进行移动。

在转移箱3朝向连接块34的一侧的中央位置贯穿开设有通过槽，在通过槽位置安装有安装门36，安装门36的大小形状和通过槽的大小形状适配，连接箱和安装门36的一侧通过铰接件361进行转动连接，连接箱和安装门36上与铰接件361相对应的位置安装有第一弹簧销362。第一弹簧销362打开后将安装门36打开，肉品沿着通过槽的位置放置在转移箱3中，再利用第一弹簧销362将安装门36紧密盖合在通过槽的位置，再将转移箱3置于初煮锅1中进行初煮处理，肉品不会从通过槽中移动出转移箱3。

如图3所示，转移箱3远离连接块34的一侧开设有导出槽，在导出槽的位置滑动安装有导出板38。转移箱3位于导出槽的相对两侧固定安装有两条相互平行的导轨37，导轨37向转移箱3远离导出槽的位置进行延伸设置，导轨37位于转移箱3远离连接块34的一侧。

导轨37相对的一侧开设有滑槽，导出板38对应导轨37的两侧安装有滑条381，滑条381的形状大小和导轨37上的滑槽的形状大小适配。导出板38沿着导轨37进行移动，导出板38位于导出槽位置时可以将导出槽进行罩设，使得放置在转移箱3内的肉品不会从导出槽位置漏出；导出板38沿着导轨37移动至露出导出槽，能将转移箱3内的肉品进行导出，进行下一步加工操作流程。

导出板38远离导轨37延伸出的一侧安装有卡块382，操作者可以通过向卡块382施力，从而带动导出板38在导轨37上的位移。在导出板38靠近卡块382的一端设置有第二弹簧销383，利用第二弹簧销383将导出板38和转移箱3进行连接，提高转移箱3在使用过程中的稳定性，肉块不会从导出槽位置移动出转移箱3。

在初煮锅1和卤煮锅2的上方架设有支撑架4，支撑架4的架设方向对应初煮锅1和卤煮锅2的圆截面的圆心之间的连线。在支撑架4上安装有手拉葫芦5，利用手拉葫芦5将转移箱3进行提起和放下。

手拉葫芦5包括套设在支撑架4上的吊钩51，在吊钩51上安装有传动块52，在传动块52上设置有手链轮、起重链轮和制动组件，在手链轮上缠绕有手动链条53，起重链轮上缠绕有传动带54，传动带54远离起重链轮的一端安装有起重钩55。在将转移箱3提起和放下前，要先将起重钩55连接在卡接环35上，再拽动手动链条53、手链轮转动，从而平稳下降或上升转移箱3。下降或上升转移箱3至指定位置时，制动组件发挥作用，使得起重链轮停止转动，进而能水平移动转移箱3。

在支撑架4对应初煮锅1远离卤煮锅2的一端安装有电动推杆6，电动推杆6与支撑架4的方向平行；电动推杆6的固定端被固定在支撑架4上，电动推杆6的自由端和手拉葫芦5的吊钩51相连接，驱动电动推杆6，将手拉葫芦5向初煮锅1或卤煮锅2的位置进行移动，从而使得吊起的转移箱3在初煮锅1和卤煮锅2之间往复位移。

在使用的过程中，先将预处理过得肉品从通过槽放置在转移箱3中的容纳腔内，然后将安装门36紧密盖合在通过槽位置；然后将转移箱3放置在初煮锅1中，当初煮处理结束后，调整手拉葫芦5上起重钩55的位置，使得起重钩55与转移箱3上的卡接环35上，向手动链条53施力将转移箱3移动至转移箱3完全露出在初煮锅1的开口上方。然后驱动电动推杆6，电动推杆6将转移箱3移动至卤煮锅2的正上方，调节将转移箱3落入卤煮锅2中进行卤煮处理。完成卤煮工序后，将转移箱3移动至下一工序位置，打开导出板38将转移箱3中的卤制的肉品进行导出。

本具体实施例仅仅是对本申请的解释，其并不是对本申请的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本申请的权利要求范围内都受到专利法的保护。

Claims (9)

1.一种辅助转移肉块的装置，其特征在于：包括圆柱形的转移箱(3)，所述转移箱(3)的圆截面直径小于初煮锅(1)和卤煮锅(2)的内径，所述转移箱(3)内开设有容纳腔，所述转移箱(3)的周壁上开设有若干通孔(32)，在转移箱(3)的顶端和底端分别开设有通过槽和导出槽，在所述通过槽和所述导出槽的位置设置有临时封堵结构。

2.根据权利要求1所述的一种辅助转移肉块的装置，其特征在于：所述转移箱(3)的顶部边沿位置等间距设置有连接绳(33)，所述连接绳(33)远离所述转移箱(3)的一端集中安装在连接块(34)上。

3.根据权利要求2所述的一种辅助转移肉块的装置，其特征在于：所述连接块(34)上安装卡接环(35)，所述卡接环(35)的侧壁与所述连接块(34)进行连接。

4.根据权利要求3所述的一种辅助转移肉块的装置，其特征在于：初煮锅(1)和卤煮锅(2)的上方安装有支撑架(4)，所述支撑架(4)上套设有手拉葫芦(5)，所述手拉葫芦(5)包括吊钩(51)、传动块(52)，安装在所述传动块(52)上的手链轮、起重链轮和制动组件，所述手链轮上连接有手动链条(53)，所述起重链轮上安装有传动带(54)，所述传动带(54)远离所述传动块(52)的一端安装有起重钩(55)，所述起重钩(55)和所述卡接环(35)适配。

5.根据权利要求4所述的一种辅助转移肉块的装置，其特征在于：所述支撑架(4)上与初煮锅(1)和卤煮锅(2)错位安装有电动推杆(6)，所述电动推杆(6)的固定端和所述支撑架(4)进行连接，所述电动推杆(6)的自由端与所述吊钩(51)相连。

6.根据权利要求1所述的一种辅助转移肉块的装置，其特征在于：所述通过槽位置铰接有安装门(36)，所述安装门(36)的开口一侧安装有第一弹簧销(362)。

7.根据权利要求2所述的一种辅助转移肉块的装置，其特征在于：所述导出槽的位置滑动安装有导出板(38)。

8.根据权利要求7所述的一种辅助转移肉块的装置，其特征在于：所述转移箱(3)对应所述导出槽的相对两侧安装有导轨(37)，所述导轨(37)向所述转移箱(3)远离所述导出槽的位置延伸设置，所述导轨(37)相对的侧面上开设有滑槽；所述导出板(38)对应导轨(37)的两侧开设有与所述滑槽适配的滑条(381)。

9.根据权利要求8所述的一种辅助转移肉块的装置，其特征在于：所述导出板(38)远离所述连接块(34)的一端设置有卡块(382)，所述导出板(38)垂直于所述导轨(37)的一侧设置有第二弹簧销(383)，所述导出板(38)和所述转移箱(3)通过所述第二弹簧销(383)进行连接。

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