CN215209320U - 一种桑椹红酒发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种桑椹红酒发酵装置，包括罐体，罐体一侧设有真空泵，真空泵上端固定连接有连接管，连接管另一端贯穿罐体上端面外壁延伸至内部，罐体上端面设有进料口，罐体内壁上端固定连接有导料筒，导料筒下端外壁固定连接有过滤板，过滤板下端面固定连接有轴承，罐体下端面固定安装有电机，电机输出端转动连接有转动轴，转动轴贯穿罐体外壁与轴承连接，转动轴外壁对称固定连接有多个搅拌齿，罐体下端外壁固定连接有出料管，出料管贯穿柜体外壁延伸至内部，本实用新型通过电机带动转轴对红酒本身进行搅拌，使得酵母与红酒本身混合均匀，利用罐体的密封结构，对红酒本身密封发酵，使发酵的红酒做到过滤和沉淀，从而达到红酒的浓度。

Description

一种桑椹红酒发酵装置

技术领域

本实用新型主要涉及红酒加工设备的技术领域，具体为一种桑椹红酒发酵装置。

背景技术

桑椹红酒发酵的主要特点是浸渍发酵。即在桑椹红酒的发酵过程中，酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在，前者将糖转化为酒精，后者将固体物质中的丹宁、色素等酚类物质溶解在桑椹红酒中。由于氧气会导致有氧发酵，将酒精氧化为乙酸，影响桑椹红酒的口感，因此整个发酵过程需要在无氧条件下进行。例如申请号为201920859114.X的专利，该葡萄酒无氧发酵装置,包括陶瓷桶桶体，所述陶瓷桶桶体的上表面开设有进料口，所述进料口的顶部螺纹连接有顶盖，所述陶瓷桶桶体的上表面且位于进料口的右侧设置有减压阀，所述陶瓷桶桶体的上表面且位于进料口的左侧连通有出气口，所述出气口的上表面连通有连接管。虽然该葡萄酒无氧发酵装置，陶瓷本身结构比较稳定，不易与葡萄酒内部含有的物质发生反应，且陶瓷不透光，可以避免原料受到光线直射，保护了桶内的厌氧菌，当原料从进料口进入桶体内部后，关闭顶盖，可以防止杂物掉进桶内破坏原料，并使原料与外界环境隔绝，防止氧气进入，影响发酵，但是发酵过程中无法对红酒本身进行搅拌，导致红酒发酵不均匀，从而无法达到红酒的浓度。

实用新型内容

本实用新型主要提供了一种桑椹红酒发酵装置，用以解决上述背景技术中提出的技术问题。

本实用新型解决上述技术问题采用的技术方案为：

一种桑椹红酒发酵装置，包括罐体，所述罐体一侧设有真空泵，所述真空泵上端固定连接有连接管，所述连接管另一端贯穿罐体上端面外壁延伸至内部，所述罐体上端面设有进料口，所述罐体内壁上端固定连接有导料筒，所述导料筒下端外壁固定连接有过滤板，所述过滤板下端面固定连接有轴承，所述罐体下端面固定安装有电机，所述电机输出端转动连接有转动轴，所述转动轴贯穿罐体外壁与轴承连接，所述转动轴外壁对称固定连接有多个搅拌齿，所述罐体下端面对称固定连接有多个支撑腿，所述罐体下端外壁固定连接有出料管，所述出料管贯穿柜体外壁延伸至内部，本实用新型通过电机带动转轴对红酒本身进行搅拌，使得酵母与红酒本身混合均匀，利用密封塞对罐体进行密封发酵，使发酵的红酒做到沉淀和过滤，从而达到红酒的浓度。

进一步的，所述罐体上端设有密封塞，所述密封塞下端与进料口契合，此设计便于对罐体进行密封。

进一步的，所述罐体外壁设有温度表，此设计便于贯穿罐体内部的温度。

进一步的，所述出料管延伸至罐体内部的一端套设有过滤网，此设计便于过滤红酒本身内部的杂质。

进一步的，所述出料管外壁上端设有转把，所述转把外壁设有多个指槽，此设计便于转动转把。

进一步的，所述转把下端固定连接有连接杆，所述连接杆贯穿出料管延伸至内部，此设计便于带动活塞转动。

进一步的，所述连接杆延伸至出料管内部的一端固定连接有活塞，所述活塞外壁设有通孔，此设计便于控制红酒导出的量。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果为：

本实用新型通过电机带动转轴对红酒本身进行搅拌，有效实现了酵母与红酒本身混合均匀，进一步的，利用罐体的密封结构，对红酒本身密封发酵，使发酵的红酒做到沉淀和过滤，从而有效达到红酒的浓度。

以下将结合附图与具体的实施例对本实用新型进行详细的解释说明。

附图说明

图1为本实用新型的立体结构示意图；

图2为本实用新型的剖视结构示意图；

图3为本实用新型的出料管剖视结构示意图；

图4为本实用新型的图A放大结构示意图。

图中：1、罐体；2、真空泵；3、电机；11、密封塞；12、温度表；13、出料管；14、支撑腿；15、进料口；16、导料筒；17、过滤板；21、连接管；31、转动轴；131、转把；132、转杆；133、活塞；134、过滤网；171、轴承；311、搅拌齿；1311、指槽；1331、通孔。

具体实施方式

为了便于理解本实用新型，下面将参照相关附图对本实用新型进行更加全面的描述，附图中给出了本实用新型的若干实施例，但是本实用新型可以通过不同的形式来实现，并不限于文本所描述的实施例，相反的，提供这些实施例是为了使对本实用新型公开的内容更加透彻全面。

需要说明的是，当元件被称为“固设于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上也可以存在居中的元件，当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件，本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的。

除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本实用新型的技术领域的技术人员通常连接的含义相同，本文中在本实用新型的说明书中所使用的术语知识为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本实用新型，本文所使用的术语“及／或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。

请着重参照附图1-4，一种桑椹红酒发酵装置，包括罐体1，所述罐体1一侧设有真空泵2，所述真空泵2上端固定连接有连接管21，所述连接管21另一端贯穿罐体1上端面外壁延伸至内部，所述罐体1上端面设有进料口15，所述罐体1内壁上端固定连接有导料筒16，所述导料筒16下端外壁固定连接有过滤板17，所述过滤板17下端面固定连接有轴承171，所述罐体1下端面固定安装有电机3，所述电机3输出端转动连接有转动轴31，所述转动轴31贯穿罐体1外壁与轴承171连接，所述转动轴31外壁对称固定连接有多个搅拌齿311，所述罐体1下端面对称固定连接有多个支撑腿14，所述罐体1下端外壁固定连接有出料管13，所述出料管13贯穿柜体外壁延伸至内部，本实用新型通过电机3带动转轴对红酒本身进行搅拌，使得酵母与红酒本身混合均匀，利用密封塞11对罐体1进行密封发酵，使发酵的红酒做到沉淀和过滤，从而达到红酒的浓度。

请着重参照附图1-4，所述罐体1上端设有密封塞11，所述密封塞11下端与进料口15契合，所述罐体1外壁设有温度表12，所述出料管13延伸至罐体1内部的一端套设有过滤网134，所述出料管13外壁上端设有转把131，所述转把131外壁设有多个指槽1311，所述转把131下端固定连接有转杆132，所述转杆132贯穿出料管13延伸至内部，所述转杆132延伸至出料管13内部的一端固定连接有活塞133，所述活塞133外壁设有通孔1331，便于对发酵好的红酒导出。

本实用新型的具体操作方式如下：

本实用新型使用时，首先将密封塞11固定在进料口15内，进行对罐体1密封，然后启动电机3，电机3带动转动轴31转动，使搅拌齿311转动对桑椹红酒和酵母进行搅拌混合，使得酵母在桑椹红酒内分散均匀，搅拌均匀后关闭电机3，启动真空泵2，真空泵2通过连接管21将罐体1内部残留的空气抽出，使罐体1真空发酵，从而实现本实用新型通过电机3带动转轴对红酒本身进行搅拌，使得酵母与红酒本身混合均匀，利用密封塞11对罐体1进行密封发酵，使发酵的红酒做到沉淀和过滤，从而达到红酒的浓度。

上述结合附图对本实用新型进行了示例性描述，显然本实用新型具体实现并不受上述方式的限制，只要采用了本实用新型的方法构思和技术方案进行的这种非实质改进，或未经改进将本实用新型的构思和技术方案直接应用于其他场合的，均在本实用新型的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种桑椹红酒发酵装置，包括罐体（1），其特征在于，所述罐体（1）一侧设有真空泵（2），所述真空泵（2）上端固定连接有连接管（21），所述连接管（21）另一端贯穿罐体（1）上端面外壁延伸至内部，所述罐体（1）上端面设有进料口（15），所述罐体（1）内壁上端固定连接有导料筒（16），所述导料筒（16）下端外壁固定连接有过滤板（17），所述过滤板（17）下端面固定连接有轴承（171），所述罐体（1）下端面固定安装有电机（3），所述电机（3）输出端转动连接有转动轴（31），所述转动轴（31）贯穿罐体（1）外壁与轴承（171）连接，所述转动轴（31）外壁对称固定连接有多个搅拌齿（311），所述罐体（1）下端面对称固定连接有多个支撑腿（14），所述罐体（1）下端外壁固定连接有出料管（13），所述出料管（13）贯穿柜体外壁延伸至内部。

2.根据权利要求1所述的一种桑椹红酒发酵装置，其特征在于，所述罐体（1）上端设有密封塞（11），所述密封塞（11）下端与进料口（15）契合。

3.根据权利要求1所述的一种桑椹红酒发酵装置，其特征在于，所述罐体（1）外壁设有温度表（12）。

4.根据权利要求1所述的一种桑椹红酒发酵装置，其特征在于，所述出料管（13）延伸至罐体（1）内部的一端套设有过滤网（134）。

5.根据权利要求1所述的一种桑椹红酒发酵装置，其特征在于，所述出料管（13）外壁上端设有转把（131），所述转把（131）外壁设有多个指槽（1311）。

6.根据权利要求5所述的一种桑椹红酒发酵装置，其特征在于，所述转把（131）下端固定连接有转杆（132），所述转杆（132）贯穿出料管（13）延伸至内部。

7.根据权利要求6所述的一种桑椹红酒发酵装置，其特征在于，所述转杆（132）延伸至出料管（13）内部的一端固定连接有活塞（133），所述活塞（133）外壁设有通孔（1331）。

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