CN220149521U - 一种果酒发酵装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型提供了一种果酒发酵装置，包括：罐体、开设在罐体上的进料口与出料口，设于罐体上的排气组件、在罐体上转动安装有升降搅拌器；在罐体内转动安装配合升降搅拌器压榨果浆的漏网；本申请将发酵罐体、过滤罐体以及底部罐体形成有机整体，实现桑葚、葡萄等可压榨水果的原材料投入至果酒的产出在同一装置中完成，避免果酒制备过程中的多次转移，有助于提高桑葚酒的制备效率；其次是通过设置的升降搅拌器，以保证了对果酒的搅拌，使得搅拌叶可以旋转从而使得水果可以搅拌充分，同时带动搅拌杆上下运动从而使得锤击件也同样上下运动，使得罐体内的水果可以一边搅拌一边受到压盘的压榨，提高榨汁效率。
Description
技术领域
本实用新型涉及发酵设备技术领域，具体为一种果酒发酵装置。
背景技术
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。果酒加工需要经过分选、破碎、果胶酶溶解、主发酵、分离、后发酵、过滤等环节。目前，在对桑葚进行发酵时，通常是将桑葚工人进行搅拌，在搅拌的过程中需要将发酵罐的盖子打开，然后手持搅拌棒对桑葚进行搅拌，但是采用这种方式使得外部空气容易进入至发酵罐内，使得桑葚发生腐败变质，产生大量的有害物质影响产品的质量，并且采用人工搅拌过程较为麻烦且增加了劳动强度；同时在成品排出时其残渣易使出料管发生堵塞，使得发酵罐内的成品不能够快速排出，并且还需要对其进行过滤处理，无疑增加了工人的劳动强度。
实用新型内容
针对上述现有技术中所存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种果酒发酵装置。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种果酒发酵装置，包括：罐体、开设在罐体上的进料口与出料口，设于罐体上的排气组件、在所述罐体上转动安装有升降搅拌器；在所述罐体内转动安装配合升降搅拌器压榨果浆的漏网。
进一步的，所述升降搅拌器包括：固定在罐体上的升降驱动件、通过升降驱动件在罐体上往复升降运行的转动驱动件，所述转动驱动件的输出端安装有搅拌件。
进一步的，所述搅拌件包括：一端与转动驱动件连接的搅拌杆、交错设置在搅拌杆上的搅拌叶片，以及设置在搅拌杆远离转动件一端的锤击件。
进一步的，所述锤击件选用软材料制成，且其朝向漏网一面设置有凸起部。
进一步的，所述排气组件包括：设置在罐体顶部的排气阀和连通罐体内腔的压力检测仪，所述压力检测仪与排气阀电连接。
进一步的，在所述漏网底部转动安装有筛网。
进一步的，所述罐体的出料口处安装有截止阀。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：
本申请将发酵罐体、过滤罐体以及底部罐体形成有机整体，实现桑葚、葡萄等可压榨水果的原材料投入至果酒的产出在同一装置中完成，避免果酒制备过程中的多次转移，有助于提高桑葚酒的制备效率；
其次是通过设置的升降搅拌器，以保证了对果酒的搅拌，使得搅拌叶可以旋转从而使得水果可以搅拌充分，同时带动搅拌杆上下运动从而使得锤击件也同样上下运动，使得罐体内的水果可以一边搅拌一边受到压盘的压榨，提高榨汁效率。
附图说明
通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本实用新型的其他特征、目的和优点将会变得更明显：
图1为本实用新型的主要结构示意图。
图中：1、罐体；11；进料口；12、出料口；2、排气组件；21、排气阀；22、压力检测仪；3、升降搅拌器；31、升降驱动件；32、转动驱动件；33、搅拌件；331、搅拌杆；332、搅拌叶片；333、锤击件；4、凸起部；5、漏网；6、筛网；7、截止阀。
具体实施方式
为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用新型。
由于现有的果酒在制备过程中往往需要使用发酵装置、过滤装置、储存装置等，这些装置多较为分散，无法形成较为有效的统一，影响果酒的加工效率；二是果酒在发酵时，多为人工搅拌，不仅影响产品质量，而且效率低，其主要影响因素在于：初期制作果酒时，需要定时搅拌，以便于有效发酵与反应，防止果酒酸化，并将果酒放置于少氧环境下，定时排放二氧化碳，但若采用人工搅拌，则难以实现该定量标准，为此申请人研发了一种如图1所示的果酒发酵装置，包括：罐体1、开设在罐体1上的进料口与出料口11；进料口；12，设于罐体1上的排气组件2、在罐体1上转动安装有升降搅拌器3；在罐体1内转动安装配合升降搅拌器3压榨果浆的漏网5，在实际操作时，本申请需要通过单独电连接以控制升降搅拌器3运行。
升降搅拌器3包括：固定在罐体1上的升降驱动件31，本申请中的升降驱动件31可选择气动伸缩杆或电动伸缩杆，其中优选为气泵伸缩杆、通过升降驱动件31在罐体1上往复升降运行的转动驱动件32，转动驱动件32优选为伺服转动电机，转动驱动件32的输出端安装有搅拌件33，且升降驱动件31与转动驱动件32单独运行。
进一步细化，搅拌件33包括：一端与转动驱动件32连接的搅拌杆331、交错设置在搅拌杆331上的搅拌叶片332，搅拌叶片332优选为橡胶材质制成，其能够更大程度地带动果酒晃动，使得在实现大范围转动的上下层的待发酵的果酒上下紊流，以及设置在搅拌杆331远离转动件一端的锤击件333。
在本实施例中，锤击件333选用软材料制成，以实现对果浆进行压榨的时候进行一定的缓冲作业，且其朝向漏网5一面设置有凸起部4，以形成子弹头状，从点到面进行压榨锤击作业。
排气组件2包括：设置在罐体1顶部的排气阀21和连通罐体1内腔的压力检测仪22，压力检测仪22与排气阀21电连接。
为了进一步对果酒的细渣进行过滤，在漏网5底部转动安装有筛网6，其中筛网6优选为80目的，为了便于清洗，因此在实际操作时，人工将筛网6可拆卸安装在罐体1上，且安装有漏网5以及筛网6的罐体1部分转动安装在罐体1上，且其在连接处设有密封垫圈。
为了便于将果酒从罐体1内引出，因此在罐体1的出料口11；进料口；12处安装有截止阀7。
工作原理：本申请将发酵罐体1、过滤罐体1以及底部罐体1形成有机整体，实现桑葚、葡萄等可压榨水果的原材料投入至果酒的产出在同一装置中完成，避免果酒制备过程中的多次转移，有助于提高桑葚酒的制备效率；
其次是通过设置的升降搅拌器3，以保证了对果酒的搅拌，使得搅拌叶可以旋转从而使得水果可以搅拌充分，同时带动搅拌杆331上下运动从而使得锤击件333也同样上下运动，使得罐体1内的水果可以一边搅拌一边受到压盘的压榨，提高榨汁效率。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本实用新型进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本实用新型的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本实用新型技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。
Claims (7)
1.一种果酒发酵装置，其特征在于，包括：罐体(1)、开设在罐体(1)上的进料口(11)与出料口(12)，设于罐体(1)上的排气组件(2)、在所述罐体(1)上转动安装有升降搅拌器(3)；在所述罐体(1)内转动安装配合升降搅拌器(3)压榨果浆的漏网(5)。
2.如权利要求1所述的一种果酒发酵装置，其特征在于，所述升降搅拌器(3)包括：固定在罐体(1)上的升降驱动件(31)、通过升降驱动件在罐体(1)上往复升降运行的转动驱动件(32)，所述转动驱动件(32)的输出端安装有搅拌件(332)。
3.如权利要求2所述的一种果酒发酵装置，其特征在于，所述搅拌件包括：一端与转动驱动件连接的搅拌杆(331)、交错设置在搅拌杆(331)上的搅拌叶片(332)，以及设置在搅拌杆(331)远离转动件一端的锤击件(333)。
4.如权利要求3所述的一种果酒发酵装置，其特征在于，所述锤击件(333)选用软材料制成，且其朝向漏网(5)一面设置有凸起部(4)。
5.如权利要求1所述的一种果酒发酵装置，其特征在于，所述排气组件(2)包括：设置在罐体(1)顶部的排气阀(21)和连通罐体(1)内腔的压力检测仪(22)，所述压力检测仪(22)与排气阀(21)电连接。
6.如权利要求1所述的一种果酒发酵装置，其特征在于，在所述漏网(5)底部转动安装有筛网(6)。
7.如权利要求1所述的一种果酒发酵装置，其特征在于，所述罐体(1)的出料口(12)处安装有截止阀(7)。
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