CN214400423U - 一种固液发酵过滤一体化设备 - Google Patents
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Abstract
本实用新型属于生物发酵装置技术领域,具体涉及一种固液发酵过滤一体化设备。所述发酵装置包括发酵桶、盖板、压板和排液管;发酵桶的顶部与盖板可拆卸连接;发酵桶内设有滤板和滤网,滤板位于滤网的下部;盖板的中心沿竖直方向设有活塞筒;活塞筒穿过盖板并伸入发酵桶内;活塞筒内设有活塞杆,活塞杆与活塞筒密封活动连接,且活塞杆在活塞筒内上下往复运动;活塞杆的底部连接压板。所述抽滤装置包括抽滤罐和真空泵;抽滤罐包括盖体和与罐体密封可拆卸连接的罐体,盖体上设有进液管;罐体上设有排气管,排气管与真空泵连通。使用该装置,发酵液经发酵装置排出后直接进入过滤装置进行过滤,特别适用于果酒酿造产业或固液发酵产品的初步分离。
Description
技术领域
本实用新型属于生物发酵装置技术领域,具体涉及一种固液发酵过滤一体化设备。
背景技术
近年来随着社会经济发展,人们对高端精制食品的需求量逐年增长。同时,随着国内种植技术的改良优化及其进口市场的进一步放开,在部分地区出现了水果产品积压、销路困难的情况。开发果蔬新用途、提高原料的深加工水平和程度使解决市场供需矛盾的重要途径。其中,将原料制备成发酵产品,如果酒、酵素、食品添加剂等,是一种常用且行之有效的提高原料附加值方法。
现有技术中使用的水果发酵设备多采用葡萄酒的发酵设备。相对于葡萄来说,有些水果如猕猴桃、苹果等具有固体含量高、内部纤维多的特点,而有些小浆果,如蓝莓、沙棘,则存在皮薄籽小、内部粗纤维少细纤维多的特质,由于葡萄发酵液中的固态物质绝大部分是果皮和种子,其发酵罐的筛板结构相对简单,若采用葡萄酒的发酵设备容易出现过滤不彻底或产品得率低的问题。
目前有一些针对特定水果开发的发酵设备,如专利CN211847863U公开了一种猕猴桃酿酒发酵桶,包括桶体和桶盖,桶体中央插装有与其转动连接的螺纹调节杆,螺纹调节杆具有外螺纹,在螺纹调节杆上套装有与其螺纹转动连接的压板,在桶体内下部设有托台,托台上方设有托举筛网,在进行猕猴桃的加工时,桶盖封闭后,可通过压板和托举筛网对猕猴桃进行挤压,从而猕猴桃进行挤压破碎,使猕猴桃与发酵液充分接触,提高发酵质量,且调节方式自由方便,能够根据发酵不同时期进行调节,保证发酵质量。
但是现有技术中带有压板的发酵桶压板设计普遍不够不合理,若果肉挤压到压板上方则无法落下造成原料浪费,或滑动卡槽容易被水果堵塞导致压板无法移动。而且,现有技术中发酵液被放出后还需单独进行过滤除杂,设备占用较多,操作过程复杂。
发明内容
为了是解决上述技术问题,本实用新型的目的是提出一种固液发酵过滤一体化设备,使发酵液经发酵装置排出后直接进入过滤装置,特别适用于果酒酿造产业或固液发酵产品的初步分离。
为了实现上述技术目的,本实用新型采用以下技术方案:
一种固液发酵过滤一体化设备,所述设备包括发酵装置和抽滤装置;
所述发酵装置包括发酵桶、盖板、压板以及设于发酵桶底部的排液管;
所述发酵桶的顶部开口;发酵桶顶部与盖板可拆卸连接;发酵桶内设有滤板和滤网,滤板位于滤网的下部且滤板与发酵桶可拆卸连接;所述盖板的中心沿竖直方向设有活塞筒;所述活塞筒穿过盖板并伸入发酵桶内;活塞筒内设有活塞杆,活塞杆与活塞筒密封活动连接,且活塞杆在活塞筒内上下往复运动;所述活塞杆的底部连接压板;所述压板水平设置于发酵桶内;压板的外径小于发酵桶的内径,保证压板与发酵桶内壁之间留有间隙;压板上开设有若干漏液孔,压板底部设有向下延伸的挤压部;
所述抽滤装置包括抽滤罐和真空泵;所述抽滤罐包括盖体和罐体,盖体与罐体密封可拆卸连接;所述盖体上设有进液管,进液管与发酵桶底部的排液管连通;所述罐体上设有排气口,排气口与真空泵的进气管连通;所述罐体底部设有放液口。
优选的,所述压板底部设有向下延伸的挤压部;所述挤压部为圆柱形或圆锥形。通过设置向下延伸的挤压部,可以提高对发酵桶内物料的挤压效率。
优选的,所述罐体内设有过滤部,过滤部将罐体上下分隔成不连通的两部分,且过滤部与罐体可拆卸连接。
进一步优选的,排气口位于过滤部下方。
优选的,所述罐体的侧壁设有观察窗。观察窗位于罐体上部,且观察窗的顶部位置略高于排气口的位置,可以实时观察液位高度,避免液体进入排气口损害真空泵。
优选的,所述排气口下方的罐体侧壁设有溢流管。当罐体内液位高度达到溢流管时,料液从溢流管流出,防止料液进入真空泵。
优选的,所述盖体与罐体螺纹连接,且盖体与罐体的连接处设有密封垫片。
优选的,所述盖板上开设有放气孔。
优选的,所述排液管和放液管上均设有控制阀门。
本实用新型与现有技术相比的有益效果为:
1)发酵装置中压板通过活塞杆控制其上下移动,简单耐用,易于操控;同时,压板与发酵桶内壁不相接,既便于挤压到压板顶部的物料重新落入发酵液中,又能避免压板与发酵桶内壁的摩擦,减少故障发生;
2)通过在压板底部设置向下延伸的挤压部,增强对物料的挤压效果,促进固体发酵原料与发酵液的混合,进而缩短发酵时间;
3)将发酵装置与抽滤装置连接,通过抽真空快速排空发酵桶内的料液,并且可以直接对发酵料液进行过滤,简化处理工艺,提高了生产效率。
附图说明:
图1 本实用新型固液发酵过滤一体化设备的结构示意图;
图2为图1中压板5的结构示意图;
图3为图1中A处的放大图示。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本实用新型做进一步的详细描述。实施例中所述“上”、“下”、“左”、“右”、“前”、“后”等用语,仅为阐明各结构的相对位置关系,而非用以限定本实用新型可实施的范围,其相对关系的改变或调整,在无实质变更技术内容下,当亦视为本实用新型可实施的范畴。
实施例1
一种固液发酵过滤一体化设备,如图1~3所示,所述设备包括发酵装置和抽滤装置;
所述发酵装置包括发酵桶1、盖板2、压板5以及设于发酵桶1底部的排液管8;
发酵桶1顶部开口,发酵所用物料经开口放入发酵桶1内。发酵桶1的下部设有滤网13和滤板14;滤板14上开设有漏液孔,且滤板14位于滤网13的下部,从而对滤网13形成支撑。为了便于滤网13和滤板14的清洗和更换,发酵桶1的下部设有限位凸起15,滤板14放置于限位凸起15上并与限位凸起15搭接;
发酵桶1的顶部外侧设有用于固定的环箍11,环箍11上垂直开设有若干固定孔,紧固螺栓12穿过盖板2与固定孔,实现发酵桶1与盖板2的可拆卸连接。为了保证发酵过程中的密封效果,环箍11与盖板2之间设有密封垫圈(图中未画出)。
盖板2上设有放气孔21,放气孔处螺纹连接有孔塞。盖板2的中心沿竖直方向设有活塞筒4;活塞筒4穿过盖板2并伸入发酵桶1内;活塞筒4内设有活塞杆3,活塞杆3与活塞筒4密封活动连接。活塞杆3的顶部设有把杆31,按压或提拉把杆31,使活塞杆3在活塞筒4内上下往复运动。活塞杆3的底部连接压板5;
压板5沿水平设置;压板5的外径小于发酵桶1的内径,保证压板5与发酵桶1内壁之间留有间隙。压板5上设有若干漏液孔10,所述漏液孔在压板5上均匀分布。压板5的底部设有若干向下延伸的柱形挤压部51。为了提高对发酵底物的挤压效果,挤压部也可以为底部直径小于顶部直径的圆锥型。
发酵桶1的底部中央设有排液口,排液口与排液管8连通;为了控制发酵液流出的速度,排液管8上设有控制阀门9。排液管8远离发酵桶1的端部连接抽滤装置。
所述抽滤装置包括抽滤罐和真空泵20;
抽滤罐包括盖体7和罐体6;盖体7侧壁设有进液管16,进液管16与发酵桶底部的排液管8连通,发酵桶1内发酵液经进液管16进入抽滤罐内。盖体7底部设有内螺纹,罐体6顶部的位置对应处设有外螺纹,盖体7与罐体6螺纹连接;为了保证密封效果,盖体7与罐体6的连接处设有密封垫片(未标出)。为了便于操作,盖体7的顶部设有把手23。
罐体6内设有过滤层25;过滤层25水平设置于罐体6上部,将罐体6分隔成不连通的上、下两部分。过滤层25为石英砂或陶粒压制的过滤板材。为了便于过滤层25的清洗和拆卸,在本实施例中过滤层25位于罐体6内壁设置的限位凸起上。过滤层下方的罐体上设有排气口,排气口处设有排气管17;排气管17与真空泵20的进气管18连通,通过抽真空对发酵液进行抽滤。罐体6的前侧壁设有观察窗24;观察窗24位于罐体6上部,且观察窗24顶部的位置略高于排气管17的位置,设置观察窗24可以实时观察罐体6内液位高度。为了避免料液进入排气管17,损坏真空泵20,排气口下方的罐体侧壁设有溢流管19;当罐体内液位高度达到溢流管19时,料液从溢流管流出,防止料液进入真空泵。罐体6的底部设有放液口,放液口出设有放液管22,最后进入抽滤罐的料液经放液管排出。
本实用新型在使用时,首先将发酵原料(主要是水果)由开口处放入发酵桶1内,然后将盖板2置于发酵桶1上,拧紧紧固螺栓12保证发酵桶1内的密封环境。发酵开始前或发酵过程中,通过按压或提拉把杆31,使活塞杆3在活塞筒4内上下往复运动,带动压板5上下运动挤压并破碎发酵原料,加速原料与发酵液的接触。发酵结束后,将盖体7与罐体6密封闭合连接,并将排液管8与进液管16连接;连接排气管17与真空泵20进气管。然后打开控制阀门9,同时开启真空泵20,开始对发酵桶1内发酵液进行抽滤。待罐体6内液位高度达到溢流管19时,关闭真空泵;待压力均衡后,断开真空泵20与排气管17的连接。过滤后料液从放液管22排出。
Claims (9)
1.一种固液发酵过滤一体化设备,其特征在于,所述设备包括发酵装置和抽滤装置;
所述发酵装置包括发酵桶、盖板、压板以及设于发酵桶底部的排液管;
所述发酵桶的顶部开口;发酵桶顶部与盖板可拆卸连接;发酵桶内设有滤板和滤网,滤板位于滤网的下部且滤板与发酵桶可拆卸连接;所述盖板的中心沿竖直方向设有活塞筒;所述活塞筒穿过盖板并伸入发酵桶内;活塞筒内设有活塞杆,活塞杆与活塞筒密封活动连接,且活塞杆在活塞筒内上下往复运动;所述活塞杆的底部连接压板;所述压板水平设置于发酵桶内;压板的外径小于发酵桶的内径,保证压板与发酵桶内壁之间留有间隙;压板上开设有若干漏液孔;
所述抽滤装置包括抽滤罐和真空泵;所述抽滤罐包括盖体和罐体,盖体与罐体密封可拆卸连接;所述盖体上设有进液管,进液管与发酵桶底部的排液管连通;所述罐体上设有排气口,排气口与真空泵的进气管连通;所述罐体底部设有放液口。
2.如权利要求1所述的固液发酵过滤一体化设备,其特征在于:所述压板底部设有向下延伸的挤压部;所述挤压部为圆柱形或圆锥形。
3.如权利要求1所述的固液发酵过滤一体化设备,其特征在于:所述罐体内设有过滤部,过滤部将罐体上下分隔成不连通的两部分,且过滤部与罐体可拆卸连接。
4.如权利要求3所述的固液发酵过滤一体化设备,其特征在于:排气口位于过滤部下方。
5.如权利要求1所述的固液发酵过滤一体化设备,其特征在于:所述罐体的侧壁设有观察窗。
6.如权利要求1所述的固液发酵过滤一体化设备,其特征在于:所述排气口下方的罐体侧壁设有溢流管。
7.如权利要求1所述的固液发酵过滤一体化设备,其特征在于:所述盖体与罐体螺纹连接,且盖体与罐体的连接处设有密封垫片。
8.如权利要求1~7任何一项所述的固液发酵过滤一体化设备,其特征在于:所述盖板上开设有放气孔。
9.如权利要求1~7任一项所述的固液发酵过滤一体化设备,其特征在于:所述排液管和放液管上均设有控制阀门。
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN114292719A (zh) * | 2021-11-22 | 2022-04-08 | 秦文杰 | 一种复合型植物酵素法去除白酒中杂醇油的工艺及设备 |
CN114437894A (zh) * | 2022-03-09 | 2022-05-06 | 贵州师范学院 | 一种果酒加工用发酵装置及发酵工艺 |
CN116144444A (zh) * | 2023-03-06 | 2023-05-23 | 四川省农业科学院园艺研究所 | 一种梨子酒发酵装置 |
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CN116144444B (zh) * | 2023-03-06 | 2024-09-17 | 四川省农业科学院园艺研究所 | 一种梨子酒发酵装置 |
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