CN214881386U - 一种用于甘蔗制果醋用天然发酵机构 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供的一种用于甘蔗制果醋用天然发酵机构，包括发酵罐体、进料口、出料口、搅拌组件和下料组件，所述进料口固定在发酵罐体顶部的一侧，所述出料口固定在发酵罐体下表面的中部，所述搅拌组件转动连接在发酵罐体的内壁，用于在进行发酵过程中对液体进行搅拌工作，所述下料组件固定在搅拌组件的一侧，用于将发酵完成的液体泵出发酵罐体，所述搅拌组件包括支撑条、螺杆、升降杆、螺纹套筒、从动齿轮、转轴、主动齿轮、电机和搅拌叶，本实用新型在完成果醋的发酵过程后进行果醋的下料工作时，能够有效的隔绝沉淀物，避免进行果醋下料时带动沉淀物一同下料，从而实现了固液分离的效果，避免对果醋进行二次过滤，方便了人们使用。

Description

一种用于甘蔗制果醋用天然发酵机构

技术领域

本实用新型涉及甘蔗果醋发酵设备技术领域，尤其涉及一种用于甘蔗制果醋用天然发酵机构。

背景技术

果醋是以水果，包括棠梨、山楂、桑葚、葡萄、柿子、杏、柑橘、猕猴桃、苹果、西瓜等，或果品加工下脚料为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品，而随人们需求的增加，市面上出现了一种通过甘蔗制成的果醋，非常的受人们的欢迎；

而在甘蔗制作果醋的过程中，有一道工序时密封发酵，通过发酵来达到果醋的风味，但是在发酵完成后，在发酵罐内会形成絮状沉淀，而这种沉淀在下料时是需要过滤掉，但是传统的发酵罐在完成发酵后不便于进行果醋原液和絮状物的分离，从而导致发酵后的果醋排出后会混合大量的絮状物，需要单独进行过滤工作，非常的麻烦。

因此，有必要提供一种新的用于甘蔗制果醋用天然发酵机构解决上述技术问题。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型提供一种用于甘蔗制果醋用天然发酵机构。

本实用新型提供的一种用于甘蔗制果醋用天然发酵机构，包括发酵罐体、进料口、出料口、搅拌组件和下料组件，所述进料口固定在发酵罐体顶部的一侧，所述出料口固定在发酵罐体下表面的中部，所述搅拌组件转动连接在发酵罐体的内壁，用于在进行发酵过程中对液体进行搅拌工作，所述下料组件固定在搅拌组件的一侧，用于将发酵完成的液体泵出发酵罐体。

优选的，所述搅拌组件包括支撑条、螺杆、升降杆、螺纹套筒、从动齿轮、转轴、主动齿轮、电机和搅拌叶，所述支撑条固定在发酵罐体内壁底部的中部，所述螺杆通过轴承转动连接在支撑条上表面的中部，且螺杆的顶部通过轴承与发酵罐体的内壁转动连接，所述升降杆滚动连接在发酵罐体的内壁，所述螺纹套筒转动连接在升降杆的中部，且螺纹套筒与螺杆螺纹连接，所述从动齿轮固定在螺纹套筒中部的外壁，所述转轴通过轴承转动连接在升降杆的一端，所述主动齿轮固定在转轴的底部，且主动齿轮与从动齿轮啮合连接，所述电机固定在升降杆靠近转轴一端的顶部，且转轴的顶部与电机的输出端固定，三个所述搅拌叶等距固定在螺纹套筒下端的外壁。

优选的，所述下料组件包括下料管、电磁阀、水泵、连接管和集水罩，所述下料管固定在升降杆的一端，且下料管的上端通过滑动密封轴承与发酵罐体的顶部滑动连接，所述下料管的上端固定有电磁阀，所述水泵固定在发酵罐体的顶部，且水泵的进水端通过连接管与下料管的出水端相连通，所述集水罩固定在下料管的底部。

优选的，所述升降杆的两端均通过轴销对称转动连接有滚轮，所述发酵罐体的内壁对称固定有滑套，所述滚轮与滑套的内壁滚动连接。

优选的，所述集水罩的内壁固定有不锈钢过滤网。

优选的，所述升降杆的顶部位于电机的外侧固定有防水罩。

优选的，所述发酵罐体内壁的上端位于下料管的外侧固定有稳定套，所述下料管与稳定套的内壁滑动连接。

优选的，所述电机为减速电机。

优选的，所述螺杆的两端对称设置有波纹管，所述螺杆上端的波纹管的顶部与发酵罐体的内壁固定，所述螺杆上端的波纹管的底部与升降杆的顶部固定，所述螺杆下端的波纹管的底部与支撑条的顶部固定，所述螺杆下端的波纹管的顶部通过轴承与螺纹套筒下端的外壁转动连接，所述升降杆底部的中部固定有防护盒，且主动齿轮和从动齿轮均位于防护盒的内侧，所述螺纹套筒通过轴承与防护盒的侧壁转动连接。

与相关技术相比较，本实用新型提供的用于甘蔗制果醋用天然发酵机构具有如下有益效果：

1、本实用新型通过设置的搅拌机构能够在进行甘蔗果醋制作发酵过程中进行搅拌，提高发酵的效率和质量。

2、本实用新型通过设置的下料组件能够在发酵完成后对液体进行自上而下的下料工作，从而能够避免在下料过程中造成大量沉淀的沉淀物被一同下料，进而极大的提高了果醋下料的质量，避免了排出的液体果醋内含有沉淀物，实现了沉淀物和液体果醋的分离工作，避免在发酵结束对果醋进行二次过滤的工作，方便了人们使用。

3、本实用新型设置的搅拌机构在完成搅拌工作的同时能够驱动下料管上下移动，即搅拌机构不仅完成了搅拌工作，在需要自上而下的下料时搅拌机构又能够配合完成下下料工作，从而不需要增加电机来完成下料管的上下驱动工作，极大的节省了设备的加工成本以及运行成本。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图；

图2为本实用新型的下料组件结构示意图；

图3为本实用新型的搅拌机构结构示意图；

图4为本实用新型的A处放大图；

图5为本实用新型的滚轮位置结构示意图；

图6为本实用新型的波纹管位置结构示意图。

图中标号：1、发酵罐体；2、进料口；3、出料口；4、搅拌组件；41、支撑条；42、螺杆；43、升降杆；44、螺纹套筒；45、从动齿轮；46、转轴；47、主动齿轮；48、电机；49、搅拌叶；5、下料组件；51、下料管；52、电磁阀；53、水泵；54、集水罩；55、连接管；6、滚轮；7、滑套；8、不锈钢过滤网；9、防水罩；10、稳定套；11、波纹管；12、防护盒。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

以下结合具体实施例对本实用新型的具体实现进行详细描述。

请参阅图1和图2，本实用新型实施例提供的一种用于甘蔗制果醋用天然发酵机构，包括发酵罐体1、进料口2、出料口3、搅拌组件4和下料组件5，所述进料口2固定在发酵罐体1顶部的一侧，所述出料口3固定在发酵罐体1下表面的中部，所述搅拌组件4转动连接在发酵罐体1的内壁，用于在进行发酵过程中对液体进行搅拌工作，所述下料组件5固定在搅拌组件4的一侧，用于将发酵完成的液体泵出发酵罐体1。

请参阅图2、图3和图4，所述搅拌组件4包括支撑条41、螺杆42、升降杆43、螺纹套筒44、从动齿轮45、转轴46、主动齿轮47、电机48和搅拌叶49，所述支撑条41固定在发酵罐体1内壁底部的中部，所述螺杆42通过轴承转动连接在支撑条41上表面的中部，且螺杆42的顶部通过轴承与发酵罐体1的内壁转动连接，所述升降杆43滚动连接在发酵罐体1的内壁，所述螺纹套筒44转动连接在升降杆43的中部，且螺纹套筒44与螺杆42螺纹连接，所述从动齿轮45固定在螺纹套筒44中部的外壁，所述转轴46通过轴承转动连接在升降杆43的一端，所述主动齿轮47固定在转轴46的底部，且主动齿轮47与从动齿轮45啮合连接，所述电机48固定在升降杆43靠近转轴46一端的顶部，所述电机48为减速电机，且转轴46的顶部与电机48的输出端固定，三个所述搅拌叶49等距固定在螺纹套筒44下端的外壁。

需要说明的是，通过设置的搅拌机构能够在进行发酵过程中进行搅拌工作，提高发酵的效率，而同时设置的搅拌机构同时还具有带动下料管51上下移动的作用，从而通过一个电机48的设置既能够完成搅拌工作和下料管51的移动工作，降低了设备制造的成本。

请参阅图2，所述下料组件5包括下料管51、电磁阀52、水泵53、连接管55和集水罩54，所述下料管51固定在升降杆43的一端，且下料管51的上端通过滑动密封轴承与发酵罐体1的顶部滑动连接，所述下料管51的上端固定有电磁阀52，所述水泵53固定在发酵罐体1的顶部，且水泵53的进水端通过连接管55与下料管51的出水端相连通，所述集水罩54固定在下料管51的底部。

需要说明的是，通过设置的下料组件5能够在发酵工作完成后自上而下的进行果醋的下料工作，即进行果醋下料的过程中可以有效避开沉淀物，避免造成果醋下料过程中带动沉淀物一同排出，从而大大降低了果醋中的沉淀物的含量，在下料过程中达到了固液分离的效果，不需要再次进行果醋的过滤工作，方便了人们使用。

请参阅图2和图5，所述升降杆43的两端均通过轴销对称转动连接有滚轮6，所述发酵罐体1的内壁对称固定有滑套7，所述滚轮6与滑套7的内壁滚动连接，能过极大的降低升降杆43和滑套7之间的摩擦力，方便升降杆43上下移动。

请参阅图2，所述集水罩54的内壁固定有不锈钢过滤网8，能过便于在集水罩54处进行果醋的过滤工作，进一步的避免沉淀物或者絮状物连同果醋一起排出。

请参阅图2，所述升降杆43的顶部位于电机48的外侧固定有防水罩9，保证不会有液体进入到电机48内造成电机48的损坏。

请参阅图2，所述发酵罐体1内壁的上端位于下料管51的外侧固定有稳定套10，所述下料管51与稳定套10的内壁滑动连接，能过提高下料管51滑动的稳定性。

请参阅图6，所述螺杆42的两端对称设置有波纹管11，所述螺杆42上端的波纹管11的顶部与发酵罐体1的内壁固定，所述螺杆42上端的波纹管11的底部与升降杆43的顶部固定，所述螺杆42下端的波纹管11的底部与支撑条41的顶部固定，所述螺杆42下端的波纹管11的顶部通过轴承与螺纹套筒44下端的外壁转动连接，所述升降杆43底部的中部固定有防护盒12，且主动齿轮47和从动齿轮45均位于防护盒12的内侧，所述螺纹套筒44通过轴承与防护盒12的侧壁转动连接，能够保护螺杆42、主动齿轮47和从动齿轮45不会受到腐蚀，提高其使用寿命。

本实用新型提供的用于甘蔗制果醋用天然发酵机构的工作原理如下：

使用时，在通过进料口2将物料投入到发酵罐体1内，进而关闭进料口2和电磁阀52，从而进行物料的发酵工作，在发酵的同时，通过驱动电机48转动，进而带动转轴46转动，从而能够带动主动齿轮47转动，进而带动从动齿轮45转动，进而带动螺纹套筒44转动，进而通过螺纹套筒44与螺杆42螺纹连接，能够带动螺纹套筒44沿着螺杆42向下移动，从而能够带动升降杆43沿着滑套7的内壁向下移动，而在螺纹套筒44转动的同时能够带动三个搅拌叶49转动，从而使得搅拌叶49在发酵罐体1内自上而下进行搅拌工作，从而提高了液体发酵的效率，当到达最下端时，通过驱动电机48反向转动，从而带动搅拌叶49自下而上进行搅拌工作，如此往复，极大的提高了液体发酵的效率和质量，在搅拌一定时间后停止进行搅拌工作，而此时将升降杆43带动至处于发酵罐体1内上端的位置处，使液体进行静态发酵；

在发酵工作结束后，在发酵罐体1的底部会形成沉淀，进而进行果醋的下料工作，通过打开进料口2和电磁阀52，进而通过驱动电机48转动，从而带动升降杆43缓慢的自上而下的移动，从而能够带动下料管51向下移动，进而同时驱动水泵53工作，从而能够抽动果醋通过集水罩54进入到下料管51内，进而进入到连接管55内，而在工作前期通过将果醋收集设备的进液端与水泵53的出水端相连通，从而此时泵出的果醋通过连接管55进入到水泵53内再进入到收集设备内，完成下料工作，而在一边进行果醋的下料工作的同时，一边驱动升降杆43缓慢的下降，从而能够使得下料管51自上而下进行果醋的下料工作，从而在下料果醋时不会同时下料到沉淀物，极大的降低了果醋中沉淀物的含量，当上层的果醋完成下料后，打开出料口3，将底部的沉淀物排出；通过设置的下料组件5能够在发酵完成后对液体进行自上而下的下料工作，从而能够避免在下料过程中造成大量沉淀的沉淀物被一同下料，进而极大的提高了果醋下料的质量，避免了排出的液体果醋内含有大量沉淀物，一定程度上实现了沉淀物和液体果醋的分离工作。

本实用新型中涉及的电路以及控制均为现有技术，在此不进行过多赘述。

以上所述仅为本实用新型的实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其它相关的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。

Claims (9)

1.一种用于甘蔗制果醋用天然发酵机构，其特征在于，包括：

发酵罐体(1)；

进料口(2)，所述进料口(2)固定在发酵罐体(1)顶部的一侧；

出料口(3)，所述出料口(3)固定在发酵罐体(1)下表面的中部；

搅拌组件(4)，所述搅拌组件(4)转动连接在发酵罐体(1)的内壁，用于在进行发酵过程中对液体进行搅拌工作；

下料组件(5)，所述下料组件(5)固定在搅拌组件(4)的一侧，用于将发酵完成的液体泵出发酵罐体(1)。

2.根据权利要求1所述的用于甘蔗制果醋用天然发酵机构，其特征在于，所述搅拌组件(4)包括：

支撑条(41)，所述支撑条(41)固定在发酵罐体(1)内壁底部的中部；

螺杆(42)，所述螺杆(42)通过轴承转动连接在支撑条(41)上表面的中部，且螺杆(42)的顶部通过轴承与发酵罐体(1)的内壁转动连接；

升降杆(43)，所述升降杆(43)滚动连接在发酵罐体(1)的内壁；

螺纹套筒(44)，所述螺纹套筒(44)转动连接在升降杆(43)的中部，且螺纹套筒(44)与螺杆(42)螺纹连接；

从动齿轮(45)，所述从动齿轮(45)固定在螺纹套筒(44)中部的外壁；

转轴(46)，所述转轴(46)通过轴承转动连接在升降杆(43)的一端；

主动齿轮(47)，所述主动齿轮(47)固定在转轴(46)的底部，且主动齿轮(47)与从动齿轮(45)啮合连接；

电机(48)，所述电机(48)固定在升降杆(43)靠近转轴(46)一端的顶部，且转轴(46)的顶部与电机(48)的输出端固定；

搅拌叶(49)，三个所述搅拌叶(49)等距固定在螺纹套筒(44)下端的外壁。

3.根据权利要求2所述的用于甘蔗制果醋用天然发酵机构，其特征在于，所述下料组件(5)包括：

下料管(51)，所述下料管(51)固定在升降杆(43)的一端，且下料管(51)的上端通过滑动密封轴承与发酵罐体(1)的顶部滑动连接，所述下料管(51)的上端固定有电磁阀(52)；

水泵(53)，所述水泵(53)固定在发酵罐体(1)的顶部，且水泵(53)的进水端通过连接管(55)与下料管(51)的出水端相连通；

集水罩(54)，所述集水罩(54)固定在下料管(51)的底部。

4.根据权利要求2所述的用于甘蔗制果醋用天然发酵机构，其特征在于，所述升降杆(43)的两端均通过轴销对称转动连接有滚轮(6)，所述发酵罐体(1)的内壁对称固定有滑套(7)，所述滚轮(6)与滑套(7)的内壁滚动连接。

5.根据权利要求3所述的用于甘蔗制果醋用天然发酵机构，其特征在于，所述集水罩(54)的内壁固定有不锈钢过滤网(8)。

6.根据权利要求2所述的用于甘蔗制果醋用天然发酵机构，其特征在于，所述升降杆(43)的顶部位于电机(48)的外侧固定有防水罩(9)。

7.根据权利要求3所述的用于甘蔗制果醋用天然发酵机构，其特征在于，所述发酵罐体(1)内壁的上端位于下料管(51)的外侧固定有稳定套(10)，所述下料管(51)与稳定套(10)的内壁滑动连接。

8.根据权利要求2所述的用于甘蔗制果醋用天然发酵机构，其特征在于，所述电机(48)为减速电机。

9.根据权利要求2所述的用于甘蔗制果醋用天然发酵机构，其特征在于，所述螺杆(42)的两端对称设置有波纹管(11)，所述螺杆(42)上端的波纹管(11)的顶部与发酵罐体(1)的内壁固定，所述螺杆(42)上端的波纹管(11)的底部与升降杆(43)的顶部固定，所述螺杆(42)下端的波纹管(11)的底部与支撑条(41)的顶部固定，所述螺杆(42)下端的波纹管(11)的顶部通过轴承与螺纹套筒(44)下端的外壁转动连接，所述升降杆(43)底部的中部固定有防护盒(12)，且主动齿轮(47)和从动齿轮(45)均位于防护盒(12)的内侧，所述螺纹套筒(44)通过轴承与防护盒(12)的侧壁转动连接。

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