CN110591853A - 一种恒温的酒水酿造用发酵装置 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种恒温的酒水酿造用发酵装置，一种恒温的酒水酿造用发酵装置,包括设备主体、原料入口、第二电机、第二齿轮、第二转轴、凸轮、滚轮、连接杆、混合出口、电磁阀装置、水泵、支撑脚和取样装置，所述设备主体上端设置有去污装置，所述原料入口设置在去污装置下端，所述设备主体上端设置有第一电机，所述第一电机下端设置有加热棒。该恒温的酒水酿造用发酵装置中设置有加热棒和挡板，通过第一电机运作，带动加热棒给装置提供发酵所需的温度，第二电机带动第一转轴转动，使第一齿轮旋转，使得第二齿轮上丝杆转动，挡板位置发生上下位置上的移动，通过调节所受到的受热面积，对装置温度进行调控，达到恒温效果。
Description
技术领域
本发明涉及发酵技术领域，具体为一种恒温的酒水酿造用发酵装置。
背景技术
酒水的酿造需要经历发酵的过程，借助酵母的作用，对酒水原料进行发酵，产生酒精成分而形成酒水，发酵设备的选择影响出酒的口感。
在日常的生活中酒水酿造用发酵装置是常见的设备，这种酒水酿造用发酵装置在市面上的种类很多，但现在市面上的这类的酒水酿造用发酵装置在使用时温度不可控，因此市面上迫切需要能改进恒温的酒水酿造用发酵装置结构的技术，来完善此设备。
发明内容
本发明的目的在于提供一种恒温的酒水酿造用发酵装置，以解决上述背景技术提出的目前市面上的这类的夹具在使用时容易损伤一些表面易损伤的矩形零件，而且在拆装是不能够旋转零件的角度，较为麻烦的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种恒温的酒水酿造用发酵装置，包括设备主体、原料入口、第二电机、第二齿轮、第二转轴、凸轮、滚轮、连接杆、混合出口、电磁阀装置、水泵、支撑脚和取样装置，所述设备主体上端设置有去污装置，所述原料入口设置在去污装置下端，所述设备主体上端设置有第一电机，所述第一电机下端设置有加热棒，所述第二电机设置在加热棒下端，所述第二电机末端安装有第一转轴，所述第一转轴末端安装有第一齿轮，所述第二齿轮设置在第一齿轮上端，所述第二齿轮上端安装有丝杆，所述丝杆外表面穿插连接有套筒，所述套筒侧端安装有挡板，所述设备主体上端设置有第三电机，所述第二转轴安装在第三电机下端，所述第二转轴下端设置有转杆，所述凸轮安装在转杆内部，所述滚轮设置在凸轮外表面，所述滚轮侧端安装有旋转轴，远离滚轮的所述旋转轴一端安装有叶片，所述连接杆穿插连接在旋转轴外表面，所述混合出口设置在设备主体下端，所述混合出口侧端设置有出污口，所述电磁阀装置设置在混合出口下端，所述水泵设置在电磁阀装置下端，所述支撑脚设置在设备主体下端，所述取样装置设置在设备主体上端，所述设备主体外表面安装有观察窗，靠近第一电机的所述设备主体外表面安装有温度计。
优先的，所述去污装置包括连接口、转鼓、卸料螺旋、差速器和轴承，连接口下端设置有转鼓，卸料螺旋缠绕转鼓外表面，差速器固定连接在转鼓下表面，差速器下表面固定连接有轴承。
优先的，所述第一齿轮和第二齿轮为啮合连接，且第一齿轮和第二齿轮都为锥形齿轮。
优先的，所述丝杆和套筒构成螺纹连接，且套筒上升或下降的最大距离为丝杆的高度。
优先的，所述第二转轴和转杆构成旋转结构，且转杆在竖直平面的旋转角度为0-360°。
优先的，所述凸轮外表面凿有阶梯状的轨道，且凸轮上的轨道宽度大于滚轮的直径。
优先的，所述电磁阀装置包括线圈、调节杆、挡块、弹簧、清洗口和酒水出口，线圈外表面固定连接有调节杆，调节杆外表面固定连接有挡块，且挡块设置有2个，调节杆末端固定连接有弹簧,清洗口设置在挡块下端，清洗口侧端设置有酒水出口，且挡块之间的距离大于清洗口与酒水出口之间的距离。
优先的，所述取样装置包括伸缩杆、橡胶垫、密封口和针口，伸缩杆下表面固定连接有橡胶垫，且橡胶垫端面与取样装置内腔表面相切，伸缩杆侧端设置有密封口，橡胶垫下端设置有针口。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：该恒温的酒水酿造用发酵装置：
1、在装置中设置有加热棒和挡板，通过第一电机运作，带动加热棒给装置提供发酵所需的温度，第二电机带动第一转轴转动，使第一齿轮旋转，第一齿轮与第二齿轮为啮合连接，使得第二齿轮上丝杆转动，挡板位置发生上下位置上的移动，从而起到遮挡加热棒的作用，通过调节所受到的受热面积，对装置温度进行调控，达到恒温效果；
2、在装置中设置有叶片，第三电机运作带动第二转轴转动，使转杆在竖直平面上发生旋转，旋转轴连接在转杆上，带动旋转轴转动，旋转轴一端连接的滚轮沿着凸轮上的轨道进行运动，使得叶片发生不同于转杆转动的自转，每个连接杆连接着三个旋转轴，带动三个叶片一起转动，能够对装置内的原料很好的进行搅拌，增加酵母菌的溶氧效果；
3、在装置中设置有去污装置，去污装置利用离心分离的原理，去污装置中差速器能够完成不定差高速运转，带动转鼓和卸料螺旋运动，通过转鼓和卸料螺旋运动去除原料中的杂质，避免了杂质混入到装置内，过滤掉杂质，避免造成发酵过程受到影响的问题；
4、在装置中设置有水泵和电磁阀装置，电磁阀通电，移动挡块进而打开清洗口，通过水泵增压使冲洗口进水，水流能够对装置内腔进行冲洗，去除附着在内部的污质，从出污口排出，便于对装置内部进行清理，电磁阀断电，打开酒水出口，挡块遮挡清洗口，发酵过后的酒水流出，排放和清理工作能够分工明确，提高了整体的实用性；
5、在装置中设置有观察窗和温度计，能够对发酵装置内部的发酵过程进行实时的观察和记录，方便对反应釜进行人工调节，避免意外情况的发生，利于实际情况的使用，通过温度计的显示，便于工作人员调节温度，达到合适的发酵温度；
6、在装置中设置有取样装置，取样装置包括伸缩杆、橡胶垫、密封口和针口，向上拉动伸缩杆，橡胶垫保证了装置内部的大气压与外界的差异，使针口将带检测的酒水抽入到取样装置内腔，取出取样装置，方便操作，便于完成对酒水的取样，了解酒水的发酵程度。
附图说明
图1为本发明结构示意图；
图2为本发明外部结构图；
图3为本发明叶片与旋转轴结构图；
图4为本发明凸轮外表面结构展开图；
图5为本发明去污装置结构图；
图6为本发明电磁阀装置结构图；
图7为本发明取样装置结构图。
图中：1、设备主体，2、去污装置，201、连接口，202、转鼓，203、卸料螺旋，204、差速器，205、轴承，3、原料入口，4、第一电机，5、加热棒，6、第二电机，7、第一转轴，8、第一齿轮，9、第二齿轮，10、丝杆，11、套筒，12、挡板，13、第三电机，14、第二转轴，15、转杆，16、凸轮，17、滚轮，18、旋转轴，19、叶片，20、连接杆，21、混合出口，22、出污口，23、电磁阀装置，2301、线圈，2302、调节杆，2303、挡块，2304、弹簧，2305、清洗口，2306、酒水出口，24、水泵，25、支撑脚，26、取样装置，2601、伸缩杆，2602、橡胶垫，2603、密封口，2604、针口，27、观察窗，28、温度计。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1-7，本发明提供一种技术方案：一种恒温的酒水酿造用发酵装置，包括设备主体1、去污装置2、原料入口3、第一电机4、加热棒5、第二电机6、第一转轴7、第一齿轮8、第二齿轮9、丝杆10、套筒11、挡板12、第三电机13、第二转轴14、转杆15、凸轮16、滚轮17、旋转轴18、叶片19、连接杆20、混合出口21、出污口22、电磁阀装置23、水泵24、支撑脚25、取样装置26、观察窗27和温度计28，所述设备主体1上端设置有去污装置2，所述原料入口3设置在去污装置2下端，所述设备主体1上端设置有第一电机4，所述第一电机4下端设置有加热棒5，所述第二电机6设置在加热棒5下端，所述第二电机6末端安装有第一转轴7，所述第一转轴7末端安装有第一齿轮8，所述第二齿轮9设置在第一齿轮8上端，所述第二齿轮9上端安装有丝杆10，所述丝杆10外表面穿插连接有套筒11，所述套筒11侧端安装有挡板12，所述设备主体1上端设置有第三电机13，所述第二转轴14安装在第三电机13下端，所述第二转轴14下端设置有转杆15，所述凸轮16安装在转杆15内部，所述滚轮17设置在凸轮16外表面，所述滚轮17侧端安装有旋转轴18，远离滚轮17的所述旋转轴18一端安装有叶片19，所述连接杆20穿插连接在旋转轴18外表面，所述混合出口21设置在设备主体1下端，所述混合出口21侧端设置有出污口22，所述电磁阀装置23设置在混合出口21下端，所述水泵24设置在电磁阀装置23下端，所述支撑脚25设置在设备主体1下端，所述取样装置26设置在设备主体1上端，所述设备主体1外表面安装有观察窗27，靠近第一电机4的所述设备主体1外表面安装有温度计28，所述去污装置2包括连接口201、转鼓202、卸料螺旋203、差速器204和轴承205，连接口201下端设置有转鼓202，卸料螺旋203缠绕转鼓202外表面，差速器204固定连接在转鼓202下表面，差速器204下表面固定连接有轴承205，去污装置2中差速器204能够完成不定差高速运转，带动转鼓202和卸料螺旋203运动，通过转鼓202和卸料螺旋203运动去除原料中的杂质；所述第一齿轮8和第二齿轮9为啮合连接，且第一齿轮8和第二齿轮9都为锥形齿轮，第二电机6带动第一转轴7转动，使第一齿轮8旋转，第一齿轮8和第二齿轮9为啮合连接，使得第二齿轮9能够旋转；所述丝杆10和套筒11构成螺纹连接，且套筒11上升或下降的最大距离为丝杆10的高度，通过套筒11上升或下降，来调节挡板12位置；所述第二转轴14和转杆15构成旋转结构，且转杆15在竖直平面的旋转角度为0-360°，第三电机13带动第二转轴14转动，使得转杆15发生旋转；所述凸轮16外表面凿有阶梯状的轨道，且凸轮16上的轨道宽度大于滚轮17的直径，使得滚轮17在凸轮16轨道上运动，使叶片19发生旋转；所述电磁阀装置23包括线圈2301、调节杆2302、挡块2303、弹簧2304、清洗口2305和酒水出口2306，线圈2301外表面固定连接有调节杆2302，调节杆2302外表面固定连接有挡块2303，且挡块2303设置有2个，调节杆2302末端固定连接有弹簧2304，清洗口2305设置在挡块2303下端，清洗口2305侧端设置有酒水出口2306，且挡块2303之间的距离大于清洗口2305与酒水出口2306之间的距离，线圈2301通电，移动挡块2303进而打开清洗口2305，通过水泵24增压使清洗口2305进水，水流能够对装置内腔进行冲洗，线圈2301断电，打开酒水出口2306，挡块2303遮挡清洗口2305，发酵过后的酒水流出；所述取样装置26包括伸缩杆2601、橡胶垫2602、密封口2603和针口2604，伸缩杆2601下表面固定连接有橡胶垫2602，且橡胶垫2602端面与取样装置26内腔表面相切，伸缩杆2601侧端设置有密封口2603，橡胶垫2602下端设置有针口2604，向上拉动伸缩杆2601，橡胶垫2602保证了装置内部的大气压与外界的差异，使针口2604将带检测的酒水抽入到取样装置内腔，便于完成对酒水的取样。
工作原理：在使用该恒温的酒水酿造用发酵装置时，首先需要对该恒温的酒水酿造用发酵装置进行一个简单的了解，使用者将装置放置在指定的位置，通过支撑脚25将此装置进行固定，酒水原料经过去污装置2，去污装置2中差速器204能够完成不定差高速运转，带动转鼓202和卸料螺旋203运动，通过转鼓202和卸料螺旋203运动去除原料中的杂质，第三电机工作，带动第二转轴14转动，使转杆15在竖直平面上发生旋转，旋转轴18连接在转杆15上，带动旋转轴18转动，旋转轴18一端连接的滚轮17沿着凸轮16上的轨道进行运动，使得叶片19发生不同于转杆15转动的自转，每个连接杆20连接着三个旋转轴18，带动三个叶片19一起转动，能够对装置内的原料很好的进行搅拌，第一电机4运作，带动加热棒5给装置提供发酵所需的温度，第二电机6带动第一转轴7转动，使第一齿轮8旋转，第一齿轮8与第二齿轮9为啮合连接，使得第二齿轮9上丝杆10转动，挡板12位置发生上下位置上的移动，调节所受到的受热面积，这就是该装置的工作流程，本说明中未作详细描述的内容属于本领域专业技术人员公知的现有技术。
尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (9)
1.一种恒温的酒水酿造用发酵装置，包括设备主体(1)、原料入口(3)、第二电机(6)、第二齿轮(9)、第二转轴(14)、凸轮(16)、滚轮(17)、连接杆(20)、混合出口(21)、电磁阀装置(23)、水泵(24)、支撑脚(25)和取样装置(26)，其特征在于：所述设备主体(1)上端设置有去污装置(2)，所述原料入口(3)设置在去污装置(2)下端，所述设备主体(1)上端设置有第一电机(4)，所述第一电机(4)下端设置有加热棒(5)，所述第二电机(6)设置在加热棒(5)下端，所述第二电机(6)末端安装有第一转轴(7)，所述第一转轴(7)末端安装有第一齿轮(8)，所述第二齿轮(9)设置在第一齿轮(8)上端，所述第二齿轮(9)上端安装有丝杆(10)，所述丝杆(10)外表面穿插连接有套筒(11)，所述套筒(11)侧端安装有挡板(12)，所述设备主体(1)上端设置有第三电机(13)，所述第二转轴(14)安装在第三电机(13)下端，所述第二转轴(14)下端设置有转杆(15)，所述凸轮(16)安装在转杆(15)内部，所述滚轮(17)设置在凸轮(16)外表面，所述滚轮(17)侧端安装有旋转轴(18)，远离滚轮(17)的所述旋转轴(18)一端安装有叶片(19)，所述连接杆(20)穿插连接在旋转轴(18)外表面，所述混合出口(21)设置在设备主体(1)下端，所述混合出口(21)侧端设置有出污口(22)，所述电磁阀装置(23)设置在混合出口(21)下端，所述水泵(24)设置在电磁阀装置(23)下端，所述支撑脚(25)设置在设备主体(1)下端，所述取样装置(26)设置在设备主体(1)上端，所述设备主体(1)外表面安装有观察窗(27)，靠近第一电机(4)的所述设备主体(1)外表面安装有温度计(28)。
2.根据权利要求1所述的一种恒温的酒水酿造用发酵装置，其特征在于：所述去污装置(2)包括连接口(201)、转鼓(202)、卸料螺旋(203)、差速器(204)和轴承(205)，连接口(201)下端设置有转鼓(202)，卸料螺旋(203)缠绕转鼓(202)外表面，差速器(204)固定连接在转鼓(202)下表面，差速器(204)下表面固定连接有轴承(205)。
3.根据权利要求1所述的一种恒温的酒水酿造用发酵装置，其特征在于：所述第一齿轮(8)和第二齿轮(9)为啮合连接，且第一齿轮(8)和第二齿轮(9)都为锥形齿轮。
4.根据权利要求1所述的一种恒温的酒水酿造用发酵装置，其特征在于：所述丝杆(10)和套筒(11)构成螺纹连接，且套筒(11)上升或下降的最大距离为丝杆(10)的高度。
5.根据权利要求1所述的一种恒温的酒水酿造用发酵装置，其特征在于：所述第二转轴(14)和转杆(15)构成旋转结构，且转杆(15)在竖直平面的旋转角度为0-360°。
6.根据权利要求1所述的一种恒温的酒水酿造用发酵装置，其特征在于：所述凸轮(16)外表面凿有阶梯状的轨道，且凸轮(16)上的轨道宽度大于滚轮(17)的直径。
7.根据权利要求1所述的一种恒温的酒水酿造用发酵装置，其特征在于：所述电磁阀装置(23)包括线圈(2301)、调节杆(2302)、挡块(2303)、弹簧(2304)、清洗口(2305)和酒水出口(2306)，线圈(2301)外表面固定连接有调节杆(2302)，调节杆(2302)外表面固定连接有挡块(2303)，且挡块(2303)设置有2个，调节杆(2302)末端固定连接有弹簧(2304),清洗口(2305)设置在挡块(2303)下端，清洗口(2305)侧端设置有酒水出口(2306)，且挡块(2303)之间的距离大于清洗口(2305)与酒水出口(2306)之间的距离。
8.根据权利要求1所述的一种恒温的酒水酿造用发酵装置，其特征在于：所述取样装置(26)包括伸缩杆(2601)、橡胶垫(2602)、密封口(2603)和针口(2604)，伸缩杆(2601)下表面固定连接有橡胶垫(2602)，且橡胶垫(2602)端面与取样装置(26)内腔表面相切，伸缩杆(2601)侧端设置有密封口(2603)，橡胶垫(2602)下端设置有针口(2604)。
9.一种恒温的酒水酿造用发酵方法，其特征在于：首先需要对该恒温的酒水酿造用发酵装置进行一个简单的了解，使用者将装置放置在指定的位置，通过支撑脚25将此装置进行固定，酒水原料经过去污装置2，去污装置2中差速器204能够完成不定差高速运转，带动转鼓202和卸料螺旋203运动，通过转鼓202和卸料螺旋203运动去除原料中的杂质，第三电机工作，带动第二转轴14转动，使转杆15在竖直平面上发生旋转，旋转轴18连接在转杆15上，带动旋转轴18转动，旋转轴18一端连接的滚轮17沿着凸轮16上的轨道进行运动，使得叶片19发生不同于转杆15转动的自转，每个连接杆20连接着三个旋转轴18，带动三个叶片19一起转动，能够对装置内的原料很好的进行搅拌，第一电机4运作，带动加热棒5给装置提供发酵所需的温度，第二电机6带动第一转轴7转动，使第一齿轮8旋转，第一齿轮8与第二齿轮9为啮合连接，使得第二齿轮9上丝杆10转动，挡板12位置发生上下位置上的移动，调节所受到的受热面积，这就是该装置的工作流程。
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| CN115305165A (zh) * | 2022-08-22 | 2022-11-08 | 安徽省金裕皖酒业有限公司 | 空间均温式固态白酒温控发酵系统 |
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| CN115305165B (zh) * | 2022-08-22 | 2023-09-15 | 安徽省金裕皖酒业有限公司 | 空间均温式固态白酒温控发酵系统 |
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